昨日闲来无事，翻开财经新闻第一条推送就是浑水公司做空瑞幸咖啡。这引起了我的注意，早一段时间就想研究一下这个资本家的宠儿，由于考研没有时间去研究，现如今就可以好好的深挖一番。
瑞幸咖啡这两年可以说是非常的火爆，我在图书馆自习室见了很多人，几乎人手一个瑞幸咖啡的手提袋，的确瑞幸这两年借助资本的成长确实惊人，一般创业者在创业的初期能收到vc几百万的投资就已经很不错了，可瑞幸直接就是1.9亿美元的美金起步，算是含着金钥匙出生的，你会问凭什么他会拿到这么多的投资？因为一个人_陆正耀，你可能没听过他，但是你一定听过神州出行神州专车吧，瑞幸的团队就是神舟的原装人马，所以以他们的实力去融这么多并不难。今天我不想谈浑水的做空，我想先谈谈瑞幸的成长以及他们的运营打法。
大多数人买的第一杯瑞幸咖啡一定源于5.5折的优惠券，精美的包装，快捷的快递，近乎便宜的价格，在到手的那一刻，瞬间感觉自己的幸福感满爆棚，给足你小资般的惬意，尽管你分辨不出手工咖啡和速溶咖啡有在味道上有哪些区别，瑞幸就是借助这样的模式迅速包揽客户群，扩大规模。一年就开了2000多家门店，你知道2000多家门店大概是什么概念吗？星巴克自1999年进入中国以来开设的总店铺也不到2000家，也就是说瑞庆通过两年时间就赶上了星巴克在22年在中国的深耕，并创下了最快IPO的记录。2019年瑞幸第三季报发布以后实现了单店利润率的扭亏为盈，其股票价格更是水涨船高。为什么瑞幸的扩张速度会这么快呢？很多人会说无非就是类似于滴滴出行美团，ofo那样先烧钱然后跑马圈地扩大客户群，最后吸收垄断利润，起初我以为也是这样，但之后发现瑞星的扩张模式复杂得多，我将瑞幸的成长分为了三期，初创期扩张，中期扩张以及长期扩张。
初期扩张:瑞星咖啡的初期扩张追求的是短平快、小而美，瑞幸的招股说明书有说:“70%的客户都是将咖啡打包带走，而30%的客户才会留在那细品咖啡”，所以瑞幸将咖啡店设置成小而美，而不设置第三空间。而对于星巴克说他们的一杯咖啡卖到四十快，而客户拿到的到手成本材料也不过是五元钱，其中很大一笔的开支都花在了装修费，占地成本等方面，你可以点一杯咖啡在星巴克，而享受一个惬意的下午时光，所以瑞幸的运营成本相对较低，得以快速扩张。另外陆正耀也曾说过，瑞幸的开店模式和传统的模式也有较大的不同，传统的开店模式一般是先开店，然后再寻找客户需求，而瑞幸首先则是在线上让利促销，吸纳引流。然后整理归纳出数据，比如老用户的复购程度，新增用户的数增长数量，然后精准确定瑞幸咖啡店的规模以及咖啡种类，这样又大大减少了门店成本。毕竟原有的团队是做数据起家的，对数据如此重视也不奇怪。有人会说星巴克缺钱吗，为什么不这样做呢？我认为有两点原因的，一是星巴克的品牌文化，他认为他应该给客户提供第三空间，让他们在享受咖啡的同时，理所应当有惬意的办公环境，其二，商业地产一般以引进星巴克为傲，都通过吸引星巴克来提升自己商业地产的逼格，商业地产商们会给星巴克一大笔优惠，比如说免租，或代装修等，甚至签订排他协议，所以星巴克不会为占地价格而担忧。
中期扩张：借助资本迅速扩张。瑞幸在自己单店盈利以后，股价也水涨船高，瑞幸从资本市场上汲取力量，快速成长，这里必须要说的是瑞幸的加盟也是有所不同的，瑞幸不仅为加盟者提供的用户引流，供应链和产品技术等而且没有初始的加盟费，前期的收入归合作方，正是采用这种近乎疯狂的打法造就了前文我们提到的瑞幸一两年几乎2000多家门店的增长，所以星巴克有所畏惧也是很正常的，星巴克的扩充就像一只猫，每次繁衍一窝看似很乐观，但瑞星的门店扩张速度就像老鼠的繁殖能力，瑞幸的米老鼠大军也确实吓到了星巴克这只hello kitty。
第三点就是瑞幸的长期扩张核心：技术的力量。瑞星的创始核心团队来自于神州优车，有着很好团队磨合力，另外瑞幸的技术相比于那些散兵作战的个体户们还有传统的咖啡连锁店，比如星巴克，COSTA，太平洋咖啡店要强的太多，首先瑞幸有自己的APP，app背后是重要的供应链以及人员管理效率的提升，比如瑞幸用技术进行员工的管理和日常运行，在瑞幸门店没有收银台，而且员工数量要比星巴克少了很多，瑞幸还通过APP收集大量数据，对门店的扩充和产品规模预算也大有帮助，这些正是体现瑞幸长期价值的东西。我们可以用一个三角元素来表示：上角是客户管理，左边角是门店管理而右角是供应链管理中间的是技术。三者必须通过技术形成独立又和谐统一的正循环，所以瑞幸对手其实并不是星巴克，而是那些国内品牌，比如喜茶，一点点等，尤其是他们如果加上国内互联网大腿们的流量资金技术支持，或者互联网大品牌自己干，比如来了一个美团咖啡，这才是瑞幸的真正的对手。
最后我想说的是瑞星的定位也是非常合乎中国现状的，星巴克一杯40元的咖啡对国人来讲价格还不是很能接受，其他的例如一点点蜜雪冰城等品牌又不足以彰显品牌价值，所以瑞幸的出现在既满足了国人对价格追求合宜的同时又满足了国人们的小资情怀。所以其产品定位也算是恰如其分。无论是产品定位，技术支持还是高效运营、资本运用，今日的瑞幸都像级了当年的小米，也许它会像小米引燃整个手机业变革一样会开创下一个咖啡的新时代。
荫国/文
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