小刘在郑州

现在新型冠状病毒是在我国是越发的肆意妄为，目前已经感染31257人之多，虽然我们大家都很相应党和国家的号召尽量减少一切外出活动，主动居家隔离，但是我们再怎么囤积食物总有“弹尽粮绝”的一天，我们还是不可避免的药冒着生命危险外出购物。

那么问题来了，我们自身是做好了全套的防护才出门，可是买回来的菜会不会携带病毒？

答案是：很有可能携带病毒。

那么菜肉上的新冠病毒是怎么来的呢？

研究发现新冠病毒它是通过飞沫和接触来传播的。虽然飞沫的传播距离是非常有限，从人体出来以后很快就沉降了，所以基本不会在空气当中飘浮。但是如果菜市场的摊主或者是买菜的人是病毒携带者，在买菜时互相交谈或者是打喷嚏时，喷出的飞沫可以沉降在菜肉上，又因为冬天这种温度环境，很适合病毒的生存，所以就算我们把携带病毒的菜肉放置家中后，都仍有可能被感染。

那么菜肉上的新冠病毒能存活多久呢？

新冠病毒在光滑的物体表面，可以存活数小时。如果温度、湿度合适有可能存活数天，比如在温度20℃的环境，湿度40%到50%，有研究发现病毒有可能存活达到5天，所以新冠病毒在菜肉上能存活的时间保守估计3天左右。

如果带有病毒会不会被传染上呢？

确实有被感染的可能。因为现在最新报道发现新冠病毒不排除已经变异的可能，而且传播方式也有可能增加。

预防被感染，我们要先知道它的传播方式，新冠病毒已知有哪些传播方式？

• 直接传播：这种传播方式我们刚刚大致讲了，就是新冠肺炎患者的飞沫喷出，如果我们没有佩戴口罩吸入，很有可以导致感染。现在最新报道是“宁波市一男子在菜市场买菜时没戴口罩，与一名感染者近距离接触了15s后被确诊感染了新型冠状病毒肺炎。”可见新冠肺炎传播速度之凶猛！

• 气溶胶传播：这是一种中百万彩票几率的传播方式，新冠肺炎的患者在打完喷嚏后走开，然后马上又有人在打喷嚏的地方停留，这个时候的空气中漂浮的飞沫仍有传染性的。飞沫混合在空气中形成气溶胶，这位“幸运人士”在吸入后也有可能被感染。
  
• 接触传播：飞沫沉积在物品表面，他人正好触摸该物品，接触污染手再接触口腔，鼻腔，眼睛的粘膜，导致感染。
  
• 暂未排除母婴传播：央视新闻报道出生仅30小时的婴儿确诊新冠肺炎，因为该肺炎一般是有潜伏期的，如说是出生后经过飞沫的途径感染，但是短时间就发病并出现肺部病灶，这种可能性很小。所以暂不排除有母婴传播可能。

知识延伸：

需要注意的是，目前未发现通过粪-口方式传播，虽然广州一家医院从一些新冠肺炎患者粪便中发现了病毒核酸，但是目前还没有分离到病毒。而且目前我们还没有发现通过这种方式传播的病例。

