炸醬麵是中國有名的麵條，以北京炸醬麵最為有名。它營養豐富，做法簡單，很多人都很喜歡炸醬麵。炸醬麵的做法如下：
主料：
手擀麵500g，五花肉300g；
輔料：
油適量，白糖10g，大蔥半根，大蒜4瓣，胡蘿蔔1根，豆芽200g，黃瓜1根，蔥伴侶醬 400g，料酒適量；
1.把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用，肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
2.鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，把肉煸炒出點油。
3.肉丁撈出，在煸出的油裡放入姜花蔥末炒香。
4.放入醬翻炒，讓醬和油慢慢看融和炒香，把炒好的五花肉丁放入，醬和肉丁翻炒均勻。
5.鍋里加水，改中小火，放入糖，湯汁慢慢變濃稠，關火。
6.豆芽焯熟瀝乾水待用，蘿蔔和黃瓜切絲待用。
12.麵條煮好撈出，放上菜碼，放入炸醬拌勻。
溫馨小提醒
1.蔥伴侶的醬，可以直接食用，也能做炸醬麵。
2.配炸醬麵的菜豆芽，心裡美蘿蔔，黃瓜，等等，可根據家人的口味放置。
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