深山夕照深秋雨15
血脂升高的类型主要有以下4种，胆固醇升高，低密度脂蛋白升高，甘油三酯升高和混合性血脂升高。无论是哪一种升高都会引起我们动脉粥样硬化进程加快，因为高脂血症是动脉粥样硬化性疾病的罪魁祸首和元凶。所以很多人发现自己血脂升高以后，就会很注意饮食。因为鸡蛋黄中胆固醇含量最高，所以很多人在血脂升高以后，就拒绝再吃蛋黄，这样的做法到底对吗？
一、这样的做法对吗？
首先可以明确的说，这样的做法其初衷是非常好的，也就是说这样的人在生活中时时注意低脂饮食，低胆固醇饮食，这样长期坚持会有效的降低血脂改善我们的脂质摄入，进而可以帮助我们血脂达标，起到预防动脉粥样硬化性疾病的作用。 
二、蛋黄真的不能吃吗？
但是不是胆固醇升高，以后鸡蛋黄就真的不能再吃了呢？实际上并不是如此，我们人体胆固醇70%来源于内源性合成，30%来源于外源性摄入。而且每天正常机体需要的胆固醇量也是固定的，大概是200~300毫克左右，而一个鸡蛋黄的胆固醇含量也正好，和每日需要量大体相当。这也就意味着，即便我们每天口服一个鸡蛋黄，我们的血脂真的不会因此而升高。况且鸡蛋能够保证我们有足够的营养和膳食平衡，毕竟保证胆固醇绝对不摄入是不可能的。
三、那还要不要吃鸡蛋黄？
我们每日摄入的胆固醇不仅仅在鸡蛋黄内，在其他时候呢，也都含有，比如我们食用的肉类，以及其他含有胆固醇的食物，不仅仅局限于鸡蛋黄类的胆固醇，而我们每日胆固醇的摄入量是有上线的，刚才我们已经讲到，而所有胆固醇的总量超过我们的摄入上限就会引起和导致我们的胆固醇进一步上升。所以不吃鸡蛋黄是一种态度，最起码可以有效减少每日的总胆固醇量。 
看懂了吗？鸡蛋黄不是不可以吃，而是建议我们少吃，使得我们每日摄入的胆固醇总量，在一定范围内才会有利于我们的健康。但吃和不吃有时候是我们的饮食习惯，没有何必强求呢。关注我们，每天都有更新的科普推送给您。
心健康
鸡蛋我们可是从小吃到大的一种食物，煮鸡蛋、煎蛋、松花蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼、西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，鸡蛋的做法以及和鸡蛋搭配的食物实在是太多了，鸡蛋营养丰富，是我们日常生活中所必不可少的美食，但是我除外，因为前两个月我去医院查出我鸡蛋过敏。
其实除了像我一样因为鸡蛋过敏而不吃鸡蛋的人之外，还有一些人是吃鸡蛋，但是不吃蛋黄，只吃蛋白部分。这类人不吃蛋黄的原因：一是担心蛋黄里面含有很多的胆固醇，吃了影响身体健康；二是健身人士担心摄入脂肪过多，所以不吃蛋黄；三是不喜欢蛋黄的味道和口感，所以不吃。
鉴于以上三种不吃蛋黄的原因，我们先来看看科学的数据，然后就知道他们担心的问题是否真的是问题了。对于鸡蛋黄来说，蛋白质含量为16%，脂肪含量33%，水份50%，胆固醇含量为200mg，可以看出，鸡蛋黄的蛋白质含量较高，但是脂肪含量更高；其次看蛋白，也就是鸡蛋清，鸡蛋清蛋白质含量为10%，还没有蛋黄的蛋白质含量高哦，而且90%是水份。由以上科学的数据可以看出，蛋黄的营养是比蛋白的营养要高的，并且蛋黄中还含有其他营养物质，比如维生素和无机盐等。
知道蛋白和蛋黄的数据之后，我们就来分析那些不吃蛋黄的人所担心的问题是不是有必要了。
第一个、蛋黄里面胆固醇高，心脏病或者高血脂患者不敢吃蛋黄，其实一天吃一个应该是没有问题的，因为高血脂每天摄入的胆固醇需要控制在300mg以内就行，而一个鸡蛋才200mg，所以吃一个其实是没有问题的，再者如果对于一般人来说，就完全没有必要担心这个了，吃蛋黄还能补充营养、增强记忆力呢。