我们所谓的粪-口就是粪便污染了水，或者污染了食物，人把这个水喝进去或者把食物吃进去，造成传播，这叫粪-口传播。

买菜时和回家后怎么避免被病毒感染呢？

通过以上的新冠传播方式我们可以得知，我们需要注意的是第三条的“接触传播”。所以我们在买回菜之后要做到这几点：

买菜时的注意事项：

• 要尽量错峰购买，不要在购物高峰的时候去，疫情期间购物宜早不宜晚，首先是人少安全，而其去的早还可以选择新鲜的菜；

• 买菜前一定要注意口罩的鼻夹有无松动，避免砍价激动时口罩出现脱落或主动拉下口罩的情况；

• 避免购买野生动物、活鸡，现在湖南已经出现H5N1禽流感，我们同样要注意；

• 尽量不要使用现金交易，因为纸币在流通中本来就有细菌附着，疫情期间更要注意；
  

• 与人交谈时最好间隔1米是最安全的，就算是和病毒携带者交谈，飞沫在一米的距离也无太大的危险性，何况我们还佩戴有口罩；

买菜后的注意事项：

• 回家后先用肥皂水洗一遍手，疫情期间林医生是推荐最好使用“七步洗手法”洗手；
  

• 将购物穿的外套挂在阳台等通风处，杜绝病毒窜入家中传给家人；

• 将手机、购物袋用酒精消毒，切忌室内大范围的喷洒75°的酒精，避免火灾；

• 避免手部皮肤有损伤后接触菜肉，因为无法确定菜肉上是否有新冠病毒。

• 避免接触菜后有揉眼睛、擦嘴唇等动作，防止手上的病毒通过皮肤和眼睛的黏膜侵入人体；

• 一定要多次清洗蔬菜，可以用专门的蔬菜清洗剂洗、肉类一定要煮熟才能吃，因为研究发现病毒在56℃的环境中30分钟就会被杀死，高温蒸煮很重要。

总结：疫情之下，没有绝对的安全，再严密的防护措施，都有感染的风险，所以林医生建议，一定要减少外出购物的次数，虽然现在已经过了第一个14天，不代表隔离期已经结束了，疫情还在延续，我们仍然要高度警惕，现在都有外卖平台推出买菜和购物服务，我们可以充分利用网络购物的便捷，做到全面保护自己。

肛肠科林医生

大家好，我是一名内科医生，在互联网如此发达的今天，可以讲目前的疫情有任何消息，大众很快就能知道，如前几日的热点话题“宁波男子出门买菜未戴口罩，短暂接触仅15秒”，看到这个消息，相信不少人都是大吃一惊，今天我就来谈谈作为家庭主妇，这菜该怎么买，买回来该怎么烧！！！

买回来的菜会不会带有冠状病毒？

①这个说法是有一定依据的，因为根据最新的指南来看，这个冠状病毒的传播有好几种途径，像超市、农贸市场人流量是非常多的，谁也不确定中间是否有疑似病人或者可以确诊但是没有治疗的人。

②根据菜市场、超市的结构来看，很多肉类、水产品、蔬菜为了方便顾客挑选，都是露天放置的，正是这样的情况，所以病毒有可能附着在这些食物食物上面，所以这里我需要着重提示一下大家，买菜戴个手套，挑菜、拎菜时就可以避免与菜直接接触。

既然菜有可能有携带冠状病毒那还能吃吗？

1、知识拓展

①其实很多人都成了惊弓之鸟，所以首先我要讲的就是不要“恐慌”，在正式讲“菜”之前我还是需要来科普一下这个病毒的毒力怎么样，如下:

②冠状病毒一般对紫外线和热敏感，在56℃的热水中30分钟或者75%的乙醇、含氯消毒液、乙醚、过氧乙酸都可以杀死病毒，所以我说它毒性不大，但是易传播。

2、应对

①从上述几种杀灭病毒的方式中，针对可能携带了冠状病毒的菜该怎么处理，不可能把食物都用酒精或者消毒液来消毒吧，更何况也不能食用，那就挑选最合适的杀灭方式“热消毒”，具体操作那就是把菜洗干净，最好用热水冲一下，烧的时候煮熟即可，大家不妨想一下，烧菜时油锅里温度是远远不止56℃的，所以这种杀灭病毒的方式安全又可靠，唯一的缺点可能就是菜的口味没那么好了，但相比于冠状病毒来讲，我觉得这一点大家应该都能接受了。

②餐具也要消毒，如果家里面有消毒柜是最好不过了，那如果没有怎么办，其实也不要太过担心，还是老办法，把玩、筷子、汤勺在热水中烫会即可，像具体食物方面千万不要吃野生动物，肉、蛋、禽类食物一定要烹调煮熟食用，这所有一切都是为了“安全饮食”。

内容拓展--疫情期间，普通大众在饮食上有什么需要注意的吗？

①每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量，还是在啰嗦一句，不要吃野生动物。

②每天都要有蔬菜货并适量饮水，不少于1500ml，不偏食，荤素搭配。

③保证充足的营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱，又要吃好，在新型冠状病毒流行期间，不要节食、减肥等。

