本期主題：農民種植芹菜，空心嚴重怎麼辦？掌握5個要點，預防芹菜空心。
芹菜
三農導語：芹菜作為一種常見蔬菜，因其口感清脆，富含維生素和纖維素，受到許多消費者的青睞，具有較高的經濟價值，許多種植蔬菜的農民會加入種植芹菜的行列。品質好的芹菜，自然商品價值高，能夠賣出好價錢；可一旦芹菜產生了某些病害或蟲害，商品價值受損，就會非常影響菜農的收入。芹菜空心就是芹菜生長過程中一個讓種植者十分困擾的問題。本篇文章將圍繞芹菜的空心問題，為大家簡單分析其形成原因，並分享一些預防芹菜空心的方法、要點。
芹菜種植
芹菜的空心現象，顯著表現為水分缺失、纖維增多，看起來空心、泛白，吃起來有很多“絲”，實質是芹菜因生長異常、營養和水分不足導致的組織老化。想要預防芹菜空心，需要為芹菜提供適宜的生長環境，並做好營養、水分的補充和保持工作，具體而言，要掌握以下要點。
芹菜
一是選好芹菜品種。
品種的好壞，是影響芹菜生長品質的第一步。若是為了節省成本，選擇了多年之前的老品種或是次級品種，很可能已經無法適應如今的環境，在生長過程中更容易出現病蟲害等問題，其中就包括芹菜空心問題。如今市面上有許多經過技術改良的芹菜新品種，或許價格稍顯昂貴，但最後能收穫更好品質的芹菜，芹菜銷售情況好，菜農才能取得好收入。
芹菜
二是在合適的土壤種植芹菜。
芹菜對土壤的要求非常複雜和嚴格，需要在富含有機質、保肥保水能力強且疏鬆透氣的偏粘性土壤中生長。如果是沙質土壤、鹽鹼性土壤，保肥保水能力差，芹菜所吸收的養分不足，就容易出現空心現象。因此，一開始種植芹菜的時候，就要注意選擇合適的土壤。
大棚芹菜
三是要合理控制溫度和光照。
芹菜定植之後是生長旺盛階段，需要合適的溫度和光照才能生長的好。這段時間芹菜生長的適宜溫度是18℃左右，最高不要超過20℃，否則芹菜生長狀況不好，容易“生病”，出現空心。芹菜喜歡中強度的光照，長時間的光照容易抽薹、空心，短時間的光照則有利營養生長，避免空心，成長為優質的商品芹菜，要進行合適的短光照處理。
芹菜
四是要科學施肥和澆水。
芹菜生長過程中需肥量大，對水分的要求也較為嚴格。無論是芹菜的基肥還是追肥，氮、磷、鉀肥缺一不可，尤其是氮肥不能缺，要注意施用充分腐熟的有機肥和化肥配合。注意保持芹菜種植土壤和周圍空氣的溼潤，水分的缺乏很容易造成芹菜空心，一旦發現乾旱缺水問題，要及時補水。
芹菜收穫
五是要注意收穫時間。
芹菜的採收工作一定要及時，否則容易莖葉退化、纖維組織不斷增長，出現嚴重的芹菜空心現象。不要為了讓芹菜更大棵就遲遲不採收，空心、老化帶來品質問題，很容易造成較大的損失。
芹菜
要預防芹菜空心，品種和土壤的選擇、溫度和光照的控制、肥水的科學管方面都很重要。尤其要注意及時採收，否則芹菜空心、老化，之前許多付出都將失去意義。
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