家常的煮面条怎样煮既简便又好吃?

饱食


我是一个特别爱吃面的人,特别是一个人时,面条真的是好控量又百变的美食了,这些都是我经常吃的家常面,推荐给大家:

1、炸酱面

老北京炸酱面大家都很熟悉,自己在家也可以做哦!关键在于酱汁的熬制,用姜、切碎的瘦肉、酱油、辣椒酱、面酱等烹饪而成,浇在面上,在配些黄瓜丝、黄豆芽,咸鲜中不失清新爽口的口感!



2、葱油拌面

是一道经典的上海名小吃,满满的葱香味,油亮的面条满口都是香味!把葱段放到油里,熬出葱油,浇到煮熟的面条上,加点酱油,拌一拌就可以开吃了!


3、鸡丝凉面

特别适合夏天,是四川传统美食,鸡丝一般选用鸡胸肉来做,撕成细细长长的条状鸡丝,再刨些黄瓜丝,撒点花生米,淋上辣油,吃起来非常过瘾!



4、番茄鸡蛋面

这道面是厨房经典美食,几乎每个新手都可以从这道面开始学,番茄与鸡蛋翻炒在一起,是甜鲜滋味,煮出来的面色泽漂亮,配色红黄亮丽!



5、三鲜面

饮食清淡的推荐尝试这道面哦,营养也很丰富,有虾有肉有蔬菜,一口面条,一口虾肉,一口汤,吃完全身都暖和了!


6、豆角焖面

豆角焖面是北方的特色吃法,不蒸不煮也不炒,通过水蒸气把豆角和面一起焖煮,故得此名,咸香味浓,豆角吃起来也很有脆感!


7、红烧牛肉面

颜值和品味都很高的红烧牛肉面,自己做可以大块吃肉,吃得超过瘾!汤汁浓郁的更入味,带点番茄的酸甜味更开胃,加上卤蛋和青菜,一个人也可以吃的很欢快!


8、炒面

炒面简直就是夜宵好搭档呀!一般都是用碱水面来炒,面条不坨不粘,根根入味,很多人都喜欢炒面里加鸡蛋、豆芽、火腿肠、青菜,这个搭配是黄金组合哦,包好吃!


对于面食爱好者来说,一个月天天吃面都吃不腻,只要食材够丰富,一个月都可以不重样哦!


沈玖雯的厨房


面条真的是我家经常吃的食物了,面条的做法有很多种,打卤面、炸酱面、炒面、热汤面,很多种做法,今天我和大家分享一下我家里经常做的家常做法,鸡蛋鲜虾面。

食材:挂面、大虾、油菜、鸡蛋、香菜

配料:葱、蒜、姜、生抽、辣椒油、香油、黄豆酱油、耗油、糖、香醋、胡椒粉、十三香、辣椒油、鸡精、盐。

做法:一、锅中加水,水开之后把火先关掉,然后打入一个鸡蛋,盖盖子焖一分钟之后在打开火,中火把水烧开,这样打出来的荷包蛋比较完整。

二、水开之后下入挂面,然后中小火煮,煮三分钟之后我们在下入清理好的大虾,和油菜。

三、煮面的时候我们准备调料汁,首先在一个碗中加入蒜末、姜末用开水泡一下,然后在准备一个大碗,碗中加入胡椒粉、鸡精、生抽、黄豆酱油、糖、香醋、耗油、在加入泡好的蒜末姜末水,盐,搅拌均匀备用。

四、我们把煮好的面直接用筷子夹出来放在装调料汁的大碗里面,然后在把荷包蛋,大虾,油菜依次放入大碗,然后在盛入煮面的汤,最后在加入辣椒油,香油,香菜末,葱末就可以了。

这样做出来的面味道特别鲜,口感也特别的好,而且做法特别简单,不用油不用炝锅,味道特别好吃,有虾有蛋有菜营养也是特别全面,喜欢的朋友可以试一下,这样做的热汤面特别好吃,比用普通炝锅方法做出来的面条口感更劲道,味道更鲜美。



H爱美食


最简单易做的就是酱油香油面了,我第一次听说的时候还挺纳闷,这个有什么好吃的啊,结果吃完就记住它了。

做法超级简单,面条在水没有全开的时候就下,盖上锅盖闷煮,此时准备好的碗里放一点酱油、一点醋和香油,喜欢口味重的就多放点,锅开后面条也煮的差不多了,碗里盛入面汤,把面条捞进碗里,放一点香菜末就可以吃了,真的很好吃,喜欢的可以试试。

这是我的回答,希望你能喜欢。


明亮爱生活


如何煮面条才好吃?

