海宝海宝
同样的菜外面吃很贵，主要是人工成本高
如果有时间，自己在家做，也能做出一样的美食，比如酸菜鱼，我们十八线县城的饭店最少也要48元一份，自己在家做的话，买条鱼就可以了，做法也是很简单的，可以看一下我来分享哦：
1，大头鱼切片，（用啥鱼根据个人爱好选择😝哈）放料酒，醋，盐，胡椒粉，姜，鸡蛋清拌匀腌制一下
2，锅里放油，酸菜，小辣椒一起炒香，再加开水煮3分钟，加点味极鲜
3，腌好的鱼片放锅里熟，基本上是鱼肉变色稍微煮下就差不多好了（煮的时长可以根据个人口味决定哈）
4，鱼片煮好后，撒点点白糖，主要是中和一下味道，放点葱段就可以出锅啦，味道一点也不比外面的差😀
我是洋小厨啊
很多我都觉得外面比在家里做的贵很多呀。
感觉就是外面点一个菜的钱就可以在家里做一大桌子了。
之前邀请朋友来家吃饭，就做了大桌菜。食材一共就花了200块钱。
炒了两个口味的龙虾，一个蒜泥味的，一个麻辣味的。龙虾那时正是大量上市期间，16一斤买了8斤，花了128。在外面点一份龙虾就要这个价钱了。
一个香辣田螺，田螺6元一斤，买了5斤30块。夜市大排档一份就是20。
一个香辣花甲，花甲5.5一斤，也是买了5斤，花了27.5。夜市大排档一份花甲38。估计花甲还只有半斤。
一个煮毛豆，10元三斤，买了20块钱的6斤。夜市大排档也是一份10块。
然后买了一些配菜。一共就200多点。
真的就是每一个菜都比外面便宜很多很多，而且自己做的还干净卫生。
青柠檬日记
昨天和朋友去馆子吃的晚饭，点了一份麻婆豆腐，暂且不说味道怎么样，只是这份麻婆豆腐是没有肉末的，我也不敢说我也不敢问（当时人多，没好意思拍照片）。结账的时候留意了一下单子，这份麻婆豆腐38元。
麻婆豆腐属于川菜，主要材料就是豆腐还有肉末（可以是牛肉末也可以是猪肉末），配料以辣椒、花椒为主，其他还需要豆鼓、豆瓣酱、盐、油、白糖、淀粉、老姜、小葱等。
豆腐在我老家是一块五一块，一块豆腐做一份足足的，在拉萨这边两三块钱的豆腐做一份也是完全没问题。麻婆豆腐里配的肉末也只需要一点，再加上其他佐料，在家做成本应该在十块钱之内。
麻婆豆腐做法并不复杂，没有厨房经验的人都能轻松完成。
1，剁肉末。把肉洗净剁成肉末，成细小的颗粒就行。
2，豆腐焯水。锅中加水，再加入少许盐，把水烧开。把豆腐切成2厘米左右的方块，把豆腐块倒入开水锅里焯一下水，这样能去除豆腥味，捞出用清水浸泡。顺便小葱洗净切成葱花，一小块姜切成姜末。
3，炒肉末。锅烧热放油，倒入肉末炒散，待肉末炒干，放入豆瓣酱同炒，炒出红油，再加入豆鼓、姜末、辣椒粉同炒。
4，煮豆腐。待锅中肉末炒至上色，加水煮开（有高汤用高汤最好），水的量不用太多，能淹过豆腐就行。放入豆腐小火煮3分钟左右，加盐、酱油、白糖调味（前面已经加过豆瓣酱，加盐和酱油时得注意，最好尝一下再酌情添加）。再用一点湿淀粉勾芡。
5，装盘。盛出后撒上花椒面、葱花。
我是荷幺姑，一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨，不会正宗的做菜方法，只希望和您共同探讨有关美食的乐趣，期待您的留言。想了解我，就请关注我。
荷幺姑的煮妇日记
西红柿鸡蛋面在外面居然要18块钱一份了
自己做成本5块钱够两个人吃的。
烤鱼，上次和我老公自己在家做烤鱼，买的两三斤的鲟鱼，还有4.5个自己喜欢的配菜吧。买了西瓜，买了六个核桃~
粗粗算了一下一共才1百大几~
而去外面吃，一般我们两个配菜，一瓶酸梅汤，两份米饭。
大概在270左右！
其实在外面吃都挺贵的，自己在家吃还是比较省钱还健康一些的！
北漂的小简vlog
西红柿鸡蛋面在外面居然要18块钱一份了
自己做成本5块钱够两个人吃的。
烤鱼，上次和我老公自己在家做烤鱼，买的两三斤的鲟鱼，还有4.5个自己喜欢的配菜吧。买了西瓜，买了六个核桃~
粗粗算了一下一共才1百大几~
