蔬菜是人們生活中不可缺少的食物。在經濟快速發展的 當下,種植戶在蔬菜生產過程中往往使用了大量的化肥和農 藥,這樣一來,雖然產量上去了,能夠有效滿足人們的需求, 但是卻會對人體健康帶來危害。因此,為了確保人體健康, 需要發展有機蔬菜種植技術,這也是今後蔬菜種植技術發展 的必然趨勢。 詳情如下:
一、發展有機蔬菜種植技術的優勢
較之於傳統蔬菜,有機蔬菜的市場需求量更大,所能創 造的市場價值更高。一方面,科學發展觀及生態文明建設理 念能夠有效促進有機蔬菜的發展,這是由於科學發展的需要 各個領域都儘快做出創新與改革,為了響應此號召,有機蔬 菜領域也應尋求新的突破,並實現技術創新。當下,傳統種 植技術所生產的蔬菜無法滿足人們日益增長的對健康的要求, 化肥、農藥的廣泛使用也有悖於科學發展觀理念,正是在這 種人們強烈需求及國家政策要求的背景下,有機蔬菜種植技 術將會迎來更為廣闊的發展空間。另一方面,近年來媒體不斷揭露食品安全問題,給社會造成了十分惡劣的影響,國家 為了確保人們能夠吃到健康安全的蔬菜,提升人們生活質量, 不斷加大有機蔬菜種植技術的推廣力度,使更多人都認識到 種植有機蔬菜的價值,並實現有機蔬菜種植面積的擴大。可見, 有機蔬菜產業必將獲得國家的大力支持,國家也會推出有關 政策對有機蔬菜種植提供扶持,其市場發展前景是傳統蔬菜 所不能及的。
二、有機蔬菜種植關鍵技術
2.1 品種選擇
要做好有機蔬菜種植工作,關鍵在於選擇優 良的蔬菜品種。通常,在相同條件下,優先考慮選擇經過相 關機構認證的種子,這樣能確保種子的質量安全,以免因種 子質量問題影響蔬菜後續培育進程。在有機蔬菜種子選擇過 程中,
需要考慮如下 3 點:一是要確保種子是在原有條件下 形成的,並未在基因及技術方面做過處理;二是在選擇種子 的過程中,要做到擇優選擇,儘可能選擇那些品種優良、有 較強抗旱抗病能力的有機蔬菜;三是要考慮當地氣候環境, 儘量選擇與當地環境、土壤條件相適應的種子,以提高種子 的發芽率和成活率。2.2 制定科學的輪作計劃
科學的輪作計劃能使土地資源得 到合理利用,提高土地資源的利用率,進而促進有機蔬菜種植成功率的提升。通常,在不同的季節,人們要對土地進行 換茬處理。通過制定科學的輪作計劃,能夠獲得如下優勢。 第一,能夠實現對病蟲害的有效防治。在種植有機蔬菜時, 人們需要密切注意病蟲害防治問題。利用土地輪作能夠有效 降低病蟲害的發生概率,這對蔬菜種植是十分有利的。第二, 使地力保持原型。不論何種土地,都無法承受人們無限循環 地種植蔬菜,而一旦地力下降,勢必會影響有機蔬菜的收成。 因此,為了緩解土地地力,使土地得以連續使用,人們需要 構建完善的土地輪作制度。
2.3 加強種植基地選址把關
有機蔬菜種植基地必須要求環 境良好,人們不能選擇那種近期使用過農藥或增大土地面積 的地方。在實際選擇過程中,應對備用地區的土壤質量進行 嚴格考察,加強農藥殘留與有害物質檢測,並認真考察種植 基地周邊環境狀況,檢測周邊水源是否受到汙染,周圍工業 化發展程度等因素 ,總之,既要考慮種植區附近狀況,還要 對種植基地 50 km 範圍內的種植條件進行考察。另外,還要 確保蔬菜種植所使用的材料質量均達到要求,如生長土壤、 灌溉用水及空氣等。
2.4 做好土地清潔工作
