導言
隨著我國老齡化進程的加快，為了讓老人能夠更好的安度晚年，養老機構、家庭養老、以房養老等各種養老方式近幾年不斷的湧現，其實還有一種模式是養老莊園，能夠滿足老年人的生活和精神需求。
養老型莊園能夠圓了都市老人的“田園夢”。現代都市老人每天生活在鋼筋水泥城市中，使得他們對那種返璞歸真的日出而作日落而息的田園生活更加渴望。因此莊園養老，大概是現有養老模式中最健康、最養生、最受老年人歡迎的一種方案了。
目前，國內的田園養老綜合體、田園康養小鎮方興未艾，很多項目要麼還在圖紙上，要麼處於前期推進階段。真正落地的莊園養老屈指可數。而在大洋彼岸的美國，一家極富特色的莊園養老企業——貝爾蒙特莊園已經享譽全美，在全美範圍內擁有24家連鎖養老機構。10年過去，經過不斷的服務與設施優化，貝爾蒙特莊園為帕翠珊一家和美國千萬家庭帶來了健康和歡樂。
今天，我們就近距離“觀賞”一下這家莊園型養老企業是怎麼玩的吧，一定會對我們有借鑑意義。
項目檔案
分佈範圍：美國西南及中東地區（加利福尼亞州伊利諾伊州德克薩斯州田納西州等）
設施類型：綜合性養老設施
設施規模：100—200套獨立公寓
設施總量：24家
貝爾蒙特莊園的故事
幾年前，成功女商人帕翠珊開始為自己的婆婆尋覓養老院。在多次尋找未果的情況下，精明能幹的媳婦帕翠珊決定自己為婆婆開一家養老院，貝爾蒙特莊園就這樣誕生了。如今，貝爾蒙特莊園的養老品牌享譽全美，在全美範圍內擁有24家連鎖養老機構。10年過去，經過不斷的服務與設施優化，貝爾蒙特莊園為帕翠珊一家和美國千萬家庭帶來了健康和歡樂。
清晰、標準的三種養老模式
獨立自主
輔助生活
失智特護
貝爾蒙特莊園擁有明確的客戶定位，不同空間模式分別對應獨立老人、介助老人、失智老人。
對於能夠獨立自主的老人，貝爾蒙特莊園為他們提供了豐富的社交活動空間和機會。讓老人們能夠在舒適友好的環境下，享受晚年生活。
對於生活需要不同程度輔助的老人們，貝爾蒙特莊園為他們提供了專業的全年無休24小時陪護，以及不同程度的康復訓練，同時為每位老人制定安心養老生活計劃。在條件允許的情況下，鼓勵老人們參與莊園中的社交活動。
對於失智老人，貝爾蒙特莊園的失智特護團隊針對每個失智老人個人的身世背景、特殊需求和狀況，制定個性化的護理計劃。在硬件方面，貝爾蒙特莊園設立有安全的獨立失智單元。
▲獨立失智單元
豐富的硬件、軟件設施，從多方面滿足老人需求，實現康樂生活。
為了保證各個連鎖莊園的品質，貝爾蒙特莊園在空間配置、硬件設施、活動安排上均形成了標準化體系。下面分別從硬件（空間及設施）和軟件（活動安排）方面進行詳細介紹。
硬件
在硬件設施方面的標準化主要包括餐廳、小吃吧、接待大廳、露臺等一系列公共活動、餐飲康體空間。
約瑟芬的廚房（Josephine’s Kitchen）
民以食為天，有時老年人的口味比年輕人更加挑剔。滿足老年人對美食的需求，有助於他們維持愉悅的心情，暫時忘記身體的不適。針對這一點，貝爾蒙特莊園把專注老年人餐飲的“約瑟芬的廚房”引進每所莊園，負責入住老人的餐飲（約瑟芬的廚房是一家美國老年餐飲連鎖店）。每天餐廳為莊園中的老人提供24道的菜品選擇。這些菜餚營養豐富、鬆軟易咀嚼、低脂低糖。
▲約瑟芬的廚房
小吃吧（Bistro）
小吃吧通常是一個能夠吸引老人停留的，具有圍合、安定感的空間。一個吧檯或自助零食的小地櫃，六七張小桌配上扶手椅。這裡的一點一滴營造出一個輕鬆愉快適合老人們談天說笑的空間。
▲小吃吧（Bistro）
接待大廳（Great Room）
接待大廳主要用於老人們接待前來探望的親友。它的室內裝修溫馨，通常配有至少兩組沙發、兩組四人小桌、和一個壁爐。大廳中的壁爐為這個大房間增添了幾分家的溫馨，沙發和扶手椅三四成組，圍成幾個交流組團，為在此聊天的老人和親友們營造家的感覺。
▲接待大廳（Great Room）
露臺（Terrace）
