小劉在鄭州

現在新型冠狀病毒是在我國是越發的肆意妄為，目前已經感染31257人之多，雖然我們大家都很相應黨和國家的號召儘量減少一切外出活動，主動居家隔離，但是我們再怎麼囤積食物總有“彈盡糧絕”的一天，我們還是不可避免的藥冒著生命危險外出購物。

那麼問題來了，我們自身是做好了全套的防護才出門，可是買回來的菜會不會攜帶病毒？

答案是：很有可能攜帶病毒。

那麼菜肉上的新冠病毒是怎麼來的呢？

研究發現新冠病毒它是通過飛沫和接觸來傳播的。雖然飛沫的傳播距離是非常有限，從人體出來以後很快就沉降了，所以基本不會在空氣當中飄浮。但是如果菜市場的攤主或者是買菜的人是病毒攜帶者，在買菜時互相交談或者是打噴嚏時，噴出的飛沫可以沉降在菜肉上，又因為冬天這種溫度環境，很適合病毒的生存，所以就算我們把攜帶病毒的菜肉放置家中後，都仍有可能被感染。

那麼菜肉上的新冠病毒能存活多久呢？

新冠病毒在光滑的物體表面，可以存活數小時。如果溫度、溼度合適有可能存活數天，比如在溫度20℃的環境，溼度40%到50%，有研究發現病毒有可能存活達到5天，所以新冠病毒在菜肉上能存活的時間保守估計3天左右。

如果帶有病毒會不會被傳染上呢？

確實有被感染的可能。因為現在最新報道發現新冠病毒不排除已經變異的可能，而且傳播方式也有可能增加。

預防被感染，我們要先知道它的傳播方式，新冠病毒已知有哪些傳播方式？

• 直接傳播：這種傳播方式我們剛剛大致講了，就是新冠肺炎患者的飛沫噴出，如果我們沒有佩戴口罩吸入，很有可以導致感染。現在最新報道是“寧波市一男子在菜市場買菜時沒戴口罩，與一名感染者近距離接觸了15s後被確診感染了新型冠狀病毒肺炎。”可見新冠肺炎傳播速度之兇猛！

• 氣溶膠傳播：這是一種中百萬彩票幾率的傳播方式，新冠肺炎的患者在打完噴嚏後走開，然後馬上又有人在打噴嚏的地方停留，這個時候的空氣中漂浮的飛沫仍有傳染性的。飛沫混合在空氣中形成氣溶膠，這位“幸運人士”在吸入後也有可能被感染。
  
• 接觸傳播：飛沫沉積在物品表面，他人正好觸摸該物品，接觸汙染手再接觸口腔，鼻腔，眼睛的粘膜，導致感染。
  
• 暫未排除母嬰傳播：央視新聞報道出生僅30小時的嬰兒確診新冠肺炎，因為該肺炎一般是有潛伏期的，如說是出生後經過飛沫的途徑感染，但是短時間就發病並出現肺部病灶，這種可能性很小。所以暫不排除有母嬰傳播可能。

知識延伸：

需要注意的是，目前未發現通過糞-口方式傳播，雖然廣州一家醫院從一些新冠肺炎患者糞便中發現了病毒核酸，但是目前還沒有分離到病毒。而且目前我們還沒有發現通過這種方式傳播的病例。