而去外面吃，一般我们两个配菜，一瓶酸梅汤，两份米饭。
大概在270左右！
其实在外面吃都挺贵的，自己在家吃还是比较省钱还健康一些的！
赛尔子归来
亲爱的陛下们晚上好呀，你们可爱的小笼包来报道啦！前几天跟朋友吃完晚饭，顺便就找了家饮品店，喝喝东西，聊聊天。
在里面坐着时，发现特别多的小学生打游戏的打游戏，聊天的聊天。突然回想感叹，现在的小朋友真是幸福，小笼包上小学时，每天抛除掉 2 元公交车费，要是能剩个四五块钱买饮料冰棒就高兴的不得了了。现如今，三四十一杯的饮品店里，背着书包的小学生比比皆是~
除此之外，物价这些年真是飞涨啊；跟朋友只点了两杯饮料跟一块蛋糕就 106 块，前三四年小笼包上大学那会儿，
超大一杯布丁奶茶 4 块钱就能搞定（好像是叫大茶杯还是叫茶统来着，记不清了），现在奶茶最便宜也得 15 元起跳吧。 
原来一块蛋糕感觉 15 块钱就已经很贵了，现在稍微环境好一些的咖啡店，40 元一块蛋糕都算正常。照这个情况下去，估计再过个一两年，如果陛下们逛街时发现路边有一个美丽、可爱、手里还拿着一块榴莲的女乞丐的话，那可能就是小笼包我了！
真是越想越害怕，现在已经月光了，未来可咋整，吓的我马上去知乎上搜索「如何赚取外快」这个话题；然鹅，我的注意力被一条「在外面卖很贵，在家做却很便宜」的话题瞬间带跑偏！
我的天呐，这简直就是一贴惊醒梦中包，看了这个贴子，发现真的有特别多「外面卖很贵，自己在家做其实很便宜」的好吃的，而且这些美食里有好多都是大家常吃的，爱吃的；像爆米花、杨枝甘露、黑糖奶茶、猪肉脯等等。我之前怎么就没想到，突然感觉发了大财，能省好多钱！
根据小笼包对陛下们的了解，下面这些美食你们绝对会喜欢！
美食是小笼包看话题得到的启发，但是做法和步骤都是我自己精心整理的哦~陛下们可要认真学起来！看完估计你们也会跟小笼包一样，有一种一下省了好多钱的感觉，美滋滋！ 
外面买：一盒 20-25 元
在家做：一大盆 5 元
食材：干玉米粒 100g 、黄油 10g 、白砂糖 15g
步骤：
1. 锅内放入黄油，小火，将黄油融化。
2. 然后放入干玉米粒搅拌，让玉米都沾上黄油。
3. 然后放入白砂糖搅拌均匀。
4. 将小火转大火，盖上锅盖。
5. 等大概 1 分钟就可以听到劈啪劈啪的声音，此时再转小火。
6. 这样持续 3-5 分钟左右，等声音差不多消失后，就可以开盖啦。
外面买：25-30 元 1 小碗
在家做：25 元 5-6 人份
食材：西柚一个、芒果一个、西米 100g 、椰浆 1 罐、牛奶 1 小盒、冰糖 30g
步骤：
1. 锅内倒入半锅清水，水烧开后放入西米转小火煮 20 分钟。
2. 期间用筷子时不时搅动，防止粘锅。
3. 煮 20 分钟后，关火焖 5 分钟至西米完全透明，冲冷水过滤备用。
5. 锅中放入椰浆和冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖熔化后晾凉。
6. 将芒果切成小块，分成两份。
7. 将一份芒果和牛奶混合放入搅拌机达成芒果奶昔。
8. 然后将芒果奶昔、西米、椰浆混合。
9. 最后放入少许西柚果肉，将剩余的半份芒果放入就可以吃啦。
外面买：55-70 元 1 斤
在家做：20 元 1 斤
食材：猪肉馅 500g 、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、盐、白砂糖
步骤：
1. 猪肉馅洗净后放入碗中。
2. 加入 20g 生抽、15g 料酒、10g 蚝油、蜂蜜 30g、白砂糖 10g、盐 5g、黑胡椒 5g 、油 10g
3. 将调味料和肉馅充分搅拌均匀。
4. 将肉铺在油纸上。
5. 用擀面杖将肉馅擀开擀平，厚度约 2mm 左右。
6. 表面刷上少许蜂蜜水。
