冰茶与柠檬啊

酸奶酸酸甜甜的口感让很多人欲罢不能，尤其是在夏天。酷热难耐，这个时候喝上一包凉凉的酸奶，那感觉就是透心凉，岂是一个爽字可以表达？对于爱喝酸奶的朋友来说，经常饮用酸奶对于身体有哪些好处？

酸奶可以补钙

钙主要存在于骨骼和牙齿中，与骨骼健康息息相关。乳制品是最好的补钙食物来源，而牛奶则最为常见。但是有些人对于牛奶会出现乳糖不耐受的情况，而酸奶则适合乳糖不耐受的人群饮用。在饮用酸奶的同时，酸奶中的钙质能够为人体吸收利用，起到补钙的作用。

酸奶可以为人体提供优质蛋白

蛋白质是人体不能缺少的营养物质，每天我们都需要从食物中获取身体所需要的蛋白质。而在这些蛋白质中，有一半是优质蛋白。酸奶中含有的蛋白质是优质蛋白，100毫升酸奶中蛋白质为2.3克，每天喝上一两包酸奶，就可以让人体获得一部分优质蛋白。

酸奶可以开胃，吃饭更有滋味

夏天气温较高，有些人会出现苦夏的情况，不想吃饭也没有食欲。而人体所需要的营养物质主要是来自于食物，苦夏无疑会对身体健康带来危害。酸奶是牛奶经过发酵制作而成，含有一定量的乳酸菌，酸酸甜甜的口感能够起到开胃的作用，吃起饭来也感觉有滋有味。

酸奶在制作过程中往往会添加蔗糖来调节酸奶的口感，蔗糖是纯能量食物，无疑会增加身体能量摄入量，购买酸奶的时候尽量选择无糖酸奶。市面上的酸奶分为常温酸奶和低温冷藏酸奶，两者的区别在于是否含有活性乳酸菌。如果您是外出携带酸奶，常温酸奶更适合。而就性价比而言，低温冷藏酸奶性价比更高一些。

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王桂真营养师

作为营养师，我来回答这个问题。

酸奶是很常见的牛奶制品,主要以生奶作原料,添加有益菌后经过发酵产生的物质。有一口感酸甜可口，冰冰凉凉的深受大家的喜欢。

酸奶对人体到底有什么好处呢？

1、促进消化吸收。

酸奶内很多种酶，这些酶能够帮助促进胃酸分泌，使人体更容易吸收和消化,使营养得到更好的利用。

2、维护肠道健康

酸奶含有许多益生菌,益生菌活性比较强,它们可以直接进入肠道内,这样肠道的蠕动就会更快,体内的代谢废物和毒素就可以更快更多地被排出体外,这对于维护肠道健康无疑是有很大好处的。

3、避免乳糖不耐症

有的人，一喝牛奶后容易出现腹泻、腹痛等症状,但是喝酸奶就不会有这样的症状出现,有部分的人如果喝牛奶不适应，可以喝酸奶来补充营养素。

4、增强身体免疫功能

酸奶内是含有乳酸菌、益生菌成分的,对于提高身体的免疫力有一定作用，让人从而让人少生病。

喝酸奶有什么要注意的？

1、一岁以下的宝宝不喝酸奶。

2、酸奶不可以加热，会破坏菌群。

3、建议买原味的酸奶，少买各种味道的酸奶，因为这会增加添加剂的摄入量。

4、酸奶不要和药物同服，有些药物会对酸奶产生拮抗作用，也就是会互相影响效果。

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儿科医生雨滴

酸奶属于乳制品的一种，是很多人喜爱的一种食物，它是以牛奶为原料，接种乳酸菌发酵之后制成的酸味乳制品。

酸奶对人体有哪些好处？

1、酸奶保留了牛奶的全部营养成分，依然是人体获取钙和优质蛋白的良好来源，而且蛋白质在发酵过程中还被部分分解，极大地提高了消化吸收率。同时在发酵过程中，B族维生素含量增多，在营养成分上要优于牛奶。

2、有乳糖不耐受的人群喝牛奶之后会腹痛腹泻，但喝酸奶就不会出现这种症状，这是因为牛奶在发酵过程中，乳糖被分解，而且乳酸菌也会产生乳糖酶来帮助分解乳糖，让人体对奶制品的适应能力增强。

3、喝酸奶有利于改善肠道菌群平衡。这是因为第一酸奶中的乳酸PH值较低，能否抑制肠道有害菌的增殖，二是酸奶中的益生菌在经过人体肠道时可以发挥一定的作用，对改善肠道健康有好处。

