寫文章之前，先來談談本市的疫情。本市今日增4例，合計22例，應是病毒潛伏者的爆發高峰期，請大家一定把聽進鍾南山老先生的話，冷靜，剋制，蟄伏不動，暫且等待，潛伏者高峰過去後病毒必然會衰減直至消亡。
下面，我們來談談疫情之下餐飲業者“捐餐、贈菜、賣菜、賣菜時順帶扣秤”這樣的四種境界。
一元復始，萬象更新。春節本是億萬華人普通同慶、千家萬戶閤家團圓的時候，特別是在當今和平年代的盛世華景裡，年夜飯以及十五元宵節前親友之間的拜年聚餐更是不可缺少的一環。在物質並不缺少的今天，很多家庭選擇拋棄傳統飯桌，改為飯店聚會，擺上一桌，閤家團聚，自是喜氣洋洋。而飯店，也會早早就預備好大批量的各式菜餚，期待利用這個傳統節日賺得盆滿缽豐。
然而，延續多年的習俗，卻因今年新冠病毒的肆虐而改變。這次病毒相當惡毒，且很會選時間，偏偏選在春節這樣一個以家為主題的傳統佳節，且相當狡猾，繞開人免疫層層關口，具有劇烈的傳播性，可以利用呼吸道、接觸等各種方式傳播。
為了減少病毒災害，國家嘗試以控制人口流動、減少人員聚集等方式切斷病毒傳播途徑。這一阻斷，可能會在未來持續很長一段時間，可能會影響到餐飲、商場、酒店、旅行社等一系列的第三產業。首當其衝便是備下大量菜品的餐飲行業了。
這些生鮮食品，做成菜端上桌就是讓人垂涎欲滴的美味佳餚，一旦無人問津，卻又成為飯店苦不堪言的燙手山芋，不加緊處理必然面臨菜爛賠錢的局面。作為餐飲業主們如何處理這樣的盤亙在面前的難題的呢？出現了四種境界。
第一種境界：武漢等疫情重區的一些餐飲業主選擇捐餐給抗疫一線的醫療工作者。這些餐飲業主心如明鏡，相信在我黨的治理能力，相信終將戰勝疫情，逆向而行，選擇為一線的英雄們做好每一頓餐，舉動讓人淚目。
一位武漢的餐飲業主發佈信息說：我是土生土長的武漢人。和老公經營一家餐館，年前備了大幾萬的貨準備過年不休息，沒料到疫情來了不得不休息。我們既怕也不怕，不怕是因為我們堅信中國醫療，我們怕，是怕我們的戰士堅持不下雲，朋友圈一直缺這缺那的，我們想幫忙。看到有些朋友圈裡醫院的朋友發點餐不送，我想說我可以，只要醫院醫護人員需要吃飯，無論哪個點，提前半個小時打我電話，24小時在線，店裡和車子全部消毒完畢 ，武漢加油，我們不發國難財，只是想出點力。附帶聯繫方式。
第二種境界：一些餐飲業主選擇贈菜給市民，既體現了這些餐飲業主面對災難不卑不亢的豁達心態，也用少量的成本在民眾心中打下了最好的廣告，同時為疫情過後飯店生意廣開了門路，讓人止不住的想去贊。
安徽省新安晚報於1月28日發佈新聞《面對疫情飯店停業 合肥一老闆將3000多斤蔬菜免費送給市民》： “因準備過年營業，酒店備了很多蔬菜，家裡沒菜的朋友可以聯繫我，免費領取。記得戴口罩！” 位於合肥九華山路上的一家酒店老闆張建華昨天在朋友圈發了一條微信，引來無數好友點贊。晚報記者隨後來到張建華開的酒店，很多市民已經在酒店大堂領取白菜，土豆，菠菜等葉類蔬菜。
第三種境界：大多數的餐飲業主選擇將菜賣掉，及時止損，最大限度籌措資金，留待餘後再戰。這樣的境界無可厚非，一切為了生存。
君不見，年前後這幾日的朋友圈裡、微信各式各樣的群裡，各式各樣的飯店賣菜的叫喚聲。有話不多說直接曬圖的，有聲情並茂曉之以情的，有曬出與其他飯店菜價對比圖的，五花八門，令人張口結舌、目不暇給。在朋友圈裡曬圖的大家光顧可能會少一些，在小區群裡打鄰居牌的著實讓人動容。筆者自己也通過小區群裡買過幾次，微信直接付款，店主將菜直接送到家門口，拿回家消毒後食用，放心，安全，且解決了去菜市場擔心病毒傳染的難題 ，又幫助了鄰居，一舉兩得，心理上也會獲得一定的滿足。
第四種境界：榨取同情心賣菜的同時短斤少兩，一般人不屑為之。勸君惜取鄰居情，莫為小利丟大義。
前天筆者又通過小區群裡購買了一次肉類，本來想買一斤，飯店老闆說一份裡有兩斤，且是最後一份了，能不能幫幫忙。筆者基於都是附近的人，勉為其難也就同意了。菜送來時筆者正在給孩子做蛋糕，順手將放菜的塑料袋放秤上稱了一下，筆者頓時傻了眼：兩斤應該是1000克，秤上顯示869克。都是鄰居，何至於此！也罷，本來對方就說是最後一份了！
最後，願國人早日解除病毒陰霾籠罩，屆時，讓我們一起走出家園，看盡花紅柳綠，竹杖芒鞋輕勝馬，何妨吟嘯且徐行！
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