7. 烤箱 170 度预热 5 分钟，将猪肉脯放入烤箱。
8. 170 度烤 10 分钟后取出。
9. 再肉的表面再刷上一层蜂蜜水。
10. 放入烤箱，170 度再烤十分钟。
11. 吃前切成小块即可。
外面买：5-7.5 元 1 个
在家做：1 元 1 个
食材：蛋挞皮 8 个、鸡蛋黄 2 个、淡奶油 100g 、纯牛奶 80g 、低筋面粉 10g、 白砂糖 30g
步骤：
1. 将白砂糖、淡奶油、牛奶混合后拌匀。
2. 然后放入小奶锅内，小火加热至白砂糖溶解。
3. 关火，等温度降至不烫手后筛入低筋面粉搅拌。
4. 然后加入蛋黄轻轻拌匀，过筛后既成蛋挞液。
5. 蛋挞皮内倒入七分满的蛋挞液。
6. 烤箱预热后，200℃ ，上下火，烤大约 18 分钟即可。
外面买： 28-35 元一碗
在家做： 6-8 元 一碗
食材：肥牛卷 8 片 、洋葱 1/4 个、西兰花 1/5 个 、酱油 5g 、味淋 10g 、 白砂糖 5g 、蚝油 2g 、大米一碗
步骤：
1. 提前将米饭蒸熟，保温备用。
2. 锅内烧水，水开后放入肥牛卷。
3. 煮熟后将肥牛卷捞起备用。
4. 将西兰花焯熟后捞起备用。
5. 炒锅内放入一点点油，放入洋葱丝翻炒。
6. 随后放入焯熟的肥牛，然后倒入酱油、味淋、白砂糖、蚝油。
7. 翻炒均匀后就可以出锅啦。
8. 盛一碗米饭，然后将肥牛和西兰花铺在米饭上即可。
外面买：22 - 28元一杯
在家做：5元一杯
食材：黑糖 20g 、木薯淀粉 40g 、红茶包 1 个 、鲜牛奶 1 盒
步骤：
1. 锅内放入 150ml 的水烧开。
2. 放入黑糖搅拌至黑糖完全融化后关火晾凉。
3. 取一容器，倒入黑糖液，加入 40g 木薯淀粉。
4. 像揉面团一样，揉成圆形小球后，搓成细条，揪成一个个小剂子。
5. 然后将小剂子用手搓圆，黑糖珍珠就做好了。
6. 锅内烧水，水开后放入黑糖珍珠，煮熟后捞出备用。
7. 小奶锅内倒入 100ml 水，水开后放入茶包。
8. 小火熬煮 3 分钟后，将茶包取出，倒入 150ml 鲜牛奶。
9. 取一杯子，舀一大勺黑糖珍珠，然后倒入鲜奶茶即可。
外面买： 20 - 32元两个
在家做： 10元两个
食材：牛奶 120g 、芒果一个 、黄油 8g 、鸡蛋 2 个、低筋面粉 40g 、白糖 20g 、糖粉 10g 、淡奶油 100g
步骤：
1. 将鸡蛋和糖粉混合，倒入牛奶拌匀。
2. 筛入低筋面粉，做成蛋奶糊。
3. 黄油隔水融化后放入蛋奶糊中。
4. 将蛋奶糊放入冰箱冷藏半小时。
5. 取一不粘锅，小火，倒入适量的蛋奶糊。
6. 摊成圆形，凝固后即可取出。
7. 另取一容器，淡奶油加入白糖，然后将奶油打发。
8. 摊好的班戟皮上放入适量淡奶油。
9. 在奶油上放入一条芒果肉。
10. 折叠好，收口朝下，芒果班戟就做好啦。
泡面Sir
这个问题我可以回答，以我经常点外卖的经验来看，我觉得外卖最贵的就是炸鸡和干锅了，为什么呢？因为炸鸡的主料就是鸡而已，而且很小一只，我就算20吧，然后裹上面包糠，放点盐。就在油里炸，成品就可以卖50左右，也净赚了一半多，太暴利了。然后就干锅，里面的主料自己去菜市场买也不是很贵，假如吃的是一人份的排骨干锅吧，排骨就算15元，虽然配料比较多，但都是些蔬菜，蔬菜就算15吧，再加上其他的调料，算5元吧，一共才35元，可是点一次干锅就要60元左右，白白的让商家赚走了一半，实在不划算！
小静儿的乐园
在家做饭真的又划算有健康，30多块买的生态乌鸡一盒加上家里的干货大红菇和去年冻在冰箱里的黑松露，够我和孩子吃两天。有营养又美味，20块两盒鲜鸡翅中做个可乐鸡翅又可以吃两顿，煮个一块钱的小苦菜！真的比外卖好，又省钱又营养
乐迪超级飞侠
