小橙子爱提问

这个没有绝对性，首先我要跟你说一下，健身减肥要分很多种减脂和塑形食用的食物都是不一样的。

我们来分析一下，教练说不让吃猪肉，首先应该排除传说中的谣言说猪肉是吃剩饭剩菜以及脏水长大的，他们的肉不干净，这种谣传是不太存在的，针对于食物的营养价值来讲，只要是肥肉含量多，饱和脂肪酸是逃不掉的，并且伴随而来的就是正能量脂肪不利于减肥，更不利于健身的一些食用。

那再来解释一下牛肉猪肉当中，都有肥与瘦之分，那么牛肉和猪五花他们的每100个能量都达到300大卡之上，所以健身教练说的并不全对。

那么之所以健身教练会建议大家吃一些牛肉，鸡肉，海鲜是因为他们自身能量偏低，鸡肉海鲜他们的能量是十分低的，尤其是鸡胸肉，蛋白质含量特别高。

• 每100g鸡胸肉能量为133大卡，蛋白质19.4g
  

• 每100g牛里脊肉能量为107大卡，蛋白质22.2g
  
• 每100g虾能量为83.9大卡，蛋白质18.3g
  

非常适合健身人群食用海鲜也是分类别的虾就非常不错，还有鱼肉，那么贝壳类的话，他们都是蛋白质含量则没有那么多。

所以健身减脂的人群可以吃一些牛里脊，猪里脊，鸡胸肉以及虾和鱼类。

参谋长~嘉秀

国家注册营养技师（DRT）

中国营养学会会员

国家二级公共营养师

国家三级健康管理师

营养海贼团

去健身，教练说要多吃牛肉，鸡肉，海鲜，尽量不要猪肉，为什么不能吃猪肉？

那教练基本上讲的都是对的。因为呢，不管你吃牛肉，鸡肉，海鲜还是猪肉，到最后目的都是要长成人肉。

那不管是牛肉，鸡肉，海鲜还是猪肉，最终都要变成人肉，这个过程呢，是要通过身体的消化功能，从大分子状态分解成小分子的氨基酸。也就是说身体真正需要的是氨基酸，不是蛋白质，然后通过氨基酸组成身体需要的蛋白质，合成你的肌肉。

那我们来看一看，猪肉和牛肉，鸡肉，海鲜煮熟了之后有什么区别？如果愿意试的话，你把它们放在按板上拍打或是扔在地板上直接用脚踩，你一定会发现这个，这个猪肉你用力拍或是用力踩，似乎都没有什么变化。而海鲜呢，最容易变成肉糜，鸡肉次之，牛肉也起码能松开一点。