第二个、健身人士不吃蛋黄，这个可以理解，因为蛋黄脂肪含量较高，健身是要长肌肉的，摄入太多脂肪就把肌肉盖住了，体脂率上升，达不到健美的效果。而且健身的每天吃的不止一个鸡蛋，会吃很多个，所以不吃蛋黄是对的。
第三个、我不担心胆固醇高，我也不健身，但是我就是不喜欢蛋黄的味道，不喜欢那个粉粉的口感，那这就没办法咯，萝卜白菜，各有所爱了。
由以上可以看出，除了因为过敏或者替他身体原因吃不了鸡蛋或者蛋黄的，其余的人，一天吃一个完整的鸡蛋，其实是非常好的。
范工聊美食
⊙∀⊙！这个每个人的角度不一样。有人认为蛋黄有营养，扔掉蛋清只吃蛋黄;有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。真是看得小编纠结。
吃鸡蛋，蛋清和蛋黄都是很有营养的。那么为什么有些人只吃蛋清呢，原因大概如下：蛋清中大部分都是水分，大概十分之一是蛋白质（补品）。而这个份量的蛋白质可是整个鸡蛋的营养含量哦，其营养价值接近母乳。
而蛋黄呢，因为鸡蛋所有的脂肪都是集中在蛋黄里，随意一些朋友就认为吃蛋清就很有营养了，吃蛋黄还得发胖。而且还有些老年朋友害怕鸡蛋蛋黄的胆固醇，这就是个片面的观点了。
其实呢血液里的血清胆固醇过低也对身体不好，免疫力会下降。胆固醇偏高的人群，尽量吃一半或者三分之一个蛋黄也是可以的。蛋黄有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。蛋黄里的各种维生素尤其是微量的铁，对小孩子营养发育是很有帮助的，别忘了还有卵磷脂，那可是促进脑骨骼发育和降低胆固醇的好东西。
看完这些有没有改变自己只吃蛋清的习惯呢⊙∀⊙！
国际趣多多
我认为有三种情况：
其一：因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。
其二：噎人.......
其三：感觉不好吃,不喜欢.....
囧囧视觉
这个不吃应该是指水煮蛋、茶叶蛋之类的吧。
我感觉煮蛋的蛋黄好干呀好面呀吃起来好难过呀……不喝水都咽不下去，能怎么办嘛_(´_`」 ∠)_
如果不是煮蛋而是怎么样的蛋黄都不吃，那可能就是不喜欢这个味道或者过敏？
阿无推文扫文札记
因为蛋黄在里面，蛋清在外面，还没等着吃着蛋黄呢，就吃饱了。。
海绵宝宝说
我小时候不喜欢吃蛋黄，这是唯一我和妹妹可以和平共处的事情，蛋黄太腻噎的慌，所以我不喜欢吃，蛋清是白白滑滑当然是我的最爱。现在老了的我开始喜欢吃蛋黄了，因为有一种浓浓的蛋香味，像沉淀后的人生，哈哈，反复无常的人生啊！
粉粉绵绵
你好！为什么有的人不吃蛋黄？
不吃蛋黄的人，都听说，或听医生专家说，蛋黄的胆固醇很高，担心吃多了，会导致胆固醇偏高，会引起心血管疾病。
鸡蛋蛋黄含的蛋固醇很高没有错，但鸡蛋蛋黄也含有丰富的卵磷脂，维生素E等营养物质。
那些胆固醇偏高的人，调查问一下，从来都不是因为多吃鸡蛋蛋黄令得胆固醇升高的。试问，有谁天天吃三四个鸡蛋？很少的。
食物中的胆固醇与身体合成的胆固醇是二回事，且在身体的肝脏，肾脏，等组织部位都会合成身体需要胆固醇的80%以上。可见，胆固醇本身对身体的重要意义。
正确认识胆固醇很重要，他是身体生理活动所必须的物质。如胆汁，需要胆固醇在肝脏才能合成，各种激素也需要胆固醇才能合成，如雌激素，雄激素。如胆固醇缺乏会令得身体活力下降。胆固醇的不够也是造成衰老的一个重要原因。
莫比富momo
注意: 以人为本，人以医学科学为根！不能在无科学头脑的情况下胡说八道说法把自己往墓穴里定居！为什么？因为人无知，还显示大有学文专业，用胡说八道的说法以科学术语去把一切……说得一塌糊涂！违背了符合科学的实际真相！比如: 车是祸害之根，污染严重后果，司机开车会出车祸把自己和别人的生命随时都可以辗压碎……数不尽的坏事！
