中國質量新聞網訊 疫情就是命令，防控就是責任。安徽省懷寧縣市場監管局認真貫徹落實黨中央國務院和省委省政府、上級局關於疫情防控工作的決策部署和要求，加強食品各環節監管力度，確保食品安全監管各項責任落實到位，全力保障疫情防控期間人民群眾生命安全和身體健康。
一是加強食品生產環節監管。按照規定的復工時間，督促生產群眾生活重要生活必需品的食品生產企業恢復生產經營，嚴格落實主體責任，嚴禁制售假冒偽劣產品，嚴禁借防治疫情名義虛假宣傳，做好原料進貨查驗、索證索票工作、生產設備和場所清潔消毒、從業人員健康檢查和健康管理、產品出廠檢驗和對員工疫情防控宣傳等各項工作，保障新冠肺炎疫情防控期間食品供應和安全。
二是加強餐飲服務環節監管。嚴格落實疫情防控期間禁止聚餐聚會、禁止餐飲經營者提供現場消費服務。強化各類食堂的監管，要求把好食材溯源關、把好消毒保潔關、把好人員健康關、把好就餐環節關，採取分餐式、分散式、錯時式等就餐方式。強化網絡訂餐的監管，約談督促網絡第三方平臺嚴格落實主體責任，加強審查入平臺經營者證照資質、有無實體門店；要求入網餐飲服務提供者嚴格落實索證索票制度，確保從業人員身體健康、餐飲具保潔、場所環境消毒等措施落實到位，保證線上線下食品安全質量同標。推行外賣封籤、無接觸式訂餐送餐服務，保障送餐人員和消費者訂餐需求及安全。對達不到標準要求的，一律停止經營。
三是加強食品流通環節監管。要求食品銷售單位嚴格落實管理責任，嚴格查驗入場食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件並留存查驗記錄；督促加強對銷售的直接入口散裝食品的防護，使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放散裝食品，或者分裝後再銷售，按照保證食品安全的要求貯存直接入口散裝食品，售賣過程中應當帶手套、口罩，避免消費者直接接觸。按照重點公共場所疫情防控“五個一律”要求做好疫情防控工作。（通訊員 懷寧縣市場監管局 章慧）
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