相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

从小到大,老妈是这样给我下面条的:

锅中放入少量的色拉油,加热后放入大半锅开水,再次煮沸之后,放入生抽、老抽、食盐调味,之后放入家中的挂面,大火煮3分钟左右,将面条煮熟,出锅前放入少许的小白菜或者是其他的蔬菜,在锅中煮至断生后,一碗简单的清汤面就做好了,有时为了让这碗面条更加丰富,还有煮一个荷包蛋,吃的时候,来点咸菜,仅此而已;

这样做的面条好吃吗?

我从小吃到大,谈不上特别好吃,只能说不难吃,但是我更喜欢街头巷尾的牛肉面馆、拉面馆里的各种面条,可能大多时候,吃的都是一碗素面,但入口的感觉真比家中老妈下的清汤面好吃不少;

开始思考如何在家中也能做出美味的面条?

我慢慢长大,爸妈一天天老去,家中下厨房做饭的任务,逐渐由我来承担,偶尔我也会给爸妈下面条,刚刚开始的做饭的那段时间,我也是按照老妈教给我的方法,给他们下面条,在制作的过程中,我就开始思考,为什么面馆里面的汤面,哪怕是一碗素面,也比家中下的面条好吃了?

很多事情就怕认真,当你开始思考的时候,其实,已经离最终的目标不太远;

一碗好吃的面条诞生:

如何煮面条才好吃这件事情,截止到今天,我的体会是这样的,在自家厨房下一碗好吃的面条,要同时满足这三件事情,当这三个条件或多或少的发生改变时,一碗好吃的面条就开始诞生:

1、感悟一:首先是面条的区别,家中的面条多半都是挂面,图的是方便,面馆的面条多半是新鲜的手擀面,由于面条的差别,导致最后的口感,还是有些许区别的;

2、感悟二:其次是面汤的区别,面馆下面,煮面的沸水,只是煮面,将面条煮好后,盛入碗中,会从另外一个大锅中舀出味道鲜美的面汤,这又和家中的不一样;

3、感悟三:一碗好吃的面条,除了面条和面汤的区别,最后是那碗面条中的添加的食材,比如牛肉、牛筋、牛杂等;

总结以上的三点感悟之后:

我发现,一碗好吃的面条,鲜美的味道来源是那碗面汤,一般面馆的面汤都是用牛骨头加上鸡架等食材,长时间熬粥而成的,鲜美的味道,让一碗素面也增色不少,如果你吃的是一碗有内容的面条,那就会更加的美味;

家中下面条,不可能随时都准备新鲜的手擀面,所以,还是挂面来的方便,为了让自己厨房下的面条,更加美味,最近几个月,我给爸妈做面条,我多半都是这样做:

1、在家中现有的条件下,尽量将面汤做的鲜美,如果家中煨制了排骨汤或者牛腩汤,我多半会用这些现成的汤水给爸妈下面条;

2、但是,家中有排骨汤或者牛腩汤的时候,多半不会想起吃面条,吃面条往往都是临时决定,偷懒图简单的时候,面条才会登场,所以这时,我会这样做;

锅中放入色拉油,微微加入后,放入切好的西红柿炒出汁水,之后放入清水煮沸,然后放入少许的生抽、老抽、食盐,调味,虽然只是细微的改变,但是由于西红柿的加入,这样面条的口感要比以前老妈做的鲜美不少,也可以将西红柿调换成各种的菌菇,或者是您喜欢的食材;

3、家中有新鲜的手擀面最好,如果没有也只能用挂面代替,所以我们在购买挂面的时候,尽量选择口碑好、面条筋道的老字号,这样的挂面是要好吃一些;

4、挂面在面汤中煮熟后,出锅前,我们放入少许的蔬菜,尽量让这碗面条更加丰富一些;

5,最后将面条煮好后,盛入碗中,依据个人的喜欢加入合适的面汤,说道这里,大家肯定会以为,一碗好吃的面条就做好了,其实这才做了一半;

