幼兒期也是處在生長髮育的快速時期，對各種營養素需要量相對較高，同時幼兒機體各項生理功能也在逐漸發育完善，但是對外界不良刺激的防禦性能仍然較差。因此對於幼兒膳食的安排，不能完全與成人相同，需要給予特別的關照。
一、安排幼兒膳食注意事項
1歲後的幼兒，牙齒逐漸出齊，咀嚼和消化能力增強，可進食爛飯、瓜菜等多種食物，此時要注意供給足夠的能量和蛋白質。奶和奶製品含蛋白質和鈣較多，有條件最好每天能供給相當於500〜600ml鮮奶的奶製品，可以提供優質蛋白質和有助於骨骼的正常生長髮育。
烹調的食物須切碎煮爛，不要給孩子吃不新鮮的食物，少吃油炸、煎、炒和刺激性食品；幼兒的飯菜宜溫熱，不能太燙或太冷；飯前飯後不要讓孩子作劇烈活動；對孩子的+規則進餐不能放任（如邊吃邊玩），不宜用食物作獎勵刺激吃飯。
2歲以後，可逐漸增加食物品種，使其適應更多的食物，但製作時仍須切碎煮爛，同時還應適當控制零食的量，因為吃過量的零食，將會降低對正餐的食慾；由於過食而太胖時，應注意適當控制飲食。
每大在戶外活動至少2小時，會使孩子吃得更好，睡得更香，同時還可以預防佝僂病。上述各項都會影響小兒的食孜、食物的消化和吸收。
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