蒲公英9837
疫情期间，尽量少出门，出门买菜戴口罩，不去人多地方扎堆，出去一次，买多点，囤多点肉类蔬菜水果，可以买多点能放几天不易烂的，面粉面类也可以囤多点，小孩子的奶粉米粉类也可以囤多点，生活物品必需品也囤多点，能不出门，就少出门。
丽姐美食与生活
我家是三几天，孩子他爸出去采购点青菜、水果，米面粮油、生活用品家中都有，无须采购。
过年之前囤了一冰柜的肉类，秋天还自己晒了些干菜，所以来说，基本采购不了多少。
疫情当前，不要大吃大喝，尽量减少出门，做不了贡献，就别再添麻烦。
英梦轻轻
疫情时期，准备粮食要注意以下几点:
一:必备物品
柴、米、油、盐，这几样是必备。柴:这里可以指天然气、水、电和木柴等。如果是在城里，一般用的是天然气、水、电，只要不欠费，天然气、水和电是有保障的。如果在农村，家里的煤气要充满，保证三个月的用量，一般农村家里一罐气是可以用三个月左右的。其次，农村的水和电也是不用担心。如果是烧地锅，木柴、秸秆和玉米棒等要准备充足，一般农村家里是充足的，所以不用太担心。
米:也就是大米、小米、面条、粉条和面粉等。需要备足一到两个月的量
油:玉米油，色拉油等。很好备
盐:调味品，鸡精，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉等，也很好备
二:其它物品
蔬菜类:土豆、胡萝卜、大白菜、茄子等可以多备点。
干货类:干木耳、干蘑菇、果干等
肉类:相信年前各家各户都买足了，可以适当购买。
水果类:苹果🍎、橙子、哈密瓜等可以多备点，因为平时补充维生素是必要的
友情提醒:农村可以少备点，因为超市较多，建议多备点，避免不必要的出行，但是要适度，避免哄抢，有时候村内就可以购买到，大家不必担忧。
城市可以备多点，像一些重点疫情城市，出行不变的地方要备多点。但也不要过度，避免不必要的哄抢，想买是可以随时买到的，大家不必担心，多备点是为了减少出行，降低感染的风险。
稍微购充足:在家吃半个月还是不成问题的。
说的有不对的地方，请各位朋友指正。谢谢大家
灿灿的烂漫时光
家里没有馒头也没有关系，今天教大家做一锅发面千层饼，暄软好消化。一层层地揭着吃又香又好吃。这几天因为天气有点冷，如果想要发面发酵得好的话，那么就就在面盆下面在放一个大盆里面放上热水，这样面不仅发酵的好时间用的也短。喜欢吃千层饼的朋友们收藏一下试着做上一锅吧！
【发面千层饼】
食材准备：面粉300克、白糖10克、酵母粉3克、食用油适量、五香粉适量、食用盐2克
制作步骤
步骤1.天冷和面一定要用温热水，这样发酵的比较快哦。准备酵母分3克倒入碗里加入10克白糖和半碗温水搅拌至融化；准备好300克面粉倒入盆子里，拿一双筷子把准备好的酵母分水慢慢倒进去搅拌，边搅拌边加入酵母水，把面粉搅拌成面絮的状态在倒入一勺食用油然后用手揉成面团，放入食用油的目的是为了不沾手，大家记得加上一点哦！
步骤2.把揉好的面团放装满热水的大一点的盆子里，发酵两个小时差不多就可以了。这发酵的比较快，如果天热的话就不用做这个步骤了，直接盖上锅盖放在暖的地方就可以了，发酵40钟左右就可以，
步骤3.等面团发酵到两倍大就可以了，面团呈蜂窝状就可以了，然后取出面团放在面板上反复揉搓是为了排除里面的空气，
步骤4.把面团揉成光滑后搓成长条形状，像饺子皮那种做法，只不过面剂子切的稍微大一点，
步骤5.首先先把面剂捏成员的形状在用手把他给按扁，在用擀面杖给它擀成薄面第一张要擀的大一点，后面的面剂子就不用擀那么大了，擀成比它小两圈的就可以了，
步骤6.做一点油酥等会吃起来会更好吃，先准备好一个碗热闹后放入五香粉、食盐、再加一点面粉，把油烧热浇在上面搅拌均匀就成油酥了，
