說起勉縣，不得不提定軍山，他屬大巴山脈，隆起秀峰十二座，號稱“十二連峰”，在三國爭霸時期，就有著“得定軍山則得漢中，得漢中則定天下”之美譽。說起定軍山，就不得不提一人，誰呢？此人本是山野隱士，自在閒人，只因徐元直走馬相薦，劉皇叔風雪三顧，隆中一對，打動臥龍，這才出山相助！自出草廬，火燒博望，那是威名大振，徵南剿北，屢建奇功！後來，白帝城，先主爺龍歸海葬，臨危託孤，千斤重擔先生一人承擔，六出祁山，鞠躬盡瘁。怎奈，先生日夜操勞，心神耗盡，病體沉重，燈枯油殘，星隕五丈原，忠武美名傳。終葬於這定軍山腳下。
不錯，很多朋友已經猜出我講的就是諸葛亮諸葛丞相。關於諸葛丞相有很多的傳奇故事，今天我與大家講的是諸葛饅頭的故事。這位朋友露出了詫異的眼神，怎麼回事呢？怎麼還有諸葛饅頭這麼一說呢？莫非這饅頭也來蹭咱們丞相的熱度，非給自己加個姓氏麼？其實啊，諸葛亮不僅僅是政治家、軍事家，他也是一個發明家，您像這諸葛連弩、八陣圖、孔明棋、火獸、搭橋槍、孔明燈、木牛流馬等等都是由他發明，當然流傳最廣的要屬這饅頭了。饅頭啊，最早由諸葛亮在南征時發明，但發揚和繼承就在咱勉縣。這裡面，還有一段寓意深刻的歷史故事。
話說建安二十年（公元215年），南蠻首領孟獲起蠻兵十萬發動叛亂，諸葛亮親率大軍南征。如何從根本上解決叛亂問題，確保西南長治久安？諸葛亮大膽採取了馬謖的攻心戰術，於是，就有了這“七擒七縱孟獲”的傳奇，徹底征服了蠻人，平定了南方。九月，諸葛亮凱旋而歸班師回朝。大軍到了瀘水，只見這裡陰雲密佈，狂風聚起，江水怒吼，大軍因此無法渡江。想起前日馬岱率軍在此渡水時，上千士兵因急於渡江大都葬於水中。
此時，諸葛亮問降將孟獲，這究竟是何故？孟獲答曰：“啟稟丞相，這水原來就有猖神作怪，丞相大軍南征以來，死的人更多，這冤魂不散，夜夜鬼哭神嚎，瘴煙之內，陰鬼無數。按照我們的風俗習慣，歷來都要用人頭祭江，才能解除。”
諸葛亮聽後，若有所思：“哎，這都是吾等之罪過啊，前者，馬岱千餘蜀軍不知內情，急於渡江，數千將士命喪於此，我用計火燒藤甲軍，又盡棄屍於此，招致冤魂不散。但要用這人頭祭江，更是萬萬不可啊，本是因戰亂而成的戾障，豈可再造冤魂呢。”丞相輕輕搖著羽扇，微微一笑對大家說“哎，有了！”
當天晚上，諸葛亮令隨軍廚師宰殺牛羊，和麵為劑，塑造成為四十九顆蠻人的頭型，有鼻有眼，如人頭大小，內填牛羊肉作餡，取名“蠻頭”。連夜在瀘水邊設香案，擺上四十九顆“蠻頭”，點上四十九盞油燈，揚幡招魂，諸葛亮金冠鶴氅，親自臨祭，三軍肅穆莊重，祭文悲切感人，諸葛亮聲淚俱下，三軍為之慟哭。頃刻間，雲收霧散、風靜浪平，大軍安然渡江回朝。
建興五年（227年）三月，諸葛亮率軍北伐，屯軍漢中，這中軍帳就設在今天勉縣的武侯祠。次年春天，他親率大軍出祁山進行第一次北伐。俗話說，兵馬未動糧草先行，出征十萬人馬，吃飯是個大問題，在那時候，沒有保鮮技術，為了解決軍中糧食問題，諸葛亮發動群眾為北伐軍趕做軍糧，同時將 “蠻頭”的製作技術傳授給當地百姓大量加工。於是，陽平關下水磨灣一帶的老百姓開始給軍隊大量製作“蠻頭”，由於時間緊，任務重，為了製作迅速、便於攜帶保管，簡化了饅頭的加工步驟，不加肉餡，把麵糰成一個小罐子形狀蒸熟。儘管大小各有差異，但形體相仿，取名為“罐罐饃”，這也就有了流傳下來的勉縣水磨灣罐罐饃。
諸葛亮率軍六出祁山北伐，屢建戰功，怎奈天命難違，建興十二年八月諸葛亮卒於五丈原，葬於定軍山。這真是撥亂扶危主，殷勤受託孤。英才過管樂，妙策勝孫吳。凜凜《出師表》，堂堂八陣圖。如公全勝德，應嘆古今無。
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