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“紅薯是熬湯好，還是煮著好？”這個問題，其是每個人都知道，紅薯熬湯，和煮著吃，都差不多，都好吃；紅薯含有很多營養:比如:維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，等等，還有補鈣功效，更主要的是，早就聽人說，紅薯皮有抗癌的作用。

但是要注意一點，從地裡剛創回來的紅薯，要放到家裡放一段時間，大概半個月到一個月左右，這樣紅薯隨便怎麼做都很甜。

紅薯的做法很多種，比如

①整個紅薯蒸著吃: 把紅薯洗乾淨，用高壓鍋，鍋裡放適量的水，把紅薯放裡面，用高壓鍋蓋子蓋好，大火燜煮十分鐘，端起來，等鍋蓋自然消氣，拿出來，連紅薯皮一起吃，很香的，紅薯又粉又甜

②紅薯煮稀飯: 把紅薯洗好切成片， 用勺子舀一點大米，把大米洗好，紅薯和大米放在高壓鍋裡，放2/3的水，蓋上鍋蓋，煮十分鐘，端起來就可以吃。

③有炸紅薯:

把紅薯洗乾淨，放進高壓鍋裡，蒸十分鐘左右，

等紅薯完全煮熟啦，拔掉紅薯皮，用木棍把紅薯砸成紅薯泥，

然後放適量的糯米粉，然後把紅薯和糯米粉攪拌均勻，

然後把攪拌均勻的料，一個一個的搓成扁圓形的或者是小圓形的團

用一個乾淨的平板，上面撒點乾粉，把搓好的紅薯團，一個一個擺放好，

洗鍋放適量的油(3一4斤左右)，把油燒到80度以上的高溫，然後把搓好的紅薯團一個一個放進油鍋

準備好一個瓶子，裝炸好的紅薯團

鍋裡的紅薯團，炸成黃色就可以撈起來吃，特好吃的，就這樣， 炸紅薯團就完成了

我特別喜歡吃紅薯，我覺得怎麼做都好吃

方蘭貞

很高興回答你的問題，我記得小時候我奶奶常做紅薯粥，把紅薯打成絲，與紅豆，花生，大米一起放到鍋裡煮，那時候農村都是火炕，都是放在大鍋裡燒柴火煮。現在有電飯煲用它更方便。其實煮紅薯沒有烤紅薯好吃。如果你家裡有烤箱可以在烤箱裡烤，比煮的紅薯甜。非常好吃流油那種！我本人不愛吃煮紅薯，但是烤得我愛吃！下圖就是前幾天我烤的！

小饞貓好好

謝謝提問，個人感覺還是幹蒸，或烤著吃好些。

紅薯裡面有很多的澱粉，稍煮一下就會熟了，很容易稠湯，所以建議還是幹蒸，那樣子不會讓紅薯裡面的澱粉出來，讓紅薯吃起來更加香甜。個人不喜歡用紅薯煮湯喝。

小時候父母經常用紅薯跟香芋一起煮著吃，但是一直不是很喜歡，又鹹又甜的感覺不是很好。而是喜歡家裡柴火灰裡面烤出來的紅薯，香噴噴的，就是灰太多。

後面自己成家了，就買了個烤箱，把洗乾淨的紅薯直接放烤箱裡面烤出來，那味道，又香又幹淨。

農家姐妹

紅薯算是我們家庭中非常常見的薯類食材了，自帶甜味，熱量中等，飽腹感強。紅薯在吃法上也非常多樣，比如說蒸著吃，烤著吃，煮飯煮粥，熬甜湯，做甜品都是可以的。最近天氣特別好，紅薯經過太陽直射以後，更甜了，於是我也經常想著做點不一樣的好吃的。

紅薯是熬湯好還是煮著吃？

關於這個問題沒有絕對的好壞，主要看個人喜好和口味。下面就分享三款我喜歡的吃法，供大家參考，希望大家喜歡！歡迎夥伴們在評論區分享你喜歡的獨特吃法喲！

奶香紅薯酥（外酥內嫩，會拉絲~）

推薦理由：可以說是手抓餅+紅薯+芝士碎的新吃法，食材都是家庭常見的，做起來也非常容易；但是味道卻特別贊喲，撕開一塊，還能拉出長長的絲，外酥內嫩的感覺太棒了！喜歡的夥伴也一起做起來吧。

