LittesLies
只要是咱們能吃的麵食一類的東西混合白糖都可以炸,比方說油炸糕、麻花、麻團等等,只要你喜歡吃甜食。做菜也可以混合糖來炸,比方說給你的菜品食材上色,紅燜肘子啊、秘製脆皮雞啊、紅燒豬手等等都可以,前提是你不要怕麻煩。總之只要你喜歡甜食,自己做炸制的麵食時都可以放糖來製作,但千萬要掌握火候哦!
石頭哥的廚房
白糖可以做糖餅 可以做拔絲 也可以做白糖鍋炸
下面介紹白糖鍋炸的做法
用料
普通麵粉\t兩大勺(用湯勺)
紅薯澱粉\t兩小勺(小調羹)
雞蛋\t2只
清水\t600ml
白砂糖\t看喜好
白糖鍋炸的做法
麵粉和紅薯澱粉混合,加少量清水調成比較濃稠的糊糊,加入兩個雞蛋調勻
再調整著加少量清水,讓麵糊成為比較稀的狀態,有較強的流動性,可以用攪拌器輔助攪勻,但不要攪太久
在鍋裡倒入一碗清水(大約500ml),開火燒水,當水快要沸騰,就是鍋邊會起圈泡泡的時候,倒入麵糊,邊倒邊攪拌
注意調整火候,開中小火,一直不停的攪拌,開始麵糊會一下子變稠一點,但會慢慢變稀
熬到大概這個樣子,大概就五分鐘左右,關火,把糊糊倒出來
倒在盤子裡晾涼,知道麵糊冷卻成型,可以切成一塊一塊的,不粘手。盤子最好選擇那種有一定深度的
把紅薯澱粉碾碎,鋪在案板上,把已經凝固的鍋炸糊扣在案板上,切塊,並裹上澱粉備用
最後就是炸啦~如果覺得炸沒有那麼健康,可以用油煎,但要小心注意不要弄破了。炸到表面金黃就可以出鍋了~(推薦用沒有太大味道的植物油~)
吃之前撒上白糖!一定要趁熱吃!外皮酥脆內部軟嫩!
星霏媽媽
白糖加什麼會爆炸?只要是氧化劑的均行,熔融狀態下會劇烈反應。比如高錳酸鉀,硝酸鈉,硝酸鉀,氯酸鉀(白藥),高氯酸銨,三氧化鉻等。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白,乾淨,甜度高。
白糖含有糖類,糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
笨笨豬80865663
白糖和麵粉,可以再加紅薯,柿子,南瓜等各種搭配。
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小段的秘密
只要是氧化劑的均行,熔融狀態下會劇烈反應。比如高錳酸鉀,硝酸鈉,硝酸鉀,氯酸鉀(白藥),高氯酸銨,三氧化鉻等
安靜傾聽
麵粉,糯米粉,沾米粉這些都可以,主要要掌握好油溫這些
禮加誠
白糖和紅薯加麵粉可以一起炸,我昨天上傳的視頻就是這樣做的,油炸紅薯丸子,孩子們吃的不要不要的。
開心的小云
糯米粉團做成糖油粑粑!美味!
李嶽軍5395
可以炸的東西多著呢,很多甜食都是可以的啊,綠茶餅,南瓜餅,紫薯球等等主要還是和麵粉混合
快樂的小朱
硝酸鉀加白糖,固體火箭推進劑,會爆炸哦
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