步骤7.拿出一个刷子把最大的那张面皮给刷上油酥，然后把其余小的也给刷好都放在大的上面这样刷出来的更好吃，每一层都咸香入味，放好其余的五张面皮后，用最大的那一张包裹其它的饼，然后用擀上2下就可以了。
步骤8.锅中放入3碗清水，放上蒸屉把抹布洗干净放在上面，如果家里没有抹布的话可以直接上蒸屉上刷上一层油就可以，最后把擀好的面饼给放在上面蒸，水煮开后大火蒸15分钟就熟了，
步骤9.蒸15分钟后关火，在闷上5分钟就可以了，
步骤10.以免千层饼突然遇冷回缩，把千层饼取出后，放在面板上切开，层层分明，吃起来清香又柔软啊，非常好吃。
温馨小提示：
千层饼最好是凉水下锅蒸，还能有一个二次发酵的机会，蒸出来更加的暄软。
如果你想吃外皮酥脆的千层饼，还有一个方法，就是把蒸好的千层饼放在平底锅内煎一会，把外皮煎酥脆，吃起来口感更好，就是挑食的孩子也拒绝不了它的‘诱惑’。
小厨娘语儿
疫情期间适合家庭储备的几种食物！肥宅快乐水必须拥有姓名！
众所周知，随着全国疫情的逐渐严重。还有各地不断传言封城，封路。又有传闻各种食物，蔬菜，涨价。咱们还是要相信政府，相信咱们中国人能战胜一切！居安思危，下面给大家介绍几种耐储存的食物，在不出门的日子里可以营养均衡。
干货。海带、干菜、腐竹、粉条、香菇、虾仁等。干货可以让你的饮食更加丰富多彩，通常用水泡发后就可以制作出各种美食，营养保留充分，搭配时蔬，可以做出很多美食。干货的储藏可以用袋子装好，放于阴凉干燥通风处即可。
水果。天天待在家里，大多数人估计只能整日瘫在沙发上打游戏、看电视了。这个时候，你一定需要一些好吃又健康的水果。不需要太多，也不用买太贵的。什么苹果、梨子、香蕉、火龙果、草莓、橘子、柚子都可以备上一些。
土豆。土豆只要不发芽或发霉就可以长期存放；土豆袋里放上苹果可以抑制土豆发芽。应该注意的是，土豆怕冻。它们应该在保温盒子里或纸箱里，而不是在地上。吃土豆的方法太多了。油炸的很好吃。切片，油炸，炖，冷拌，醋，做土豆饼等等。
白萝卜。白萝卜都是北方人喜欢在冬天储存蔬菜的。油炸萝卜、炖萝卜、腌萝卜它们都很好吃。但需要注意的是，萝卜放得太久容易变成麸皮，就是空心，不仅会影响口感，还会影响营养价值。所以最好在3-5天内吃萝卜。
饮料。肥宅快乐水必须拥有姓名。都要在家宅好久了，怎么可以没有肥宅快乐水陪伴呢？囤他个好几桶，让宅在家里的日子也能快乐起来。当然，不喜欢可乐的话，雪碧也可以，橙汁也不错，椰汁也可以选择，凉茶也是可以的……
腊肉、腊肠、腊鸭。腊肉、腊肠、火腿等经过腌制、熏烤过的肉类，是没有冰箱时代，人们为了保存肉类而创造的，只要注意保存环境，能够放置几年的时间不坏，而且风味独特，很多人都喜欢吃。
蜂蜜。科学家在埃及金字塔中发现了保存完好的蜂蜜，距今已有3000多年。可以说，蜂蜜如果保存得当，万年不变质，蜂蜜作为天然的食品，可以为人类提供葡萄糖，蔗糖，维生素，微量元素，有机酸等等。
柠檬，非常推荐。非常耐储存，可以切片泡柠檬水喝，补充维生素C。特别是疫情时期。
调味品。一般家里都会常备一些调味品，盐，糖之类的，做菜的时候肯定是会用到，这类保存时间也是很长的！比如说盐本身就可以无限地保存，存放的环境也没有什
么具体要求，干燥或者湿润都可以；酱油呢，属于发酵的食品，
AlenQiu
非常荣幸回答这个问题，在近期疫情期间，我家的食物都以健康的蔬菜水果为主，蔬菜里大蒜这个菜吃的多些，主要是有杀菌的作用，水果的话每天吃苹果，橙子，适当补充维生素，当然每天还需要多喝开水，至于肉类的话以猪肉，牛肉为主，一定要做的非常熟，也希望在疫情期间，大家保重好身体，多吃健康食品。
Yz爱吃的小燕子
