郑极夫

怀孕后孕妈的口味千奇百怪，想吃酸吃辣的都有，尤其是湖南四川一带的孕妈，怀孕之后大部分都好吃辣的，火锅也就成了心心念的食物。

其实孕妈并没有太多忌口，只要营养均衡即可，火锅是可以吃的，最好选择在家里买材料自己弄着吃，实在想在店里吃，要注意卫生，最重要的是，一定要等食物熟了才能吃，如果不熟或者半熟，千万不能吃，因为生肉或者生菜中可能会残留一些细菌等对胎儿有害的东西。另外，也要减少吃辣，尽量吃清汤火锅。

其实不管吃火锅还是吃饭，孕妈最好不要吃生食，容易细菌感染，那样对宝宝来说是非常危险的...

楠木筱

T：孕妇如何科学吃火锅？

皮爸曾经是开火锅店的，冬季的时候常常会看到孕妇的身影，其实对孕妇来说，偶尔吃吃火锅是件非常惬意又解馋的事，但皮爸却说，孕妇最好少去店里吃火锅，最科学的应该这样做。

火锅汤底

皮爸曾经的火锅店是自己用大棒骨熬制，非常的费时间而且不好控量，因此很多火锅店是直接现成的调料包冲调起来的，这种调料多是由香精，人工色素等制作的，营养价值低，尤其对孕妇不友好。

1. 因此孕妇吃火锅最好选择自己确认熟知的而不是靠广告撑起来的商家的火锅；
   
2. 或者自己在家吃火锅；
   
   
   
   

食材选择

很多孕妈说吃火锅最怕羊肉卷、牛肉卷里面的弓形虫，其实这跟食材无关，跟烹饪方式有关，只要达到一定的温度，根本就无需担心弓形虫的问题，煮熟才是关键。

但是在肉类选择上要注意看是否新鲜，是否有白色米粒状物质，以防止是囊虫卵。

用汤要大方

火锅汤底吃过后别再重复使用，过夜后也不宜食用，久煮的火锅汤中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成亚硝胺，有强烈的致癌作用。

次数不宜多

吃火锅时我们多会喜欢涮肉类，而且火锅汤底一直处于反复沸腾状态，嘌呤含量高，因此火锅相当于是一种高嘌呤、高脂肪、高热量的食物，偶尔解馋可以，多吃势必造成自身营养不均衡，影响胎儿正常发育。

最好控制一星期不要超过一次，同时吃的时候以绿色蔬菜为主。

讲究顺序

对孕妇来说，吃火锅前最好先喝一小杯果汁来帮助肠胃适应和开胃，然后先菜后肉一步一步来，吃完后可多喝温水帮助吃的过程中烫伤的咽喉黏膜修复，还可以吃点水果来解腻清口，帮助去火。

吃的过程中也不宜多喝冰的饮料，以防止温差过大，肠胃受到刺激，诱发肠胃炎而腹痛拉肚子

虽然冬季吃火锅是件幸福的事，但是孕妈也不宜贪多

小皮育儿经

导读：孕妇能不能吃火锅呢？尤其在寒冷的冬天，一家人围坐在餐桌边，一起涮火锅的味道，是不是会让孕妈妈们忍不住也想坐下来一起享用美味呢？

孕妇可以吃火锅，但是最好是在家吃火锅，从火锅底料到食材准备都是自己家里做的火锅更放心一些，也可以配合孕妇的口味和饮食习惯来准备。

1、火锅底料准备什么好呢？

可以选择筒骨汤或是鸡汤来做火锅底料，喜欢更清淡一些口味的孕妈妈可以选择菌菇汤做底料。最好是自己买来筒骨熬制的骨汤更营养，也更健康，建议孕妇吃火锅不要买超市现成的火锅底料，容易摄入过多的盐分。

