自然高山337
經常會買剛死的蝦比較實惠，挑一些肉質看起來透明的，身體軟軟的。賣海鮮知道我喜歡買這種蝦每次都會挑好多給我。
拿回家洗乾淨，剝蝦殼，順便把蝦線抽掉，然後再把剝好的蝦仁分成好多袋放冰箱冷凍，需要吃的時候再拿出來解凍。
1.我們經常吃湯粉湯麵都會煮幾個在湯裡，這樣做出來的湯粉面好鮮。
2.家裡沒什麼吃的就蝦仁可以拿來煎蛋。3.用來炒菜，炒瓜類都很好。
4.有時候可以拿來做蝦滑。
5.經常用來炒飯，加雞蛋，瘦肉炒飯好香。
6.包餃子，餃子加了蝦仁特別鮮。
7.煮粥。做任何粥類放幾個蝦，粥會更好吃。
做法還有好多，反正有看到這種剛死掉的蝦我都會買好多，有需要時可以用。
小芬媽的美食日記
西芹百合腰果炒蝦仁，適合大小宴席色香味美不油膩蝦挑去蝦線去殼，抹乾水份，玉米澱粉抓均勻備用，西芹切斷，起鍋燒水，水中放少許雞精一點糖飛水西芹備用，百合洗淨備用，起鍋燒油 蝦仁過油 ，腰果過油，備用，雞精 味精鹽耗油水生粉(打薄欠)放到碗裡。起鍋燒油放蒜片 薑片爆香西芹百合蝦仁放入鍋裡翻勺淋薄欠放入腰果淋少許麻油入盤。OK小二上菜!
S寵寵柒禧
宮爆蝦球。
（1）用料，大蝦250克，蔥薑蒜適量，幹辣椒四個，花椒一小勺，料酒一勺，胡椒粉少許，鹽少許，生抽兩勺，白糖兩勺，香醋一勺，香油少許，澱粉適量，水適量。
1.大蝦去殼去頭，背部中間用刀劃開，去除蝦線。
2.處理好的蝦仁用料酒，少許鹽，胡椒粉，澱粉拌勻，醃製片刻入味。
3.幹辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用。
4.將白糖，香醋，香油，澱粉，水拌成汁備用。
5.鍋內燒油至六成熟，放入花椒和辣椒爆香。
6.放入蝦仁炒上。
7.炒至蝦仁斷生時，蔥薑蒜快速翻炒。
8.加入調料汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球。
9.最後起鍋即可。
茄汁大蝦的做法。
（1）用料蝦一斤，大蒜一半，料酒一湯勺。鹽適量，生粉一茶式，番茄沙司兩百毫升。白砂糖很多。
2.大蒜切成蒜末備用。
3.蝦洗淨去蝦線開背備用，將料酒鹽醃製20分鐘備用。
4.油至八成熟時放入蝦炒至變色，出鍋再起油鍋。
5.油之七成熟時，下大蒜爆香，加入番茄沙司，糖，鹽調成汁，倒入蝦翻炒均勻，關火及成。
開背蒜香蝦。
1，用料，蝦，蒜瓣。料酒，鹽，胡椒粉，檸檬汁，黑胡椒。
2.蝦開背去蝦線，洗淨後瀝乾。
3.蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽，料酒。胡椒粉，檸檬汁。將蝦淹20分鐘。平底鍋加少量油，放入蝦煎熟。
4.把剩下的醃汁倒入鍋中和蝦一起翻炒，裝盤好撒上黑胡椒即可。
陽媽媽陽寶寶
大蝦白菜
主料：海捕大蝦、大白菜
調料：花生油、料酒、鹽、白糖，蔥姜
做法：
1、大蝦沿背部剖開，挑去蝦線，切段；白菜頭撕成大塊；香菜切長段。
2、鍋內放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。
3、加入白菜小火炒熟，下鹽、糖調味。
放入香菜段，炒勻裝盤即可
口味：
鹹鮮味
白菜融入蝦味，相得益彰。
白菜剔透，大蝦紅亮。
曉剛海參
蝦炒苦瓜，蝦炒冬瓜，河蝦炒韭菜都是不錯的炒沙，適合廣東人口味。
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蝦抄啥好吃這個就比較多了，最近我一個朋友在減肥他一直用蘿蔔炒蝦，就簡單的放點醬油味道也還不錯，然後油燜大蝦簡單的放點蔥花放點油一爆炒，連蝦殼都可以吃了味道倍香，再就是冬瓜湯可以放上幾隻蝦提鮮，然後就是常見的白灼蝦，放水裡煮幾分鐘最能鎖住蝦的鮮味，稍微沾點醬料也是非常美味，然後還有放粉絲里加上蒜末辣椒烤著吃的也很不錯，總起來說身為青島人，感覺這個蝦怎麼做多好吃而且還補鈣[呲牙]
白白了白白
家常香辣蝦是一道海鮮小炒，色澤金黃，簡單美味，主要原料是蝦，配以薑絲、辣椒絲、花椒、蒜片、蔥絲、糖、醬油等。
左撇子z
韭菜蝦仁 蝦仁雞蛋 蝦仁油菜