④厨房烧菜食物需要注意生、熟分开，像我上面讲的一样，荤菜一定要烧熟，煮透，最好是实行分餐制或者用公勺、公筷，减少交叉感染。

⑤厨余垃圾勤倒，并勤更换垃圾袋，最好一次一个，处理完记得洗好手，即使是出门倒垃圾也要正确规范的戴好口罩。

张垒医生

第一，超市买回来的菜会不会带有新冠病毒？

明确告诉大家超市购买回家的菜是可能带有新冠病毒的，这可不是骇人听闻哦。卫健委发布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案中明确讲了，新冠病毒的主要传播途经是呼吸道传播和接触传播，而气溶胶和粪口传播（消化道传播）目前尚未明确。菜，不管是蔬菜还是猪肉、肌鸡肉、鸭肉等肉类本身不是新冠病毒的宿主，那为什么它可以带毒呢？那是因为病毒通过呼吸道离开人体，而后在菜品表面短暂停留。这个时候病毒是有活性的呢！但是具体有多大的活性，到底能不能感染人，那就得很难说了。比如，有新冠病毒带毒者在菜品前咳一下，然后菜叶子上留有病毒，而你在他走后恰巧碰了这个菜叶子，随后你眼睛发痒用手揉了揉！这个时候病毒很有可能就会进入你体内进行繁殖了！

但是，大家看到没有？这种传播是比较“曲折”的，并且是很容易防护的。

第二，怎么才不会被病毒传染上？

菜带毒指的是菜品表面可能停留有新型冠状病毒，那么从菜到人的传播就只能是接触传播。所以，你只要在接触菜后充分洗手，把菜洗干净（去掉表面的，然后用流动的水洗），不吃生菜，那病毒应该很难传染给你。

此外，必须提醒大家超市买回来菜即使带毒，其传染性应该也不大！大家需要警惕的是超市中可能存在的隐形带毒者，隐形感染者。谁是这些人？大家都不知道！所以，我们只能戴好口罩，少去接触人，少去超市，这才是重点！

肿瘤探索者

我是小影大夫。曾经也有朋友问过我这个问题，去超市买菜，菜会不会带有病毒，会不会传染给人？菜的表面有可能会带有病毒，会不会传染上人，需要自己加以防护注意。

防控阶段，建议大家都不要出门。如果没有粮食了，建议派一个抵抗力强的人出去买菜。最好戴上手套。菜上会不会有病毒？如果刚好有个携带病毒的人刚好在菜旁边发了个喷嚏，喷在了菜上，菜的表面是可以带有病毒的。而你刚好经过去挑起那颗菜，你的手可能也脏上了病毒，这时候你又刚好拿起手机要付钱，病毒跑到你的手机上。你的手不时摸下鼻子和眼睛，病毒就可能进入人体感染了。

当然，这个可能性会很小，但是即便是小，我们也要加以防控，应该怎么办呢？

第一，出门带口罩和带手套，挑菜的时候戴着手套挑。挑好了，付钱的时候，脱下手套拿手机。不要污染了手机。

第二，常备湿纸巾擦手或者免洗消毒液，或者及时洗手。

第三，回到家里，用医用酒精消毒钥匙和手机，可以在青菜表面喷洒一些酒精，很快挥发，对人体无害。换下来的衣服，放在通风地方凉晒。

第四，蔬菜和肉类要煮熟。

要从细节处，来防止病毒的感染。能不出来就不出门，出门要做好防护。因为你不知道现在哪个人是B，可能他自己都不知道自己是病毒感染者，唯有做好自己的防护。

小影大夫

目前疫情还在不断发展，而且所有的小区及农村都被管控了，这样可以能够有效控制人员的流动，所以很大程度上减小了相互交叉感染的途径，但是在家里隔离久了茶米油盐总有用完的一天呀，所以很多人也是不敢出去到菜市场买菜，这种公共场合人群杂乱，蔬菜带有病毒。

关注小克，为大家普及更多健康知识，谢谢！

小克大夫

虽然疫情当前，虽然尽量减少外出买菜卖肉，可以避免或者减少新型冠状病毒感染，但是菜肉总有吃完的一天，柴米油盐酱醋茶的生活还得继续，外出买菜卖肉有感染新型冠状病毒的风险，人们又不得不想而且还担心要是菜和肉上是否附着有新型冠状病毒，而导致人们感染。

正所谓上帝在此处关闭了一扇门，必定会在另一处打开一扇窗，其实人们不必杞人忧天，新型冠状病毒感染的确可以危及生命，那也只是少数，大部分感染新型冠状病毒的人预后还是比较好的。

话又说回来，就像乘坐飞机和火车，均没有绝对的安全，飞机也有坠机的时候，火车也有脱轨的时候，所以菜市场买回来菜和肉是有可能带有新型冠状病毒的。

但是从目前的疫情来看，新型冠状病毒主要通过飞沫传播、近距离接触传播，如咳嗽、喷嚏、唾液可以把病毒带人空气，并在空气悬浮漂移，可以通过呼吸道吸入等传播，或者人们的手触摸到带有病毒的某些物体表面，病毒污染了手，不洗手不经意间手又触摸口鼻或者眼睛而感染。