6、可以往我们刚刚下好的这碗面条中,加入美味的卤肉和卤鸡蛋,让这碗面条增色不少,卤肉可以提前制作,如果您觉得卤肉太麻烦,那就加入昨天晚餐时吃剩下的菜肴,不过还是需要加入哦;

7、卤肉挺麻烦的,做一次非常的消耗时间,但是一盘青椒炒肉丝却非常的快手,刚刚下好的面条中,加入少许的青椒炒肉丝,瞬间这碗清汤面就变成了一碗好吃的青椒肉丝面,加上我们刚刚精心制作的面汤,这样一碗面条一定不会让你失望;

8、最后说说,我家常备的面条臊子,杂酱,每周我都会给爸妈炒一大锅炸酱,分成若干个小瓶分装,吃的时候,从冰箱拿出一瓶,加热后无论是一碗炸酱面还是一碗汤面,按照我上文介绍的办法煮面条,做汤面,都会让您的早餐或者晚餐,爱上面条,这样做特别适合家中有老人和小孩的家庭,真是非常的方便,而且还可以按照家人喜欢的那些食材,衍生出很多种面条的口味;

写到最后,还想啰嗦几句,如果您家距离超市不远、或者出门几分钟就能到菜市场,你可以辛苦一下,出门购买新鲜的手擀面,然后回家按照我上文介绍的方法,给家人煮面条,想想都会好吃,特别是家中的孩子,可能就不再会惦记街头巷尾的牛肉面馆了;


最后感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您;


我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

觅源良食


12种使面条比以往更好的简单方法

这12种做法中有些看似有些无厘头有些荒谬,其实还是有很大用处的,大家可以尝试一下,下面我就来介绍:

1.清汤面配鸡蛋

这个做法可以说是最常见的,不管你会不会做饭,只要我们在热水中放上面条,之后放打入一个鸡蛋,加入少许盐这时候不要搅拌,让鸡蛋充分成型,你就得到一个荷包蛋。如果你想吃碎鸡蛋你可以选择嚼碎,这样你就会得到一碗鸡蛋汤和煮好的面条,混合起来也是非常好吃的。还有一个办法就是把蛋用油煎好之后放在煮好的面条上。不过不要忘记放盐和酱油,再弄一点香油简直香喷喷呀。

2.加入一些肉片

我们可以选择在面条中放入肉片,最好不要放猪肉一是太贵二是会比较腥。所以我们最好是放鸡肉或者是肥牛肥羊片,鸡肉最好选择腌制一下放入汤中煮熟,肉片的话直接放入就好了,因为已经提前腌制过了,放上调料之后那简直就是美味呀。

3.用芝麻酱做拌面

相信不少南方的同学对芝麻酱并不是很熟悉,还觉得芝麻酱有点像黑暗料理,其实并不然芝麻酱香香的做拌面那味道可以说是一流的。不过我们先要把麻酱放水搅拌,让麻酱变得不在浓稠之后就可以放在煮好的面中了,也可以是汤面,上面再撒入葱花很是完美。

4.炒蘑菇汤面

我们可以把各种菌类洗净之后放葱爆炒,加入水煮沸之后放入面条,这时候你就可以得到一碗营养丰富的蘑菇面了,不过一定要注意蘑菇必须要弄熟否则可能会不消化的。

5.奶酪面

面条煮约两分钟,然后加入几片奶酪片或羊乳酪碎。将其与大蒜蛋黄酱混合在一起,这简直就是我们喜欢奶酪人的最高端吃法。您可以在上面撒一些切碎的葱,以增加风味。

6.放入芝士

芝士就是力量在煮好的面上放入芝士,喜欢吃的同学可以多放一些,一定要煮熟之后才可以放,芝士经过高温之后拉丝的效果就会减弱,就没有你想要的那种效果了。

7.用汤代替水煮

把鸡骨架大火煮沸得出浓汤,然后改为在鸡汤中煮沸。您可以加入一些用橄榄油炒过的大蒜。舒适,丰富,美味,可以在面条上品尝美味。

8.冬阴功味面条

如果您喜欢酸酸的味道,只需将其与两汤匙酸橙汁和一两杯塔巴斯科酱混合即可,再放上一点辣椒就刚刚好。

9.用椰奶做

将椰子汁和鱼露,糖和泰式咖喱酱混合在一起煮面条,将它泰国化。在厚而浓郁的泰式面条中,这道菜只能再次准备。您可以添加一些红甜椒,蘑菇和芹菜杆。

10.辣椒酱面

将橄榄油,大蒜,洋葱,甜椒,葱和蘑菇炒熟,然后将其加入醋和酱油的混合物中搅匀。将拉面放入此肉汁中,然后适当调味。您还可以添加一些瘦肉,例如鸡胸肉或里脊肉。这顿一锅饭只是您想要的香料的绝妙补充。