2、火锅的原料，必须充分煮熟。

吃火锅，涮个羊肉、牛肉是必须的，还有海鲜类的鱼、虾、螃蟹等，这些肉片或海鲜中可能含有弓形虫的幼虫以及寄生虫，对于孕妇来说，必须将食材都充分煮熟后再吃。

因为孕妇万一受感染后可能就会伤及胎儿，严重的情况还会发生流产。

3、吃火锅，入口要注意食物的温度。

孕妇不要吃太烫口的食物，火锅的温度一般接近于100摄氏度，刚从火锅中取出的烫食物，容易造成消化道黏膜的烫伤，孕妈妈一定要注意入口食物的温度。

总之，孕妇想吃一顿放心的火锅，还是要自己在家吃火锅，不要吃辛辣的口味，以清淡口味为主，尽量少吃火锅，多吃容易上火。

欢迎大家在评论区说说你们在怀孕的时候有吃过火锅吗？

希望我的回答对你有所帮助。

萌妈百宝箱

作为一个重庆人，孕期我还真没戒火锅，对于喜欢吃火锅的人，怀孕了也没必要跟火锅绝缘。但是的确是不能像平常那么任性嘛~

要说科学吃火锅，我觉得有三点很重要：

1、熟透、熟透、熟透

要说孕期啥东西一定不要吃的，那恐怕就是生食、生鱼片、没熟透的海鲜、牛排等等，甚至从冰箱里拿出来的剩饭菜或者裸露放置的水果。为啥？

避免感染李斯特菌。虽然在我国还不算太常见，但是一旦感染就是比较严重的，要么流产，要么宝宝生出后患严重的脑膜炎、肺炎等严重的感染性疾病，病死率也非常的高。

这真的不是恐吓，中国卫生保健杂志，报道了13年一个孕妇因为吃了冰箱里的西瓜，导致腹中30多周的双胞胎没有了。原因最后发现就是李斯特菌感染，而冰箱正是李斯特菌可以生存的地方。

而火锅店，有很多食材，生的，半生的，熟的可能会交叉污染，所以千万不要吃生的，什么生黄瓜、藕片真的有很多人会直接拿起来吃。孕妇真的不可以啊！尤其在外面就餐。

最好不用自己的筷子夹菜去烫，准备一双专门的筷子，避免感染细菌。

2、尽量少辣

孕期真的不适合吃太辣，怀宝宝的人本人体温会比平常高，而且更加容易上火便秘，吃辣的话，不用完全不吃，适可而止就好。

可以配合椰子水、低糖的酸奶来降低火锅的燥热，平衡平衡。

3、吃慢点，少吃点

感觉有点废话，但是吃火锅大多数的人的问题都是吃太多了。为啥孕妈一次不要吃多了，因为很多问题都是吃多了造成的，很多所谓的孕期禁忌，其实吃一点都没啥事，吃多了才出问题。

所以啊，对于很容易吃high的火锅，怎么强调这一点都不过分吧。

总结：不吃生的，没煮透的，多双筷子，配合椰汁或者断奶，不要吃多。

希望对宝妈们有所参考~

祝好~

欢迎关注我，一起学习营养知识，分享育儿经验~

注册营养师瑰夏

可以说，近几年“火锅”是年轻的吃货们的最爱，就连怀了孕的孕妈妈也不例外，总想时不时的去火锅店饱一顿口福。

然而，近些年的科学研究发现，现在之所以出现“畸形儿”的机率很高，而医检的结果则是“弓形虫感染”所致，并与孕期大量喜好吃火锅有一定的原因。

据医学检查测定：

一般的动物肉里大都含有这种弓形虫，其中牛感染率为13.20％，猪感染率为20.6％，鹅鸭感染为35％，羊感染率为61.4％，而狗尤为惊人，竟然高达70％以上。

研究发现，弓形虫的幼虫常常藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，而一旦进食后，其幼虫就会可在肠道中穿过肠壁，之后随血液扩散至全身。人受感染后往往无明显的不适，但这些幼虫却是非常可怕的，它们往往通过胎盘传染给胎儿，从而严重地影响胎儿大脑的发育，导致胎儿发生小头、脑积水或无脑儿等畸形，还会引发生流产、死胎。

