素心來66
最近正處於抗擊新型肺炎發關鍵階段，很多人應該和益美君一樣，在自我隔離期間，思考如何提高免疫力。提高免疫力是疫情防護的一個重要方面，下面我來分享一些適合日常吃的，有科學依據並且能夠提高身體免疫力的東西！
1.柑橘類水果
這一類就是諸如橙子、檸檬、葡萄柚、橘子等。
此類食物富含維生素C，維生素C是好東西很多人都知道，感冒發燒、對抗疾病、修復皮膚，就是吃維生素C吃好的。的確，維生素C可以幫助我們維持粘膜細胞的完整性，可以對抗細菌的入侵，還能幫助血管健康。尤其是在對抗感冒上面，要注意它沒有治療效果，但是可以幫助我們微微地縮短得病的週期，並且增強抵抗力。
成年人每天攝入100mg的維生素C即可，差不多是1-2箇中等的橙子。因為攝取過多會有腹瀉、嘔吐、噁心等副作用。
維生素C對溫度很敏感，過度加熱則破壞成分，所以在吃柑橘類水果的時候最好是切開直接吃、拌到沙拉里或者打成果汁。
2.深色葉子的蔬菜
諸如菠菜、西藍花、芥藍等。
含有豐富的葉綠素、葉酸、鉀鎂鈣和膳食纖維，這些綜合起來可以改善我們的腸胃健康，並且有著非常好的抗氧化力，以及增強免疫力的能力。
這一類要想最大化吃到營養，可以用蒸、快炒，或者做湯的時候最後放入。
3.根莖類蔬菜
如胡蘿蔔、紅薯、土豆、蓮藕等。
這一類食物因生長在地下，所以會在土壤中吸取各種營養，充滿各種抗氧化營養素，維生素C、B、A，還有鐵，可以幫我們清除體內的垃圾。
另一個好處就是它們含有大量的膳食纖維和碳水化合物，會帶來比較久的飽腹感，從而可以穩定血糖和消化系統。因此，攝入時要適量，不然對體重不太友好哦！
此外一些發酵類食物、堅果等適量進食也都有著提高免疫力的效果。
一個健康的免疫系統，就像一個可靠的良師益友。可以保護我們的身體免受病原體的傷害。單靠飲食也遠遠不夠，你還要維持良好的個人衛生，定期鍛鍊，保證充足的睡眠，以及一個良好的心態。我們現在正處於一個特殊的時期，人如其食，我們吃下去的食物都會已各種形式展現出來。願大家都有一個良好的身體，平安健康地度過這個抗疫期！
益美傳媒
我們家一直在常州工作，臘月二十八回宿遷過年，原本訂在正月初十上班的，就回常州了，結果過來之後一家人就被隔離了，門外貼了封條。不讓出去。一般早上我們家大人都沒有愛吃早飯的習慣，今天早上就給我女兒熬了玉米粒粥，配點羅卜幹吃。家裡備的食物也不多了。還有6天才能出門[流淚]！
汐汐媽媽愛生活
年初五，接到街道居委會通知要抗疫封道，我家老太太趕忙著去家跟前的菜市場，買了80斤土豆，40斤大白菜，還有30多斤的青菜，作為儲備糧食。
現在每天的基本食譜基本上就是:青菜土豆，白菜燉土豆，清炒土豆絲，油燜青菜……[捂臉][捂臉]
吃行隨遇
抗疫情期間，一開始心情挺沮喪的，原本初一的飛機一家三口回老家過年的，初三一大家子人等著我們聚餐，早早就計劃好的，到農曆二十七左右，突然感覺武漢那邊疫情發生，接著封城，感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見，我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子，採購食材，開動吧！
我平時比較喜歡做海魚，都說鱸魚清蒸，紅燒就浪費了，我覺得不然，紅燒也不錯呀，孩子大人喜歡吃才重要。再一方面，魚肉比豬肉要健康得多，經歷大風大浪的海魚刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜，有一股特別的香味，撒些火腿丁，這樣做出來，紅紅綠綠，一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動，每天堅持跑步，跳繩，好好珍惜每一天
