呦呦美食
菠菜营养价值极高，是老少皆宜的蔬菜。菠菜适合用来清炒和煮汤。清炒可用豆鼓加蒜蓉炒，煮汤可以用瘦肉片，猪肝，肉丸，鸡蛋等煮成各种口味的菠菜汤。
本人喜欢吃豆鼓，蒜蓉清炒菠菜和菠菜猪肝汤。
1、豆鼓、蒜蓉清炒菠菜的做法：
将菠菜摘洗干淨，用清水浸泡20分钟后捞出控干切段。锅内放水，烧开后将菠菜放入迅速焯水捞出。（这一步主要是去除菠菜中的草酸含量）
热锅上油，油热放入豆鼓和蒜蓉爆香，将菠菜倒入大火翻炒几下，加盐，鸡精调味盛盘即可。
2.菠菜猪肝汤的做法：
菠菜摘洗干淨，用清水浸泡20分钟，猪肝洗净用刀划几道口子在清水中浸泡2小时（中间最好换换水）
菠菜洗净捞出切段；猪肝切薄片用酱油，盐，花生油和生粉搅拌均匀腌制一会。
热锅上油，油热放姜丝，蒜片爆香，加入适量清水，水开了先放菠菜，在放猪肝，大火烧开5分钟后加几粒枸杞进锅，最后放盐，鸡精和胡椒粉，香油调味即可。
春光满
菠菜营养价值丰富，吃法也有很多，炒菠菜就是其中的烹饪方法之一。炒菠菜怎么做好吃又好看？别看炒菠菜是一道非常简单的素菜，但是要想做到好看又好吃还需要一定的烹饪技巧的，不是人人都能炒出一盘色香味俱全的菠菜。
首先说好看
菠菜要想好看也就是炒出来的颜值要高，让人看着就有食欲。这就需要大家在挑选菠菜食材方面下功夫，不是所有的菠菜都兼具好看又好的。
菠菜的自然成熟季节是冬季，在冬天万物凋零的季节，菜地里唯一的一抹绿就是菠菜了。严寒地里长出来的小菠菜经历过风霜雨雪的洗礼更加具有自然的风味，比大棚里长出来的大颗菠菜味道要纯正的多。
家里每到过年来客人的时候，妈妈都会做一道炒菠菜上桌，吃腻了大鱼大肉，桌上的这道绿油油的菠菜就成了一道香饽饽，刚出锅上桌的菠菜味道最鲜美，一人一大筷子下去一盘菠菜就精光了，消解油腻最受欢迎了。
自家菜园里中的菠菜都是小颗的红根菠菜，也就是还珠格格里紫薇在野外为大家做的红嘴绿鹦哥，这种菠菜不用去根，带根炒味道更加甜美，不仅好看还好吃。
再说好吃
有了好吃食材还需要精湛的厨艺才能让这食材发挥它最大的价值，红跟小菠菜到底怎么炒好吃呢？
第一步，将菠菜的小细根须摘除干净，保留红色的主根。然后将菠菜清洗干净，根部部位需要仔细多清洗几遍，沥干备用。
第二部，将红辣椒切成段，不喜欢吃辣的人也可以不放辣椒，炒出来同样好吃。拍蒜瓣、切葱丝备用。
第三部，起锅烧油，油温九成热的时候加入葱丝蒜瓣爆香，然后转大火加入洗好的菠菜，嫌弃菠菜整颗稍大的话也可以用刀从中间切一下。大火进行翻炒，一定要大火翻炒，否则菠菜容易出水，整个菠菜的口感会大打折扣。
第四部，大火炒一分钟菠菜就已经断生了，加入一勺食盐、一勺鸡精调味儿，翻炒均匀就可以出锅了
刚刚出锅的菠菜味道最为鲜美，红绿相间颜色诱人，吃起来味道也非常不错，是冬季一道难能可贵的家常刮脂素菜，减肥的人士也能放心吃哦。菠菜当中含有的绿叶素和铁元素非常丰富，多吃菠菜也有益于人体的健康。
炒菠菜怎么做好吃又好看？选好菠菜、控制好火候很重要，二者缺一不可。冬季正是菠菜上市的时候，大家不妨在家尝试做一下这道菜，健康日常饮食讲求的是营养均衡，绿叶蔬菜每天都不能少，荤素搭配选择这样一道素菜会让大家的日常饮食更加有营养，
我食尚橘子姐，一位爱做饭爱研究美食的居家宅女，每天都会为大家带来好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下。
食尚橘子姐
菠菜肉末煎鸡蛋，好吃又好看！
1.菠菜洗干净，开水焯水一下，捞出来过凉水，剁碎末；剁肉末适量，鸡蛋打散，和菠菜末混合一起加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅烧热，加油，转动一下锅，让油充分滋润一下锅，转稍微面积大一些，顺锅边慢慢淋一圈菠菜鸡蛋糊，淋成圆饼形状，改小火，慢慢看到凝固，总铲子轻轻翻面，再煎1分钟，即可装盘。
舒风迎面
炒菠菜怎么做好吃又好看？菠菜的做法也是多种多样的，最明显的就是搭配不同的食材，做出的味道也是大不相同。做的好看又好吃的方法也是很多的，接下来小哥就分享一道炒菠菜的 做法，清爽低脂又下饭，希望你也会喜欢。
食材：
白玉菇、菠菜
辅料：
红椒、葱、姜、食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡粉、花生油
做法：
1.白玉菇去除根部，清洗干净，备用。
2.锅中热油，爆香葱姜末，倒入备用的白玉菇翻炒片刻。
3.加入食盐、生抽、蚝油、白糖翻炒入味。
4.白玉菇水分比较多，翻炒3分钟，逼出水分，大火收汁。
5.加入备用的红椒丝，翻炒片刻。
6.倒入备用的菠菜，翻炒均匀，出锅前撒入鸡粉炒匀即可出锅。
白玉菇做汤时有提鲜作用，我在家吃火锅时，在熬汤时先下入白玉茹煮汤，非常鲜美。呦呦美食
菠菜也是蔬菜中的一种，在生活中也是最常见的蔬菜了，它的营养价值也是非常高，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用另外菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，既然好处这么多，我就来说一种做出来好吃又好看的家常菜，菠菜番茄炒鸡蛋，做法如下：
准备的食材有：菠菜 一把,番茄 一颗,蛋 2颗,蒜末 适量,盐 适量
做法
1，菠菜洗净，锅内加水烧开，
2,将洗净的菠菜倒入锅中煮熟
3，煮熟后捞出用，沥水备用
4，番茄洗净,切块，碗内打入两个鸡蛋打散备用，蒜头切碎备用。
5 ，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至八分熟，取出备用。
6，另起锅烧油，蒜末，放入番茄、菠菜、盐爆香，
7，最后加入炒蛋快速翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的菠菜色香味俱全，非常适合大众口味，好吃又好看，希望可以帮助到您
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鲁西南坤哥
可以做菠菜炒鸡蛋，很好吃的，绿色搭配黄色，颜色也会看着很有食欲，吃一口这个菜顿时就觉得自己更健康了。将菠菜洗净，切成两厘米的小段，之后打两个鸡蛋，在锅中倒上食用油，待锅中刚刚有烟就将鸡蛋倒入，鸡蛋炒干之后将菠菜加入，然后放入适量的盐，盖锅盖即可。不用加水的，盐会蒸发出菠菜里的水分
称心如意109078996
看你个人爱好吧，我觉得菠菜打汤比较好吃，好看的话可以加些肉丸