貝爾蒙特莊園寬闊的露臺使得老人們足不出戶也能享受室外的新鮮空氣和陽光。露臺上擺放著綠植盆栽、藤條搖椅和鋪著碎花桌布的四人小圓桌，有些還配有火爐。在天氣晴朗的下午，閒坐在露臺邊享受陽光，邊和友人們聊天，比任何藥劑都有利身心。
▲ 露臺（Terrace）
康復健身中心（Center for Life Enhancement）
康復訓練中心地面滿鋪木地板，燈光明亮。中心選用結構穩定安全、種類豐富的健身器材，適宜各種身體狀況的老人使用。專業的老年人健身教練為老人量身定製康復健身計劃，在安全的前提下，讓老人動起來。
▲康復健身中心（Center for Life Enhancement）
游泳池（Pool）
莊園中的游泳池分為室內、室外兩種，泳池位置的佈置主要根據莊園所處地的氣候來決定，例如，加州由於常年氣候溫暖，陽光充沛，故而加州幾家莊園的游泳池都設 置在室外。莊園的游泳池均為小型泳池，水深度較淺，泳池底部和周圍地面均鋪有防滑地材。泳池周圍設有幾把靠椅，以供老人休息時使用。
▲游泳池（Pool）
美髮沙龍（Salon）
在貝爾蒙特莊園時尚不再僅是年輕人的專有名詞。莊園還配有裝潢靚麗的美髮沙龍，三個理髮位、兩個燙頭位、一個洗頭位構成了老人的時尚“樂園”。老人在這裡可以從多款髮型中為自己選擇合適的一款，滿足老人理髮和追求時尚的需求。
▲美髮沙龍（Salon）
軟件
在軟件方面，通過與高校緊密交流，貝爾蒙特莊園結合前沿學術研究成果，精心為有輕度認知障礙的老人打造了一系列活動，總稱為“朋友圈”。莊園獨創的“朋友圈”項目曾榮獲2011年喬治曼森大學（Geoge Mason University）健康護理優秀獎。下面對此項目進行詳細介紹。
“朋友圈”記憶強化項目（Circle of Friends）
老年人也能有“朋友圈”？沒錯！在貝爾蒙特莊園一切皆有可能。和我們所知道的微信朋友圈不同，莊園的“朋友圈”刷的不是狀態，而是各種與強化記憶有關的有趣活動，專為有輕度認知障礙的老人而設計。“朋友圈”活動室的設施簡單，一張木製長桌、十幾把扶手椅，個別活動室配有電視機。數字油畫、拼貼布畫、手工製作玩偶等都是“朋友圈”精心設計的活動。
▲ “朋友圈”記憶強化項目
關注相關產業的學術研究成果，不斷學習，全方位優化品質
相關產業的科研創新成果對莊園的發展有著重大影響。貝爾蒙特莊園與多所高校建立諮詢關係，其中包括研究失智症及患病老人護理的加州大學洛杉磯分校，研究老年 人長期居住、護理的明尼蘇達大學，研究老人愛好的德克薩斯州立大學、研究酒店服務和餐飲的休斯頓大學。通過多學科的學術諮詢，在專業知識的指導下，貝爾蒙特莊園穩步創新，養老服務品質愈發專業、優質。
藉助專業的學術研究優化養老設施環境，不僅可以為入住老人的健康舒適大大加分，而且可以幫助優化人力物力利用效率，降低營業成本。貝爾蒙特莊園將最新科研創新成果用於自身發展的做法，值得國內養老院借鑑。
建造一座以“養老”為主要功能的莊園，在空間構成上要從老人的行動、行為模式出發，要使在這裡生活的老年人有歸屬感，營造穩定的環境和氛圍，使老年人與工作人員之間關係融洽和諧，在此基出上營造家園感。
成功的秘密
養老莊園的功能要能夠為老年人提供日常的衣食住行及保健護理，能接待老年人長期或短期居住，還能為健康的老年人提供就業、人際交往、文化娛樂等機會和場所。所以一個好的養老莊園的功能體系，至少應該具備以下要素：
1
符合老年人生理、行為習慣的環境
在城市裡的高樓大廈、車水馬龍相比，選擇農場莊園養老的老年人，是希望有“返璞歸真”的田園夢想，因而養老莊園的建築必然要凸顯農家院落的特色，而且適宜老年人居住的建築空間還需要具備良好的光環境、熱環境、無障礙環境等環境。
光環境是指日照、採光和照明。自然光的週期變化是老年人生物鐘的刻度計，充足的日照可以幫助老人機體制造維生素，保證身體機能正常，感受到精神上的滿足、放鬆和愉悅。
