綠葉撞上紅酒
題主您好！
我一直以為勃艮第的中心地帶是夜丘區！可能理解不一樣！
先說一下葡萄酒，葡萄酒的釀造離不開市場的需求，一直以來，歐洲國家的人們都是比較偏愛葡萄酒的，所以歐洲尤其是法國的葡萄酒釀造工藝確實非常的精湛！
在歷史上，尤其是新興資產階級開始登上歷史舞臺那段時間，勃艮第的歷代統治者，包括哈布斯堡王朝和實際控制者法國王室都對勃艮第的葡萄酒產業給予了大力的支持！這也是勃艮第葡萄酒能夠一直穩步發展的重要因素。
勃艮第的科多爾區，現在是被業內稱之為黃金斜坡的地區，其土質是石灰質土壤，比較適合黑皮諾葡萄的種植，，同時也是全世界黑皮諾葡萄酒的最佳產區，科多爾的黑皮諾葡萄酒能夠和梅道克紅葡萄酒相媲美。但是這種極品酒的價格遠不是正常人可以消費的！
現在國內的紅酒市場主要還是受到消費和飲食習慣的制約，一個最簡單的例子，很多人喝紅酒喜歡兌雪碧，法國的釀酒師傅用了幾個世紀來降低紅酒中的糖份，結果一到國內，我們反而往裡面添加大量的糖份！
再一個就是即使是勃艮第的原產，在普通的年份加上一個普通的釀酒師，你喝的紅酒可能也就是非常的普通了！
題主，對於科多爾的瞭解確實不是很多，受到自己經歷的限制，但希望自己對於紅酒理解能對您有所幫助！以上是我的回答，謝謝！
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