常德农村小赵
包菜适应环境很广，大部分地区都可种植，春天夏天开始育苗，生长周日长，天气冷的地方可以用大棚种植，春天栽种夏天就可以收，秋天可以再种植，包菜炸裂，有很多原因，品种的不同，抗裂性也不一样，选种要选抗裂性强的育苗，最好在正规的种子站点采购，包菜在生长过程中也容易炸裂，温度的管控也是其一，气候变化太大也会造成包菜炸裂，要及时补充水分，保持生长环境，忽冷忽热，肥料的缺失都会成为炸裂的原因，还有包菜成熟之后不及时采摘，生长压力过大也会使包菜炸裂，采摘一定要及时，避免不必要的损失。
不非草堂
结球甘蓝俗称大头菜丶洋白菜、包菜等，品种很多，目前主要有春棚早熟、春露地和夏秋露地等种植，生育期短的50多天，长的可达五六个月。因为其对种植技术要求较低，种植较为广泛。
在生产中，甘蓝裂球是一种常见现象。它主要是由于以下几个原因造成的：
其一，收获过晚，当叶球紧实度达到八九成时就应及时收获，否则生长过度就会裂球。
其二，一般菜农在收获期会减少浇水，此时如果田间因降雨改变了干旱的情形，甘蓝叶球内部会急速生长，外部却不生长，造成裂球。
其三，叶球已基本紧实，菜农却仍在大水大肥，会促使叶球继续生长，导致裂球。
其四，抗裂性会因品种不同而有差异。所以选种抗裂性好的品种非常重要。一般来说，生长期较长的比早熟品种要抗裂些，因为早熟品种多数叶片薄，而晚熟品种叶片厚。
纯系个人见解。
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包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。
(一)品种：
1．夏光甘蓝：表现为早熟，耐热、丰产、结球紧，整齐度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包，系杂交一代品种。
2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，亩产3000公斤左右。
3．鸡心包：表现为早熟，冬性强，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐热，忌渍水和干旱。植株紧凑，尖头型，是多年的越冬春包菜主栽品种，亩产1000—1500公斤。
4．春丰：系杂交一代品种，表现为早熟，丰产，耐寒，越冬不易抽苔，外叶少，叶球胖尖形，结球紧实，亩产3000一4000公斤。系近年来越冬春包菜栽培的新优品种。
5．昆甘一号：系杂交一代品种，表现为叶球紧，牛心形，冬性较弱，品质好，抗病性较强，抗寒性较差，主要作早春甘蓝栽培。亩产2000公斤左右。
(二)播种育苗：
1．播种期：夏光甘蓝，3月至7月上旬播种；京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种；越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。
2．育苗：选择肥沃、爽水的菜土，播种前翻耕烤晒过白，然后整细整平，每亩施1500公斤腐熟人粪尿液作基肥，干后耙匀，使土肥融合，再行播种，每平方米播种子10克。然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土(细土杂肥亦可)，干旱时，搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好)，长期保持土壤湿润，出苗后及时除杂除草，喷施药剂防治病虫。
(三)大田栽培：