也就是说，猪肉和牛肉，鸡肉，海鲜的最大区别就消化太过费劲，在消化猪肉的时候要多消耗很多能量才能完成，那也就是说猪肉的营养利用价值，不如牛肉，鸡肉和海鲜。

所以说，在没有用特殊工具处理的情况下，优选海鲜、鸡肉、牛肉，尽量少吃猪肉是对的。因为吃猪肉的负担太重。

主动健康好帮手

你好，很高兴为你解答，我是一个爱撸铁的妹纸：

确实会这么说，感觉已经成了一种约定俗成的建议，到底能不能吃了，我查了一些资料：

一、营养方面：

鸡胸肉

猪里脊肉（里脊肉，只有瘦肉）

牛肉（只有瘦肉，没有肥肉）

鱼肉

其实从三大营养角度来说，牛肉、鸡肉、猪肉蛋白质含量差不多，并没有说不能吃，而是要吃对部位。

二、减少食材挑选难度

因为猪肉不同部位，热量差别还是很大的，我上图截的是瘦猪肉，相对来说脂肪含量比较低，但是其他部位就不好说了。

当教练说：你可以吃猪肉，不排除有人对于猪肉部位没有概念，纷纷买了五花肉，那么必定脂肪含量就超标了。

还有就是中国人真的很会吃，有猪肉的一百种吃法，东坡肉，小炒肉，炖排骨，看着就很美味，配饭吃就更香了，通常不知不觉中就容易吃多。说好的增肌就变成了增肥餐。

所以为了减少这么不必要的麻烦，会推荐你吃鸡胸肉、牛肉和鱼肉。此类食材就适合水煮和清蒸或者简单过油炒。

三、文化差异

国外人的饮食都以牛肉为主，他们觉得吃猪肉很恶心。在国外问答论坛上有老外提问道：为什么人们吃猪肉？他们不觉得这很恶心吗？

甚至有老外在国内吃猪肉饺子，引起了一波外国人的震惊。所以他们的饮食里就没有吃猪肉这一说，而健身又源于国外，引进的时候基本照搬国外经验，觉得他们就吃牛肉、鸡胸肉和牛肉，我们也应该这么吃才对。

三、相关报道

2015年10月，WHO世界卫生组织的IARC(国际癌症研究机构)正式把包括猪肉的红肉列入2A级别致癌物质[5]，而经过加工的红肉更被列为相当于香烟的1级致癌物（代表确定会增加癌症几率，但其致癌几率仍低于香烟）。世界卫生组织的报告指出常吃红肉会诱发大肠癌，建议减少进食红肉及注意均衡饮食。

权威机构都这么说，那么作为小老百姓肯定是很容易相信的，我们没有足够的证据去推翻这套理论，所以只能默认接受认可。猪肉作为红肉又降了一等。

SO~这就是健身教练不建议大家吃猪肉的原因。

爱撸铁的EVIN

其实对于一般人来讲，三种东西都差不多，没有必要讲究吃不吃猪肉，你又不是吃一大块猪肥肉，健身谁会去刻意吃肥肉？(本回答分三部分)

三种肉类营养比较

我做了一个简易表格▼

我们可以看出这三种肉类蛋白质都差不多，脂肪虽说猪肉多一点，但是差别真不大，因为你也不是一下子吃好几百克肉。这点脂肪对你的健身效果影响几乎为零，且适度补充脂肪对人体是有益的，比如健身必备激素睾酮素，脂肪可以促进它的生成。

从经济上来讲，牛肉比猪肉贵多了，当然土豪当我没说！还有海鲜这个东西，不同地域的人饮食习惯不同，内地的人买几次海鲜的费用可以买头猪吃了，并且还不一定新鲜。

健身，减肥还有什么可以补充蛋白质？

鸡蛋，鱼类，豆制品，牛奶，这些东西分类下来就很多了。建议每天早上补充两个鸡蛋＋一杯豆浆。锻炼完后半个小时蛋白质吸收量达到高峰，所以这个时候补充蛋白质可以对健身达到事半功倍的效果，我建议补充乳清蛋白粉或者鸡蛋，豆浆都可，这几种蛋白质都是特别容易吸收的。

为何健身教练一般对你说不要吃猪肉？

与健身文化和烹饪方式有关。

当今健身文化是美国传过来的，很多教练的健身饮食是参照美国人的，当美国人的祖先还是欧洲人的时候，欧洲人并没有完全训化野猪，导致鸡肉和牛肉在美国的肉类饮食文化占了主导，这种饮食文化上的差异，导致我们很少看到国外健身大佬吃猪肉，所以现在我们很多人想当然的认为只有多吃牛肉才会强壮。

纯瘦猪肉吃起来很柴，不好吃，咽不下，因为油脂太少，吃起来口感不是那么好。我们现在的猪肉名菜，回锅肉，东坡肉，红烧肉，梅菜扣肉口感都挺不错，但油腻，都不是以瘦肉为食材，因为瘦肉做的不好吃。所以就给了普通大众一个猪肉很油腻，脂肪很多的印象。

最后我想说的是，不要盲目的认为中国人天生没有外国人强壮，中国人一样可以练出强壮的肌肉(这点我之后会专业讲解)，希望中国早早建立自己的健身文化。

兄弟连健身

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作为一个已经服务近200人减脂的爱心泛滥的曾经的球，我可以很负责任的告诉你，猪里脊是可以吃滴。不信我给你看数据：

