它被稱為“綠色魚子醬”，80元一斤，營養豐富，口感清新鮮甜，可惜很多人沒吃過！
魚子醬大家都知道，味道非常好吃，但是價格不便宜。今天給大家介紹一種產自大海里的美食，它的樣子非常好看，市場上的價格大約是80元一斤，營養非常豐富，口感清新鮮甜，被稱為“綠色魚子醬”！不過很多人都沒吃過。
這種美食的樣子很像一串串綠色的小葡萄（也有少量白色的），還有一種晶瑩剔透的感覺，所以大家都叫它“海葡萄”。它學名叫做“長莖葡萄蕨藻”，是一種海藻類美食。海葡萄非常脆弱，稍微一捏就破了，吃到嘴裡咬破的時候會有爆漿的感覺，口感和魚子醬很像，所以叫做“綠色魚子醬”。
海葡萄不適合烹飪加熱，因為含水量很大，又比較脆弱，加熱很容易就變得軟綿綿的，口感會比較差。它很適合直接生吃，或者做成各種涼拌菜，口感很脆，清新鮮甜，蘸上醬汁，味道特別好，吃過一次就愛上了。
海葡萄的營養非常豐富，含有大量的氨基酸、蛋白質、膳食纖維、脂類、多糖類、維生素和多種微量元素。而且它還含有很多活性物質，對健康很有好處。在日本沖繩當地，還把這種海葡萄稱為“長壽菜”，深受當地人的喜歡，很多遊客去了也是必點的菜品。
海葡萄的原產地在中國、印尼、馬來西亞、沖繩等地區。它對水質要求很高，只有乾淨的環境才能生長，而且產量不大，野生的數量不多，近些年才有人工養殖，所以價格比較貴。差不多的一斤要賣到80元，品質好的一斤要上百元。
加上海葡萄採摘分揀難度大，又很不耐存儲和運輸，稍不注意就會爆漿破掉，所以很多人都沒吃過，一般只有去海邊，或者一些高級餐廳才能吃到。不過配上醬汁，味道真的很不錯，很好吃，有機會建議你嚐嚐。
它叫海葡萄，又被稱為“綠色魚子醬”，市場上80元一斤，營養豐富，口感清新鮮甜。可惜產量太低，又不耐運輸和存儲，所以很多人沒吃過，上面就是詳細的介紹。你吃過這種海葡萄嗎？感覺味道怎麼樣，歡迎留言說說你的看法。
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