4、酸奶中的乳酸和蛋白质分解产生的肽类会促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高这些矿物质的吸收利用率。

小提示：

1、如何选购酸奶？

一般纯酸奶中的蛋白质含量≥2.9%，调味酸奶中的蛋白质含量≥2.3%，而乳酸菌饮料的蛋白质含量要低得多，它不属于酸奶， 挑选时要注意看外包装上的说明。

酸奶发酵后味道会变酸，为了平衡口感会加入糖，但肥胖者和糖尿病人要注意选择无糖酸奶，避免摄入过多的糖。酸奶和牛奶一样也有全脂和低脂之分，高血脂患者和肥胖人群可以低脂酸奶。

2、酸奶是稠的好还是稀的好？

我们在喝酸奶的时候经常会发现，有的酸奶比较粘稠而有的比较稀一些。究竟哪种好呢？这要分两种情况：如果是自己在家做的酸奶，越粘稠越好，说明牛奶的蛋白质含量高，抗生素少，品质比较高；如果是市售酸奶，粘稠的酸奶可能是添加了增稠剂，不一定能说明牛奶的质量就更好一些。但如果买的是瓦罐装的凝固性酸奶，当然是越稠越好，而搅拌型酸奶就无法通过稠稀程度来判断质量好坏了，不过添了增稠剂的酸奶也没有害处，有些增稠剂起到一定的膳食纤维的作用，对人体也是有益的。

3、酸奶饭前喝好还是饭后喝好？

一般正常人饭前饭后喝都可以，如果是胃酸分泌过多的人就尽量不要饭前空腹喝了，以免对胃部造成刺激，引发不舒服。对于需要控制体重的人来说，也不要饭后大量喝酸奶，否则容易能量过剩，如果实在想喝，就要减少其它进食量，以利于维持能量平衡。

侯慧敏营养师

酸奶是我们日常生活中常见的饮品，不管是走亲访友，还是自己平时喝，很多人都喜欢酸奶的口味。那么经常喝酸奶对身体有什么好处呢？

首先，我们所说的这种有好处的酸奶，指的是用纯牛奶发酵做成的酸牛奶，而并非超市里面卖的那种酸酸乳，乳饮料什么的饮料类，是实打实的纯牛奶在乳酸菌的发酵下做成的。

经常喝酸奶，其中好处之一就是可以补充充足的钙质，酸奶除了保留了牛奶里面本来的丰富蛋白质之外，还有着丰富的钙而且经过发酵的酸奶，钙质更容易被人体吸收，同时益生菌还可以有益于人的肠道健康。

并不是所有人都喜欢喝牛奶，有的人不喜欢纯牛奶的味道，这个时候酸奶的多重口味就可以满足不喜欢纯牛奶味道的人的需求。而且还有的人存在有纯牛奶中乳糖不耐受的情况，饮用酸奶可以在一定程度上缓解这种不适。

不过需要注意的是，市面上销售的酸奶，为了口味更佳，往往会加入更多的糖分，如果喝的太多了，就可能会摄入过多的趟，从而导致发胖，所以，喜欢喝酸奶，也要注意尽量选择低糖的哦！

妇产科女司机飒姐

经常喝酸奶对身体有哪些要出，取决于经常喝的是有糖的还是无糖的酸奶，其实无糖酸奶身体健康来说要更有利，酸奶首先是益生菌发酵后的奶类产品，不仅富含丰富的蛋白质，还富含丰富的钙，比如对于一些乳糖不耐受的人来说，也就是一喝鲜奶就会拉肚子的人来说，酸奶是个不错的选择，可以帮助预防乳糖不耐受的问题，但是营养确不比牛奶少。

第二是酸奶是经过益生菌发酵的，其中富含的益生菌较多，可以帮助起到调节肠道菌群，促进肠道健康，预防便秘，不过需要注意的一点是，酸奶中的菌群属于非定居菌群，也就是说，这些菌群在肠道中停留的时间较短，8小时左右就会排出体外，因此要系那个用酸奶来帮助调节肠道的健康需要每天都喝酸奶才能达到效果，如果只是偶尔喝一次，其实起到的作用是很有限的。

最后要说的是，酸奶建议选无糖的，因为酸奶中的糖分也不少，对于想减肥的人喝含糖的酸奶不利于体重的控制。另外益生菌喜欢较低一点的温度，常温放久了，这些活菌就会失活，虽然也能起到润肠通便的作用，但是效果是大打折扣的，所以建议酸奶低温保存，喝的时候不要置室温太久。