认真说，我觉得小龙虾真的可以自己做，自己做甚至我觉得比外面还好吃。（我自己倒没有做过，但是有帮我姐姐打过下手）就是用刷子把小龙虾刷干净，讲究一点的可以拔掉虾线和虾头，煮的时候可以参考啤酒鸭的做法，反正我看我姐就是先把那些香料炒香，然后放小龙虾进去调味，翻炒后墩墩倒入1瓶（还是2瓶，记不清了）啤酒，然后闷个十多分钟出锅，真的超级无敌香。超市里小龙虾也就10多20多块一斤，自己煮真的比外面便宜多了，就是洗的时候麻烦点。
恒程说知产
1、麻辣香锅
这道菜是相信大家都不陌生，而且很多朋友喜欢，平常也会常吃到，不知道其他地方的物价怎么样，反正在我们这边，一个人吃一顿麻辣香锅基本上都要4、50块，而且大部分还都是点素菜，两个人吃再加上饮料什么的基本就是100＋。虽然也说不上多贵，就是感觉性价比不高，因为我在家随随便便就能做出来，成本只有1/3不到。味道也不输店里的（不是自夸），朋友们可以试一下。
原材料：自己喜欢吃的菜，各种菜和肉，还有丸子之类的。买一包专门的麻辣香锅底料（我家用的是王家渡的推荐），还有葱姜蒜。
做法：1、各种蔬菜和肉之类的清洗干净切好
2、肉菜和丸子之类的先下水煮，煮熟后再下蔬菜，然后捞出过凉水再控干水分。（这一个步骤非常重要）经评论区提醒，把菜用油炸一遍会比水煮更香！
3、起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香（放点干辣椒段炒会更香），下麻辣香锅底料（一般一包底料里面有两份，酌量炒，量很足，两个人的话炒一份料味道就挺入味的，口味清淡的三个人吃炒一份料都行）
4、锅中加入之前煮过的丸子和蔬菜，翻炒均匀。再加点耗油和老抽更好~
5、炒一炒差不多就可以出锅了。
全部就完成了，超级超级简单。真的是没啥技术含量的一顿饭了~
这个做法虽简单，但是还是有几个点需要注意下
一是蔬菜的水分一定要控干，不然炒出来湿哒哒的，没有那种干香的口感，要么就直接把水煮那一道程序变成油炸
二是蔬菜的量一定不要太大，蔬菜多了一般的锅翻炒不过来，火大了就会焦，火小了，炒的时间久蔬菜的水分都出来了就会变成一锅炖菜，口感不好
三是要多放点油，在外面吃的好吃的香锅基本上吃完了碗底都是一层油，是真的多放点油会更好吃
算一下成本：蔬菜丸子加起来40元。麻辣香锅底料20元一包，一次半包10元。50元就轻松搞定三人份的麻辣香锅，而且这个菜超级下饭的~自己再蒸一锅米饭，真的吃的又饱又爽还花钱少做起来又简单
花费的时间成本：洗菜切菜5min→把菜焯熟3min（主要是丸子之类的，蔬菜类烫一下就好）→炒底料＋炒菜3min（这是用燃气或者煤气的情况下，用电的话会稍微慢点）
15分钟内就可以完美解决一顿麻辣香锅
轻食减脂沙拉
说到减脂餐，最不能少的就是蔬菜沙拉，可是吃店里卖的，一份至少是20块左右，可是里面的食材都是我们平常都能买到的，而且便宜实惠，唉，这年头真是没钱连肥都减不起了~不过减脂餐虽然对种多样，不过他也有规律可循的，一起学习下吧
沙拉的万能搭配公式： 基础打底蔬菜+大量的蛋白质+少量的主食碳水+适量的优质脂肪+少量的水果点缀调色+沙拉酱调味=完美的健身沙拉。
关于食材的选择
我基本是选择2-3种来搭配，毕竟有时候冰箱放不下啊懒得去买啊超市缺货了啊之类的问题比较多，做饭嘛关键是高兴，不是生搬硬套~
基础打底蔬菜：卷心菜、生菜、紫叶生菜、球生菜、奶油生菜、芝麻菜，冰草，紫甘蓝，油麦菜，上海青 娃娃菜 荆芥 and so on
蛋白质：鸡蛋、鸡胸肉、虾仁、金枪鱼、豆腐、大红豆、三文鱼。
主食：全麦意面、鹰嘴豆、燕麦、红薯/紫薯、吐司块、藜麦、糙米、土豆
优质脂肪：牛油果、坚果/种子、芝士 水果/其它点缀：玉米粒、番茄、紫甘蓝、黄瓜、蓝莓、彩椒、洋葱、西兰花、胡萝卜、荷兰豆、秋葵、芦笋
每餐自己随意搭配，营养又美味，每餐至少能省一半的钱，就能即饱腹又减肥，每天省10元，30*10=300 哈哈，一个月下来又能买一只口红了！！
