2001年，“鎮江香醋”正式獲批地理標誌產品保護，自此，產業發展插上了翅膀，由原本的一地之香，開始走向全國乃至世界。
2018年“鎮江香醋”品牌價值458.92億元，位列國家地理標誌保護產品第二，僅次於“茅臺”。
如何運用地理標誌為企業發展護航，參加江蘇省地理標誌工作經驗交流會議的鎮江代表這樣說：
嚴格准入制度
在鎮江想要使用鎮江香醋地理標誌集體商標並不容易，需要達到鎮江市醋業協會的相關要求，比如：鎮江香醋應以糯米、麩皮、大糠等為主要原料，在特製陶壇容器密封陳釀六個月以上等等。
圍繞地理標誌商標使用，鎮江市形成了以鎮江市醋業協會牽頭，恆順集團等龍頭企業為主體，帶動眾多中小制醋企業集群化發展的模式，有效規範了鎮江香醋生產。
商標佈局戰略
2010年鎮江香醋商標遇到過一次搶注。當年6月，鎮江市醋業協會得到信息：一名韓國人向韓國特許廳提交了“鎮江香醋”中文、韓文商標註冊申請，韓國特許廳已受理註冊申請並公告，如果韓國‘鎮江香醋’商標註冊成功的話，鎮江香醋將無法出口韓國地區，如果商標所有人再進行領土延伸或單一國家註冊的話，鎮江香醋將失去所有商標註冊國家和地區的市場。僅一天後，鎮江市醋業協會、鎮江市工商局緊急彙報當時的國家工商總局，鎮江市醋業協會在專家指導下於公示期屆滿前提起商標異議。最終，韓國特許廳支持了鎮江市醋業協會的異議請求。通過這件事，鎮江香醋從業者們深刻領悟到商標國際註冊對行業發展的深遠影響。
目前，鎮江香醋商標在美國、加拿大、韓國、澳大利亞等10個國家進行了國際註冊，並向海關總署申報知識產權保護備案。鎮江市醋業協會積極參與中國-歐盟地理標誌產品雙邊互認互保工作，目前鎮江香醋作為中歐互認互保的首批中方十個地理標誌產品之一，又具有中國傳統文化特色，受到中歐雙方高度關注，在歐盟27個成員國內獲得保護，且享受與歐盟地理標誌保護產品同樣的專門保護。鎮江香醋的地理標誌商標佈局，可以說大大提升了鎮江香醋產品形象，增加了鎮江香醋的競爭力。
率先立法保護
對鎮江香醋在市場上屢遭侵權假冒的情況2016年8月，鎮江市人大制定並通過了《鎮江香醋保護條例》，從工藝保護與文化傳承、知識產權保護等六個方面，對鎮江香醋地理標誌商標及鎮江香醋產業進行了全方位的扶持和規範。這也是江蘇省首例以立法形式來實現地理標誌商標保護。
正是通過堅守品質特色，並通過立法保護、註冊商標等形式，才使得鎮江香醋這塊“金字招牌”，愈發金光閃耀。
綜合整理自江蘇地理標誌產品交流會議鎮江代表發言，及中國知識產權資訊網內容
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