11.将其与香蒜酱混合

几天之内,您急着想吃些辣的东西,或者您只是变成了一个想要的沙发土豆,在水中倒入一杯拉面,然后将其与大量的香蒜酱混合。去品尝面条上的罗勒和大蒜。简单但致命。

12.如果没有其他可用,只需加入胡椒粉

有时,保持简单就是呵护您的味蕾的全部。您可以选择煮过度的面条,使其变得糊状。磨一些新鲜的胡椒粉,并撒上胡椒粉。您可以添加几小块黄油和香草,以增添些许欢乐。


王煎饼果子


家常的煮面条怎样煮既简便又好吃?面条的做法有很多,今天【兔兔美食坊】就给大家分享几款简便有好吃的面条做法吧。



1、黄磊老师同款拌面

食材准备:

鸡蛋面、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白、蒜末、辣椒粉、白芝麻

调料准备:

生抽、陈醋、老干妈、雪碧、花生酱

做法步骤:

1️⃣碗中放入1小勺辣椒粉、1大勺白芝麻、适量葱白、适量蒜蓉,淋上热油。

2️⃣再放入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺老干妈、1大勺雪碧、1大勺花生酱,搅拌均匀。

3️⃣沸水中放入1捆鸡蛋面和胡萝卜丝煮透,捞出放入碗中。

4️⃣铺上胡萝卜丝和生黄瓜丝。

5️⃣搅拌均匀,撒葱花。

黄磊老师同款拌面就做好了,这道面就是加入了雪碧糖分比较高,并且自带了柠檬的香气,所以才那么好吃噢。

2、简易版葱油面

这道简易版的葱油面,即使不会做饭的人也能做好。


食材准备:

细面条、香葱

调料准备:

生抽、老抽、糖

做法教程:

1️⃣香葱洗净,切末备用。

2️⃣煮一锅水,水开后下面条,煮制9成熟(挑一根面条掐断,里面有一点白心即可)后捞起。

3️⃣把面条放入凉水中,冲掉多余的淀粉,沥干水分。

4️⃣倒上调料汁,烧热油倒在铺满葱花的面条上。

兔兔说两句:

1️⃣这个版本上简易版,所以没有熬油。

2️⃣煮过的面条,一定要过凉水,沥干水分,保证口感好。

3️⃣面条要选择细面,不要煮得过熟,否则会影响口感的哦。

3、简易版阳春面



食材准备:

面条、葱花

调料准备:

生抽、糖、盐、鸡精、香油

做法步骤:

1️⃣烧一锅水,水开后下面条。

2️⃣煮熟之后过凉水。

3️⃣拿碗调底料,依次加入盐、生抽、鸡精、生抽、香油适量。

4️⃣把开水倒入配好的底料中,放入面条搅拌均匀。

5️⃣撒点葱花或者鸡蛋就ok啦。

以上就是【兔兔美食坊】带来的三种面条做法,做法都很简单又好吃,经常吃面条还养胃噢。如果喜欢我的分享,欢迎关注我!


