王老二美食記
我覺得此次疫情也是一次機會，現在大家都在家裡等疫情解除，都被憋壞了，當疫情解除的時候，餐飲會有一個月左右的爆發，畢竟過年走親訪友都取消，加上在家待了很久，疫情解除肯定會有很多三朋四友，親戚聚會，所以餐飲人一定要有信心，堅持下去，像這段時間，考慮到房租等費用，可以考慮多做外賣，起碼有資金週轉，度過疫情，過段時間，天氣變暖，餐飲的春天也就隨之而來了，加油
賣奶茶的胖哥
這次疫情來的很突然，給我們國家造成了很大的損失，不僅餐飲業受到了影響，各行各業都損失很大，餐飲業只是受到了短期影響，但不是致命的，只要疫情過後，相信都會好起來的！
雖然這次疫情給餐飲業帶來重創，但我相信，一切都會過去的，不能因為一次疫情，就讓所有的餐飲業無法堅持下去。
我做餐飲業的時間比較長，已經有二十年了，上次非典爆發時，我就已經做餐飲生意了，那次的疫情也很嚴重，很多餐飲店直接就倒閉了。
這次的疫情與上次的非典差不多，但影響面兒更大，不僅餐飲行業大多停業，各行各業也都處於停頓狀態，其實有的大型私人企業，他們所蒙受的損失，比餐飲業要大的多，可是他們的實力比較雄厚，抵禦風險的能力也比較強。
而餐飲業的抗風險能力比較弱，而且經營成本比較高，所以遇到這次疫情，很多餐飲行業經營者，都在擔憂未來的路會怎樣走？
對於我們餐飲行業經營者來說，目前的困難只是暫時的，只要疫情得到控制以後，我相信餐飲行業的生意，一定會慢慢的好起來的。畢竟民以食為天，餐飲行業還是很好做的。這次的疫情不是我們可以控制的，並非是我們餐飲行業出現了什麼錯誤？所以，大家不要擔心，只要疫情解除，那麼餐飲行業的生意也就會走入正軌。
可能有很多餐飲企業經營者剛剛起步，結果就遇到了這次疫情，從而造成了重大的損失，這對於剛剛涉足餐飲業的經營者來說，無疑是一場滅頂之災。因為餐飲行業畢竟不是暴利行業，如果一個月不營業，那麼最少要需要三四個月的營業額才能彌補回來，而疫情過後最少還有幾個月的緩衝期，所以今年的餐飲行業經營者，應該有很大一部分不會盈利。
如果自己的實力夠強，那麼就可以繼續堅持下去，否則只能退出這個行業，重新做選擇了。做餐飲本身就很辛苦，而且現在人員工資和經營成本還比較高，很多人都處於保本狀態。但經過這次疫情以後，相信會有很大一部分餐飲經營者，退出這個行業。沒辦法，誰也不能預測到這次事件的發生。只能說，重新再來吧！
——最後總結關於餐飲行業受疫情影響的情況下，該何去何從？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
明澤美食
如果沒有這次疫情，傳統線下實體店鋪會在2020年有很好的發展嗎？
其實不然，實體店在2019年，就已經面臨著亟待轉型升級。
由於這次疫情來的突然，把傳統實體店的痛點赤裸裸的暴露啦！
這又不得不提一下，線下實體店鋪的優點，其中一個就是流量大，整個消費量佔比可以佔到80%
那麼問題來了，這麼大的客流量，線下實體店鋪留住了多少呢？
令人驚訝的是，超過百分之八十的實體店鋪，是沒有自己的用戶數據的！也就是說，他只有前端，沒有後端。
就像手機，只有顯示器，沒有主板，那這個手機能用來幹嘛，照明唄！
換種說法說，就是顧客消費完離開之後，店鋪是沒有任何有效的方式促進顧客復購的。