心理营养师程伟华

酸奶是常见的一种乳品，深受很多人喜爱，酸奶的原料是牛奶，接种有益菌后经过发酵，制成了酸奶。酸奶的营养价值基本基于牛奶，牛奶是被称为“白色血液”的食物，可见它对我们来说是极其重要的，牛奶营养丰富，膳食指南也推荐每日摄入300g（250ml）为宜，牛奶中富含丰富的优质蛋白，其氨基酸的结构和占比和人体极其接近，吸收率能高达94%，是补充优质蛋白的首选之一；另一个突出特点是，牛奶中的钙质含量相当突出，100g牛奶能提供约108mg钙质，和很多食物相比都名列前茅，是人体钙质补充的主要来源。

这两种特点酸奶都具备，和牛奶不同的是，牛奶经过接种发酵后，其中的乳糖成分转化为了乳酸，乳糖和乳酸都是可缓慢分解糖分的成分，它们不会对血糖有太大影响，高血糖或糖尿病患者可正常饮用。我国有很多人群有程度不同的“乳糖不耐受”症状，如果多喝牛奶可能会造成消化吸收效率低，引起肠胃不适、腹泻，甚至有头晕、恶心和呕吐的现象发生，酸奶则可以很好地克服这一点，乳糖转化为乳酸后，更适合这些有乳糖不耐受症状的人群饮用。酸奶经过接种发酵，其中还多了有益菌成分，虽然这些有益菌数量有限，并没有传说中能缓解便秘，改善肠道微生物菌群的效果，不过它们被我们摄入后能释放一些酶，有助促进消化吸收，能缓解一些腹泻或胃肠不适的症状。

另外，酸奶中也富含丰富的矿物质和脂溶性维生素，如钾元素、磷元素的含量都十分突出，另有一定量的镁、铁、锌、锰、硒等成分，维生素A、维生素E、维生素B族和维生素D有一定含量，日常适当饮用能为人体补充丰富的营养成分。酸奶热量不高，脂肪含量也不高，但有很好的饱腹感，在饥饿的时候很适合饮用。

但酸奶依旧有一个缺点，市面上卖的大部分酸奶为了提高口感都会添加更多添加剂成分，其中之一就是大量蔗糖，如果长期大量喝酸奶的话，可造成糖分摄入过量，特别对于高血糖、糖尿病患者不利。糖友可购买无糖、原味酸奶，购买时注意看准标签，如果带有葡萄糖、蔗糖、白砂糖、麦芽糖浆等字样，最好不够卖；另一个办法，糖友可购买酸奶机自制酸奶。酸奶也不宜多喝，虽然营养丰富，味道也不错，但毕竟也含有脂肪、胆固醇、热量，过度饮用钙质补充超标，升高血钙浓度，身体反倒会加速钙质排出，反倒容易造成缺钙的现象。

袁欣营养师

韩一声还记得大学本科上营养学课程时，老师在课堂上反复讲过喝酸奶的好处，他说“酸奶中含有几乎所有纯牛奶中的营养成分，而且还含有益生菌，因此好处比纯喝牛奶更多”。由于当时受到在这一观念的影响，韩一声和同学们经常喝酸奶。韩一声依稀记得老师讲过酸奶的好处主要包括：

1.酸奶呈酸性，在饮用后能够在胃里促进消化作用，减轻胃的负担，同时也能增进食欲；

2.酸奶中含有大量的益生菌，可以有效调整肠道菌群，增强肠道功能，减少便秘和腹泻的发生；

3.酸奶中同样含有钙、铁、锌、维生素等微量营养物质，对人体有重要的保健作用；

4.酸奶中的糖类、蛋白质和脂质也是较为丰富的，因此对于宏量营养素的补充也是十分重要的；

5.酸奶中的益生菌能够分泌多种维生素，有利于增强机体免疫力，甚至有研究表明在防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和预防恶性肿瘤等方面也有重要作用。

韩一声医学博士

经常饮用酸奶对身体来说有哪些好处？

• 促进各类营养物质的吸收：
  

经过发酵之后，牛奶当中的原始营养物质其实都促进了吸收。酸奶当中的乳酸物质可以促进钙质的吸收；另外，也可以促进矿物质铁的吸收；更何况，酸奶是经过发酵得到的食物，无论是益生菌还是钙质，再或是一些B族维生素，含量都可圈可点，用酸奶去补充营养物质是一件靠谱的事情。