有些人吃火锅的时候，习惯了把鲜嫩的肉片放到火锅汤料中，稍烫一下就送进嘴里，却不知这种大快朵颐的吃法，并不能杀死寄生在片肉内的弓形虫的幼虫，于是在不经意间就很有可能引起弓形虫感染，从而影响到腹内胎儿的生长发育。

因此，为了腹中宝宝的健康，孕妇不良饮食习惯应该改一改了。并且，为了使胎儿健康发育，尽量避免吃火锅，偶尔食用时，也要采取科学的吃法，一定要注意以下几点：

1、卫生而熟透，才可以进食。

吃火锅进，最好自己在家准备，因为食物的卫生是很重要的。除了汤底及材料之个外，涮肉、蔬菜及其他食物一定要彻底保证干净卫生，而且还要一定切记，不论任何食物都要在汤料中烧至熟透，才可以食用。

2、备一双筷子，免沾菌。

吃火锅时，孕妈妈应多备一双筷子，以尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，因为这样就极易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

　　3、吃火锅还必须讲食物的顺序。

在吃之前，最好能先喝小半杯新鲜果汁，之后再吃蔬菜，最后再涮肉吃等。这样才会合理利用食物的营养，从而减少孕妈妈的胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　4、少吃才能易消化。

通常，在怀孕期间由于呕吐，会使胃部的消化能力自然降低。因此，吃火锅时，孕妈妈应减慢进食速度，做到细嚼慢咽，而且还要不要吃太多，以免食后消化不了。

超能博士

您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很荣幸能回答您的问题！

孕期内需要忌口的食物有很多，不管是否有科学依据，但是老人们一般都会使用上火这个理由来阻止孕妇吃一些食物。其实，火锅本身是没有问题的，只要孕妇不吃麻辣口味或者是有中药成分的火锅，蘸料也不要调成特别辛辣刺激的口味，那么对于孕妇和胎儿来说是没有什么影响的。

火锅中的荤素搭配很全面，单纯的食用火锅的话，反而对于孕妇的身体有利。只不过火锅的锅底很有讲究，而且蘸料中的热量也比较大，因此，才会有食用火锅会导致上火这一说法。那么孕期吃火锅该注意哪些问题呢？

1、注意食材的新鲜

孕妇在吃火锅的时候，最好可以选择一些口碑较好的饭店，或者是干净卫生的餐厅比较好，以免吃到了不新鲜的食材导致孕妇肠胃不适拉肚子，还容易影响到宝宝的健康。

2、锅底最好可以选择清汤或者是菌汤

在选择锅底的时候，最好可以选择清汤或者是菌汤。麻辣汤底就不必说了，辛辣的味道会刺激孕妇的肠胃，影响准妈妈的健康。而骨汤或者肉汤类的汤底太过油腻，也容易造成孕妇的消化负担，从而影响胎儿的健康。

3、蘸料要健康

孕妇在调配蘸料的时候最好可以做到少油、少盐、少糖，以免摄入过高的热量，影响自己的身体。

4、最好不要食用冷冻丸类

火锅中冷冻的那种鱼丸、虾丸等食品，都不是真的鱼肉、虾肉制成的，很多都是用各种添加剂和味素调制而成，因此，孕妇最好不要食用这种食品，对于身体来说，并没有什么益处。

5、食物一定要煮熟后再食用

很多人为了追求肉质的鲜美，因此常常在肉片八、九成熟的时候就食用，这样容易让肉中的寄生虫残留，而且还会影响消化。孕妇在吃火锅的时候一定要让食材都熟透后再食用，健康应该是首要关注的问题，口感什么的都是次要的。

还要注意的是，虽然孕妇可以吃火锅，但是凡事都要适可而止，准妈妈吃火锅的次数不要太过频繁，以免造成自己的肠胃负担，还会影响胎儿的健康成长。

如果我的回答对您有帮助，欢迎关注@糖果妈妈，每天给您推送高质实用的育儿知识！

糖果妈妈

孕妇可以吃火锅吗?