兔兔美食坊


大家好,我是美食工坊,朋友出国在外,哭诉吃不到中餐的那种痛苦,这不给朋友发了几个简单的中餐食谱,轻松上手,谁都能做,这道香辣酸汤面就是其中一个,料少,几步就能搞定,简单开胃,酸爽好吃。

食材:

挂面100g/辣椒粉1大匙/蒜3瓣

花生碎1大匙/香葱适量/生抽2汤匙

香醋3汤匙/盐半茶匙/糖1茶匙

做法:

1. 蒜末、葱花、辣椒粉和花生碎放入碗中,搅拌均匀。(还可加入熟芝麻)

2. 锅热适量油,油热淋入碗中,激发出香味。

3. 倒入生抽、香醋、盐、糖,搅拌均匀。

4. 清水煮沸后,放入挂面,煮熟,捞出放入冷水中过凉。(过凉可以使面条更劲道Q弹,不建议省略)

5. 将过凉后的面条捞出沥干水分,放入碗中,搅拌均匀即可开吃。

这个酸辣汁除了配面,配米粉、凉粉、凉皮都可以,拌凉菜也是不错的,这么一说,感觉这料汁也挺万能的~


美食工坊


大家好,我是原来。面条在中国已经由4千年的历史,北方一般喜欢面条,南方一般以米饭为主,但也有一些面食来作为小吃。

面条要想煮的好吃,要看煮的什么面条,是干挂面还是湿面条。这两类煮法是不一样的。对于干挂面,水温大约60度左右就要放入锅中煮制,而不是等水开了再煮;而湿面条(也就是外面卖的)必须要水开后,再下入面条,煮的时候锅里加点儿盐,这样煮出来劲道。



给大家分享一道在家做,既简单、还好吃、还省钱、10分钟就可以做好的面条做法,成本也就2块钱。

【葱花面】

【原料】1元的湿面条、油菜适量、葱花适量

【调料】生抽适量(可以不加)、盐、味精、鸡精

【开始制作】

1.碗里放入盐、味精、鸡精、生抽。

2.锅里倒入适量食用油,放入切好的葱花(食用油的量能淹没葱花即可,也可以锅里先放葱花,再倒油,这样好掌握油的量),小火炸到葱花变色即可。(葱花炸变色即可,不要炸糊了,炸变色还可以食用,炸糊了,就变苦了)


3.锅里倒水,水开后,加入一些食用盐,放入面条,面条快熟的时候,放入油菜,煮熟即可。(放油菜是为了增加营养,也可以不放,根据自己喜好决定)

4.面条捞入碗中,盛入面汤,倒上葱花油,搅拌一下,就可以吃了。面条劲道、汤鲜味美、葱香浓郁。

做法简单,省时还好吃,可以做来尝尝。


原来是红熙


大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第363篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!

如果要问哪个地方的面条最好吃,那么没有答案!

但是怎么煮面条,才能让其更好吃,这应该是一个烹饪的技巧方面的问题。这里介绍一下,煮面条的一些技巧,供大家参考!同时也欢迎大家评论区留言交流。


要想面条好吃,首先要选好面条!

干的挂面选择:建议选择鸡蛋面!选择表面光滑,颜色为乳白色的面条,不要选择白中带黑的那种面条。

湿面的选择:同样建议选择鸡蛋面或者碱面!选择颜色乳白或者淡黄,不带黑点!因为这种带黑点的面条大多是第一天没卖光,放在冰箱留下来的存货。

夏天的时候还要注意其味道,我以前还碰过面条有酸味的现象。

自制面条:只要你有那技术,怎么弄都行!

煮面条的各种小技巧分享

1:如果条件允许,煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开!也可以提前将水打出来后,再煮面条。

原因:现在的面条大多为碱面,煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味,颜色发黄、汤汁黏糊,不建议喝这种面汤!


2:面条下锅时,必须是沸腾起来的开水!

面条沸水下锅时,能第一时间将面条表层凝固,避免面条表层面粉脱落,导致糊汤的现象。


3:面条下锅后,第一时间搅拌开!不要让它粘成一坨。

湿面条相对还好,特别是干面条非常容易粘在一起,这时我们应该把面条斜着45-60度角对准锅中,斜着将面条滑进锅中,并且不停的搅拌,这样能很好的避免面条结团。

还有一种方法就是把面条捏成一股,笔直放在锅的正中间,让其向着四面八方倒下去,然后用筷子搅拌。


4:面条下锅煮开后,最后调成中小火!保持面汤沸腾即可。

原因很简单:大火容易导致面汤溢出,面汤变成变糊。


5:面条煮至8成熟,泼一勺冷水,然后起锅!