食材：紅薯 1個，牛奶：30ml，細砂糖：5g，原味手抓餅：一張，馬蘇裡拉芝士碎：適量，蛋黃：1個，黑芝麻：適量。

製作步驟：

1、紅薯去皮、切成小塊，大火蒸熟。

2、加入牛奶、糖，趁熱碾成細膩的紅薯泥。

3、準備手抓餅，放上紅薯泥，塗抹均勻。

4、中間撒上馬蘇裡拉芝士碎。

5、隔著手抓餅的保鮮膜捲起來，然後切成合適的小段。

6、均勻碼放在墊有烘焙油紙的烤盤上，注意保持一定間隙。

7、在手抓餅表面刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻。

8、在提前預熱的烤箱中，上下火烘烤180度12分鐘即可。

9、出爐開吃，外皮酥脆，內陷軟糯香甜拉絲，這種美味你一定不要錯過喲！

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、想要拉絲，一定要使用馬蘇裡拉芝士，有兩種選擇，一種是塊狀，需要使用前自己刨成絲；一種是已經幫你處理成碎條狀，直接使用即可。我這裡直接用的後者。

2、熱的時候吃會拉絲，冷了就不能拉絲，屬於正常，可以適當加熱一下再食用就能恢復拉絲喲。

3、紅薯同樣可以換成紫薯、香芋、香蕉等食材，都是很不錯的嘗試喲。

4、覺得一份不夠吃的夥伴，可以翻倍製作喲。

5、沒有手抓餅的夥伴，用蛋撻皮對摺也可以喲。

香甜紅薯餅（軟糯可口，回味無窮）

推薦理由：紅薯多的吃不了了，簡單的蒸、煮粥煮飯已經不能滿足你挑剔的味蕾啦？不如來做香甜軟糯的紅薯餅吧，好吃停不下來喲，最重要做法簡單。

食材：紅薯：1個（大），煉乳（或白糖）：適量，雞蛋：一個，糯米粉：適量。

製作步驟：

1、紅薯去皮切塊蒸熟，趁熱碾成泥。

2、加入適量煉乳調味，攪拌均勻。

3、加入雞蛋攪拌均勻。

4、最後加入適量糯米粉，用筷子攪成絮狀，然後均勻搓成麵糰，注意掰開檢查無干粉即可。

5、將麵糰分成合適大小的劑子，搓圓壓成餅狀。

6、鍋內放油，小火慢煎至兩面金黃即可。

7、香甜軟糯的紅薯餅就做完了，趕緊開吃吧~

分享了兩款紅薯小點心的做法，最後分享一款紅薯做的甜湯，生活一定要甜甜蜜蜜喲。

紅棗銀耳芡實紅薯湯

推薦理由： 這道甜湯做法簡單，適合脾胃虛弱、胃口不好的小夥伴。

食材：紅棗：幾顆，紅薯：一個，銀耳：半朵，冰糖：適量，芡實：一把（可選）。

製作步驟：

1、銀耳剪成小朵，提前浸泡至軟。

2、芡實清洗乾淨，浸泡10分鐘。

3、紅薯去皮切小塊。

4、所有食材放入砂鍋，放入適量清水，大火燒開轉小火煮至軟爛。

5、出鍋前加入冰糖，攪拌均勻至完全融化。

6、軟糯香甜、爽口的芡實銀耳紅薯湯就做好了，夥伴們你get了嗎？

以上就是Vivi根據“紅薯是熬湯好還是煮著好？”這個問題分享的三款紅薯的吃法，希望給大家一些參考，喜歡的夥伴歡迎拔草製作，期待在評論區看到你分享的美食心得和美食作品喲！

吃貨小築Vivi

紅薯在生活中非常的常見，而且做法非常多，無論是蒸，炸，煮，悶還是加到粥裡面都是特別好吃，所以紅薯是非常受歡迎的一種食材，生活中最常見的家常做法就是蒸還有煮了，在做的時候最好還是選擇蒸，因為蒸出來的紅薯可以最大程度的保留紅薯的營養價值。

怎麼判斷紅薯是否蒸熟了

如果不確定紅薯是否蒸熟透了，可以用竹筷插入紅薯裡，能輕鬆穿透，就是熟了。

紅薯是蒸的好還是煮的好?

紅薯吃法有很多種，可以烤、蒸、煮，甚至還可以炒。在蒸與煮著吃兩種哪種好的時候，其實都是不錯的吃法，沒啥太大差別。當然，如果從營養的角度來說，更推薦蒸著吃，因為紅薯這種食物不太適合過多的加工，很容易造成營養的流失 ，蒸著吃是不錯的選擇，營養流失最少。

紅薯煮著吃還是蒸著吃?