我們所謂的糞-口就是糞便汙染了水，或者汙染了食物，人把這個水喝進去或者把食物吃進去，造成傳播，這叫糞-口傳播。

買菜時和回家後怎麼避免被病毒感染呢？

通過以上的新冠傳播方式我們可以得知，我們需要注意的是第三條的“接觸傳播”。所以我們在買回菜之後要做到這幾點：

買菜時的注意事項：

• 要儘量錯峰購買，不要在購物高峰的時候去，疫情期間購物宜早不宜晚，首先是人少安全，而其去的早還可以選擇新鮮的菜；

• 買菜前一定要注意口罩的鼻夾有無鬆動，避免砍價激動時口罩出現脫落或主動拉下口罩的情況；

• 避免購買野生動物、活雞，現在湖南已經出現H5N1禽流感，我們同樣要注意；

• 儘量不要使用現金交易，因為紙幣在流通中本來就有細菌附著，疫情期間更要注意；
  

• 與人交談時最好間隔1米是最安全的，就算是和病毒攜帶者交談，飛沫在一米的距離也無太大的危險性，何況我們還佩戴有口罩；

買菜後的注意事項：

• 回家後先用肥皂水洗一遍手，疫情期間林醫生是推薦最好使用“七步洗手法”洗手；
  

• 將購物穿的外套掛在陽臺等通風處，杜絕病毒竄入家中傳給家人；

• 將手機、購物袋用酒精消毒，切忌室內大範圍的噴灑75°的酒精，避免火災；

• 避免手部皮膚有損傷後接觸菜肉，因為無法確定菜肉上是否有新冠病毒。

• 避免接觸菜後有揉眼睛、擦嘴唇等動作，防止手上的病毒通過皮膚和眼睛的黏膜侵入人體；

• 一定要多次清洗蔬菜，可以用專門的蔬菜清洗劑洗、肉類一定要煮熟才能吃，因為研究發現病毒在56℃的環境中30分鐘就會被殺死，高溫蒸煮很重要。

總結：疫情之下，沒有絕對的安全，再嚴密的防護措施，都有感染的風險，所以林醫生建議，一定要減少外出購物的次數，雖然現在已經過了第一個14天，不代表隔離期已經結束了，疫情還在延續，我們仍然要高度警惕，現在都有外賣平臺推出買菜和購物服務，我們可以充分利用網絡購物的便捷，做到全面保護自己。

肛腸科林醫生

大家好，我是一名內科醫生，在互聯網如此發達的今天，可以講目前的疫情有任何消息，大眾很快就能知道，如前幾日的熱點話題“寧波男子出門買菜未戴口罩，短暫接觸僅15秒”，看到這個消息，相信不少人都是大吃一驚，今天我就來談談作為家庭主婦，這菜該怎麼買，買回來該怎麼燒！！！

買回來的菜會不會帶有冠狀病毒？

①這個說法是有一定依據的，因為根據最新的指南來看，這個冠狀病毒的傳播有好幾種途徑，像超市、農貿市場人流量是非常多的，誰也不確定中間是否有疑似病人或者可以確診但是沒有治療的人。

②根據菜市場、超市的結構來看，很多肉類、水產品、蔬菜為了方便顧客挑選，都是露天放置的，正是這樣的情況，所以病毒有可能附著在這些食物食物上面，所以這裡我需要著重提示一下大家，買菜戴個手套，挑菜、拎菜時就可以避免與菜直接接觸。

既然菜有可能有攜帶冠狀病毒那還能吃嗎？

1、知識拓展

①其實很多人都成了驚弓之鳥，所以首先我要講的就是不要“恐慌”，在正式講“菜”之前我還是需要來科普一下這個病毒的毒力怎麼樣，如下:

②冠狀病毒一般對紫外線和熱敏感，在56℃的熱水中30分鐘或者75%的乙醇、含氯消毒液、乙醚、過氧乙酸都可以殺死病毒，所以我說它毒性不大，但是易傳播。

2、應對

①從上述幾種殺滅病毒的方式中，針對可能攜帶了冠狀病毒的菜該怎麼處理，不可能把食物都用酒精或者消毒液來消毒吧，更何況也不能食用，那就挑選最合適的殺滅方式“熱消毒”，具體操作那就是把菜洗乾淨，最好用熱水衝一下，燒的時候煮熟即可，大家不妨想一下，燒菜時油鍋裡溫度是遠遠不止56℃的，所以這種殺滅病毒的方式安全又可靠，唯一的缺點可能就是菜的口味沒那麼好了，但相比於冠狀病毒來講，我覺得這一點大家應該都能接受了。

②餐具也要消毒，如果家裡面有消毒櫃是最好不過了，那如果沒有怎麼辦，其實也不要太過擔心，還是老辦法，把玩、筷子、湯勺在熱水中燙會即可，像具體食物方面千萬不要吃野生動物，肉、蛋、禽類食物一定要烹調煮熟食用，這所有一切都是為了“安全飲食”。