其实从新型冠状病毒的特点来看，离开寄生细胞的病毒比较脆弱，在56℃的环境中加热半个小时就可以导致病毒失去活性，而常见的消毒液如84消毒液、漂白水、75%的酒精等均可以杀灭新型冠状病毒，所以新型冠状病毒附着在菜和肉，然后被买菜卖肉的人带回家的可能性是不大，再说了病毒也不一定喜欢这种传播方式，而且这种传播方式也不一定有利于病毒繁衍下一代，还不如选择飞沫传播、直接接触传播更有利于病毒繁衍下一代。

即便买回来菜和肉上带有病毒，回家以后立刻更换衣服，并彻底清洗菜和肉，并配合适当的消毒，并把菜和肉烹调熟透了，烹调得当可以杀灭菜和肉携带的细菌、病毒或者寄生虫，生食熟食的烹调用具分开使用，并做好餐具厨具的消毒，感染的可能性是非常小的。

另外通过此次疫情，人们应该对自然保持敬畏之心，保护自然，和野兔、蝙蝠、刺猬等诸多野生动物和平共处，才能相安无事。

佳园道

疫情当前，但生活还是要过，买菜怎么办，其实各大超市里菜量储备还是比较足的，虽然价格有的稍微有点高，但基本上还是保持了相对的平稳，很多朋友担心这样一个问题：去超市买的菜上可不可能带有病毒，如果带病毒会传给自己或家人吗？对于这个问题，我们今天就来好好的来探讨一下。

很多朋友看问题，会有一种绝对化的思路，其实在这样的疫情下，是很要不得的，也是很容易引起恐慌心理的，超市里面的菜会不会带有新型病毒，如果绝对的想，当然是有可能的，比如说一个冠状病毒感染者尚在潜伏期的人，去了这个超市，他又打了一个喷嚏，喷嚏喷出的占有病毒的飞沫正好溅到了你要买的菜上，病毒沾在蔬菜上，如果蔬菜上的环境比较适合病毒存活，沾着存活病毒的蔬菜正好被你买回了家，这就是一种可能把病毒带回家的情况吧。但这样的情况发生的几率有多大，我们有没有可能有效的预防及时沾染了病毒的蔬菜，也不会传染给人，才是最应该考虑的问题。

首先，发生这种情况的几率大吗？其实并不算太大，如果不是在疫病高发的地方，比如济南一个几百万人的城市，目前确诊病例还不足四是例，大多数的密切接触人员也已经隔离，这样的情况下，上面说到的那种极端情况，发生的概率其实会非常低；而你买到的一把菜，正好上面沾着病毒的可能性，就更是微乎其微了，因此，从这种事情的发生个概率上来说，其实本身出门买菜的，买到沾染病毒的菜的可能性，其实并不高。

有的朋友可能会说，概率不高不等于没有可能性，一旦发生，可就是100%和一家人的健康安全，这种说法确实没错，但我们还要看，我们是不是能有效的减少这种感染的发生几率。再谈这个问题以前，再给大家谈一种可能性，出门去超市买菜，除了菜上，手上、衣服上，有没有可能沾染病毒呢？如果按照刚才那种极端的例子去想，当然同样有可能，既然手、衣服也可能会成为传染源，那么菜、肉我们等买回来的物品，同样也有可能，我们要做的，就是做好全面防护，尽量减少病毒传播的可能性。

如何减少病毒传播的可能性，还是要强调老生常谈的那两点——戴口罩和勤洗手，如果做好了这两点，就不必担心病毒的传染。我们来就上面的例子继续往下说，看看这样的操作，还会不会有引起病毒感染的机会——

• 假如我们碰到极端的情况，去超市买了一把带有新型病毒的菜回来，因为我们好好的佩戴了口罩，在超市期间，已经避免了可能发生的飞沫传播；
  

• 回到家后，我们先把菜入冰箱，把口罩拎着带子摘下来，放到一个密封的塑料袋里，放入垃圾桶，去阳台上，把外衣脱下，打开紫外灯为外衣消毒（也可以用烘干的方式或挂烫机高温蒸汽消毒，这一步也可以晚点再做）；
  