煮地瓜

秋季到了，地瓜熟了，我很喜歡吃地瓜，無論烤地瓜還是水煮地瓜 都是那麼的甜，今天吃的這地瓜說是山地瓜。黃黃的瓤子 讓人看到都想吃吧。

食材

主料地瓜400g 輔料清水適量

步驟

1.鍋中放入適量清水

2.把洗乾淨的地瓜放入鍋中

3.蓋上鍋蓋煮開

4.鍋中煮好的地瓜 水也變了顏色

5.撈出地瓜 放入盤中 涼一會就可以吃了，喜歡的朋友可以試一下。

譯丫

紅薯熬湯好還是煮著好？

兩者相比的話個人還是比較喜歡煮紅薯的口感：軟軟糯糯、甜甜的。

小時候每年家裡都會種一些紅薯，到了收穫的季節，爸爸總會開著機動三輪車把它們拉回來；媽媽將紅薯洗淨後一煮就是一大鍋給我們子妹三個吃。小時候也不怕燙，覺得越燙越甜越好吃。

放涼了的紅薯媽媽放在爐子邊上，外皮烤地焦的流油，又香又甜。偶爾也會將紅薯切成片或者條狀，放在屋頂曬成乾兒當作零食給我們吃。

小時候和媽媽去吃酒席，第一次吃拔絲紅薯（地瓜），之後就對各種拔絲情有獨鍾，下面介紹下拔絲紅薯的做法吧！

拔絲紅薯

用料：紅薯 白糖 色拉油

步驟：

1、紅薯去皮切塊瀝乾水份備用，鍋中下色拉油燒熱。

2、油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒，炸至兩黃金黃時瀝油撈出備。

3、鍋中留底油，加入白糖，用鏟子不斷攪拌，至糖炒化並變成深色至起泡。

4、下入紅薯塊快速翻炒，至糖液均勻的包裹住紅薯即可。

早早早啊

目前我們這邊最多的有三種吃法，

第一種比較常見的是地瓜粥 老少皆宜，

第二種是地瓜洗淨後放進高壓鍋裡壓一下直接吃，

第三種是地瓜切成小方條炒一下 放些底料，加水煮開後放點粉幹，撒上蔥段。那味道叫個美[贊]。

香月姐美食

根據紅薯的品種來決定。 白瓤的紅薯適合熬湯喝；黃瓤的紅薯適合煮著吃。

小人物1993

紅薯中含有豐富的膳食纖維能有效促進腸胃蠕動，無論是熬湯還是煮著吃都好吃，我喜歡把紅薯熬成湯喝，我更喜歡把紅薯塊和玉米糝一起熬湯非常好喝，玉米糝的濃香與紅薯的甜香溶合在一起，讓你喝不夠，我家每天都會煮上一鍋玉米紅薯粥，兒子也喜歡喝，紅薯選用沙地種的紅薯含糖量高，玉米糝選用秋後的鮮玉米磨出來的玉米糝，細細的糝子金黃色香香的，能吃到第二年的初夏，過了夏天玉米糝就不好吃了，我們家裡有自家種的玉米和紅薯，下面我介紹一下紅薯和玉米糝的做法

一，鍋中加入適量的水（與平時煮粥一樣的水量）大火燒開。

二，水開時撒入一平勺玉米糝直接均勻的撒到開水中，玉米糝千萬不要用水洗，撒入之後用勺子攪拌，把切好的紅薯塊放入鍋中，改中小火慢慢煮，這時不要蓋鍋蓋，

三，過三分鐘攪拌一次，防止玉米糝粘在鍋底，等鍋中水開改小火慢慢煮，還是兩三分鐘攪一次鍋，等到紅薯塊變小有小部分化到鍋中這時玉米糝也粘稠了就煮好了，煮的時間越長越好喝，（全程不用蓋鍋蓋）出鍋盛入碗中。

紅薯還可以和大米 或小米一起煮粥，我吃著就數紅薯與玉米糝一起煮最好喝

城鄉小調

這個看個人愛好了，還有就是品種不一樣口味也不一樣，我還是比較喜歡吃煮的，我的回答希望對你有幫助！

紅薯含豐富的澱粉、果膠、蛋白質、維生素以及多種礦物質，具有“長壽食品”的美譽。紅薯具有減肥、美容，抗癌、抗糖尿病，預防肺氣腫等的作用。因此吃紅薯和喝紅薯湯是有益於健康的。但是建議您早晨服用，晚上儘量少吃，以免引起腸胃不適。

關鍵字: 熬湯 維生素 美食