除文熙
NO.1英英早餐店
地址：大公路126號-16附近（這是地圖上的位置，實際上應該是在環城路，贛州三中後門對面，近下壕塘菜市場）。
特色：豬肝湯、海帶湯、拌粉拌麵等。
這家店是筆者最近去的最多的一家店，也是筆者目前認為最好吃的一家店,沒有之一，早上7點半到8點半這家店簡直是人滿為患，門口放了一些小圓凳，許多吃早餐的人寧願坐在馬路邊吃都願意來這裡吃早餐。這裡的拌麵簡直是一絕，自己放佐料，一勺蘿蔔乾，一勺香蔥，一勺蠔油，半勺辣椒油再加上一勺酸菜，簡直是不吃兩碗不罷休，根本停不下來。另外，特色豬肝湯也是許多食客早上必點的（雖然筆者認為太腥了實在是受不了），屬於好吃不貴，強烈推薦。
NO.2 思源麵館
地址：青年路28號，近贛州三中正門。
特色：鴨子粉，西洋豆花等。
聽本地人說，這家店開了將近二十年，從一家很小很簡陋的單個門面，到現在的三個門面，味道始終如一。每天上學的點，這家店也是人滿為患，但是好在店裡座位比較多，也不怕沒有座位吃早飯。招牌鴨子粉最大的特點就是——辣，對筆者這個不怎麼吃辣的人來說，簡直可以用變態辣來形容了
，但是這個鴨子粉的辣又屬於那種欲罷不能的辣，即使辣也讓人很想吃，根本就停不下來的那種，所以每次吃鴨子粉的時候，筆者都不得不點一碗西洋豆花解辣，吃過幾次以後，發現它倆真是絕配，但是對於早餐來說，它倆加起來要16元，對於這個三四五線城市（窮學生）的早餐來說，還是偏貴了，偶爾開個葷可以，經常吃吃不起
。另外吐槽一下，這家店的電風扇和空調都不太給力，吃完一身汗。
NO.3 孟衙巷早餐店
地址：孟衙巷27號，近文清路。
特色：酒釀蛋、拌沙河粉等。
一次偶然的機會，路過這邊，發現這家店吃早餐的人巨多，便嘗試了一下，第一次吃就愛上了這裡的酒釀蛋。這兒的酒釀蛋酒味偏淡，但是比較甜，據說是老闆自己釀的，新鮮的酒釀配上滑滑嫩嫩的蛋，完全不忍心咬開
。這兒的沙河粉味道也非常正，也不知道這兒沙河粉的料是不是和其他地方不一樣，所有吃過的早餐店的拌沙河粉這家店最好吃，非常爽滑入味。
NO.4 週記早餐
地址：罈子巷11-A-2鋪，近陽明路。
特色：拌粉拌麵、肉餅湯等。
肉餅湯是這家店的特色，但是最好不要打包吃。之前用外賣點過這兒肉餅湯，和在店裡吃完全不一樣的味道，在店裡吃的肉非常嫩，肉香濃郁，外賣送過來的卻是非常柴，難以下嚥，不知道是不是老闆分了倆個鍋做？
NO.5 和平路早餐
地址：生佛壇前15號樓，近健康路 ，衛府裡。
特色：油條、豆漿等。
路過這兒隔著老遠就能聞到油條的香味，油條的個頭非常大，差不多有小女生一個胳膊這麼大，喜歡吃剛起鍋的油條，外酥裡嫩，有嚼勁，但是上火啊
，每次吃完需要隔幾天再去吃，畢竟，死胖子也怕喉嚨痛和一臉痘
。特別說一下，這裡的豆漿是加了花生的，就是花生味道的豆漿，比起傳統黃豆豆漿，另有一番風味
。
NO.6 廣東正宗腸粉
地址：西郊路中段，理工大學側門對面。
特色：腸粉
這裡的腸粉應該是許多理工童鞋的定點早餐店，每天都能看到許多揣著一本數在這吃早飯的童鞋。這兒的腸粉也許不是最正宗的腸粉，但卻是最良心的腸粉，蛋腸粉或者肉腸粉只要四塊錢，滿滿一碗，加上地道的滷汁和贛南風味的辣椒油，真是好吃到沒朋友。
NO.7 世樂包子鋪
地址：環城路31-3號。
特色：梅菜肉包等。
早上八點半之前想在這家店買到包子，那你必須做一件事，排隊排隊再排隊。上班的時間點，長期保持一個七八個人長度的隊伍，足以證明這裡的包子有多好吃。強烈推薦這裡的梅菜肉包，秘製豬肉餡的美味糅合梅菜的開胃，再加上非常又筋道的包子皮，拳頭大的包子，吃三四個沒問題，再配上一杯豆漿或者牛奶，大滿足的一份早餐。
NO.8 天津狗不理
湯包
地址：環城路20號。
特色：燒賣、梅菜包、肉包等。
好吃的包子鋪，排隊依然是不變的話題，但是來這家店買包子的人似乎不愛排隊，得靠擠和嗓門，才能買到包子，不過還好，這家店是倆個夥計在賣包子，所以速度比較快。提起狗不理包子，灌湯肉包是必不可少的，筆者認為這家店是贛州最正宗的狗不理包子，湯汁入味，包子皮有筋道，湯汁也不會太多太燙，一般夏季早上買到以後到教室吃溫度剛好，兩口一個，幹掉四個沒問題。
