南石玉鼎
依据个人口感喜好和经济实力择机择时选择自己觉得口感比较好的酒，我个人觉得清香型5年、浓香8年、酱香10年，再逐步拿出来喝口感应该差不多到了成熟期，个人纯粹爱好购买放置白酒，陆续各类名酒的主流口粮酒基本买了一边，发现其实没必要，价位不高可以先买一瓶尝尝，觉得好喝可以考虑再决定成箱买，不然买回来也是浪费。
可以给你推荐几款，自行决定购买参考：
酱香型：郎酒主流产品老郎酒、红花郎十五年、珍品郎再高高端根据实力选择，习酒主流产品也可以性价比、国台钓鱼台主流产品，当然飞天53℃最好，收藏自饮价值最高，其次王子系列主流产品也可以收藏自饮，当然还有其它如贵州大曲70年、仁酒汉酱均可以作为口粮酒收藏自饮。
浓香型：主选川酒主流产品如五粮液、舍得、全兴大曲、泸州老窖等，太多根据自己喜欢选择。
清香型：汾酒了，买股份公司产的主流产品即可。
其它就是凤香型买西凤酒主流产品、董酒买国密档次的。
等等吧太多，建议先品尝再购买，收藏自饮的话顺序依次清香再浓香，最好是酱香，酱香不怕放，越久越香，当然批量能够放二十年的酱香型白酒比较难。
以上个人建议，供参考[碰拳]
广西老酒收藏
1、品名：51%vol 500ml汉酱 官方指导价：468元/瓶
特点：51度绵柔，具有微黄透明、酱香突出、醇和绵柔、回味悠长的特点。但是400多的价格也算是口粮酒里略高了，性价比一般。
2、品名：53%vol 500ml赖茅（传承·蓝) 官方指导价：458元/瓶
特点：赖茅真的是茅台的前身吧，但是曾经中断过一段时间的延续，近几年重做之后在茅台酱香系列酒里也是一路长高，性价比较汉酱高一些。
3、品名：53%vol 500ml茅台王子酒（酱香经典） 官方指导价：398元/瓶
特点：传承飞天茅台工艺，酱香典雅、醇和协调，酒体丰满。个人认为是茅台酱香系列酒里性价比最高一款。
其他品牌推荐：
茅台镇作为酱香酒的黄金区域，其实茅台之外还有很多私人企业也在酿酒，当地规模企业以国台、钓鱼台、君丰、金酱、怀庄等为代表。这些企业生产工艺都是传统酿造工艺，与茅台酒的酿制基本相同。
国台、钓鱼台主打高端路线，旗下品牌定价基本对标飞天，甚至更高，在北上广深具有一定的名气，在茅台镇也是遥遥领先其他酒企。平价这个范围，基本可以忽略了。
其他酒企都有自己主打品牌，基本上产品也都涵盖了高、中、低各种档次，此外，部分酒企现在的主要模式是贴牌、封坛和定制为主。
总的说来，茅台镇的许多大企业和小酒企其实都有自己的一款主打酱香酒，但是因为茅台一枝独秀，消费者更愿意相信大品牌而忽略了小酒企的酒。近年来不少明星和大企业等都来茅台镇参观，更有一些其他行业高管辞职来到茅台镇收购酒企，酱香热也是让人看在眼里
小王说酱酒
1.比较高档的几款：飞天茅台无疑是第一把交椅，青花郎，金沙摘要，王茅，习酒1988。
2.中档的几款：五粮液永福酱酒，遵义1935，飞天迎宾，钓鱼台国宾，贵州大曲70年代，汉酱，仁酒，红花郎，习酒1998，赖茅珍品，赖茅传承蓝，珍酒十五，国台国标，国台相合等。
3.比较平民的：茅台普王，普郎，金、银质习，赖茅端曲，老习酒，老珍酒，小糊涂仙普酱，金沙回沙、五星等。
4.此外茅台镇外的黑龙江北大仓，湖南武陵，山东云门陈酿，河北迎春酱酒也各有千秋～
酒文化爱好者
现在有好多老酒都见不到了，市面上如果有能力可以到回收老酒的人手里买一些，老酒一般都是高度的而且过去的酒都是纯粮食酒。现在市场上酒品质参差不齐，有一种红曲酒非常适合储存，不过一般都是散装的。我家这边有，网上也有但不知道真假，大品牌里我推荐梦之蓝，绝对好久。口感一流，也适合收藏。
EFaiTY
要说酱酒，其一为茅台53度之飞天或五星；其二为郎酒，但收藏推荐红花郎十五、青花郎20、青云郎；其三为珍酒珍十五、珍三十，此酒不上头，但喝多有口干；其四为茅台王子珍品；其五为国台、钓鱼台、习酒1988及以上、金沙、遵守1935、贵州大曲、五陵上将以上。酱酒，你给予时间，它回报你惊喜。[呲牙]
夜里吃粥
这个问题有意思，推荐53度以上的酱香型白酒，还得适合储存，能推荐出来的确实可以称为大侠。
酱香型白酒按照酿造工艺，可以分为坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串酒，以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒，都是大曲坤沙工艺的酱香型白酒，一年一个周期，两次下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。七次取酒的度数由高至低，各不相同。
第一轮次，酒精度大于等于57度，出酒率约为5%
第二轮次，酒精度大于等于54.5度，出酒率约为9%
第三轮次，酒精度大于等于53.5度，出酒率约为23%
第四轮次，酒精度大于等于52.5度，出酒率约为22%
第五轮次，酒精度大于等于52.5度，出酒率约为18%
第六轮次，酒精度大于等于52度，出酒率约为13%
第七轮次，酒精度大于51度，出酒率约为10%
七轮次酒经过不低于三年的坛储，以七轮次酒为基酒，填加少量陈年调味酒，进行勾兑。其中一、二轮次酒，味道偏于酸涩，有生粮味，六、七轮次酒，焦糊味突出，三、四、五轮次酒，酒质最佳。现代科学研究认为53度左右，是酒分子和水分子结合最紧密的度数，结合三、四、五轮次酒的度数是53度左右，出酒率61％左右，所以现在绝大多数大曲坤沙工艺的酱香型白酒，度数都是53度。就是碎沙酒、翻沙酒、串酒，为了借坤沙酒的东风，酒精度也都调成53度。
所以说，想找53度以上的酱香型白酒太难了。
用户万朋酒馆
依据个人口感喜好和经济实力择机择时选择自己觉得口感比较好的酒。
1、茅台飞天(收藏或自喝)
2、遵义1935(酒质性价比高)
3、习酒1988
4、老郎酒或老习酒(但要早期的)
5、贵州大曲70年代(性价比高重点推荐)
6、茅台系列王子酒(不懂就喝这款)
紫丛堂
我给你推荐储存飞天茅台，这个喝了不上头，口不干，第二天不影响工作，如果资金不宽裕可以储存贵州大曲，也是茅台酒厂出品，他是小众酒，70年代的比较好喝，针对贵州省供应的，口感不错，值得收藏。
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肿瘤健康服务
条件好的话首选茅台酒，有五十年的，有三十年年，还有十五年的，也可以普通的飞天茅台。便宜一点味道有不错的可以选择习酒1988
佩佩猪饿了
收藏增值就选53度酱香型白酒贵州茅台酒，收藏自己喝，就选择来自茅台镇的贵州黔状元酒也不错，大曲坤沙，纯粮食酿造，酱香突出，优雅细腻，价格适中，是酒友们的又一个品质酒！