熟悉電商平臺的朋友肯定知道，什麼是用戶數據？微信有11億用戶，這就是用戶數據。
這次疫情影響，首當其衝的就是實體店的優點，線下客流量會在3-6個月內驟減，直接把實體店逼上了絕路。
每次危機的到來都伴隨著機遇，這也是線下實體店鋪轉型的契機。無論您選擇什麼樣的模式經營，都逃不過趨勢。
時代在進步，在變化，唯一不變的就是變化，但是這種變化是有規律可循的，我們只要掌握了這種變化規律，那在任何變故當中都可以遊刃有餘解決。
線下實體店的變化規律就是由傳統線下經營，部分依託線上平臺經營的模式，利用以構建屬於自己的用戶大數據為核心的經營工具，轉型為線下線上融合經營的模式。
線下經營，大家都懂，線上經營，並不是美團餓了麼這種線上平臺。
我說的線上經營，是真正意義上的店鋪線上經營，每家店鋪都可以成為美團這樣的平臺，他有獨立的店鋪，獨立的數據平臺，每個用戶數據都是屬於店鋪自己的，可重複利用。具有0成本，0抽成，產品即運營的特點。
最大限度的讓線下實體店鋪降本增效，然後搭建屬於自己的商業生態閉環。
如果把店鋪看做是一個生態系統的話，是不是該有植物，動物，微生物。
現在傳統實體店就像只有食肉動物，食草動物的生態環境，一旦食草動物沒了，食肉動物不就餓死了。
好了，就先說這些吧。希望實體商戶抓住這次在家閉門思考的機會，如果你沒有提前思考佈局，等待疫情平息之後，你的日子會很難過的，甚至會吃大虧！
乘雲智慧經營研究員
餐飲本來就是一個變數很多的行業，
一家餐企為什麼成功，其中會有太多的因素。
有很多不同的情況，都會造成餐企的經營困難甚至結業，
餐飲行業一直以來的高淘汰率就是很好的證明。
現在的疫情停擺，無非就是餐飲行業眾多變數中的一種，
區別就是影響面、波及的面很大，
但從每家餐企的角度來說，
真正考驗他們的，還是經營層面的事情，
房租需要談判、員工需要安置、還有嘗試線上運營，化危為機，
最終讓大家心裡不踏實的，其實還是時間的不確定性，
也就是不清楚什麼時間結束，這種不確定總是讓人最心慌的。
但是可以確定的是，危機總會過去，
餐飲行業和參與到行業中的企業、個人，都應該有這個信心，
要開始做準備，尤其是心理準備，
要有繼續堅持的準備，要有復業的準備，還要有迎接反彈的準備，
我對行業的持續向好發展一直都是抱有充分信心的。
現在的影響都是暫時的，能堅持下來的就是贏家，
在疫情結束後，能馬上積極的投入到餐飲行業中，
持續看好這個行業的人，將會是大贏家！
風物行疆
不只餐飲受影響很多行業都是一樣的，不過這次過後也有一個大的洗牌，剛剛加入進來本錢投了還沒有回本的人，可能就要老老實實去上班了。
那些還有資金堅持的，那麼就趁這段時間整理一套開始營業的方案，大家憋久了以後都有一個爆發的消費，要做的就是在爆發的時候怎麼能把這些客戶轉化為回頭客，比如第一次消費的人給他一個代金券只能第二次滿多少才能用，這種百試不爽套路很多可以整理下沒有什麼特別的。
還沒有做的有錢的人入軍餐飲業正是盤檔口的好時間，很多位置可以的店面可能原來的人扛不住了會轉掉脫手是個盤檔口的好時間。
不管時代怎麼變，人們永遠離不開聚重扎堆吃飯的習慣，
如果可以堅持那麼好好休息下，整理營業快速收攏資金的活動，
