董书林
蜂蜜是我们日常生活当中最常见的一款食材，而且蜂蜜的历史已经非常悠久了，并且至今有一坛蜂蜜发现以埃及的金字塔当中已经有3300多年的历史了，大家是不是觉得非常的惊奇，蜂蜜竟然能够保持这么长的时间，这样的蜂蜜还能吃吗？其实蜂蜜是没有什么保质期可言的，但是我们去超市里购买蜂蜜的时候，会发现外包装的瓶子上都会包标注好蜂蜜的保质期，大约是在一年半到两年之间，那么蜂蜜到底能不能无限制地保存下去呢？
首先我们大家需要了解，蜂蜜之所以能够很长时间的进行储存，主要是因为蜂蜜当中的糖分含量非常的高，而且其中葡萄糖和果糖的成分达到80%以上，在如此高的糖浓度当中大部分的细菌都是无法生存的，这也是为什么蜂蜜能够保存很长时间的原因，就像是我们平时的酒和盐一样的道理，但是为什么市面上的蜂蜜却一般都会标注保质期呢？这是因为市面上的蜂蜜基本上都是为水蜜。也就是说没有蜜蜂酿造的纯正，所以说里边的含水量是比较高的，无法实现长期的储存。
在这里蜂蜜能够实现无限期的保存，只针对于成熟蜜而言成熟蜜，也就是说蜜蜂采集花蜜以后再混合，蜜蜂的分泌物充分酿造而成的这些蜂蜜能够保存，好的话保质期是非常长的，但是像这样的蜂蜜产出的时间非常的长，对于养蜂的人来说是非常不划算的，所以在市场上我们很难见到这样的蜂蜜，而且这样的蜂蜜产量非常的少，所以说它的价格非常高，一般消费者是无法承受的，而且这种蜂蜜可谓是有价无市。
但是对于我们平时所吃的普通的水蜜来说，产量是非常高的，而且相对价格也比较便宜，对于一般的消费者来说都是可以接受的。
那么在平时的时候，我们到底该买水密还是成熟密码，当然要根据自己的需求来进行选择，无论是哪一种蜂蜜，只要是纯正的蜂蜜就是可以。在平时我们在购买蜂蜜的时候，除了辨别假蜂蜜之外，还有一种蜂蜜，就是用白糖喂养的蜜蜂，产出来的蜜。这样的蜂蜜也属于假蜂蜜的行列。
以下图片来自，自己家产蜂蜜！
拆na
蜂蜜想要放的久，首先你得保证是正真的纯蜂蜜，咱们国内市场上售卖的蜂蜜实际上都是有保质期的，至于放十年二十年结果会怎么样我还真不知道。因为没试过就没有发言权。
但是新西兰、澳大利亚的蜂蜜好多是没有保质期的，而且我家里正好还有几罐2012、2013年生出的蜂蜜。目前吃起来味道依旧很好。
悠然muyi
很高兴回答这个问题，希望玉姐的回答能帮助到你！
一说到蜂蜜啊玉姐就忍不住要咂咂嘴，蜂蜜被称为大自然的天然营养品，玉姐出生在农村，小时候缺衣少食，蜂蜜就是大自然馈赠给穷孩子的美食，让玉姐从小就体验到甜蜜的滋味。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，其营养十分丰富，能延年益寿，还是美容养颜的佳品。
现在比较常见的蜂蜜有两种，中蜂也就是土蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜，经过过滤后的蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃，空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要用玻璃材质的，盖子要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
处理过滤好的蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，玉姐家的蜂蜜也是放了七八年了不会变质的。但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
玉姐虎哥在农村
蜂蜜不容易变质是因为里面含有高浓度的糖，高浓度的糖和高浓度的盐都是天然的防腐剂。正因为蜂蜜中含糖量非常高，所以蜂蜜是一种高浓度高渗透压的糖液，微生物无法在这种高渗透压的液体里生存。
崴泥
现在生活条件好，人们对健康更加重视了。蜂蜜的营养价值高，食用它对我们的好处很多。能保存很久就得是浓度高的成熟蜜，它有抗菌功效。
老简养蜂
我家祖祖辈辈都是做蜂蜜的，蜂蜜的技术已经炉火纯青了，做出来的蜂蜜都是纯真的好蜂蜜！
蜂蜜是人们平时经常会吃的健康食材，它味道甘甜，营养丰富，能滋阴润肺，也能美容养颜，更能延缓衰老，但对蜂蜜的保质期却一直存有争议，有些人认为蜂蜜的保质期只有一年，而有些人却认为蜂蜜永远不会变质，那么哪种说法最正确的蜂蜜到底能保存几年呢？
蜂蜜的保质期有多久
1、蜂蜜的保质期没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，但它取出以后依然新鲜，丝毫没有变质的表现。
2、蜂蜜永远不会变质，是指那些自然成熟的蜂蜜，而且这些蜂蜜的波美度要比较高，如果不能满足这些条件，蜂蜜的保质期就会比较短，根本做不到永远不变质。现在市场上出售的蜂蜜大多都不是自然成熟的蜂蜜，它们的保质期多在1到3年之间。
蜂蜜能放几年
1、蜂蜜能放几年，与蜂蜜本身的质量有直接关系，如果是在自然界中用蜂蜜酿制，而且自然成熟的天然野生蜂蜜，它可以保存几十年甚至几百年，但一定要把它保存在合适的环境中，避免高温和日光直射，而且要密封保存。
2、市场上购买的普通蜂蜜，多数在酿制过程中都加入了砂糖或者糖锡，这些蜂蜜的保质期不会太长，多会在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质
下面这就是我们那边做的纯天然蜂蜜，味道醇真，放几十年都没问题的！
