衣品格子
买现成的饺子皮好看不好吃，至于干不干净就看商家了，加东西是肯定的，因为要保证压成形的面皮不沾不破，又要保证存放时间，所以想像家里那样制做的话办不到，家里包饺子大多现吃现包，和面时只需加点盐或加个鸡蛋，面也不用和的太硬，吃起来口感好有麦香味，机器压的饺子皮口感滑滑的没面香味，包起来还得沾水，也挺费劲。所以，如果条件允许的话，还是自己动手，亲自和面调馅，给家人包顿放心饺子，即使之前不会，打开手机上网，就可以迅速学会的。
油城秋姐
外面卖的饺子皮能买吗？会不会里面有不好的添加剂，你怎么看？
大家好，我是悦食萌点，我是一个很不喜欢在外面购买饺子皮的人，这并不是说外面买的饺子皮不好，是因为一件事，导致我基本不买外面的饺子皮了。
一天中午，老公想吃饺子，我慌忙的做馅，没空和面再擀皮了，所以我就出去买了5块钱的饺子皮，兴匆匆的回家包饺子了。可是当我拿出来后才发现，饺子皮非常的厚，还有点硬，而且饺子皮为了防粘撒了好多的淀粉，大家都知道淀粉非常的光滑，可以防止粘连，但是我是包饺子，必须要粘在一起才可以，所以，我得想办法挽救，要不怎么包呀。
我现在把饺子皮5张叠一块，重新再擀薄，然后把多余的裁掉，只留中间的部分。包饺子的时候，放完馅，还得往边缘的空白地方抹一层水，这样才能粘住，麻烦死了。所以，从此以后我就没有再在外面购买过饺子皮。
外面卖的饺子皮与自己做的饺子皮区别在哪里？
通过上面这张图片可以看出这是卖的饺子皮，大小一样，非常的光滑，这么多叠在一起也不会粘连。这种饺子皮一般都是稍微硬一点的，软的话会黏住，还没有卖完就粘到一起了，还怎么售卖呢？
自己家里的做的饺子皮就没有这么均匀了，因为切的小剂子大小稍微会有点出入，而且是一个个擀的，圆度也会不太一样，再加上没有使用淀粉，表面会有点粗糙。从下面这张图中可以看出来，这个饺子皮的面有点软，撒了一些面粉，这个软硬度的饺子皮刚好适合包饺子，一边擀一边包，很轻松就粘合了，也不用抹水。
卖的饺子皮里面有没有添加剂？
一般是没有的，毕竟现在对于食品安全的管控是比较严格的，那种不法商贩还是比较少的。
虽说我是不买那种卖的饺子皮，但是买的人还是挺多的，比如我朋友，她只拌馅，从来不擀皮，嫌麻烦。她拌好饺子馅以后，来到客厅里，看着电视，慢悠悠的包着饺子，还心平气和的往饺子皮的边缘抹着水，我看她包个饺子都那么惬意。
卖的饺子皮口感如何？
外面卖的饺皮，面和的比较硬，而且是经过机器轧出来的，然后再撒淀粉，最后用磨具卡出形状。它虽然不太好包，而且还稍微有点厚，但是不可否认，它的口感还是不错的，非常的爽滑和劲道。
可能是机器比我们的手有劲，经它轧几遍，面就会变得劲道；再加上撒了淀粉的原因，淀粉遇水会糊化，表皮会稍微通透一些，而且还会比较光滑。
外面买的饺子皮是可以购买的，我认为也他们也不会放什么添加剂在里面，只是买的时候要看一下，饺子皮是不一样的。有的商家做的饺子皮个头小，还稍微薄点，这个就可以放心购买；有的商家做的饺子皮又厚又大，果断弃之。包饺子是论个的，买饺子皮是论斤的，又大又厚的饺子皮，显然数量少，那些小而薄的饺子皮数量多，所以选择是很重要的！
悦食萌点
我家是开饺子店的，我回答：外面饺子皮是机器压的！面团里的空心压出来了饺子口感差，感觉有个死心煮不熟，我们店里去年采购一台饺子皮机4800元，实验一次饺子皮不好用！压出来的皮没弹性不好用，打电话问厂家，厂家说面粉要加点东西或鸡蛋清！我讨厌面粉加任何东西失去面粉原有的香味！就这样饺子皮机在没用过跟废物一个在那！包饺子尽量还是自己拌面自己擀饺子才好吃！自己在家买的饺子皮包饺子感觉饺子失去了是灵魂的饺子，
用户6315571707870
我一个闺蜜家在城中村，以前没事就喜欢她那里玩，她家有空余的房子出租给了在菜市场摆摊卖手工面的，我亲眼看那老板和面机和面不但加水而且还加了地上一个大塑料桶（装修房子油漆桶）里白色的东西，后来我闲聊问我闺蜜，她说是胶，人家一天用一大桶还不够呢，从此我不吃外面买的面和饺子皮，到现在快十年了。后来看到曝光黑心商贩给面里加工业含甲醛的东西为了储存时长，更加加定了我不吃外卖面条的决心。
烟岚云岫GXL
我家里是比较喜欢吃饺子的，以前的时候都是自己和面，自己擀皮包。因为过年或过节的时候，家里来的人多，媳妇自己擀皮就得擀上半天。所以吵吵手脖子疼，嫌累不愿意擀了!
