5號後衛左手小哥

今年春節都呆在家裡，你發現哪種蔬菜最耐存放？

今年春節最大的貢獻就是呆在家裡不出門，為了減少出門，大家都使出渾身解數，外出一次買夠一星期用量，有的甚至更長。

若說海鮮、肉類這些食材可以放冰箱冷凍，但蔬菜類就不一樣了，有的保質期只有兩三天，像綠葉蔬菜，如上海青、小白菜、菠菜等等；但有些蔬菜如果保存得當，放上一個星期甚至十天半個月都沒問題。

1、包心菜

年前就收到了好幾個包心菜，是親戚家自己種的，當時拿來時是整顆，外面葉子還未剝掉，先是放在通風處幾天，後來用保鮮袋紮緊放入冰箱，過十天再拿出來炒，鮮度及口感並不受影響。

2、懷山

懷山直接放在通風，地上墊一層報紙或放在紙箱裡，即使切斷後至少還能保存十天左右，平時可用來炒菜，或者煮個懷山粥，營養又美味 。

3、土豆

土豆是百搭菜，可當主食，當配炒，還可直接炒土豆絲，回來後直接放地上，不粘水，不裝袋子，可存上十天半個月，需要注意的是，發芽的土豆是不能吃的。

4、胡蘿蔔

現在菜市場的胡蘿蔔很多都是不去根部，不去泥土，這種胡蘿直接放在通風處，可以存上十天半個月都沒問題，胡蘿蔔營養豐富，富含胡蘿蔔素，平時可多吃些，補充身體所需維生素。

5、洋蔥

洋蔥原本就有一層外皮，起著保護作用，只要不碰傷，不將表皮剝掉，直接放在通風處可以存很久，平時可多吃點洋蔥，有殺菌消火，幫助消化，增強抵抗力。

6、花菜、西蘭花

花菜、西蘭花不粘水直接用保持鮮膜包緊，放入冰箱，想吃多少切多少，記得不要先水洗再存放，一樣可以存個一星期或者更久。

最後結語

關於今年春節都呆在家裡，你發現哪種蔬菜最耐存放就分享到這時了，最近特殊時期，可適當多買一些比較耐存的蔬菜，以減少出門次數，儘量宅家做貢獻，等待疫情的結束。

李家媽媽美食

在這樣寒冷的冬天裡，蔬菜都是耐存放的，我家年前買了差不多一干元錢的蔬菜，剛好佩上用場，把菜放在保鮮櫃裡，這個正月都不要買蔬菜了，宅在家裡也不用擔心出去不安全了，我家是開飯店的，買的菜就自己吃了，這也是沒辦法的事件。

天邊雲彩飄飄飄飄過來

今年春節都呆在家裡，你發現那種蔬菜最耐存放？

大家好！我是小丫愛美食，我的回答是:

今年是個特殊的春節，假期也最長，在這特殊的時期，大家積極響應號召，都宅在家裡，儘量避免出門，減少購物次數。一日三餐，離不開柴米油鹽醬醋茶，還有我們生活的一些日常用品。但也應該合理採購，不要一次購買太多，導致吃不完造成不必要的浪費。

說起囤積，柴米油鹽比較好存放耐存藏。今天過春節，我儲備的食物比較多，因為今年要招待家裡的親戚，不巧今年過年不聚餐，家裡所備的蔬菜放置成了問題，至於蔬菜類那些最耐存放呢？

首先我們瞭解一下最常見的蔬菜種類:葉菜類、根莖類、芽苗類、果蔬類、菌類等。

葉菜類

最常吃的有大白菜、包頭菜、紫甘藍、生菜、蒜苗、韭黃、芹菜、茼蒿、香菜、油麥、油菜，以上這些蔬菜不僅儲存期限長，而且不容易壞，可以適當多買些已備不時之需。當然像香菜、油麥、茼蒿最好用包裝袋裹包起來，避免葉子失去水分，出現風乾現象。

根莖類

蘿蔔、大蔥、洋蔥、生薑、蒜薹、韭菜薹、山藥、芋頭、土豆、紅薯、蓮藕，這些是我們廚房必備蔬菜，它們沒有那麼嬌氣，可以放到陰涼處保存。

芽苗類

黃豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱溫度3－4度效果更佳，綠豆芽次之。

果蔬類

青椒、尖椒、朝天椒、西紅柿、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、芸豆角、青豆等這些蔬菜是我們常吃的蔬菜，也很好保存。特別是南瓜和冬瓜，存藏一個冬天也是沒有問題的。

菌類

我們經常吃的菌類有金針菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、白玉菇、木耳、銀耳，這些菌類蔬菜易保存，營養價值也很高，已經成為人們養生的首先食品，它們具有抗癌作用，是其它蔬菜無法比擬的。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡發好的不要超過24小時，時間長了，會產生毒素，就不宜可以食用了。

最後結語

我是北方人，以上是我所在地經常食用的蔬菜，根據當地的氣候溫度以及當地的熟菜的特性而談，不能一概而論。

最近宅在家裡，理應合理安排一家人所需的物品，不過量囤積，合理飲食，確保營養均衡，多喝水，多吃蔬菜水果。

小丫愛美食

今年可以說是史上最長的一個假期，一直宅在家裡，可以說成天除了吃就是睡。

因為過年家裡都會儲備不少魚、肉、蛋之類的，要說蔬菜可以是最缺的。因為居住在北方城市，家裡暖氣燒的還熱，很多蔬菜放不好很快就會腐爛，我發現這些蔬菜還是耐儲存一些。

1. 青椒、尖椒:大家可能會感覺到意外，青椒和尖椒為什麼能存放的時間長 。我家裡年前買的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些發蔫以外，可以說味道什麼的沒有改變。我家裡把買來的尖椒放在北面的晾臺上，用報紙包裹著存放。沒想到放了接近二十天，還沒有腐爛。
   