熱環境包括室內熱環境和室外熱環境。總體來說即空氣溫度、溼度、風速風向、保暖等因素。由於老年人機體新陳代謝功能衰退，身體免疫力和體溫調節能力都在下降，對室內外熱環境要求都比較高。因此，在建築設計、用材、設備安裝使用等環節中，都要注意老齡建築的冬季採暖和夏季空調適度使用等問題。
無障礙環境是指莊園生活區域內的道路、建築物、居住區的規劃設計等，都應考慮到坐輪椅者、拄柺杖者和視力弱化人群的通行問題。比如臺階、扶手、出入門、彎道、坡道的設計等。
農場莊園可以有獨門獨棟的農家小別墅，可以是比鄰而居的組合小院，或者是標準單間的公寓住宅，可以兼顧經濟水平不等的消費人群。此外，還可以對老年人進行細分。比如美國貝爾蒙特莊園，針對獨立老人、介助老人、失智老人設置了不同空間模式。
2
醫療體系
醫療護理體系是對莊園內入住的老年人提供的持續健康護理服務，退休後老人正式進入老年生活狀態，將經歷三個身體健康時期，分別是獨立期、介助期和失智期。獨立期的老人只需要提供基礎的身體健康管理，有專業的健康管理師為他們制定科學的飲食作息和健身計劃，而介助期和失智期的老人則需要更為專業的診療和護理。
而且莊園需要有隨時待命的急救用車，保證有重大突出病況的情況下，能夠及時安全地將老人送往市區醫院就診。此外，還應設置康復訓練中心，中心選用結構穩定安全、種類豐富的健身器材，適宜各種身體狀況的老人使用。專業的老年人健身教練為老人量身定製康復健身計劃，在安全的前提下，讓老人動起來。
3
勞作體驗體系
老年人選擇到農場莊園養老，是為了享受鄉村田園式生活。莊園需要有一定面積的農耕用地，按照農場統一規劃分區耕種，比如劃分為農場品牌產品培育區，農場自留菜園等。老年人在此養老，養生，澆澆水，鋤鋤草，施施肥，日出而作，日落而息。親近自然原生態，在自然和人文環境中實現生理、心理健康的養老目標。
4
全家度假體系
所謂全家度假是針對養老人群的家庭來說，即除了老年人居住在養老莊園外，其家庭成員也可以前往探視，或短期居住度假。因此，莊園內應該有相應的服務模塊，可以考慮在莊園開闢兒童教育模塊，比如“農耕課堂”，可以讓孩子接受大自然教育，從小體驗農耕文明、傳統文化，同時，還彌補了老年人居住養老莊園而造成與子女親情關係上的疏離感。
5
休閒娛樂學習體系
休閒娛樂功能的實現，將幫助老年人找到心靈的歸屬感，精神上得到最大的放鬆與愉悅。比如在莊園裡開設俱樂部、戲劇社、學習班，甚至是老年大學，讓老年人在這裡種田種花的同時，還能夠讀書、聚會、學習，讓漸漸失去自信心的老人重新找回自我價值，得到精神上的慰藉，在莊園中得到人文關懷。
特別有意思的模式是，可以採取“互助互學”的模式，由專業領域突出的老年人自發組織開辦學習班，分享自己的知識和經驗，傳授給其他夥伴。這樣每個人的學識和特長都能夠得到發揮，同時也為老年人提供了更為寬泛的選擇空間。
6
人性化生活支持體系
傳統養老模式中，相當一部分老年人牴觸住進養老機構，多是源於心理上的孤獨感，他們認為自己一旦入住養老機構，便從此脫離了家庭，脫離了熟悉的生活環境、社交圈子，他們像是被隔離的人群，從而對生活失去信心和希望。但是在全新的養老莊園模式中，要尤其考慮到對老年人心理上的人性化關懷，比如探視便利條件創設，家庭氛圍的營造。讓老年人居住在莊園中，也一樣保持與舊有圈子的正常社交，甚至可以邀請朋友坐客等。
獨立的小廚房
這就需要運營管理方的物業管理團隊足夠專業和細心，他們要在來客接待、社交活動以及活動支持方面給予更多人性化、管家式的服務支持。
一個養老莊園的建設，應回到養老群體去需求答案。養老群體的需求，包括自我價值的實現，醫療護理的服務、天倫之樂的心理慰藉、豐富多彩的休閒娛樂等，一同構成了建設和運營一座養老莊園所必備的幾大要素。抓住這些必備要素，才能對症下藥，建設出老年人喜歡的新型養老方式。
來源 | 網絡
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