林娘娘
我從來不定外賣[大笑][大笑]
所以，疫情期間，沒有外賣的日子我和平常一樣吃飯。
對於我們家庭主婦來說，一天做三頓飯必不可少，咱也不是大廚，就做個家常飯就好了。
米粥麵條，豆漿鹹湯，要不就熬個骨頭湯；
青菜肉類，魚蝦肉丸，要不就來個家庭火鍋；
饅頭米飯，油餅麵包，要不就做個雜麵窩窩頭。
這次疫情期間，全民大廚的趨勢一發不可收拾啊，涼皮，油條，蛋糕，炸糕，人人都在學習廚藝，估計以後就不用去飯店了[呲牙]
這次疫情，也是一個很好的學習機會，不僅學習廚藝，還可以學習交流溝通，學習平時沒時間做的事，比如跳個舞，畫個畫，這也是一次陪伴家人的好機會。
很多事，換個角度看，未必是件壞事，有得必有失，有失也必有得！
濟寧小媳婦兒
此次過年在鄉下，疫情原因，便一直呆在這，爺爺有個菜園，種了很多新鮮蔬菜，根本吃不過來，爺爺還把一些蔬菜切碎給院子裡的雞鴨鵝吃，太奢侈了，池塘裡有很多魚兒，一天一條也夠吃很久，麵粉有很多，可以做一些麵食，如果問我喜歡吃些什麼🤔
我喜歡吃紅燒魚，超級美味，魚頭燉豆腐，黃豆燉豬蹄，紅燒豬蹄，因為鄉下的豬蹄是一整隻的，特別大，還有燙粉，肉末茄子，藤椒雞，燉雞湯，鹽水鴨，清燉鵝等等以及說各種下午點心，比如說餛燉，銀耳蓮子羹，米酒蛋花湯之類，啊，真的太多美食了，每天換著花樣做，好好吃飯好好照顧自己❤️
清歡妹子的簡約生活
這次Y情，我在老家農村，以前在城市還可以點外賣。但現在農村，很偏僻，根本點不了外賣。就是不在Y情期，也沒外賣可點。
但老家物質還是比較充足的。現在吃的還不成問題。
我們是在湖北農村主食以米飯為主，有時也可用麵粉做下饅頭，但我不會做饅頭，做出來的很難吃。
葷菜類主要以臘肉為主，去年殺了一頭大年豬500多斤，豬肉還比較充足，還有準備的年貨有臘魚，羊肉，牛肉，雞，鴨，香腸，但己經不是很多了，必須得開源節流，細水常流，慢慢吃，不然坐吃山也空。做好打持久戰的準備。
蔬菜類主要以白菜與蘿蔔為主。還有很多，長勢很旺，一兩個月吃不完。還有少許的菜薹，大蔥，因我們全家基本常年在外工作，菜園子沒有管理很好，有時也到鄰居家菜地摘點菜吃，改變口味。
水果家裡己剩不多，還剩10幾個橙孑，大人不能吃。留給小孩子。不然小孩沒吃的鬧的慌。
花子花生。餅乾，乾果之類家裡還剩很多。關鍵大人不怎麼吃，都是給小孩子準備的。
我們湖北這邊農村，不點外賣，還有個主打主食可以吃。大人，小孩，老人，都比較喜歡，那就是(豆皮子)。這種食材製作比較麻煩，我不會做，咱家都靠買，年前準備很充足，烹飪方法與麵條很相似，很方便，
荊楚廚男阿源
對於封城封村的我們這一大家子來說，圖片一這一些菜還要管一個星期呢，因為今年回老家過年回得很倉促的，我們都是臘月28才放的假，所以回老家都臘月29了，以為跟往常一樣，只待個兩三天，所以只帶了兩三天的肉食。誰知卻呆了這麼久的。所以接下來，我們不得不過上了計劃經濟的生活。
基本上每天我們的三餐是這樣的，早餐，會做倆兒子喜歡吃的湯圓，老人衝蛋花，然後全家都統一都吃的稀飯，炒一個新鮮蔬菜，一個醃菜。我則喜歡吃頭天晚上的剩面，剩豆絲(儘管我也知道很沒營養，可是怎麼辦，沒有肉吃，現在只要是味道重一點的東東我都喜歡吃的)，中午就是一點點肉星子炒一個蔬菜，肉糕和黃花菜打一個湯，再蒸一個小魚乾，晚餐就是雞蛋青菜下麵條或者是豆絲。想念大魚大肉的日子不是一天兩天了，可是比起前線打仗的那些醫護人員，我們僅僅是沒大魚大肉吃而已啊，他們確是在寒冬臘月裡用生命在譜寫著我們口裡的歲月靜好啊！我們唯有珍惜祈禱🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