没人擀饺子皮，但是饺子还是一定要吃的。所以我家里好几年都是出去买饺子皮，而且跟我们小区门口菜市场，干压面店的都混熟了。因为家里的馄饨皮、手擀面这类的，基本都在他那里买。而且他的生意也特别好，基本周围的居民都在他那里买加工的面食，这么多年也没感到“这个饺子皮不能吃”！
外面的饺子皮能不能买，会不会加不好的添加剂
一，外面的饺子皮肯定能买，而且特别方便
- 因为现在生活节奏比较快，工作生活的时间都比较紧。面食店的各种加工的半成品，非常方便快捷，这个面食店属于便民的服务项目，自然可以买了!
- 现在做食品生意的，各项监管都很严。面食店的卫生许可证以及健康证等，都是非常齐全的。即使给他们供货的供货方，也是证照齐全的。现在没有这些，生意不可能做到长久。
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- 这个以前看过报道，说有无良的商家，为了延长面食的保质期。在和面的时候添加防腐剂，这个报道出来后。基本没有商家敢“以身试法”了!
- 现在的面食店一般都是经营很长时间了!基本都是老主顾或周边居民，如果添加这些东西。进货上货的时候也会被发现，而且“隔墙有耳”的。面食店现在都是在顾客眼皮底下和面，压制面条或饺子皮这些。基本群众的眼睛是亮的！
- 面食店现在一般都是“现做现卖”，而且根本没有必要添加防腐剂这些。本来面食店就是微利的行业，和面最多加盐提一提筋骨。还有就是用便宜的玉米面来代替白面防止黏连，其它根本没有必要。而且即使当天有剩货，也会放冰柜里，第二天和面的时候放进去。所以尽管放心大胆的食用。
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这个就是我认为的，外面卖的饺子皮完全可以买，而且不应该也没必要添加“添加剂”。差别也就可能在面粉质量的好坏上！大家觉得呢？
73神牛
这个问题真不好说!
话说15和16年我家还有一家180平米羊肉馆，羊肉馆，除了正常的红烧羊肉，白汤羊肉等，还有羊肉面（而且销量很大）
但是，16年年底时，我担心年头上水面店也休息，就去问老板年后何时开门营业，老板告诉我，我们就休息几天，对你们这些开店的几乎没有什么影响，我反问，既然你们店都休息了，我到哪里拿货，此时，老板告诉我说:没关系啦！我们的水面放冰箱冷藏半个月以上都没问题。
当时，我就认为老板吹牛呗！结果，我们店本来不准备休息的，但是后来想想还是给工人放假了。
这样呢，就是提前大年三十夜之前买回来的水面就扔冰箱冷藏室也不去管了。
一周后，当我们从外面旅游回来时，打开冰箱，拿出面依然没有变色发霉迹象，我就好奇了，索性试试，是否真的可以放半个月以上。
又一周后，面依然没有坏，但是，那面我们再也不敢吃了，尽管不知道里面添加了什么，但一定是加了什么。
之后，某天发现电视新闻里正在普查水面店，说为了夏季温度高，水面存放容易发酸变坏，因而添加了甲醛，可以增加保鲜度延长存放时间，那一刻，我的脑子突然“轰”了一下，原来，原来如此，如果，不是新闻里播出，我至今依然不知道原因。
赏花听语486
外面买的饺子皮完全可以买，没必要担心食品安全问题。我儿子和媳妇喜欢吃饺子，所以我隔三差五的去菜市买饺皮，一买就是二斤左右，我老婆每次能包九十到一百来个，放入冰箱，随吃随取。
做饺子皮没有必要放什么明胶和盐等添加剂，因为这既会增加成本，也不会提高囗感。
我以前在修理厂上班期间，曾经在每天凌晨三至六点这段时间，帮厂附近方老板打工，干的活就是做饺子皮做面条，我们从来也没用过什么添加剂，但我们的产品一直比较畅销，也没人说不好吃！
老张说茶余饭后
当然可以买了，至于问题中说的添加剂，我们平常自己买的面粉都是含有添加剂的，比如说增白剂，增筋剂之类。
我家旁边的菜市场就有个卖饺子皮的，同时还卖面条啊馄饨皮啥的，我经常去买馄饨皮。因为他都是边做边卖，所以制作过程我都有看过。和面压饺子皮都是机器完成的，和面时候我看着是只加了点盐和碱面。老板说这样筋道点不容易破。
所以说如果是自己没有时间或者自己不会擀饺子皮的话市场上卖的完全可以买的不用担心的。毕竟饺子皮工艺很简单不需要什么特殊的添加剂的，人家特意加东西的话反而是增加成本呢。
不过话说回来包饺子本来就是生活中的一个乐趣呀，不自己擀饺子皮是没有灵魂的啊大佬！
大旋说
我是陕西关中渭北农村的，我做饺子、馄饨从来不在外面买皮的，都是自己和面擀皮的。首先是咱给家人吃的放心，里面加啥不加啥咱心里清楚，二来哩，和面擀皮也不是多麻烦的事情，做饭嘛，要是嫌麻烦那就干脆不做了，去外面吃算了。
家常便饭最养人
饺子好吃一半的原因是饺子皮。我家是东北人，吃了无数次饺子。小时候都是妈妈和面，擀皮子，我们姐妹几个包。这些年，父母年事已高，我们工作又忙，有时候会买成品饺子皮回来包。饺子煮熟以后就是没有小时候那种家里到处氤氲着煮饺子锅里飘出来面的香味！我和母亲说，母亲还笑话我矫情！今年元旦过节，母亲说要吃饺子。我大包大揽，说所有人都不许动。从馅到皮，我全包。我亲自擀皮子，我老公包。代价是巨大的！所有人连吃带拿，我手掌肿了两天！[流泪][流泪][流泪]但是我找到了童年的感觉！