內容拓展--疫情期間，普通大眾在飲食上有什麼需要注意的嗎？

①每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量，還是在囉嗦一句，不要吃野生動物。

②每天都要有蔬菜貨並適量飲水，不少於1500ml，不偏食，葷素搭配。

③保證充足的營養，在平時飲食的基礎上加量，既要吃飽，又要吃好，在新型冠狀病毒流行期間，不要節食、減肥等。

④廚房燒菜食物需要注意生、熟分開，像我上面講的一樣，葷菜一定要燒熟，煮透，最好是實行分餐制或者用公勺、公筷，減少交叉感染。

⑤廚餘垃圾勤倒，並勤更換垃圾袋，最好一次一個，處理完記得洗好手，即使是出門倒垃圾也要正確規範的戴好口罩。

張壘醫生

第一，超市買回來的菜會不會帶有新冠病毒？

明確告訴大家超市購買回家的菜是可能帶有新冠病毒的，這可不是駭人聽聞哦。衛健委發佈的新型冠狀病毒肺炎診療方案中明確講了，新冠病毒的主要傳播途經是呼吸道傳播和接觸傳播，而氣溶膠和糞口傳播（消化道傳播）目前尚未明確。菜，不管是蔬菜還是豬肉、肌雞肉、鴨肉等肉類本身不是新冠病毒的宿主，那為什麼它可以帶毒呢？那是因為病毒通過呼吸道離開人體，而後在菜品表面短暫停留。這個時候病毒是有活性的呢！但是具體有多大的活性，到底能不能感染人，那就得很難說了。比如，有新冠病毒帶毒者在菜品前咳一下，然後菜葉子上留有病毒，而你在他走後恰巧碰了這個菜葉子，隨後你眼睛發癢用手揉了揉！這個時候病毒很有可能就會進入你體內進行繁殖了！

但是，大家看到沒有？這種傳播是比較“曲折”的，並且是很容易防護的。

第二，怎麼才不會被病毒傳染上？

菜帶毒指的是菜品表面可能停留有新型冠狀病毒，那麼從菜到人的傳播就只能是接觸傳播。所以，你只要在接觸菜後充分洗手，把菜洗乾淨（去掉表面的，然後用流動的水洗），不吃生菜，那病毒應該很難傳染給你。

此外，必須提醒大家超市買回來菜即使帶毒，其傳染性應該也不大！大家需要警惕的是超市中可能存在的隱形帶毒者，隱形感染者。誰是這些人？大家都不知道！所以，我們只能戴好口罩，少去接觸人，少去超市，這才是重點！

腫瘤探索者

我是小影大夫。曾經也有朋友問過我這個問題，去超市買菜，菜會不會帶有病毒，會不會傳染給人？菜的表面有可能會帶有病毒，會不會傳染上人，需要自己加以防護注意。

防控階段，建議大家都不要出門。如果沒有糧食了，建議派一個抵抗力強的人出去買菜。最好戴上手套。菜上會不會有病毒？如果剛好有個攜帶病毒的人剛好在菜旁邊發了個噴嚏，噴在了菜上，菜的表面是可以帶有病毒的。而你剛好經過去挑起那顆菜，你的手可能也髒上了病毒，這時候你又剛好拿起手機要付錢，病毒跑到你的手機上。你的手不時摸下鼻子和眼睛，病毒就可能進入人體感染了。

當然，這個可能性會很小，但是即便是小，我們也要加以防控，應該怎麼辦呢？

第一，出門帶口罩和帶手套，挑菜的時候戴著手套挑。挑好了，付錢的時候，脫下手套拿手機。不要汙染了手機。

第二，常備溼紙巾擦手或者免洗消毒液，或者及時洗手。

第三，回到家裡，用醫用酒精消毒鑰匙和手機，可以在青菜表面噴灑一些酒精，很快揮發，對人體無害。換下來的衣服，放在通風地方涼曬。

第四，蔬菜和肉類要煮熟。

要從細節處，來防止病毒的感染。能不出來就不出門，出門要做好防護。因為你不知道現在哪個人是B，可能他自己都不知道自己是病毒感染者，唯有做好自己的防護。

小影大夫

目前疫情還在不斷髮展，而且所有的小區及農村都被管控了，這樣可以能夠有效控制人員的流動，所以很大程度上減小了相互交叉感染的途徑，但是在家裡隔離久了茶米油鹽總有用完的一天呀，所以很多人也是不敢出去到菜市場買菜，這種公共場合人群雜亂，蔬菜帶有病毒。

關注小克，為大家普及更多健康知識，謝謝！

小克大夫

雖然疫情當前，雖然儘量減少外出買菜賣肉，可以避免或者減少新型冠狀病毒感染，但是菜肉總有吃完的一天，柴米油鹽醬醋茶的生活還得繼續，外出買菜賣肉有感染新型冠狀病毒的風險，人們又不得不想而且還擔心要是菜和肉上是否附著有新型冠狀病毒，而導致人們感染。

正所謂上帝在此處關閉了一扇門，必定會在另一處打開一扇窗，其實人們不必杞人憂天，新型冠狀病毒感染的確可以危及生命，那也只是少數，大部分感染新型冠狀病毒的人預後還是比較好的。

話又說回來，就像乘坐飛機和火車，均沒有絕對的安全，飛機也有墜機的時候，火車也有脫軌的時候，所以菜市場買回來菜和肉是有可能帶有新型冠狀病毒的。

但是從目前的疫情來看，新型冠狀病毒主要通過飛沫傳播、近距離接觸傳播，如咳嗽、噴嚏、唾液可以把病毒帶人空氣，並在空氣懸浮漂移，可以通過呼吸道吸入等傳播，或者人們的手觸摸到帶有病毒的某些物體表面，病毒汙染了手，不洗手不經意間手又觸摸口鼻或者眼睛而感染。

