簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢

苦菊拌皮蛋

苦菊拌皮蛋的最簡單做法,配料簡單,做法也十分簡單,但是味道很不錯喲,且清火爽口,酸甜可口。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


食材:

苦菊1顆,皮蛋2個,味達美清香米醋3勺,欣和原釀醬油3勺,細砂糖3勺,蒜3瓣,海鹽少許,香油幾滴。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


做法:

1.準備食材跟配料,皮蛋去殼沖洗乾淨。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


2.苦菊沖洗乾淨,去蒂切成兩半。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


3.皮蛋切成小塊。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


4.把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆內。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


5.大蒜直接切碎,然後直接放到小盆內。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


6.接著倒入3勺味達美清香米醋、3勺欣和原釀醬油。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


7.再加入3勺細砂糖、少許海鹽、幾滴香油。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


8.用夾子輕輕的抓拌均勻,就可以裝盤上桌了。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢


小貼士

1.皮蛋買回來之後最好蒸一下,否則有時候個別蛋黃不太結實,切的時候不太好看。

2.這裡的欣和原釀醬油0添加,低鹽且顏色比較輕,很適合涼拌菜,若使用別的醬油可適當減量。

簡單一拌就非常好吃的苦菊皮蛋,清爽可口,一次一大盤都不夠呢



分享到:


相關文章: