蒸熟的芋头十面粉怎么油炸?

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芋头酥的家常做法 食材:芋头,面粉,鸡蛋,酵母,食用油,白糖,熟白芝麻 (1)取适量面粉放入不锈钢盆内,打入一个鸡蛋,加入1克酵母,将面粉搅拌成稠糊状 (2)芋头洗净切块,然后裹上一层干面粉(3)芋头放入面糊中,均匀裹上。 (4)油锅烧热倒入适量的食用油,油温七层热时将芋头下锅,小火将芋头块炸至微黄捞起,几分钟后油锅变热再将芋头复炸一遍捞出控油备用。 (5)另起锅加入半勺花生油,倒入2勺白糖炒出糖色,糖起泡变色,倒入炸好的芋头,熟白芝麻,翻搅均匀即可。






春日的暖阳


像炸制这种熟制品食材,大多是要裹淀粉糊的,这样能有效锁住芋头的水分,炸出的成品也是外焦里嫩,酥脆可口。

面糊调制:淀粉3:面粉1:鸡蛋1,放适量食用油,如果想吃咸味的,可在糊里适当放盐。



阿括生活美食


炸芋头丸子

煮熟去皮,压成泥。捣碎之后要立刻加入粘米粉,才容易成团,加入粘米粉,盐,辣椒粉,五香粉,适量水,后搅拌。

搅拌均匀后,捏成丸子,盘子下面可以垫一层粘米粉。

180度油温时放入丸子(油温高,放进去一定会浮起来)改中火,炸至金黄捞出控油,再大火用漏勺装着回炸10秒

最后,捞起控油,吸干多余的油,就可以装盘了


匆匆客


可以做油炸芋头丸子.

具体做法:

1.芋头捏碎,和面粉一起搅拌均匀

2.加入1-2个鸡蛋、调料、少量盐揉成面团

3.将面团醒发10分钟左右

4.油烧热,花生油或其他油均可,将面团捏成一粒粒丸子下入锅中

5.注意小火,火太大容易炸糊发黑。

附:加入鸡蛋能够使丸子更脆酥,更好吃。


风云大叔


蒸熟的芋头加面粉怎么油炸,今天我就跟大家分享一道香脆芋头。首先准备面粉 110克鸡蛋 1个水 150克盐 3克,把水、面粉、鸡蛋、盐搅拌成无颗粒的面糊。把蒸好的芋头切成长条状把切好的芋头条放入面糊中。搅好的面糊是可以挂在芋头上的。面粉的吸水性不同,如果挂不住大家可以加点面粉。挂好面糊的芋头条放入电饼档中煎熟,最好煎制两面金黄,脆脆的特别香。也可以放入锅中用小火炸。外面的面糊有点金黄了芋头也就熟了。炸好的芋头可以粘点白糖吃。特别好吃



爱喝啤酒的大宇


大家好!很高兴来回答这个问题。蒸熟的芋头+面粉怎么油炸,?我来说说我的做法.炸之前,先把面粉用水调好,下锅前把芋头现在面粉里滚一圈,再下油锅。

炸芋头方法;

1、芋头洗净削皮,再切成条;

2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉;

3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

4、芋条沥干油;

5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。

6、直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充分包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。我的做法希望给你一定的帮忙,谢谢大家!






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