堅持不下去的人，那就趕緊想辦法脫手，或者做其他的去吧，人生十之八九總有那麼幾次跌落谷底，金融危機，03年非典，都是隔了不是很遙遠，後面我們國家不都一直爆發增長嘛。
這也是個機遇，這種大範圍的影響會促進很多行業，餐飲不是唯一的出路或者方向。
飛翔的史萊姆
在疫情一直蔓延的情況下，不僅僅是餐飲業，每一個行業都受到很大的衝擊。你想想現在出去做什麼能賺錢，打工都沒法打，很多行業都還沒有開工。很多大的企業都沒有辦法正常開工。都是有很大的影響。 所以現在我們只能乖乖的聽話待在家裡，不要出去亂跑。不給國家添麻煩。等到這次疫情過後，各個行業都恢復正常。人們都出來幹活了，自然需要吃吃喝喝，餐飲業也會恢復正常。會迎來一波反彈期。但做餐飲業的前提，要做好食品安全衛生和個人衛生，才會得到大眾的認可。堅持！加油！
武漢加油！
中國加油！
本根阿六
朋友你好，我就是一名餐飲創業者，去年一年經營狀態一直很一般，又遇到這次疫情，真的是連續暴風雨，對於我們打擊真的是很大。但我們還是要冷靜應對。如果去年一年都不盈利的，建議長痛不如短痛直接關掉；如果你覺得我還能行，這次疫情過後就能很快進入盈利狀態，那就繼續堅持一下，我想我們偉大的祖國很快就會找到疫情解決的方法。
現在處於虧損狀態的，不僅僅是一家，也不僅僅是餐飲業。
美食轉轉轉
你好，我是齊小廚，很高興回答您的問題
不僅是餐飲業受疫情影響，各行業各行各業都受影響影響。一個春節本來是餐飲業最好的季節，但是因為疫情所有的店餐館幾乎都停業了。
天災人禍，這是不可抗力，沒有辦法的事情
等疫情過後嗯，所有的餐飲業應該都會恢復正常
現在只有耐心的等待，希望疫情不要再進一步的擴散，相信國家，相信黨，一切都會好起來的。
齊小廚美食分享
餐飲行業，受的沖劑巨大，本來想趁著年關掙點房租，結果疫情一來，出門的人少了，備了太多貨賣不出去，年夜飯基本全部取消。
一夜回到解放前，只能尋求親戚朋友幫助，艱難度關。
疫情年前，誰都避免不了影響，期待早點兒過去吧。
同心追影
面對突如其來的天災面前，不管是餐飲行業還是娛樂旅遊等其他服務行業都可謂是當頭一棒。作為商業個體的人，我們更是無能為力，我們能做的就是保持積極的心態，服從國家安排，要相信國家相信自己，一定能戰勝疫情，等待春暖花開時，一切又是一個新的開始。
最近頭條裡看到樊登老師講到一個概念叫“爬山算法”，此時此刻針對疫情籠罩下我們很具有啟發意義。就是說，無論命運把你拋向什麼地方，你就在你力所能及的附近搜索自己的山頭，然後努力爬上山頂，當然你爬到山頂就會突然發現，這個山頭不是最高的，但是沒關係，接著繼續攀爬你能看到的更高的山頭……，就這樣人生在不知不覺中保持著進步，一個階層一個階層的提高。
人生就是這樣，我們太渺小了，我們多數時候面對這個世界和社會時都是無能為力的。我們左右不了誰，更沒有能力引領大勢。順勢下我們開開心心按部就班的工作，逆境裡我們更應該保持一個積極又樂觀的心態，搜索我們附近最近的山頭，去攀登。接下來肯定會有更高更美的風景等著我們。如果我們只會唉聲嘆氣，天天消極怠工，我們永遠只能在谷底徘徊求生。
作為餐飲人，我們要相信民以食為天，只要有人活著，餐飲前景就會一片大好。關鍵的一點是，隨著時代和消費者的不斷變化，我們要有能力撲捉到這個趨勢，然後跟上去。不管社會如何的發展，保持自己靈敏的嗅覺和開放的思維學習能力，才是關鍵。