泼冷水的目的是给面条表层降温,这时内部还在加热,可以让内外熟的程度一致,同时也可以让其表层不易被煮烂,导致糊汤。

加冷水还有一个好处:让面条的口感更加Q弹。

之所以8成熟即可起锅,因为“起锅”到“吃面条”这个过程,面碗的汤在继续加热,这样的口感吃起来刚刚好。


6:不管是干面还是湿面,煮出来最好马上就吃。

面条煮出来的3-5分钟,是口感最好的时候。时间越久,口感越差!

至于原因:这玩意得来一个物理老师讲解才行……


最后问下大家:你们觉得哪个地方的面条最好吃?

我个人的印象中,最好吃的面条应该是家乡夜市烤鱼摊上,烤鱼吃完后,煮一大碗盐菜面条,然后倒在烤鱼盘中,与烤鱼酱料混合后,大家一起在烤鱼盘中抢着挑面条吃,这时的面条是真香!


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川菜麦师傅


我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。

煮面条好吃的关键在于汤、面条、配菜和浇卤,即使是家常煮面,想既简便又好吃、美味营养也可以兼得。

一、家常煮面的面条汤

1:鸡汤或者大骨汤是吃面喝汤的营养所在,家常煮面的时候,如果家里有昨天炖完的鸡汤或者牛肉汤,用来做煮面条的汤底是最好不过了。

2:如果没有现成的炖汤,方便易做的西红柿汤底是最好的选择。取西红柿一个,去皮切成丁,火上坐锅,锅热后倒油,油热后放入葱花炒香,再放入西红柿丁,炒出汁水,加入少许生抽、食盐,最后倒入适量清水,红红亮亮,吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。

3:最简易的煮面方法莫过于白水煮面,但如果要好吃的话,还需要在面条、配菜和浇卤上增加好吃的指数,详见下文。

二、家常煮面的面条

家中简便的煮面条一般以挂面、买现成的面条、冰箱里冷冻的手擀面等为主,不同的面条,需要注意其煮制的方式方法:

1:像挂面这样的干面条在煮时,不要等水开后再下面条,一定要在锅中的水有冒泡的时候下面条,让面条与水有一定的共同煮制沸腾的时间,这样煮出来的面条不仅软硬合适、没有生芯,吃起来也劲道,口感最好。而开水煮干面条,很容易让干面条的外边熟得很快,也就是烫熟了,但是里面却出现硬芯夹生的现象;而且面条在煮制的过程中不舒展,容易成坨;再有,开水煮面,水很快再次沸腾并容易出现溢锅,这时,还需要再添加些凉水二次煮面才能让面条完全成熟。

2:湿面条或者是自己做的手擀面,需要水开后再下锅,并且要及时用筷子搅动,因为湿面条很容易粘在一起。必要时,面条煮开后还需要再点冷水二次开锅后才能煮熟。

3:而冰箱里冷冻的面条,为了防止煮时粘连,最好先将其化开,再等水开后再煮



三、家常煮面的配菜

家常煮面条准备的配菜要想简单方便,可以这样选择:

1:平常家里吃火锅剩下的冷冻的羊肉卷,牛肉卷,虾滑,鱼丸等等,在煮面的时候都可以拿出来,在面条快熟之前下入锅里,方便又好吃。

2:干的人造肉(一种豆制品),用热水焯过之后,就可以切成条直接加在面条里食用。

3:除此以外,各种喜欢的青菜在这里几乎都能派上用场。


四、家常煮面的浇卤

如果没有高汤,配菜也少的情况下,给简单的煮面加些浇卤,会让一碗白水煮面增加灵魂般的美味。如果家里有辣椒酱、蘑菇酱、肉酱等,这时便是它们尽情发挥的时候,不然的话,我们可以自制简单方便的面条浇汁:

1:油泼面汁。在碗中的面条上加葱末、姜末、辣椒末、少加些生抽、香醋,再将热油泼在上面,呲呲的声音之后,就着直逼口水的香味,便可以大块朵颐了。

2:葱油汁。锅中倒入油,油热后,放入洗净切段的小香葱,用小火慢炸,等香葱变焦黄变干瘪后,用筷子夹出来扔掉,再将适量生抽、老抽、白糖倒入锅中烧开,葱油汁就做好了。葱油汁可以一次性多做些,剩余的葱油汁放凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏,随吃随取。

简单的一碗家常面条,既简单、方便,又能营养、美味,还可以吃出精致,不辜负......喜欢的你不妨一试~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~


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