中國加油！
大影的生活
根據疫情期間，由於食材相對少和家人出門少，運動少等特點，我給家人的用餐以烹飪操作較為簡單、飲食清談，易消化吸收的特點，主食有面、米飯、粥、粉等，輔食以葷素搭配因材施飪，如圖所示。歡迎交流[耶]
心平氣和更快樂
豆腐炒肉，豆腐煎至兩面金黃和肉炒在一起，豆腐外焦裡嫩，肉肥而不膩。
1.選半肥半瘦，肥瘦切薄片，瘦肉加入少許鹽，料酒適量,一勺澱粉,油適量抓勻醃製10分鐘
2姜,蒜切沫，蒜苗切小段
3.鍋熱放少許油，豆腐煎至兩面金黃
4.另起鍋放少許油，倒入肥肉翻炒，加入適量的料酒炒出油
5.撈出肥肉，放一勺豆瓣醬，下姜蒜爆香,倒入瘦肉翻炒變白斷生
6.在倒入肥肉翻炒加入適量的生抽，蠔油適量翻炒均勻，倒入豆腐翻炒均勻
7.撒上蒜苗翻炒均勻即可
劉山姐
抗疫期間，能不出門就不出門，非要出門一定要保護好自己，為了能不出門或者少出門，家裡備多點口糧、菜品是一定要的，今天要說菜譜，那就說說儲備菜吧，蔬菜瓜果和各種肉類是不能少的，畢竟蔬菜瓜果存放時間不會太長，這時候最好是儲備一些能長時間存放的乾貨，如：木耳、筍乾、菜乾、冬菇、黃花菜等等，雞蛋、牛奶也可以多買一些，這些不緊存放時間長，還不用佔用冰箱空間，冰箱空間留出來存放不同的肉類，這樣就可以保證長時間不出門也可以有得吃且能保持營養均衡。下面說說別人比較少做、我這幾天開始做的三個菜。😊😊
一、辣椒黑木耳炒雞蛋，具體做法如下：木耳提前泡發，吃的時候洗淨，如果太大朵的可以切開或切絲，提前用滾水煮一下，即可以去掉一些沒洗淨的沙土，又可以提前去生，防止炒的時候沒炒透炒熟，現在這個時期最重要的是保證自身的飲食安全，別去醫院給自己增加感染的機會、給國家增添負擔。辣椒兩三個切絲，雞蛋兩三個打碎炒好，裝出來備用，鍋中加油，油熱加入辣椒，炒出香味後加入洗淨切好的木耳，炒均勻後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻加入適量的鹽，再翻炒均勻入味後就可以裝盤了。（炒木耳的時候儘量火不要開太大，不然噼裡啪啦的鄰居以為你家放鞭炮報警就麻煩了。🤭🤭）
二、筍乾炒肉，具體做法如下：筍乾提前一天泡上，不然泡不透筍乾炒起來不易入味，口感乾柴。泡透的筍乾洗淨切絲備用。三肥七瘦的肉切片備用。筍乾吸油，油太少不好吃，所以如果不用肥瘦肉就要炒的時候多加油，我個人認為豬肉有肥有瘦做出來的筍更好吃。兩個指天椒，切絲備用。鍋中加油，油熱加肉片煎炸，待肥肉出油瘦肉焦香時加入生抽和食鹽翻炒均勻加入辣椒翻炒，辣椒炒出香味時加入泡好的筍乾，翻炒一下加水大火燒開轉小火，燜煮二十分鐘左右，煮至筍乾入味豬肉軟爛即可。煮時間長點也不怕，筍乾只會越來越入味，不會煮爛的。（如果有芫荽和香蔥，出鍋時撒入切好的蔥和芫荽碎末，菜的賣相就更好了。）注：這個菜不同於別的菜出鍋再加鹽，這樣肉和筍乾都沒味，所以要先加鹽，燜煮出來的菜才更入味。 
三、蘿蔔葉炒雞蛋
，具體做法如下：
大家都知道，冬天吃蘿蔔特別好，所以蘿蔔也就成了餐桌常客，但是很少有人吃蘿蔔葉，其實蘿蔔葉營養不次於蘿蔔，丟掉了實在可惜，尤其是現在新冠肺炎流行時期，家裡能利用的食材都要珍惜，一定要合理利用。新鮮蘿蔔拔回來之後，蘿蔔可以先儲存起來，先吃蘿蔔葉，蘿蔔葉有很多種吃法，可以曬乾做乾菜，也可以醃酸菜，今天我們做一道簡單快速的蘿蔔葉炒雞蛋，鮮嫩可口，營養豐富，口感也特別好。