1．苗龄：在25—30天之间。
2．移栽：选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的苗子，带士进行移栽。栽植密度为：夏光甘蓝，株行距35×45厘米；秋甘蓝京丰l号，株行距40×45厘米；鸡心、牛心、春丰越冬春甘蓝，株行距35×40厘米。
3．大田整土：施基肥，移栽前15—20天左右，先将大田上翻挖转来，任其烤晒10天左右，再行整土，粗整一次，移栽前2天再行细整一次，然后施入基肥，每亩施腐熟人粪尿液2000公斤，过磷酸钙25公斤、草木灰或火土灰1 50—200公斤。为使肥效集中，可将基肥直接施于植穴内，待干后再将穴土拌匀，以待移栽。移栽后每株苗子都浇一点压兜水，每株0．5公斤，以后每天浇一次复水直至成活。
4．追肥、灌水抗旱：成活后，进行第一次追肥，每亩用10％的人畜粪稀液追施，亩施600－800。公斤。以后于摊盘期、结球前、中期追肥3－4次，追肥浓度为30-40％，数量为每亩1500公斤左右，追肥以人粪尿、猪肥等为主，可加一点氯化肥，一般每100公斤加尿素0．5公斤即可。再就是整个生育期内，化肥只宜加2次以下，以免影响品质。
在气温高、太阳大、久晴不雨的情况下，可采用相应措施进行挑水浇苗或灌水湿苗抗旱。灌水在晴天傍晚进行，灌齐沟面后马上将沟内余水排出，以免造成沤根，影响生长。
另外，春甘蓝的追肥与上述秋甘蓝追肥有所不同。在基肥一样的情况下，春甘蓝在冬季一般以浇清水进行抗旱保苗为主，但浇清水也不宜过多，只要菜苗长势较好，没有出现缺水，
就不要浇水。开春后，春甘蓝生长迅速，此时宜追肥2—3次40％左右浓度的重肥，1次在株间叶长满田土，称为“封行”时进行，另1—2次在结球前、中期进行。每亩施人粪尿液150c}公斤左右。
5．防治病虫：
包菜虫害有：菜青虫、蚜虫、菜螟、斜纹夜蛾、小菜蛾、黄条跳甲等，可用安绿宝1000倍液稀液、乙酰甲胺磷500—800倍液稀液、甲基异柳磷500—600倍稀液防治。
包菜病害有：软腐病、菌核病、黑腐病等等，可采用80％代森锌5i00倍稀液、百菌清600倍稀液、敌克松原粉600倍稀液喷施或灌浇病株及周围健株根部进行防治。
小鱼头哟
包菜，学名甘蓝，又称洋白菜、卷心菜、包心菜、洋黄叶等。其叶球富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，是人们生活中常见的大宗蔬菜之一。在甘蓝的生产种植过程中，很多菜农都遇到过这样的情况，也就是题主所说的“包菜炸心”，也就是我们说的甘蓝裂球现象，尤其是在早春甘蓝生长后期出现裂球现象很普遍。“炸心”甘蓝既会影响到甘蓝的外观商品性又会影响到甘蓝内在品质，出现裂球的甘蓝基本上也不能再作为商品进入市场销售了，这给菜农朋友们带来了很大的经济损失。
那么，在生产中为什么会出现甘蓝裂球现象？有又怎样的防止措施呢？接下来，请跟随小编一同来了解一下吧。
在大田生产栽培中，结球甘蓝出现裂球现象多发生在叶球生长后期。
甘蓝裂球现象的特征识别
随着甘蓝叶球后期的生长，常见于叶球顶部呈线装开裂，也有在侧面或呈交叉状开裂，从而露出叶球内部叶片组织。开裂程度可分轻重，轻者叶球表层也呈线装裂纹，其次是叶球外的基层叶片开裂，直至开裂深达叶球心部的短缩茎。甘蓝裂球不仅可以影响其商品外观降低商品性状，还会影响到甘蓝自身品质，导致其营养和口感下降，而且因裂球伤口的存在增加了病菌侵染机会，易引起腐烂。
甘蓝裂球发生原因
自身原因。是由于甘蓝叶球含水量高，组织脆嫩，叶片细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，细胞吸水过多胀裂所致。