其實從新型冠狀病毒的特點來看，離開寄生細胞的病毒比較脆弱，在56℃的環境中加熱半個小時就可以導致病毒失去活性，而常見的消毒液如84消毒液、漂白水、75%的酒精等均可以殺滅新型冠狀病毒，所以新型冠狀病毒附著在菜和肉，然後被買菜賣肉的人帶回家的可能性是不大，再說了病毒也不一定喜歡這種傳播方式，而且這種傳播方式也不一定有利於病毒繁衍下一代，還不如選擇飛沫傳播、直接接觸傳播更有利於病毒繁衍下一代。

即便買回來菜和肉上帶有病毒，回家以後立刻更換衣服，並徹底清洗菜和肉，並配合適當的消毒，並把菜和肉烹調熟透了，烹調得當可以殺滅菜和肉攜帶的細菌、病毒或者寄生蟲，生食熟食的烹調用具分開使用，並做好餐具廚具的消毒，感染的可能性是非常小的。

另外通過此次疫情，人們應該對自然保持敬畏之心，保護自然，和野兔、蝙蝠、刺蝟等諸多野生動物和平共處，才能相安無事。

佳園道

疫情當前，但生活還是要過，買菜怎麼辦，其實各大超市裡菜量儲備還是比較足的，雖然價格有的稍微有點高，但基本上還是保持了相對的平穩，很多朋友擔心這樣一個問題：去超市買的菜上可不可能帶有病毒，如果帶病毒會傳給自己或家人嗎？對於這個問題，我們今天就來好好的來探討一下。

很多朋友看問題，會有一種絕對化的思路，其實在這樣的疫情下，是很要不得的，也是很容易引起恐慌心理的，超市裡面的菜會不會帶有新型病毒，如果絕對的想，當然是有可能的，比如說一個冠狀病毒感染者尚在潛伏期的人，去了這個超市，他又打了一個噴嚏，噴嚏噴出的佔有病毒的飛沫正好濺到了你要買的菜上，病毒沾在蔬菜上，如果蔬菜上的環境比較適合病毒存活，沾著存活病毒的蔬菜正好被你買回了家，這就是一種可能把病毒帶回家的情況吧。但這樣的情況發生的幾率有多大，我們有沒有可能有效的預防及時沾染了病毒的蔬菜，也不會傳染給人，才是最應該考慮的問題。

首先，發生這種情況的幾率大嗎？其實並不算太大，如果不是在疫病高發的地方，比如濟南一個幾百萬人的城市，目前確診病例還不足四是例，大多數的密切接觸人員也已經隔離，這樣的情況下，上面說到的那種極端情況，發生的概率其實會非常低；而你買到的一把菜，正好上面沾著病毒的可能性，就更是微乎其微了，因此，從這種事情的發生個概率上來說，其實本身出門買菜的，買到沾染病毒的菜的可能性，其實並不高。

有的朋友可能會說，概率不高不等於沒有可能性，一旦發生，可就是100%和一家人的健康安全，這種說法確實沒錯，但我們還要看，我們是不是能有效的減少這種感染的發生幾率。再談這個問題以前，再給大家談一種可能性，出門去超市買菜，除了菜上，手上、衣服上，有沒有可能沾染病毒呢？如果按照剛才那種極端的例子去想，當然同樣有可能，既然手、衣服也可能會成為傳染源，那麼菜、肉我們等買回來的物品，同樣也有可能，我們要做的，就是做好全面防護，儘量減少病毒傳播的可能性。

如何減少病毒傳播的可能性，還是要強調老生常談的那兩點——戴口罩和勤洗手，如果做好了這兩點，就不必擔心病毒的傳染。我們來就上面的例子繼續往下說，看看這樣的操作，還會不會有引起病毒感染的機會——

• 假如我們碰到極端的情況，去超市買了一把帶有新型病毒的菜回來，因為我們好好的佩戴了口罩，在超市期間，已經避免了可能發生的飛沫傳播；
  

• 回到家後，我們先把菜入冰箱，把口罩拎著帶子摘下來，放到一個密封的塑料袋裡，放入垃圾桶，去陽臺上，把外衣脫下，打開紫外燈為外衣消毒（也可以用烘乾的方式或掛燙機高溫蒸汽消毒，這一步也可以晚點再做）；
  