   
   
   
2. 西紅柿:西紅柿只要沒凍到，現在的存放時間可以說時非常長的。因為西紅柿都是沒有成熟直接採摘下來的，只要買的時候硬一些，一般兩個禮拜沒問題。
   
   
   
3. 根莖類:這個自不用說，像土豆、蘿蔔這些，本身就是秋儲的越冬菜。不過要保證溼度，最好用溼沙子埋起來存放，才會不糠心和長芽。山藥就更不用說了，可以自然存放很長時間。
   
   
4. 十字花科的蔬菜:白菜只要放在5°以下的氣溫條件下，一般也不會壞。還有就是花菜，只要溫度和溼度夠，可以存放很長時間。我知道現在的花菜，其實大部分都是秋天收穫的，帶著葉子放在地窖裡存儲，然後被收購拉往全國各地。
   
   
   

結語:蔬菜存放時間的長短，跟買來的蔬菜的新鮮度，還有存放蔬菜的溫度、溼度都有很大的關係，所以不能“一概而論”。

73神牛

我是創業在路上的沐雅，很高興我來回答這個問題！因為，我家青菜基本上在常溫下已經放置過半月了！我老家在福建三明寧化，一個偏遠小縣城，我們自己定居在廈門，所以很多時候我們都是一年回去一趟，出來的時候，家裡的親戚鄰居都很熱心，會送很多青菜，他們都說不值幾個錢，但是我們都很高興，因為我們懂，老家自己種的青菜是真的有機，純天然的的食品，對於大城市的人來說，有錢都買不到！

最耐放的有土豆，胡蘿蔔🥕，只要不要遇水，保持通風，10天半個月肯定沒問題，而且還很新鮮

然後包菜，隨時幾天後表面得葉子枯萎，但是撕開表面的，你會發現裡面的很新鮮，就跟剛從田裡摘的一樣。

最後青椒，花菜，西蘭花，只要通風，同樣可以放很久！

這個春節，誰都沒有預料會被關在家裡面，採購都說5到7天出一次門，建議買耐放的青菜！這樣可以減少出門的幾率！

發兩張老家帶出來的綠色青菜，我們吃了有半月有餘[耶]

創業路上的沐雅

初一那天我和媽媽視頻通話，我媽媽說這次疫情很嚴重我弟媳婦去超市囤菜囤米了，我還不怎麼相信。大年初二看了我們縣的新聞覺的嚴重了，我就讓老公到我們的批發市場批點菜。批了紅薯，白菜，胡蘿蔔，青椒，土豆。這些菜中土豆最耐放，都放了半個月了還沒壞

馬兒的生活日記

這個問題我相信成年人都知道，當然是白菜，蘿蔔，洋蔥，土豆啦。

記得小時候每到冬天的時期，我家飯桌上上菜率蘿蔔，白菜能佔到百分之九十八。媽媽每天不是炒白菜就是炒蘿蔔，要不就是炒蘿蔔乾或者炒辣白菜，白菜還好，天天吃蘿蔔，害的我在課堂上老是放屁，同學們異樣的眼光，到現在還時常在腦海裡浮現。所以同學們給我起個外號 放屁蟲。搞得我到現在對蘿蔔還有點抵抗。隨著社會經濟的不斷提升，全國人民也都走上了小康生活，百姓餐桌上也有了不同的菜餚，現在發展到互聯網，交通便利，物流一流，購物的便捷，讓我們的生活發生了很大的變化。對於吃更是成為老百姓的頭等大事，餐桌上每天都是不重複的菜品，而且對品質要求的更高了，不光要求菜品的新鮮度，色香味更是一樣都不能少。但是人們越是有錢，越是吃慣了大魚大肉，或者山珍海味。到頭來還是想吃媽媽做的白菜或者蘿蔔的家常菜。而且這兩樣冬天也特別好儲存，不容易壞。你家這個春節都吃的什麼菜啊。

陽光360

今年這個年過的比較特殊，天天在家裡。由於是過年買的東西比較多。再加上新型肺炎很嚴重，不給國家添亂，選擇天天宅在家裡，很少出去。天天在家吃啊吃，吃的時候發現有好多菜還是比較耐放的，比如蘿蔔白菜還有一些肉再者一些乾菜。

由於是過年嗎，大家肯定都備了不少好吃的，我們也不例外，年前各種買啊買，到初一疫情嚴重了，響應國家號召就很少出去，在家各種吃，吃的時候我們先吃不好放的，比如青菜，比如菠菜香菜青菜之類，很難放多久的，就先吃掉了，再後來就吃西紅柿花菜之類的，這種菜能放幾天 ，放的時間再長就不好了，吃到最後發現，還剩下白蘿蔔，紅蘿蔔，土豆之類還有一些雞鴨魚肉和乾菜，半個月之間，出去過一次買菜，有買了好多菜，還是按放的時間的長短吃的，菜都好好的，一點問題都沒有。

所以啊，你們也可以這樣買菜這樣吃菜，不用擔心沒菜吃，希望我的回答能幫到你！

河南瑤瑤

該暱稱也被註冊

你好！我是小姨私廚，初四那天晚上跟我媽兩個人去超市買了一袋菜，有兩根茄子和青瓜、一個南瓜和包菜、西芹還有生菜，除了南瓜和青瓜我們其它都吃了，今天早上剛炒了青瓜來吃了竟然一點都不皺皮也老，我還以為肯定壞掉了畢竟放在冰箱已經半個月了，很驚訝！

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