大家好!我是轻松家常菜的李哥，很高兴回答这个问题，疫情期间，进出小区不方便，出去一趟不容易，春节后今天第二次出小区大门，响应国家号召，尽量少出门不出门，待在家里就是为国家做贡献!由于春节备货充足，（春节期间50斤的米面各一袋;3桶非转基因的大豆油花生油葵花籽油;3筐水果苹果🍎和小蜜橘以及橙子;大蒜生姜大葱各10斤;调料盐醋酱油蚝油料酒番茄酱料酒胡椒粉白糖鸡精粉花椒辣椒大料等调味品可以用2个月;荤菜猪肉15斤羊肉10斤牛肉10斤柴鸡3只鸭腿5斤带鱼5斤冰冻大虾5斤，排骨5斤，粉丝5斤，粉条5斤木耳2斤香菇2斤海带5斤莲藕20斤大白菜20斤土豆5斤胡萝卜5斤白萝卜5斤青辣椒3斤小米椒1斤洋葱3斤西芹3斤鸡蛋🐔5斤等，啤酒红酒白酒应有尽有），过年备足货，年后少出错，今天来到超市就省心多啦！买一些新鲜蔬菜就可以啦，紫甘蓝2个，菠菜2斤，黄瓜2斤，一个5斤重的南瓜🎃，冬瓜2斤，蒜苔2斤，西红柿🍅2斤，四季豆2斤，金针菇1斤，香菇1斤，彩椒2斤，香菜一斤，香葱1斤，2斤花甲，一条鲈鱼，2斤豆腐，2斤鸡蛋，购完这次货，争取再坚持15天再出来购物，疫情期间，坚决响应国家号召，出门戴口罩，不聚会，不串门，勤洗手，在家中教育好子女，管好自己，带好家人，在家中默默的祝福我们的国家新的一年五谷丰登，祝福我们的祖国繁荣昌盛，期盼疫情尽快结束，让大家恢复到正常的工作生活中去!
轻松家常菜
特殊时期应该多储备一些可长时间存放的蔬菜，例如土豆，白菜，洋葱，蒜臺。
再准备一些补充维生素的蔬菜，例如胡萝卜，芹菜，菠菜等。
豆制品备一些，豆腐不易保存，建议准备一些豆皮，放冰箱冷冻，吃时用水泡化即可。
鸡蛋备一些，水果备一些。
米、面、油备一些。
最主要的是调整好心态，不管外边如何，在家都要心情愉悦，不出门，不聚会，家里常通风换气，疫情很快就会过去。
久居深巷守旧时光
在疫情期间，我们首先要做到的是减少出门次数，囤积食材也就成了一个大问题，不但要能放的久，还要考虑日常的营养搭配均衡。首先菌类食品不推荐，放两三天还行。时间长了就不能吃了！下面推荐一些能放的的食材，土豆，萝卜，南瓜，红薯。青菜就是白菜，芹菜，上海青，切记，青菜要放在干燥通风的地方，虽然看起来有点焉吧，但不影响食用，还有就是可以买一些干货，这个就看自己喜欢什么了
老何家的王小胖
疫情期间，为了不给国家添乱，我们基本上都会在家里待着，那么，这一日三餐要怎样解决呢？
现在不比上班的时候，有忙碌工作去消耗体力，或者可以出门走路慢跑来帮助消食，整天待在的家里，饮食上，我们也要注意！
我家里的饭多以清淡为主，鸡蛋，青菜居多，补充营养不油腻，水果以橙子香蕉为主，补充维生素，还不忘安神，静心。
早饭，鸡蛋少不了，不管炒啥菜，它绝对是主角，然后蒸些红薯或者玉米，再不然就是南瓜，然后热些牛奶，也可以冲些燕麦，这样的早饭简单、营养、还吃着舒服。
中午的时候，我会选择做面条，作为中原人，很多家庭中午都会做面条，手擀面当然是首选，面条下到锅里，切点青菜、小葱、也可以适当加点肉丁，然后用碗倒点水搅点面糊糊倒进去，这个是为了吃的时候面条柔软光滑，你别看食材不多，做好了，家里人几乎都是要吃回碗的。
晚饭，就尽量吃少点，又没有地方运动，切忌油腻或者吃的太撑。
我们晚饭就热点馒头，炒个番瓜或者白菜，然后再来个小米稀饭。
橙子基本上我会提醒上午吃，好吸收，香蕉晚上吃，有安神、静心的作用，也可以帮助我们睡眠。
最近，孩子们虽然不上学，但是网上课堂都需要学习，我觉得挺好的，这样，吃过饭，他们就能学习，作为家长，最担心的就是孩子的功课，害怕开学了会跟不上。
疫情期间，我们能不出门就不出门，尽量在家里，农村还好一些，可以在自家院子里晒晒太阳，也可以跟家里人娱乐一下，吃过饭还可以活动活动，比城市里的活动范围稍微大一点。
希望我们在困难面前，做到不浪费、不添乱、不多言，听话配合，我们一定会很快扛过去的！
加油！我亲爱的祖国！
