茶小锋的茶

茶叶中的杂味有可能是工艺产生造成的，还有可能是因为仓储不当造成的。

如果是因为工艺产生了杂味，有些茶叶例如黑茶、岩茶，可能放一放异味会散去；但像是绿茶这类清香型的鲜嫩为主的茶叶，一旦产生异味，就不能通过放置一段时间来使异味散去，毕竟绿茶的尝鲜期就那么几个月。

若是因为仓储不当使茶叶产生异味，那就不太好消除了。因此我们也要知道仓储的重要性。

不过有一种茶叶的异味可以在冲泡的过程中消除，那就是老茶。存储好的老茶从始至终都很好喝，然而也有很多老茶因存放环境的影响带杂味的，这时延长洗茶时间或多洗茶一遍茶就可以使老茶的杂味去除。

岩茶的返青是因为茶叶受潮，与环境湿度及本身成分有关；这种现象在乌龙茶、武夷岩茶里面是比较的普遍，或者说特别的严重一些，岩茶在制作过程中相比其他茶类有特别重要的一点，就是它会经过反反复复的好几次的焙火，所谓的传统的焙火工艺；就是将茶叶焙的特别的干，特别的透，通过一次两次三次...整个茶叶的含水量降的非常的低，而现在市场上大家接受度较高的高香一点的岩茶，焙火在轻火中足火间，是很容易出现一个返青的现象的。

如果出现返青的现象，大家可以将茶叶给商家要求重新焙一次火，如果是茶叶量也比较的少，不想太麻烦的话，自己可以用微波炉稍稍烘一下，闻到茶香即可停止加热了；

喝茶聊茶，家庭存茶可能还有许许多多的问题，欢迎爱茶的小伙伴们积极交流讨论起来，毕竟自己喜欢的喝的茶，也想身边人也能喝到这样好喝的茶；

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感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶放久了，有杂味用以下处理方法。

茶叶放久了，有杂味怎么办？

普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。

根据品类与工艺普文得出以下结论：

1.绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（提香工艺茶）

可采用放置通风、干燥、温度较低，无异味之处散味，3—7天，可密封保存。

2.普洱茶、黑茶、白茶（无提香工艺的茶）

1.采用放置通风、干燥、无异味之处散味。

2.异味较重，可以在日晒但不晒中午1—3点的太阳，太过强烈。

总结

茶叶异味经过散发仍然不能去味，那基本上这类茶就不能再饮了，可以另作用途，例如煮茶叶蛋等添加剂。

茶叶保存还是要方法，可参考普文关于茶叶保存方式的问答，以下简要说明。

1.绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶

密封保存，适宜冷冻。

2.普洱茶、黑茶、白茶

采用通风、无异味、干燥、温度较低，架空保存，雨季要密封增设干燥剂。

真茶君—普文

真茶君—普文

不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。

保存茶叶的方法

1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。

2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。

3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。

全球吃播精选

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。

保存茶叶的方法

1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。

2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。

3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。

不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。

保存茶叶的方法

1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。

2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。

3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。

茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。

不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。

茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。

茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。

方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

中华小小小当家

我是强哥 我来回答

首先我们先来确定一下这款茶的味道，异味、杂味重不重？如果异味杂味很重的话，那么劝你是直接放弃掉。这款茶已经彻底坏掉了，没有收藏和饮用的必要了。通过常规方法，也救不回来了。

再次，如果这款茶没有特别沉重的异味、杂味那么这款茶，根据种类还是有一定可能性挽救一下的。

绿茶，绿茶只要出现异味、杂味可以直接放弃，不用挽救了，因为绿茶是不发酵茶，我们和他的主要是喝它的香气和鲜爽度。即使我们除掉了异味和杂味，它的香气和鲜度也没有了，所以没必要去挽救了。

其他茶类，像乌龙茶红茶。有轻微的一会可以通过多洗几遍茶，去除异味就可以了，如果说出现了霉味儿，那么就丢掉吧，或者煮茶叶蛋。

茶饼类普洱茶饼白茶饼，这些饼茶如果出现了异味可以拿出来放到户外。通风的地方，稍微晾晒一下通通风。也可以起到去除部分异味的。

还有一种是稍微回潮有一点点异味，这个是可以通风散掉的，没关系，如果是出现了霉味儿，那么就放弃吧。

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茶叶放久了，有杂味，要根据具体情况具体分析，进行处置。

如果茶叶储存不当，吸入了油漆、香胶水等有害物质，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，两个字：扔掉。

如果茶叶储存不当，因受潮引起霉变，有霉味，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，也是两个字：扔掉。