在種植有機蔬菜的過程中,人們應 儘量全部使用農家肥,如牲畜糞便、草木灰等無公害肥料, 而不使用化肥和農藥,更不使用促生長的化學物質。為了防止土壤遭到破壞、水土流失加重,人們需要不斷加強生態環境與生物多樣性保護,然後在此基礎上開展有機蔬菜種植工 作。同時,為確保土地與水資源得到有效利用,人們應儘量 採用秸稈覆蓋或者間作方式進行種植管理,防止土地裸露。
2.5 配套栽培技術
為了有效提升蔬菜產量與質量,人們還 要使用配套栽培技術,而要想實現這一目標,人們需要改善 農作物配套條件。一方面,植物外部生產條件的改變需要人 們採用配套技術來完成 。植物外部生產條件主要是光和熱, 而要調節和控制光和熱,可以採取大棚種植或無土壤培育等 方式。另一方面,配套技術的關鍵在於植物內部生長條件的 調控。當前,配套技術主要包括嫁接、覆蓋地膜、合理密植 和拔壟培育等技術。在配套栽培技術中,還有可能使用緩衝 帶,即在有機蔬菜和常規蔬菜土地之間採取一定的隔離措施, 緩衝帶的設置能避免有機蔬菜基地受到外部物理汙染,使有 機蔬菜獨立生長,且無汙染。目前,關於緩衝帶範圍的設置,各國都有相應的標準,基本都規定在 8 m 以上。
2.6 肥料選擇
在有機蔬菜種植過程中,關於肥料的選擇是 十分嚴格的。首先,人們要選擇專門的生產肥料,要求這些 肥料綠色、無公害。比如,選用糞便、植物肥料、草木灰及 綠色肥料等,使肥料的有機性得以提升。其次,肥料不能立 即在有機蔬菜中施用,需要進行嚴格把關,如堆肥,即在肥 料施用前 2 個月進行消毒處理,然後使堆肥充分發酵,以降 低病蟲害發生率,最後,施肥。有機蔬菜的施肥必須嚴加管控。 一是要加強施肥量控制,施足底肥,為土地補充多種元素, 使土壤條件得以改善,以免土地板結。第二,施肥過量又會 造成燒根現象,使有機蔬菜產量降低。因此,在選擇有機蔬 菜肥料前,應確保科學施用,儘可能考慮土地與植物實際需 要。第三,要做到及時追肥,如當蔬菜有 3 ~ 5 片葉時,盡 量將肥料均勻施於菜地中,可以開溝進行條施,也可以穴施, 並及時澆足水。
2.7 病蟲草害防治
病蟲害防治工作其實早在選種階段就已 經開始,這可為後期防治工作提供很大方便。具體防控蔬菜 病蟲害時,主要採取預防為主、防治結合的策略。 一方面,在蟲害防治過程中,主要有人工、物理和生物 防治方法。其中,人工方式就是人工除蟲,對被蟲害侵蝕的 葉片進行摘除處理。生物防治則是為害蟲天敵提供有利的棲 息條件或直接投放天敵。
比如,青蛙既能捕捉害蟲,也能增加農民收益。物理防治則是根據害蟲習性規律設置誘捕器, 或設立一些產床,引誘害蟲生產,然後進行全面消滅。 另一方面,在病害防治過程中,可以對有機蔬菜施用石 灰粉等物質,也可以選用一些無公害藥劑進行防控。比如, 可以在種植基地周圍種植小葉桉,因為這種植物會釋放出氨 氣,對有害物質有一定的阻擋作用,所以可以達到預防病害的目的。三、總結
發展有機蔬菜種植技術,不僅符合科學發展觀,與生態 文明理念的要求一致,而且能讓人們吃到安全放心的蔬菜。 在有機蔬菜種植過程中,種植戶需要合理選擇蔬菜品種,制 定科學的輪作計劃,加強種植基地選址把關,做好土地清潔 工作,並採取配套栽培技術,合理選擇肥料,加強病蟲害防治, 為有機蔬菜提供適宜的生長環境,從而提高有機蔬菜的產量 和品質。
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