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这个很简单了，不要只看大厨挣钱多，首先要能吃苦、现在的有些小孩都吃不了那苦，急于求成，吃苦耐劳不怕脏累有耐心，要真正热爱这一行，厨师这个行业早出晚归，是个辛苦的工作！要有这心理准备。
再者呢最好去大饭店当学徒从基本功练起，勤快一些，尊重师傅们，大师傅喜欢勤快好学，乖巧的学徒，有机会找个人品好，技术好的师傅拜师学艺，进步是最快的！三四年做个大厨没问题！
绝对不二Love
厨师要注意什么? “民以食为天”,饮食是人类永恒的刚性需求,餐饮行业发展潜力巨大。虽然是高薪热门的朝阳行业,但由于专业烹饪人才的不足,市场上厨师供不应求。面对日益严峻的就业形势和势如破竹的黄.金餐饮业,众多人纷纷投身餐饮,学习烹饪技能,快.速上手转化成本,做人人疯抢的香饽饽。 “三百六十行,行行出状元”。每行每业都有匠心之道,那报高薪致富之梦,怀一腔热血的学子们,在学厨过程中需要注意什么呢? 一、选择很重要选择一所好学校 学厨师成就一个好未来。选学校不看广告,要看品牌、看教学质量、看就业是否能得到保障。 二、努力很重要—秉匠心筑梦,善于“守破离”。 守,意味着以理想为基,跟着师傅修业,精益求精而臻于至善。从事餐饮行业的烹饪学子们要耐得住寂寞,忍得了诱惑,定得住心神。日复一日的技术打磨,难免会让人产生枯燥无趣之感。作 为一名厨师,应该端正心态,有吃苦耐劳的精神,久久为功而不改初衷。 破,要求以思考为底,在传承中加入自己想法,“芳林新叶催陈叶”。一千种菜有一千种做法,烹饪过程中要求之多,需要厨师不断勤奋的学习与总结,走出一条适合自己的从厨之路。
回家路上是否有你
第一：刚开始学的时候是很辛苦的，我可以告诉你最初的一段时间你会感到很郁闷，甚至是不想干了。觉得老是有人欺负你，叫你干这干那的，甚至是钩心斗角，你还会觉得学这门技术似乎是遥遥无期，学不会！种种工作中的不愉快其实都是你的不健康的心态左右你的，你必须调整自己。
不要管任何问题和难处，学的技术是你自己的，处的朋友也是你的。 第二：一定要勤快啊，没生意的时候练练翻锅，练练刀工。想想自己今天学的东西，有必要做做笔记啊之类的。我相信不出两年你就可以拿高工资了。
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其实学厨师首先要觉得自己是不适合做厨师，是一时兴起还是有必有学成的决心，个人觉得不必要去什么烹饪学校，先去饭店学习打杂，看看自己能不能吃的下这个苦然后留心看看这个店大厨的手艺如何。如果手艺好你要想方设法拜师学艺，如果不好你再找路子，毕竟师傅很关键，学校里学的都需要实践，社会中学的日积月累才叫本事
南京王掌柜
1.刻苦钻研厨艺，在工作中细心学习，正确使用厨房设备，安全防火，去酒店做厨师，首先你要明白，你是去工作的，在工作中学习，因为有很多工作，例如做厨房卫生，收拾冰箱，整理货架等等。。。2，对师傅要尊重，有礼貌，你要仔细学习和观察，不要等着别人教你，做到勤快，任劳任怨。3.不要计较个人得失，记住要付出，才能够赢得别人认可。4，对师傅礼貌，钻研技术，最苦最累的工作抢着干。在广州学会比较好！
念燃情岁月
你好，学厨艺先从打合做起，要勤快，干净利落，眼力见儿很重要。不要刚学就想着烧菜的事，做好本职工作，闲暇时间去努力学习刀功。用心的话三个月就可以配菜了，那就是砧板师傅。我当时一个半月就去配菜了。
餐饮业分工很明确的，有热菜，冷菜，蒸菜，面点。你看看那行儿适合自己？蒸菜简单易学，也会很快出徒做师傅。冷菜也简单，主要刀功与造型艺术，如果你有一定鉴赏与美术功底可以的。热菜相对学习要慢一点。因为菜系繁杂，原料属性料理基础知识，油炸，飞水，调糊，调汁，色香形味。十分广泛。只要是你用心去学习，少说多做，终会成为一代大师。
最后一句忠告，做到就是学到。
旅行者云舒
要注意己的刀，最主要的还是下班时候的煤气电注意安全安全第一☝️
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厨师一枚
在进入厨师学校之后，首先要学的肯定是技能，这也是我们学厨师的初衷，学到一手好厨艺，才是未来在职业生涯中的立身之本。足够高的手艺决定了以后再职业发展中的地位、薪资。所以对于技术的学习一定不能马虎，不要怕吃苦！
除了职业技能之外，要重视的就是人际关系的处理，这一点不管是对于厨师还是其他职业来说都是重要的，在未来的职场之中，难免要与周围的打交道，与同事、领导，甚至是客人打交道。能完美的处理好与周围的人的关系，对于本身的发展也是起到了很重要的帮助。
在学厨师的过程中有哪些需要注意的事情？最后一点就是要有基本的职业素养，优秀的职业素养对我们以后的职业生涯起到很重要的作用。但这也不是短时间可以养成的，需要的是不断的磨炼，如果能在学厨师的过程中不断积累，那么等养成良好的职业素养的之后也一定会有一条通往未来的康庄大道！
渔樵山鸟哥
我以一名餐饮从业者的角度来看，厨师最需要注意的是，一就是安全 包括安全使用明火灶具和电器设备，包括操作时注意自身安全，如必须穿长袖长裤因为一旦忙起来，很容易被热油溅到身上，切菜也要注意哦，二就是个人卫生和健康状况，三就是菜品卫生和菜品质量。想学厨师的话，有熟人师傅带是最好的啦，边学习边实践还能边挣钱，上手也非常快。还有就是到正规的餐饮培训机构也是可以的，非常不建议去私人开设的小的培训班去，希望能帮到大家
卫哥记事
其实学厨师还是推荐你去专业的学教学，毕竟有专业的老师和专业的学生，还有专业的器具来供你操作，并且有一个系统的过程。况且还牵扯到毕业考证阶段。嗯都更加方便。但是如果你想去注重实操的地方，还是去酒店的后堂，找几个老师傅帮你带一下。当然你要保证自己的态度。有一个虚心的心理。能够接受新的知识。这样的话说不定就会好一点。无论在哪儿都要看自己的态度！刚开始学肯定会特别不容易，也会受很多的气。但是只要坚持下去。就一定会好。