1. 火锅对于我们很多人，也是比较受欢迎的，我们把很多的食材放在锅里面煮熟，煮透了，然后蘸上我们喜欢的调料来吃，那么对于孕妇来讲，在吃火锅的时候，一般是建议就是说，不要去一些不正规的小摊点去吃， 一般来说就尽量是在家里吃，而且在吃火锅的时候一定要注意，所有的食物要煮的时间不要过长，但是也不要过短，过长了，因为会导致很多食材，营养素的流失，那么如果时间过短的话，那么有些食物，我们没有充分的煮熟煮透，会有一些寄生虫在里面，比如火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。

2. 火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。

3. 另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。那么还有一些就是，我们在吃火锅的时候，会蘸很多的火锅底料，那么这个火锅底料，有很多也是，含油脂或者盐分是比较高的，因此我们在吃火锅的时候，不要说，同时也摄入了很多的盐、油，那么在孕期的时候，会加重一些孕期的水肿，高血压啊这些。

孕妇吃火锅的注意事项

火锅虽然很美味，但在吃火锅时要非常注意卫生，讲究科学。孕妇想吃火锅的话，要尽量家里做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。

1、选择新鲜食材

吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。

2、注意汤底

孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

3、掌握好火候

食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

4、注意卫生

孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

5、注意吃火锅的频率

孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适

宝妈小艺

寒冷的冬天，正是一家人或者一群朋友围在一起吃火锅的好时候，看着一桌香喷喷的菜肴，很多准妈妈明明知道火锅对胎宝宝发育不好，又忍不住，于是就大吃特吃，事后又后悔不己。

那么，孕妇如何科学吃火锅呢？

1.火锅底料就是火锅的精髓，外面吃的火锅底料添加了超级多的添加剂和香料，非常不适合孕妈食用。但是在家里自己用骨头煲的汤做底料的话那就比较健康，孕妈可以解解馋。

文海话育儿

1、火锅太远勿强伸手假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。2、加双筷子免沾菌孕妇应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。3、自家火锅最卫生孕妈们喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。4、降低食量助消化怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。5、多放些蔬菜火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。6、适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。7、加些白莲白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。8、可以放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。9、吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

宝妈的快乐很简单

老是有人说孕妇这里不能吃那里不能吃，哪有那么多的讲究哟！好吃的东西那么多孕妇真正不能吃的东西绝对不超过1%，就算吃了，只是少量的吃、偶尔的吃，是没什么问题的。

火锅不能吃吗？不，火锅肯定可以吃，不然像我们这南方姑娘该怎么活呀？想吃是绝对能吃，只是看你怎么吃。
孕妇吃火锅需要注意的事！

1、涮火锅必须得涮熟透了，没熟透的食物可能还有寄生虫等有害物质，对肠胃不好的孕妇而言肯定拉肚子，孕妇拉肚子可是很麻烦的哦，所以必须熟透才可以吃。

2、不要吃中药锅，现在很多人为了养生或者是调味，在火锅中放油大量的中药材，都知道孕妇不可以随便吃药，补药也是一样。火锅中的药材有多少有什么？会不会对孕妇有一定的副作用？我们都不得而知。

3、吃清汤锅不吃辛辣的麻辣锅，都知道孕妇是不可以吃辛辣、不可吃麻辣。辛辣的吃多了让人上火，对消化也不好；麻辣锅中的花椒，孕妇要少碰，虽然有达到驱寒的作用，但是吃多了会使胎儿兴奋、胎动增加。

4、尽量吃新鲜的肉类蔬菜，少吃制品类的食物，比如香肠、牛肉丸、鱼丸蟹棒呀，这些食物中含有大量的添加剂、防腐剂等成分。
怀孕了多么辛苦的事情，想吃点好吃的犒劳一下自己，还不可以吗？愿各位孕妈妈们能够快乐度过孕期。

喜欢我的文章，可以关注一下《美女药师伴你健康行》与您一起度过快乐孕期。

關鍵字: 后孕妈 健康 育儿