瘦猪肉 热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.3

鸡胸肉 热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4

瘦牛肉 热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20。

相信这么比较起来，差距不大吧，所以啊大家大可不必纠结，你还别嫌弃猪，猪还嫌弃你呢。

现在说说，为什么教练都鼓吹不要吃猪肉，要多吃牛肉、鸡肉、海鲜。

健身教练本来就是舶来品

健身这个行当火起来也就是最近10年的事儿，基本上欧美怎么玩，过了不到两年国内基本就会同步，其中再吃这个环节上更是如此，现在的教练充当着半个营养师的角色，而国内的健身教练，基本都会不定期的去跟进国外健身达人的节奏，包括吃什么练什么。

要说老外的健身食谱，相信大家都能想象得到，基本没什么猪肉，老外不认这玩意儿啊，清一色的牛排、鸡胸、鳕鱼、三文鱼，咱们的教练照葫芦画瓢，基本上在饮食上跟着吃。

殊不知老外不吃猪肉，那是因为国外确实猪肉消耗量低啊，根本就没有那个进食环境，而且那猪肉总有一股腥臊味道，更何况国外烹制肉类手法很单一，除了烤就是煎，吃到嘴里那满口的腥臊气，真是让人难以下咽。

猪肉=肥膘=脂肪

这点我想大家都不会否认，心理学上讲潜意识的锚定，猪肉就等于脂肪，这个认知在我国普遍存在，猪在我国3600多年的发展历史，纣王陪妲己玩耍的时候，就开始啃猪肘子了，历朝历代猪肉也是改善生活的绝对icon，谁家富裕有钱，那就是一碗红烧肉决定的！所以每当提起猪肉，那就一口大肥膘，给人的感觉完全和减肥搭不上半毛钱关系。不信你去看看饭馆的菜单，除了红烧肉那就是东坡肘子，就算是软炸里脊那也是油炸食物，减肥也是完全碰不得。

最后多说一句，减肥这事吧，千万不要妖魔化，不算热量，光说食材那无异于耍流氓，就像之前我回答过一篇燕麦减脂的文章一样，那只是一种食材而已，猪肉也是，如果你用猪里脊去做横向比较，那么一丁点的脂肪差异切莫太过计较，真有那决心，我可以帮你做规划，告诉你最佳的食材选取，你坚持下去才是王道。

饭饭之谈

因为健身房健身教练和相关的产业都是从国外传进来的。

现在看到很多推荐的训练方式和饮食建议都是在国外实践了多年。

外国人本来猪肉就吃的少，在选择蛋白质摄入很自然的就会选择鸡肉牛肉这种常见肉类。

中国猪肉固然脂肪含量相对牛肉鸡肉会高一些，但是瘦肉部分其实也还可以，减脂期间吃也没什么问题。

欢迎大家在评论区留言，另外有想了解减肥健身方面知识的朋友，也可以关注或者私信我。

肉师傅说减肥

造成这个问题的原因有两点。

第一，外国人刻板映象觉得猪肉不健康。

第二，相对肌肉，牛肉猪肉确实能量高，脂肪含量比较高。

但是，低也没低到哪去，其实可以吃，但要注意量和搭配。

单位均为100克。

瘦猪肉 热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.30

鸡胸肉 热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4

瘦牛肉 热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20

你看，单说蛋白质其实100克瘦猪肉还多，但是相对脂肪很高。

Sai老师

因为你的教练懂的太少

邢浩特

猪肉里面的脂肪太高了。一般减脂期间都不建议吃猪肉。不要不光脂肪含量高，而且胆固醇也很。一般血脂偏高的人都不介意吃猪肉。

手机用户55174065720

你问下你健身教练吃不吃猪肉吧，又不是每个人都要当健美先生，谁有那条件，天天在饮食上那么讲究，你不吃，让全家人不吃啊，中华五千年，猪肉做法最多，牛羊肉，你夏天，如果你们当地热，吃了一身都起包，鸡鸭鱼天天吃，估计吃不了多久都吃不下去了，还别说，热量摄入大于消耗就行，水果吃多了都长膘，保持一个度就行了，你的健身教练说的完全是不经大脑的纯理论，他自己都做不到，吃牛羊肉，吃鱼肉，油放多了，都长膘，素菜吃多了都长膘，只要不经常吃五花肉，猪头肉，之类的太肥的肉，控制好，食量就无所谓

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