圈外扒姐
早餐怎樣吃才能既營養又便宜？
這個問題問的非常直接，想要把早餐吃的既營養又便宜實惠，各位最先需要遵循的法則就是“自己製作烹調”。
相對於現代人的生活來說，由於自身繁忙的工作和強度較大的學習，很多人可能很難自己在家制作食用早餐，大多數人都會選擇在外進餐，這樣一來無疑會提高早餐的費用，另外也很難保證吃的健康、衛生。
吃早餐，想要健康，您應該這樣做：
- 食物多樣是前提：
一頓健康優質的早餐必須要滿足食物多樣攝入的需求，只有各類食品多樣攝入才能保證營養素均衡達標。
說到多樣，穀物食品、奶類食品、蔬菜、豆類食品、高蛋白肉類食品以及蛋類食物都應該滿足；其實，達成這樣的早餐模式比較簡單，通過簡單的烹調就能將這些食物加熱熟透，然後利用15分鐘左右的時間將這頓早餐食用完畢。
- 需要注意的細節：
對於主食來說，拒絕過於精細，無論是幹食還是稀飯，都要注意粗細搭配、細雜搭配，增加粗雜糧、薯類食品、雜豆類食品的攝入量，蕎麥、燕麥、紅薯、玉米、薏米、紅豆等食物都是可以偏向選擇的食物。
對於奶類食品而言，請您選擇純牛奶類食品，無論是牛奶還是奶酪、奶豆腐，請選擇不加糖的原味奶製品，早餐當中建議匹及。
對於蛋類食品而言，相對更加健康，每天一個煮雞蛋或者其他蛋類，靠譜補充蛋白質。
對於蔬菜來說，可以做個涼拌菜或者清炒個蔬菜，每頓早餐都應該見到綠葉蔬菜的身影。
肉類大家可以儘量滿足，很多人可能很不習慣在早餐食用肉類食品，但是肉類食品當中的優質蛋白質非常易於吸收，建議可以適量食用豬牛羊瘦肉、雞肉、魚肉等肉食。
除此之外，建議大家應該偏向關注兩類食材，一類是水果，另外一類是堅果。
水果，餐後半小時可以適當補充，為早餐補充豐富的維生素C、植物色素、膳食纖維等物質，建議早餐後補充100—200的水果。
堅果，其中富含礦物質鋅、不飽和脂肪酸等營養物質，建議早餐後可以補充20克左右，核桃、開心果、花生都是不錯的選擇。
健康吃早餐需要注意的細節：
- 食不過量，建議在滿足食物多樣的基礎上吃到8分飽，注意質量＋數量。
- 關注食物選擇，不選擇不健康食物，比如鹹菜、臘肉、漢堡包、燒烤等食物。
- 幹稀結合，這樣會讓您吃的更加舒服。
- 食用早餐越早越好，建議在早晨八點半之前完成進餐，別在吃午餐的時間享受早餐。
- 早餐，注意飲食溫度，放涼了就熱熱再吃，別給身體找麻煩。
- 快手早餐很簡單，平凡的早餐才更健康，請別怕麻煩費事。
簡單舉兩個例子，其實沒有很麻煩：
- 一碗牛奶八寶粥，一塊玉米餅，一個雞蛋，一盤豆乾拌時蔬，少量的燉雞腿肉。
- 一碗時蔬雜糧麵條＋一個雞蛋，一盤蔬菜沙拉，一小盤西蘭花拌牛肉，一杯豆漿；零食可以補充一塊奶酪。
言說於此，您會發現其實早餐並沒有多難，想要吃的健康和實惠，自己操作更為靠譜。一頓健康的早餐，食物多樣且營養均衡，適當偏向某些食物的選擇，願您早餐營養健康。
王思露營養師
早餐如何吃的既營養又便宜？其實只要是自己能夠親自用食材準備早餐，即便不是高檔的食材，也不會影響食物的價值，早餐搭配，當然是越豐富越好，最好有蔬菜，蛋白質如魚肉或者動物精瘦肉，只要食物多樣，就能夠為什麼提供充足的營養素，比如主食粗細搭配，為身體提供充足的能量，可以選擇燕麥粥，八寶粥，當然儘量不要加糖，原味的最好。另外蔬菜一定要有，蔬菜能為身體提供充足的營養素和礦物質，動物性的食物也最好，可以幫助延緩胃的排空，避免吃完沒多久就餓的問題。
其實自己製作早餐，一兩畜禽肉，或者1兩魚肉，價格是很低的，蔬菜更是隻要新鮮就可以，清洗乾淨，或涼拌或清炒，早餐可以再加一些雞蛋，或者豆製品就更好了，當然如果沒有蔬菜，可以用增加水果，用水果補充維生素以及礦物質也可以，但主食一定要有，早上對我們來說非常重要，我們的大腦能吸收的能量幾乎只有碳水化合物，充足的主食可以為大腦提供充足的能量，能夠更好的工作。
建議晚上下班的時候去超市或者菜市場購買新鮮的食材，早上上班如果比較匆忙的話，晚上可以提前備好菜，用保鮮膜封好放在冰箱中，早上起床之後熱鍋直接炒，最好還有一個蒸蛋器，這樣主食可以放在蒸蛋器中，或者有個小電鍋，這樣早上按下開關，與炒菜同時進行，節省時間，20分鐘左右，就可以做出一份豐盛又價格實惠的早餐了。
心理營養師程偉華
早餐想要吃的既營養又便宜，當然是自己做啦！
一般早餐我會吃的豐富一些，但是牛奶和雞蛋是不變的。分享我的幾款營養早餐
營養早餐方案一：牛奶燕麥粥（燕麥可以買即食的，煮雞蛋的時候順便把牛奶一起熱了，吃雞蛋的時間順便把燕麥泡熱牛奶裡，雞蛋吃完了牛奶燕麥粥也好了😜），水煮雞蛋，一份水果或者一份水煮青菜
營養早餐方案二：番茄雞蛋麵（敲個雞蛋打成蛋液炒炒，相信我，比荷包蛋煮的麵條🍜香很多😊把雞蛋盛出來，倒入番茄炒出汁，加涼水同時入麵條，不用等水開，一定是涼水入麵條，這樣麵條熟的快，麵條快熟的時候把炒好的雞蛋倒進去燜一會，最後入蠔油，鹽，撒點蔥花出鍋，是不是超簡單😏）喜歡吃麵條的，這個就可以很百變了，酸湯麵，青菜丸子面，雲吞麵，各種面，哈哈
營養早餐方案三：饅頭，雞蛋，牛奶，水果（饅頭都是提前一晚做好的，早上熱一下就可以了。平時也可以多做一點放冰箱）
營養早餐方案四：粥，雞蛋，水果（粥也是提前一晚熬好的，各種粥，要加肉菜啥的，早上再加）
營養早餐方案五：自制三明治（兩片吐司煎鍋熱一熱，煎個荷包蛋，牛扒或者雞扒，加片生菜，中間一夾一切，兩個三明治✌）
附上這個星期的早餐圖，隨意感受一下（最近喜歡上了姜棗奶和阿膠糕）
熟悉的安安
要想又營養又便宜，自己在家做吧。除了要早起點，別的都完美！
最好是當季的時令水果蔬菜，既便宜又健康。蔬菜、水果、主食搭配起來。豆漿機、湯鍋、蒸鍋、炒鍋用起來……
在頭天晚上準備好食材。先讓豆漿機轉起來，或者煮上粥，把雞蛋饅頭放蒸鍋。利用這段時間炒兩個菜，配個果盤，放點堅果。飯飯出鍋啦。
這波操作，我給滿分
