姜佳和
題主說的湯粉雲吞應該就是雲吞麵吧？
小麥覺得，吃過最好吃的雲吞麵在廣東，其中又當屬七叔公家的雲吞麵獨樹一幟，說到七叔公家的雲吞麵，可以說集齊湯，面，雲吞這三大主力精華為一身，說是吃好的寵兒都不為過~
在珠海，走進七叔公家任意一家分店，飯點時刻都是人頭攢動，七叔公家除了湯雲吞麵好吃，牛腩撈麵那也是點單率很高的，那精心燜制過的醬香味濃的牛腩，汁汁滲入筋道爽滑的竹升面裡，香味濃郁，在咬一口略帶香軟筋糯的牛腩，滿口飄香,店家還會贈送一碗招牌高湯，高湯鮮味十足，可以說是七叔公家雲吞麵的最大亮點。
下面我們就好好絮叨一下，七叔公家這集美貌與才華為一身的經典雲吞麵到底經典在哪裡？
首先是高湯，可以說是和其他家的雲吞麵最大的區別，七叔公家的高湯非常鮮美，都知道好湯出好面，這湯能沉澱出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬製了，至少經典的原料少不了，比如打成粉的比目魚，新鮮的蝦殼，瑤柱，金華火腿，豬骨等等，而且還有各家不外傳的經典配料。
其次是竹升面，潤滑勁道有彈性，這就是竹升面最大的魅力，竹升面最大的特色就是和麵的時候，不會加水，也不會加雞蛋，而是用鴨蛋代替，用鴨蛋打出來的面充滿著濃濃的蛋香味，而且麵條非常爽口。
最後就是這雲吞，也可以說是七叔公家的招牌了，每個雲吞都包裹一整顆新鮮的蝦仁，蝦仁配有豬肉餡，豬肉餡的調製需要肥瘦三七開，才能有最香的味道，這還不夠，還要撒上比目魚粉增鮮，打一顆雞蛋增加嫩滑。
怎麼樣，看完之後，有沒有也被這樣的雲吞麵吸引到？如果有機會來到廣東，一定要嚐嚐廣式雲吞麵，一定會給你不一樣味蕾驚喜~
以上是麥兜君的分享，希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到，您的鼓勵就是麥兜君前進的動力。讓我們在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，謝謝喜歡，感謝觀看，感恩分享。
麥小麥逛吃逛吃
龍哥自己做的魚腩雲吞麵，粉腸瘦肉湯麵，自己做最好食。
龍人本龍哥
餛飩，無疑是夜間出現在老長沙街頭巷口挑擔攤位做的最美味！薄薄的餛飩皮粘上一丁點鮮肉餡，漂在筒骨雞架熬製的高湯中，再佐以梅乾菜、蝦皮、蔥花等，淋上幾滴香濃的麻油，絕味！
儒風苑
回到廣東我最喜歡吃的三種湯粉
每樣都只要十元左右喔
🌸🌸🌸牛腩雲吞麵🌸🌸🌸
出了廣東外面的雲吞都不是正宗的雲吞
雲吞≠抄手≠餛飩
不過從小吃到大也有點厭了，清湯太寡
但是牛腩雲吞麵卻是怎樣都吃不厭
雲吞麵的面跟別的面是不一樣的
清湯混合著牛腩的湯汁真的超級贊
還有燙得剛剛好清新爽口的生菜
再夾上一口豆豉炒辣椒圈
真的不能再讚了
（廣東雲吞店腸粉店一般都會有免費的炒辣椒圈或者醬油泡辣醬圈～）
🌸🌸🌸錫紙花甲粉🌸🌸🌸
在上海也點過花甲粉
但是那次吃的花甲粉湯一點都不鮮，就再也沒點過了
回到廣東之後真的超級想年鮮美的花甲粉——湯！
哈哈哈哈
而且配料搭得也很鮮，那個像是腐竹又不是的東西真的超級顯鮮!
🌸🌸🌸柳州螺螄粉🌸🌸🌸
雖然在廣東但是粵西南離廣西還是很近的
所以有螺螄粉一點也不出奇
老闆是說普通話的外地人
但是生菜卻燙的跟本地人一樣好
一個套餐簡直可以飽到打嗝
配料超級豐富
酸筍是有一點點辣的
所以完全不敢點中辣會辣得耳朵疼拉肚子
微辣配上綠豆沙還是很過癮的
唯一不好就是味道超級大
臭臭的 花甲粉