• 然後回到屋裡，去衛生間洗手，用肥皂（或洗手液）和流動的清水，好好的洗手；
  

• 洗完手以後，對手握過的門把手、手機等隨身物品，用酒精擦拭進行消毒處理；
  

• 需要做飯時，我們把菜從冰箱拿出來，對菜進行完整的沖洗，洗完菜後，再去清洗一遍手，然後切菜，炒菜，做飯，把菜徹底燒熟；
  

• 對於冰箱裡其他的菜，在做菜時也是同樣的操作，吃飯前，再去洗一遍手，同時注意在任何時候，都不要用不乾淨的手接觸口鼻，也不要接觸其他家人。

如果能夠這樣操作，及時空氣中有病毒、手上有病毒，衣服上有病毒，菜肉上有病毒，冰箱裡沾了病毒，是不是都可以通過戴口罩，正確消毒，勤洗手，把菜做熟這樣的手段來有效的預防和殺滅呢？又還有什麼可怕的呢？

因此，對於這樣一個問題，大家與其糾結菜上有沒有病毒，也不必糾結病毒在菜上能夠存活多久，倒不如好好的做好自己的防護，做到勤洗手，合理消毒，戴口罩，這些有效的防護手段來儘量減少病毒感染的幾率，您說是不是呢？

李藥師談健康

如果處理不好是會的。

各種條件下新型冠狀病毒的存活時間：

1. 在乾燥的環境中存活時長為48小時，但在空氣中2小時以後活性大大降低；
2. 溫溼度適宜的情況下（溫度20℃，溼度40%）可以存活5天；
3. 可以存活於各種光滑金屬表面，如門把手、電梯按鈕等。
4. 除了飛沫傳播，接觸傳播（手）也要引起注意。因為病毒主要是通過接觸人體的黏膜完成感染，暴露在外的黏膜主要有口腔黏膜、眼睛、鼻孔。所以要勤洗手。
5. 在濃度75%的酒精下和高溫的條件下可以殺死病毒。

如何消毒？

• 物體表面：清洗、擦拭、噴霧等常見清潔方式都可以，一般選擇含氯消毒劑，如84消毒液，作用於物體表面至少30分鐘即可殺死病毒；還有是75%的酒精也可以。
• 餐具：高溫煮沸消毒、紫外線至少30分鐘以上即可消毒。
• 衣服被褥：洗衣機裡的加熱消毒功能就可以。

去了超市以後要勤洗手，就算蔬菜上沒有病毒但難免與各種光滑物體表面接觸，而且蔬菜回來要煮熟，以高溫消毒。

最後願春回大地，山河無恙。

小楊說地球

去超市買回來的菜，帶有病毒的可能性微乎其微，主要是因為病毒在空氣中，會直接降落到地面上，有些病毒可能會沉積在蔬菜表面，但相關人士考慮到這一點，進出公共場合都要佩戴口罩，因此即使有病人，病毒只能在口罩裡，不會飄出來落到口罩上的。

病毒在空氣中存活時間可以忽略不計

今天最新公佈的消息顯示，病毒離開人體以後，會直接降落在地面上，並不會漂浮在空氣之中，換個角度說的話，病毒直接降落地面和消失沒有區別，因此，可以說病毒不能再空氣中存活。

但物體表面，尤其是光滑的物體非常容易沉積病毒，這個時候我們一定要選擇佩戴手套購買，或者回家以後，第一時間清洗手和菜。

少量的病毒並不會導致感染

感染病毒是需要數量的，數量少的話，是不會導致感染的，而且大家都佩戴口罩，感染病毒的可能性大大降低。

超市購買的菜，儘量不要生吃

不管是肉還是青菜，大家都不要生吃。假如有病毒在食物的表面上，這個時候生吃是計較危險的。

東北人特別喜歡吃蘸醬菜，此時儘量少吃或者不吃，這樣人可以把感染的可能性降到最低最低。

建議所有人，外出購買的食物製作的時候，都要做熟，這樣才會最安全。

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養拉布拉多的老中醫

新型冠狀病毒的傳染性確實比較強，特別是潛伏期就具有傳染性這一特點，給我們的防控工作造成了很大的困難，最近幾天，每天新增上千人確診，疫情形式依然很嚴峻，大家也難免草木皆兵。

題主所問：超市買回來的菜會不會帶病毒，會不會因此被傳染？目前來看，新型冠狀病毒最主要的傳播途徑是呼吸道飛沫傳染，也可通過接觸傳播，另不排除糞口傳播的可能。超市買的菜有沒有病毒不好說，畢竟蔬菜流通環節多，並且超市是開放性的。

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關鍵字: 健康 病毒 傳染病