雙胞胎神獸的娘
只要是我自己煮的，我都喜歡吃。
我一般很少點外賣，幾乎半一年就點過幾次外賣吧。可能我是農村女孩，一般下班都是自己買菜煮飯。
在我記憶當中，從學生時代再到工作中，幾乎沒有點過多少次外賣，用十根手指頭都能數得清，每次去上班都是自己帶飯去的，因為公司裡面有微波爐，可以加熱飯菜。而且自己做飯煮菜比較健康，不像外面的外賣，放的什麼油，可能自己都不知道。但是最重要的一點，可能還是因為省錢吧！
從小就在農村長大，已經慢慢習慣了自己煮飯做菜，自己洗衣掃地，哪怕後面在城市裡面讀書，離開了家，離開了父母。但終究還是想念家，終究還是想念父母做的菜，尤其是媽媽做的茄子包肉，特別有家鄉的味道。可是因為要讀書，一年才能回一次家，畢竟暑假還要去做暑假工，賺自己的伙食費。記得在廣州讀書的那段日子，學校裡面有飯堂，要充卡才能打飯，可我們卻偷偷的在宿舍裡面買鍋做飯，因為六個人每人幾塊錢就可以搞定了，畢竟我們宿舍裡面住的人大部分都是農村來的，這在學校裡面吃的話就會比較貴，那時候她們都說"千萬不要被宿管阿姨發現了，不然週一可能就要在學校出名了"，就這樣在學校度過了三年。畢業之後，出來工作。由於工作問題，自己租了一間小間的房子，每天自己做飯煮菜，成了自己的樂趣之一，畢竟做飯煮菜不單單可以打發時間，尤其是對自己的健康負責。所以不管是什麼時候！能儘量自己煮，就儘量自己煮，畢竟比外面的健康。
而且自己煮的飯菜，知道放的是什麼配料、什麼油，外面的外賣，你終究不知道他有沒有洗菜，買的是不是新鮮的肉，煮菜時放的是什麼油、什麼配料。所以個人建議：會做菜的，儘量自己做，不會做菜的可以學。不要把沒有時間當作藉口，畢竟你回到家，除了玩手機就是找朋友聊天，難道你會主動學習嗎？還是會主動把工作帶回家做呢？
請記住那些叫你學東西的人，是為了你好，畢竟你學會了，終究是自己的，別人也搶不走。但是如果自己不會的話，終究是求別人，不管是生活還是工作，都是一樣的道理。除非你自己特別有錢，能買得到全世界。別人都說錢不是萬能的，但是沒有錢是萬萬不能的，所以像我這麼窮的朋友們一定不要懶，不然會被社會淘汰的。不管是生活還是工作。
薰衣草yang
最近一段時間在家裡。因為疫情的原因嘛，所以說點不了外賣。也出不了門兒，沒辦法只有在家裡自己做著吃。我不知道你們都是在吃什麼，但是我每天都是嗯自己做。 每天都會跟著抖音上 看到抖音上有什麼好吃的就做什麼，每天反正都是不重樣，今天涼皮兒，明天蛋糕，後天魚香肉絲就這樣，天天都是不重要，每天都吃的特別好。
恬恬家常美食
#披薩# #美食# 來自新疆的自制土味披薩🍕
沒有外賣創造外賣！
1.準備好高筋麵粉加入適量酵母粉、白糖、橄欖油或者黃油，加入溫水開始和麵，然後等待發面
2.等待發面的時間可以準備其他材料，疫情期間條件有限，就把家裡冰箱能用的都用上了，洋蔥切圈備用、青椒紅椒切圈備用、蟹柳切小丁備用、雞柳切小丁備用、小脆皮香腸切丁備用、培根切丁備用、再剝新鮮的小青豆一把備用。馬蘇裡拉芝士碎、番茄醬。
