花匠小美
金樱子在农村也越来越难找了，采摘的人太多，有时候明明知道那里有，等去采摘的时候，一个都没了。我们老家这边新鲜采摘回来就卖十块钱一斤，买的人也都是拿回去泡酒，现在的人不都是讲究养生么？不满大家说我也泡了一大罐。
至于有什么功效，什么平喘止咳之类的，我还真的没有感觉，可能是没有那个方面的需要吧。但是我有个最明显的感觉就是不上火，尤其是大热天的，喝酒多了很容易上火，但是喝金樱子泡的酒，怎么样也不会有上火的感觉。
制作方法也是有繁有简。简单如我，采摘回来之后，穿个大水鞋放水里一顿搓，把外面的叶子还有毛刺搓干净就好了，晾晒几天就直接泡在酒里。
复杂的就有点难了，去叶去毛刺洗干净之后，晾干水分然后一个个剪开，把里面的籽和毛毛全部去除干净，光留着果肉。说实话这样泡的酒没有那股青涩味道，口感比较好，至于效果会不会更加好，那就不得而知。
金樱子泡酒有的加冰糖，也有的不加，完全取决于个人的口感爱好。我泡了很多年从来没有加过冰糖，因为我喜欢那种原计原味的感觉，苦中带涩然后又有点甜味。
喝了那么多金樱子泡的酒，真的没有大家说的那么神乎其神，当然可能是我没有感觉到而已吧，我用金樱子泡酒，也只是一种爱好，喜欢那种味道而已。
不知道大家喝了有啥感觉，可以留言交流一下，也可以关注我私下交流。（图片来自网络）
农民也优雅
金樱子是什么植物?
"金樱子"又叫"糖罐子"，是农村比较常见的野生水果，也是第三代水果之一，"木头工程师"这里称它"刺鱼"。金樱子与刺梨有点相似，为蔷薇科常绿攀缘灌木，多分枝，枝条密，有钩状皮刺和刺毛，奇数羽状复叶，革质，小叶多为3片，稀5片。白色花大，单生于侧枝顶部，果实倒卵形，有直刺，有多粒种子，花期4-6月，果期9-12月。
金樱子有什么用途?
- 食用。金樱子果实营养丰富，维生素C、氨基酸、糖、淀粉含量高，可生吃，也可制成果汁、果酒、饮料、糖浆等等。
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- 药用。金樱子果实、叶、根都能入药。果实性味甘、酸、平，可涩肠止泻、补肾固精，主治高血压、神经衰弱、久喘、盗汗等等。叶可清热解毒和止血。根可止血、散瘀、杀虫等等。
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- 绿化。金樱子根系发达，耐瘠薄，涵养水土能力强，是良好的水保植物，可用于荒山绿化和绿篱。
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金樱子如何泡酒?
霜降后将完全成熟的金樱子采收、晒干后放入桶中，剧烈摇晃震动，让它们相互磨蹭，使果面的刺脱落。也可以将采收的果实放入开水锅中煮，将开时，把果实捞出，摊晒半小时后，去刺，将果剖开去籽，晒干备用。最好用50°以上优质白酒泡制，于阴凉处放置1个月以上即可。
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木头工程师
我今天看到这个东西，才知道叫“金樱子”，我们这边山上特别的多，有好多的老人都把它摘回家泡酒，我爷爷那个时候就拿这个泡酒。但是在我们这边要是说到“金樱子”，我估计百分之百的人都会说不知道，因为好多人都不知道书本上的叫法，我们都叫它“丁矮的”！
我还记得我和我爷爷去山上摘这个东西，那个时候都没钱买手套。就拿那个不穿的旧棉衣，把那袖子剪下来，套在手上去摘！“金樱子”果上有很多的刺，它的枝条上长的全部都是倒刺，被它扎一下，那可就是一道口子！
每次都是摘个十几斤，拿回家用蛇皮袋装着，用脚一顿踩。果子上的细刺就全部踩掉了，再去洗干净凉干！用三十斤白酒，十五斤冰糖，都泡到大酒缸里，密封起来！泡个两三个就差不多可以喝了！我那个时候不大（他们也不给我们喝），那个酒也偷偷的尝过，有点苦，后又有点甜！
至于说有什么功效，我真的不知道！这些年也没有人去弄那个！今天看到这道题，我也就来说说！
常德农村小赵
金樱子又叫刺榆子，刺梨子，金罂子，山石榴，山鸡头子，糖罐等。以干燥的成熟果实入药。在很多地方广为分布，是农村常见的一种野果。
金樱子是一位中药，具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻之功效，常用于治疗遗精，滑精遗尿，尿频崩漏，带下久泻久痢等症。
金樱子泡酒是我国民间常用的一种泡制药酒的方法，醇厚甜香，细腻，好喝不上头，因而广为群众喜欢。有补肾壮阳，固精止涩，止咳平喘等功效
金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘，现代研究也发现精子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。金樱子中含有脂肪酸，卜谷省醇，能降低血脂，减少脂肪在血管内的堆积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
正因为金樱子有止咳平喘的功能，所以用金樱子泡酒，确实也有止咳平喘的作用。金樱子泡酒的制作方法很简单，可以根据不同疗效，添加其他的药材一同浸泡。
选择干燥优质的金樱子一斤，50度以上白酒五斤，冰糖适量，将金樱子，冰糖置于干净的玻璃瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡。密封保存，置于阴凉干燥处，一般一个月就可以饮用。
如果你治疗疾病为目的，金樱子可以多加一倍，这样喝少量的酒就能有疗效。咳喘本不适合饮酒，所以最好还是选择其他的配方来吧。
