鮮菇扒油菜
食材：350g口蘑、5顆嫩油菜、適量橄欖油、適量鹽、15g蠔油、2g白糖、10ml蒸魚豉油、少許枸杞
1.準備好所有的食材。
2.口蘑洗淨切半開水煮上3分鐘瀝乾水分備用。
3.再把青菜焯燙20秒過涼備用。
4.炒鍋加入橄欖油。
5.倒入青菜翻炒。
6.加少許鹽炒均勻盛出擺盤備用。
7.再加少許橄欖油爆香蔥花。
8.倒入口蘑翻炒。
9.加入蠔油。
10.加少許糖。
11.再加蒸魚豉油。
12.加少許清水翻炒2分鐘關火。
13.然後把口蘑倒入油菜盤中，加少許枸杞點綴即好。
椰子煲雞湯
食材
椰子1個，烏雞1只
杏仁15g，金華火腿30g
清水3000ml，鹽2茶匙10g
白胡椒粉3g
做法
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
賽螃蟹
材料：雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、薑末各少許，鹽、味精適量。
做法：
1.把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置於不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。
2.炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。
3.鍋中再放油燒熱，下蔥末、薑末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水汽漸幹，蛋上發亮即成。
孜然羊肉卷
材料：羊肉卷400g、薑絲，辣椒、花椒/ 青椒一隻，蒜頭 / 鹽 / 味精/ 孜然粉
做法
1.鍋內放水燒開，放入羊肉卷焯一焯，羊肉卷變色就可以撈出來，放在一旁備用
2.鍋燒熱，放油，油四五分熱時放辣椒和花椒，小火炒出香味，把辣椒和花椒撈出來再放入蒜頭和薑絲，改用大火爆香
3.放入青椒煸炒一會兒，然後放入羊肉卷，煸炒，放入少許鹽，還有最重要的孜然粉，煸炒一會兒放入味精，就可以起鍋了
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