（蘿蔔葉由於被大家忽視了功效，少有人吃，菜市場買的時候都只是買蘿蔔，蘿蔔葉可以直接找賣菜阿姨要，不用錢的，只要你買她們別的蔬菜，她們也願意附送一些蘿蔔葉給你） 撿取中間比較嫩的蘿蔔葉，洗淨切碎，放鍋裡燙一分鐘左右。（新鮮葉子有小刺，摘、洗、切的時候要注意）用水燙過之後，葉子上的小毛刺就不見啦。 燙好的葉子撈出來控水備用 雞蛋打碎加少許鹽攪拌好，油加熱倒入攪拌好的蛋液，炒好後裝出來備用。 切一個指天椒（或者是幹辣椒切段），油加熱放入辣椒爆香，加入控幹水的蘿蔔葉，翻炒加熱均勻後倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。這個菜鮮香爽口，微辣，營養豐富，還特別下飯，關鍵是做法簡單，一看就會，還特別省錢，吃不完的蘿蔔葉，用水燙過後稍稍抓幹水，用保鮮袋分袋裝好放入冰箱速凍，吃的時候拿一袋出來炒就可以了，在現在這個事情特別合適，有時間大家可以試一試。
愛養生的淘媽
要說抗疫期間的食譜，正好趕上過年，家裡儲存的食物比較多，新鮮蔬菜，各種肉類，都該趕上一個小型菜市場了[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]一個月不出門都沒有任何問題，那是今天吃涼皮，明天做蛋糕，後天還要燉肘子，吃肉吃膩了咱們換素的，素的沒味道，咱們直接來燉火鍋，每逢佳節胖三斤，照這個節奏，疫情結束，還得胖了幾斤，就等春暖花開，出去買衣服[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
吃貨小倩兒
你好，很高興回答這個問題。
堅決跟隨黨的腳步，在家不出門製作美食教程分享給大家。
最近幾天做了很多美食給大家分享。
第一道，東北大肉餡餅，相當的美味！每次家裡煎多少都能吃光。
第二道，清朝皇帝愛喝的鮮湯，“神仙湯”特別適合早餐，特別簡單，一共只需要15分鐘就做好了，材料也特別簡單。關注我有具體的教程
第三道，東北燉菜，土豆燉豆腐特別簡單的材料，燉出來特別香。少許五花肉爆香，翻炒土豆塊，最後加豆腐就好了哦。
第四道，發麵芝麻醬油餅，加了一樣秘製芝麻醬油瞬間味道很鮮美。
第五道，東北家常炒菜圓白菜炒西紅柿，西紅柿的酸味配上圓白菜的爽口，特別好吃，特別下飯。做這道菜適合所有年齡層。
第六道，手擀牛肉麵，自己秘製的醬牛肉，做一次能吃好久，很簡單美味！
第七道，家裡沒有豆腐，也能做的豆腐腦，雞蛋羹腦，也是特別好喝。適合早餐哦
第八道，特別簡單的小甜食，女孩和小孩都特別愛吃，翻糖地瓜。也是特別簡單15分鐘做好的。
第九道……還有很多，喜歡的可以關注我看下，也都有這些家常做飯的詳細的教程，有什麼問題還可以私聊我！希望看到美食能讓你在家抗疫的時候更開心！
東北小敏的美食日常
受疫情的影響，假期陡然增多，閒來無事只能在家研究吃的，由於不能外出採購，家裡食材也是相當緊張。於是跟風網友分享的涼皮、貓耳朵、炸油條、炸小麻花、炸雞等，有失敗的，有成功的，每天忙的不亦樂乎。
比較成功的還是簡單易學的涼皮和炸雞，下面分享一下我坐的炸雞配方。想吃的小夥伴可以試一下，非常不錯。
做法：
1）帶皮雞腿肉去骨。
2）雞肉切塊。
3）在切好塊的雞肉里加入適量生抽，適量鹽，蒜末，薑末，少量糖，少量橄欖油，和少量黑胡椒，然後抓勻醃製半小時以上。
4）麵粉和澱粉各一大勺（根據雞肉的量來確定）然後放在這個大盤裡攪勻。
5）碗裡打一個雞蛋。
6）鍋裡熱油，夾起一塊雞肉，在麵粉+澱粉裡裹一圈，然後再雞蛋液裡蘸一圈，再回到麵粉+澱粉裡裹一圈，裹好蛋液和粉的雞塊先放在盤子裡，等油溫升至六成熱時一起下鍋，炸至表面金黃撈出，炸完後再用大火復炸一次。
7）吃的時候可以根據口味準備番茄醬或者孜然粉等調料。