• 促进胃肠蠕动，促进肠道健康，预防便秘等问题的发生：
  

一方面，酸奶可以通过产生较多的短链脂肪酸而促进肠道蠕动；另一方面，酸奶当中存在的大量益生菌物质可以改变肠内的渗透压而预防便秘。更何况，酸奶当中含有的各类益生菌物质对于健康健康也存在不错的促进作用。

这样一来，喝酸奶就是预防便秘发生的一则靠谱的方法，对于青少年、白领人群以及中老年人尤为合适。

• 酸奶可以调节身体的免疫能力，抵抗感染，预防腹泻问题的发生：
  

进食酸奶之后，酸奶当中的益生菌物质粘附在宿主肠道上皮吸收后可以发挥出占位定植的作用，这样就能阻止病原菌与肠道粘膜受体结合产生粘附；从而在预防感染、防止过敏以及增强身体的抗病能力方面有着不错的作用。

除了这些以外，酸奶当中含有充足的钙质，从而就可以预防骨质疏松等缺钙问题的发生，当然前提是要每日饮用。另外喝酸奶可以补充蛋白质等营养物质，对于预防各类营养物质的营养素缺乏症方面也有靠谱的作用。

喝酸奶，一些健康细则您应该明白：

• 什么时间喝酸奶更优秀？
  

其实，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以，其中所含的营养物质就那么多，什么时间饮用也不会少了，只是需要根据自身的实际情况制定酸奶饮用计划。

如果是正在上学的孩子，建议可以在早餐后半小时加餐食用酸奶；如果您的肠胃可以允许酸奶的刺激，空腹饮用也没有问题；如果您不怕胖，睡前两小时左右饮用酸奶同样可以。这个问题完全不用过于纠结。

• 酸奶，注意冰箱冷藏保存，没有必要加热食用：
  

一方面，冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群，也能提升酸奶的口感；另一方面，酸奶，加热后食用就没有必要了，毕竟会有一定量营养物质的流失。

• 选择酸奶，请注意偏向原味、近日期且无添加的酸奶：
  

选购酸奶是一个技术活，为了您的健康考虑，也为了您的安全考虑，请您选购原味酸奶、购买日期更接近生产日期的酸奶以及含有更少添加剂的酸奶。

健康饮用酸奶，请您关注细节；靠谱食用酸奶，请您遵从细则；促进肠道健康，每日一杯酸奶。

王思露营养师

我是一个特别喜欢喝酸奶的人。所以上来对我身体的好处我真的太了解了，首先现在夏天很热，平时我们吃东西很容易就会反胃，或者是，油腻在吃东西之前我都会吃一点酸奶来开开胃让自己的胃口变得好一些，然后你再去吃主食，这样子你吃他的主持就会比较美味和吃的多一些。平时我们都会吃油腻的东西，吃完油腻的东西再吃酸奶，非常能够解腻，一下子你就会觉得那些油腻的东西被溶解了。

还有如果正在处于减肥的小姐姐们，就一定要多喝酸奶的，因为吃酸奶它有利于你肠道的消化和蠕动，提高了你心疼大解的能力，这样子你一吃东西就会很快的排出去，而且也不会便秘，实物在你体内的时间停留的短，那么他就不会形成脂肪，真的是减肥的必备品，

坚持喝酸奶，你的皮肤真的会有很大的改变，我记得我在大学的时候，有一个学期坚持每天早上都来一罐酸奶，那一段时间我的皮肤真的非常的好，很白嫩，很有弹性。仿佛吹弹可破，这些都是我靠喝酸奶喝出来的，很多同学都羡慕，我问我怎么保养皮肤，以为我用了很好的护肤品，但其实并没有我只是简单的涂涂脸，主要还是靠每天坚持喝酸奶。

想要减肥，想要变美的。我建议可以长时间每天适当的摄入一些酸奶的成分，这样子对身体肯定是有利无害的，喝酸奶之前最好是放在冰箱里面冻一冻冰冰的，这样子口感会更好一些。

优蒂豪

酸奶想必大家应该也是日常生活中必不可少的饮品，作为牛奶经过发酵后的加工品，它的营养价值要比纯牛奶来的要高，也是因为有这一点目前市场上的酸奶更是受到了大家的认可，也成为了现在每个人生活的必需品，今天小编就带大家来看一下，经常喝酸奶对身体有哪些益处？这几类人常喝，益处慢慢呈现出来。