3.面發好後，開始揉麵，擀麵，把面擀成薄餅狀，收邊 捲起邊緣有點厚度，然後用小叉在餅上扎小孔。（以上步驟如果是新疆人就很容易理解，就是把餅做成饢的形狀，哈哈哈）然後再烤盤上抹油，將製作好的麵餅放進烤盤上下火180度烤5分鐘取出，再往餅上塗抹番茄醬→馬蘇裡拉→洋蔥圈→蟹柳、雞柳、香腸丁等→辣椒圈→青豆→最後再來一層馬蘇裡拉芝士碎
4.把以上做好的餅放入烤箱中下位置，烤箱調180度，上下火，15-20分鐘（根據烤箱而定）然後就能出爐，切開食用[呲牙]
新A呀伊喲
糖醋排骨
先準備一些新鮮的排骨，把排骨清洗後直接放入鍋中，在鍋中加入涼水，另外把生薑和大蔥都剁好，一併放入鍋中，最後滴一些料酒，開大火煮即可。這一步能夠有效去除排骨中的腥味，用大火把血腥味逼出來，比用清水洗要管用的多。多加“焯水”這一步，做出的排骨才能更酸甜入味。
2.在鍋中加入食用油，油溫七八成熱的時候加入白糖，小火慢炒，等到糖化了之後把排骨也放入鍋中，不斷翻動讓排骨外層均勻包裹糖汁。等排骨均勻上色之後就可以加入蔥薑蒜等調味料炒香了，香味一出便倒入少許蠔油、食醋以及料酒，另外根據個人口味放點食鹽和味精。全都放入後不斷攪拌，讓排骨均勻入味。如果覺得排骨在這個時候還是有點腥味，可以撒幾滴白酒，白酒也能充分為排骨去腥。
3.緊接著在鍋中倒入一碗冷水，水要全部沒過排骨，倒入清水後可以在鍋中加一點桂皮，這樣能夠讓排骨看起來更好看更有色澤，也讓人更有食慾。全都弄好後就可以開大火煮了，之後收汁後即可出鍋。
5分鐘手抓餅早餐
·用料··
雞蛋1個手抓餅1張
火腿
··做 法··
1 |手抓餅取出解凍，放入鍋裡，火腿切成條狀，放到餅上擺成長方形框。
2 |鍋加熱開小火，中間打入一個雞蛋。
3 |把餅皮摺疊成長方形。
4 |全程小火煎至兩面金黃即可。
5 |開吃。
蜜汁雞翅
材料：雞翅，蠔油，蒜，醬油，蜂蜜，鹽，料酒，白胡椒粉，甜紅椒粉，白芝麻
白芝麻放入不粘鍋，開小火炒香，盛出備用；雞翅洗淨，在正反面各劃上兩刀，幫助雞翅入味
將調料：蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉混合，倒入熱開水，攪拌均勻
雞翅裡倒入混合好的醬料，攪拌均勻。封上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天
雞翅裡倒入混合好的醬料，攪拌均勻。封上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天；加入與雞翅齊平的開水，稍攪動均勻，蓋蓋兒，中火燜燉15分鐘
燉好後，開大火收汁，完全收幹，讓醬汁在雞翅上掛住；裝盤，撒上適量炒香的白芝
【小雞燉蘑菇家常做法】：
1.雞剁成小塊後放入盆中，加入兩勺鹽攪拌均勻後浸泡30分鐘。30分鐘後，把雞塊多衝洗幾遍，沖洗掉雜質和血水後備用。
2.準備一點輔料：蔥切馬蹄段、姜切薑片備用。
3.起鍋加適量的油，油溫5成熱時下入蔥段和薑片，爆炒出香味後倒入雞塊，大約翻炒5~6分鐘，把雞肉裡的水分完全炒幹，看到雞肉的表面微微變黃時倒入適量的熱水沒過雞塊，然後加入少許料酒去腥、適量生抽和白糖提鮮，大火燒開後再轉中火燉40~50分鐘左右。
4.時間到了以後再放入提前摘洗乾淨泡軟的蘑菇，加入適量的鹽、蠔油調味，繼續燉10分鐘。十分鐘後開鍋撒點小綠蔥花，關火出鍋，美味即成！
土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、番茄紅燴調味料