品种之间存在较大的差异。市场上有些品种耐裂球性非常强，如早春品种：金甘春宝、中甘21等；秋季品种：金甘超悦、金甘秦源等；越冬品种：比久、冬绿等，可以延迟至年后“菜荒”时节的三月初采收，耐裂性非常好。
生长后期，田间积水。甘蓝结球后期如遇大雨或农业生产中大水漫灌，造成田间积水的田块很容易发生裂球现象。特别是甘蓝生长后期干旱，如再突遇大雨或人为大水漫灌更易造成叶球开裂。
栽培季节和品种熟性原因。一般早春甘蓝，一些早熟品种（如生育期40-45天的品种）在春季生长成熟后，如不及时采收，会造成较大面积的裂球现象；早、中熟品种在秋冬栽培时，如定植过早，加之不及时采收，都可引起严重裂球现象。晚熟品种相对较少裂球。
采收不及时。凡延迟收获的，因品种和管理因素，裂球会不同程度地增多。
甘蓝裂球现象的防止办法
选择耐裂球甘蓝品种。一般尖头型品种如：金牛二号，裂球较少，而圆头、平头品种裂球较多。应选择市场上被菜区广泛认可的品种，如：中甘21、金甘春宝、金甘秋爽等耐球品种种植。
施足基肥，多施有机肥，提高土壤保水保肥能力，以缓冲土壤水分过多、过少或剧烈变化对植株的影响。甘蓝组织含水量在90%以上，其根系分布浅，叶片大，蒸发量大，土壤湿度70%～80%时生长为最好。如果土壤水分不足，致使甘蓝结球小，且不紧实。因此，要定期浇水以保持甘蓝对土壤的湿润环境需求。
采用高畦栽培，便于雨后及时排水。根据天气预报和土壤墒情，适时适量灌溉。必要时，应进行浸灌，避免大水漫灌。叶球生长紧实后，应停止灌溉。
适时收获。根据品种特点和植株生长发育情况，适时采收，避免因过熟而裂球。一旦发现裂球现象，应尽快采集上市，以减少损失，不宜留在田间使其染病。
在结球后期，可将莲座叶切掉作为饲料，减缓内叶的生长，也可切断部分根系，减少水分吸收，从而抑制内叶的生长。有轻微破裂的叶球，也可以采用扭伤处理，即用双手抓住叶球，使其左右晃动（松动即可）1-2次，当须根被挣断即可，这样也可以抑制生长，达到防止裂球的目的。
总之，甘蓝裂球现象既会影响到其外观商品性、自身品质，还会增加病菌侵染，导致腐烂变质。在甘蓝实际生产中，菜农应在选择适合当地种植并且耐裂球的甘蓝品种之外，还需进行科学的田间生产管理措施。这样才可以有效避免甘蓝的“炸心”现象，让菜农朋友们取得一个较好的收益。感谢阅读，如有疑问和问题，请直接留言。我是三农参谋。 三农参谋
记录关于农村的那些事，分享农村的各种经验和知识。大家好！我是大巴山老幺，关注我即可了解更多关于农村的那些事！有很多朋友都纷纷种植起包菜来提高自己的经济来源。那么我们该如何种植出优质高产的包菜。下面咱们就来一起学习一下，在种植包菜的过程中我们需要注意的一些技巧和方法。包菜在我国各地都有栽培，它的学名是结球甘蓝，也就是大部分地区所俗称的卷心菜。各地对其的别名还有圆白菜、包菜、包心菜、甘蓝等等。
包菜在种植过程中开裂的原因有很多，如果从根源上找起的话，那首先是品种问题。相对来说，包菜菜品类中那种叶球形状是平头的和圆头的更容易因撑不住内压而爆裂。而那种尖头型的叶球，在生长过程中出现爆裂的情况就要少上很多。如果不论品种的原因，那么在包菜种植过程中遭遇这几种情况，也极易引起叶球开裂。
1、土壤中水分过多
包菜结球后，如果遇上连日大雨，或者浇水时采用大水漫灌的方式，就会使得土壤中含水过多，包菜会因为吸水过多致使叶球过度膨胀而胀裂。尤其是那种前期比较干旱，之后水分突然间急剧增多的更容易爆球。针对这种情况，应对措施有：
