我們都知道魚是有很多蛋白質，營養很豐富的，每個家庭餐桌上都少不了魚。男女老少皆宜。魚多食用是有很多好處的，不僅能促進嬰兒的大腦發育，而且對阿爾茨海默病還有一定的緩解作用。但是很多人都不知道的是魚的身上有一部分是有很多毒素的！
1.魚頭
大家應該都聽過大魚吃小魚，小魚吃蝦米，這是生物鏈的規則，所以大魚頭不能吃的主要原因就在於魚腦汞的含量超過了20倍以上，就是因為它們吃小魚或者是OTH。它們的大腦中ER生物毒素特別多。
2.魚腸
魚腸是不能食用的，包括魚的肝膽等。因為我們不知道魚吃了什麼，有沒有完全消化掉，是不是還殘留在腸道里。所以我們在處理魚的時候，必須除掉這些東西。但是我們不排除魚籽的存在，魚籽是可以保留的。
3.魚膽
大家經常在傳魚膽可以緩解咳嗽，可以清熱解毒。所以即使味道很苦，還是有人喜歡吃。但其實，魚膽的寄生蟲含量非常的額高，很容易中毒甚至是危及生命!大家一定要謹記。
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