做法：
1.把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊
2.熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以
3.加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可
傳統雞蛋餃
食材清單
雞蛋 6個、絞肉 500g、蔥姜 少些、糖鹽 少些、肥肉 1小塊
烹飪步驟
1、超市買的絞肉，放蔥薑糖鹽、一個雞蛋、少些香油、鮮醬油、料酒、玉米澱粉，攪拌成肉餡。
2、5個雞蛋加少些色拉油（炒一次菜的油），攪打均勻。
3、將勺子在火上燒熱，用肥肉抹下，使勺子上均勻塗上油。
4、挖一淺茶匙蛋液在勺子裡。
5、放小火的爐子上，轉動勺子，使蛋液鋪滿勺子。
6、挖一勺肉餡在蛋皮的一邊。
7、用筷子將另一邊拎起蓋上，像包餃子。
8、用筷子壓壓開口處，兩邊煎成金黃色就好了。
今天的美食內容就分享到這裡了，簡直是太棒啦！你是不是也心動了呢？喜歡的朋友們可以關注小編，小編會每天推出關於美食的文章，有什麼問題或建議也歡迎大家積極評論的！
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1、 買菜
儘可能不要去菜市場選購菜品，如果新年儲備的食物已經消耗的差不多了，可以通過很多就近的在線平臺選購菜品，商家送貨到小區門口，不會接觸人，物品拿回家後第一時間用消毒洗手液洗手，然後將包裝袋包裝盒用清水漂洗後晾曬，菜品用淨水浸泡。
2、 做飯
特殊時期，居家做飯已經成為一天中最重要的項目。而對於即將返回工作崗位的人，在飲食方面的擔憂也愈發強烈。做飯的水一定要用淨水避免水中的病毒通過食物進入身體，如果選用的是高精度過濾的反滲透淨水機就不用擔心了，即使是針對僅26納米的噬菌體它的過濾精度都能達到99.999%，更何況平均差不多100納米的新病毒。
3、 喝水
疫情期間需要多補充水分，尤其是要多喝熱水，如果你選用的是冷熱即飲的淨水機，在疫情期內心的小確幸就會被無限放大，喝熱水，給孩子安全的熱水泡奶，哪怕是熱水燙曬消毒碗具，奶瓶都方便至極
4、 外賣
實在忍不住想要打下牙祭的小夥伴們也要注意了，儘量選信得過的大品牌，在各種消毒防範環節做到公示的品牌食品，拿到食物後也要儘快吸收和消毒。
吃的安全，身體健康，安心的宅在家裡和祖國一起為武漢加油，期盼疫情早日結束。
小常搞美食
我們從大年到現在出去過兩次超市購物，說實話綠葉菜早就沒有了，有想吃的也不能出去買，為了安全儘量減少不出門吧，家裡有什麼食材就吃什麼吧，儘量做的可口一點吧。想吃餃子了，唉！大年到現在沒有包過餃子，可是就剩一小塊肥肉了，我們家的還有一些從老家帶回的蘿蔔片幹，家的還有一小把韭菜都蔫了，就包點包子吧。首先要先發面，發麵的時間準備一下食材。
把蘿蔔乾用涼水泡開洗淨，在放到水裡煮軟，撈出過涼水，剁碎擠幹水份備用，把粉條煮軟切丁備用，把韭菜切丁備用。
把小塊的肥豬肉剁碎放入盆中倒入生抽，在鍋裡燒點熱油澆在豬肉上，攪拌一下，放入以上準備好的食材在放入鹽，味精，十三香，蔥薑末，香油，攪拌均勻餡料就做好了，調好的餡有陣陣的香味，真想吃一口。此時如果面發好了直接就包好上鍋蒸即可。包子做好了，兒子一下吃了5個，還想吃。