如果茶叶储存不当，吸入油烟、菜味、臭味、香水、化妆品、鱼腥味及其它明显与茶叶香气不符的杂味，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，还是两个字：扔掉。

如果茶叶储存不当，吸入酒味、香烟味或无害的其它可挥发的杂味，可将茶叶打开，让其自然挥发一段时间；也可放入微波炉，烤上一分钟左右，拿出后让其自然冷却、挥发一段时间；也可用电吹风放在热风档上边吹边翻，然后让其自然冷却、挥发一段时间；最后一招是用干净无味的炒锅，用小火边炒边翻，然后让其自然冷却、挥发一段时间。

由此我们可以看出，茶叶的保管、储存十分重要，如对如何保存普洱茶饼茶感兴趣，可在百度上查多知一二所作的《普洱茶饼茶怎样保存比较好》。

希望以上能对大家有所帮助。

多知一二

茶叶是一种非常吸味的东西，在众多地方都有拿茶梗或者茶叶来吸味的习惯。

并且在茶叶生产的时候师傅是不允许抽烟或者涂抹任何有香气的东西佩戴任何有香气的物品，因为茶叶特殊的本质使得他特别容易吸附其他东西的味道。

同时这也是第七类茶再加工茶的原理——窨制吸香。

问题所提到的放久了有了杂味我建议从几个角度分析。

1：如果是黑茶类或者白茶类这种后发酵茶，他们放置的周期相对而言比较长，适当的醒茶和润茶是可以带走部分杂味。

“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗习”

——《中国茶叶大辞典》

黑茶和老白茶在经过岁月的沉淀如睡美人般沉静。

经过长时间的陈放无论是再好的储存条件都会有适当的陈味。

而唤醒他们的办法需要适当的醒茶，让茶叶和空气中的氧气进行有氧结合，在去除杂味的同时也更好的唤醒茶叶的细胞使得口感更佳顺滑。

举例普洱茶，一般我们可以将茶饼放在干净的茶瓷中去掉包装通风透气，使茶叶自然呼吸苏醒回气，这样冲泡出来的茶汤茶会更加完美让茶叶恢复其本质。

2：绿茶、黄茶、红茶类等喝香气鲜爽度的茶。

我们先抛开是否串味，单从他们最佳饮用的角度来说绿茶一般是三个月最佳口感，黄茶因其微发酵大概在3-6个月，红茶全发酵的特殊工艺使得其香气有限大概是半年至一年左右，但是也可以短期存放，一般建议在24个月内饮用口感最佳。

如果是绿茶和黄茶还有喝香甜鲜香的红茶放久了首先失去了他们本有的鲜爽，和香气，也就失去了他们最大的特色。

如果我是提问的茶友我可能会选择忍痛割爱放弃他们，因为长期存放这几款茶到了后面喝起来会变得索然无味，特别是绿茶。

同时绿茶和黄茶失去了他最大的特色鲜爽和清香，哪怕勉强冲泡出来其汤水不说寡淡也会充斥着浓郁的杂味。

茶汤也会变得浑浊淡而无味，因为绿茶和黄茶特殊的发酵度使得他们是一款追求鲜度的茶。所以不建议茶友拿来长期存放。

3：青茶在六大茶类里相对而言跨度较大，发酵度跨度大例如发酵度较低的铁观音，发酵度较高的武夷岩茶等，发酵度越低香气越是高扬，武夷岩茶焙火程度越低其香气也会更加高扬。

所以青茶类如果是铁观音等类似的包揉茶也是追求高香的茶品，长时间的存放会失去其特色，同时若串味相对而言会影响其香气的表现。

包括像武夷岩茶如果串味了，部分朋友会会将其打开散味，但是茶叶吸附能力较强。

建议可以将头2-3泡茶直接快冲不喝，相对而言会去除一些杂味。

准确来说茶叶存放当中如果不小心串味或者吸了一些杂味，茶人陈馨个人的建议可以先尝一尝杂味的程度，如果杂味过与浓烈可能只能忍痛割爱了。

对于茶叶的杂味最好的办法就是储存的时候存储条件保持通风干燥，避免有异味的东西一起存放。同时尽快将茶叶品饮体现其价值。

茶人陈馨

茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。

不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。

茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。

茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。

方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

独宿江南水乡

茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段时间的茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝;若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

　　方法一：

　　水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

　　方法二：

　　降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

　　方法三：

　　最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

　　家里茶叶放久了在没有发霉的情况下有些杂味可按照这三个方法冲泡，还会泡出之前的味道哟

關鍵字: 茶叶 异味 岩茶