• 然后回到屋里，去卫生间洗手，用肥皂（或洗手液）和流动的清水，好好的洗手；
  

• 洗完手以后，对手握过的门把手、手机等随身物品，用酒精擦拭进行消毒处理；
  

• 需要做饭时，我们把菜从冰箱拿出来，对菜进行完整的冲洗，洗完菜后，再去清洗一遍手，然后切菜，炒菜，做饭，把菜彻底烧熟；
  

• 对于冰箱里其他的菜，在做菜时也是同样的操作，吃饭前，再去洗一遍手，同时注意在任何时候，都不要用不干净的手接触口鼻，也不要接触其他家人。

如果能够这样操作，及时空气中有病毒、手上有病毒，衣服上有病毒，菜肉上有病毒，冰箱里沾了病毒，是不是都可以通过戴口罩，正确消毒，勤洗手，把菜做熟这样的手段来有效的预防和杀灭呢？又还有什么可怕的呢？

因此，对于这样一个问题，大家与其纠结菜上有没有病毒，也不必纠结病毒在菜上能够存活多久，倒不如好好的做好自己的防护，做到勤洗手，合理消毒，戴口罩，这些有效的防护手段来尽量减少病毒感染的几率，您说是不是呢？

李药师谈健康

如果处理不好是会的。

各种条件下新型冠状病毒的存活时间：

1. 在干燥的环境中存活时长为48小时，但在空气中2小时以后活性大大降低；
2. 温湿度适宜的情况下（温度20℃，湿度40%）可以存活5天；
3. 可以存活于各种光滑金属表面，如门把手、电梯按钮等。
4. 除了飞沫传播，接触传播（手）也要引起注意。因为病毒主要是通过接触人体的黏膜完成感染，暴露在外的黏膜主要有口腔黏膜、眼睛、鼻孔。所以要勤洗手。
5. 在浓度75%的酒精下和高温的条件下可以杀死病毒。

如何消毒？

• 物体表面：清洗、擦拭、喷雾等常见清洁方式都可以，一般选择含氯消毒剂，如84消毒液，作用于物体表面至少30分钟即可杀死病毒；还有是75%的酒精也可以。
• 餐具：高温煮沸消毒、紫外线至少30分钟以上即可消毒。
• 衣服被褥：洗衣机里的加热消毒功能就可以。

去了超市以后要勤洗手，就算蔬菜上没有病毒但难免与各种光滑物体表面接触，而且蔬菜回来要煮熟，以高温消毒。

最后愿春回大地，山河无恙。

小杨说地球

去超市买回来的菜，带有病毒的可能性微乎其微，主要是因为病毒在空气中，会直接降落到地面上，有些病毒可能会沉积在蔬菜表面，但相关人士考虑到这一点，进出公共场合都要佩戴口罩，因此即使有病人，病毒只能在口罩里，不会飘出来落到口罩上的。

病毒在空气中存活时间可以忽略不计

今天最新公布的消息显示，病毒离开人体以后，会直接降落在地面上，并不会漂浮在空气之中，换个角度说的话，病毒直接降落地面和消失没有区别，因此，可以说病毒不能再空气中存活。

但物体表面，尤其是光滑的物体非常容易沉积病毒，这个时候我们一定要选择佩戴手套购买，或者回家以后，第一时间清洗手和菜。

少量的病毒并不会导致感染

感染病毒是需要数量的，数量少的话，是不会导致感染的，而且大家都佩戴口罩，感染病毒的可能性大大降低。

超市购买的菜，尽量不要生吃

不管是肉还是青菜，大家都不要生吃。假如有病毒在食物的表面上，这个时候生吃是计较危险的。

东北人特别喜欢吃蘸酱菜，此时尽量少吃或者不吃，这样人可以把感染的可能性降到最低最低。

建议所有人，外出购买的食物制作的时候，都要做熟，这样才会最安全。

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养拉布拉多的老中医

新型冠状病毒的传染性确实比较强，特别是潜伏期就具有传染性这一特点，给我们的防控工作造成了很大的困难，最近几天，每天新增上千人确诊，疫情形式依然很严峻，大家也难免草木皆兵。

题主所问：超市买回来的菜会不会带病毒，会不会因此被传染？目前来看，新型冠状病毒最主要的传播途径是呼吸道飞沫传染，也可通过接触传播，另不排除粪口传播的可能。超市买的菜有没有病毒不好说，毕竟蔬菜流通环节多，并且超市是开放性的。

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關鍵字: 健康 病毒 传染病