一是土壤排水性能要好，以便雨后及时排水；二是遭遇连日大雨时，要采取措施进行遮雨；三是浇水切不可大水漫灌，应小水勤浇，以土壤湿润即可；四是当叶球紧实后，可根据叶球生长情况以及天气状况，比如生长过快或者之后有可能遭遇连日大雨会使叶球爆裂的，可提前采用“断根法”，即在合适的部位切断部分根系来减缓包菜吸水。
2、收获时机不当
收获时间得根据不同的品种特性，以及自己地里包菜的生长情况来定。当包菜成熟时就要及时进行采收，如果任由其留在地里，它就会继续生长、抽薹开花，从叶球中顶出来，把叶球撑球。所以采收包菜一定要及时！一旦包菜叶球开裂，它就失去了销售价值，变得分文不值了，所以在包菜的种植采收过程中，一定要尽量避免上述这些情况发生。
而对于已经开裂的包菜叶球，要及时处理，不要任其留在地里。因为开裂的叶球很容易感染病菌导致腐烂，进而传染给其它植株。
以上就是好吃又营养的包菜高产种植方法，当然这些种植技术仅供参考，具体操作还需要结合当地的环境气候，以及包菜种植品种等来决定，建议大家平时多和有经验的老农学习！
大巴山老幺
你好，我是刘宇，希望我的回答对你有帮助！圆白菜在种植过程中开裂的原因有很多，如果从根源上找起的话，那首先是品种问题。
相对来说，圆白菜品类中那种叶球形状是平头的和圆头的更容易因撑不住内压而爆裂。而那种尖头型的叶球，在生长过程中出现爆裂的情况就要少上很多。
如果不论品种的原因，那么在圆白菜种植过程中遭遇这几种情况，也极易引起叶球开裂。
1、土壤中水分过多
圆白菜结球后，如果遇上连日大雨，或者浇水时采用大水漫灌的方式，就会使得土壤中含水过多，圆白菜会因为吸水过多致使叶球过度膨胀而胀裂。尤其是那种前期比较干旱，之后水分突然间急剧增多的更容易爆球。
针对这种情况，应对措施有：
一是土壤排水性能要好，以便雨后及时排水；
二是遭遇连日大雨时，要采取措施进行遮雨；
三是浇水切不可大水漫灌，应小水勤浇，以土壤湿润即可；
四是当叶球紧实后，可根据叶球生长情况以及天气状况，比如生长过快或者之后有可能遭遇连日大雨会使叶球爆裂的，可提前采用“断根法”，即在合适的部位切断部分根系来减缓圆白菜吸水。
2、收获时机不当
收获时间得根据不同的品种特性，以及自己地里圆白菜的生长情况来定。
当圆白菜成熟时就要及时进行采收，如果任由其留在地里，它就会继续生长、抽薹开花，从叶球中顶出来，把叶球撑球。所以采收圆白菜一定要及时！
V刘宇
你好，很高兴来回答你的问题！包菜又叫疙瘩白、包包菜、圆白菜、莲花白……等等。它是日常生活中常见的一种蔬菜，适应强，耐热耐寒，种植效果非常好，全国各地都能广泛种植，可是如果对包菜的种植时间和方法掌握不了，那就很难种植好。那么包菜在春夏秋三个季节都可以露天种植，接下来的播种育苗和整地种植以及最后的田间管理都非常重要的。您提到的问题:在农村种植包菜，如何防止炸心的问题？首先在包菜成熟后要及时做好田间管理，熟了就要砍了的，不然再长下去就有很大的炸心隐患，我家在农村，家里也经常种植这个包菜的，有什么问题可以找我咨询。
秋天的落雨
您好，建议：
一 拿几天长细空心的小木棍，在蔬菜的四周立起四条小木棍。
二 拿塑料袋卷在木棍四周绕一圈。
三 在拿塑料瓶在包菜头顶空中吊一个塑料瓶，在瓶口扎个很小的眼很久能滴一点水。
这样每天就观察可以了。
希望能够帮得到你[微笑]
老刘自媒体
1，包菜在叶球紧后，要适时收获防止炸心。2包菜在种植时要选择好的品种，种植好的品种能有效防止炸心。3包菜在叶球紧实后，不要浇水，水浇多了很容易造成包菜吸水过多，而造成炸心。4包菜在成熟时，如遇雨水过多，要及时排除田地积水对包菜造成的吸水过多，而炸心。谢谢大家！这就是我的经验。
