风轻云534902136894
没有厨艺的教师不是好教师[大笑]
窝在家的日子生生的把老师逼成了主播和厨师，适当可以考虑转业了[呲牙]
分享一波最近闲来无事倒腾的美食。
图一 饺子
图二 麻辣香锅
图三 烤箱烧烤
图四 奶香小油条
图五 牛肉板面
有想吃的可以去我主页看教程，家里的食材被我折腾的差不多了[捂脸]还有存的一袋面，还有其他面食可以互相分享一下吧！[大侦探皮卡丘]
会画画的语文老师
俺是山东人，在老家这次呆了一个月，俺回家也学会了俺爹娘教给俺做的面食，山东面糊子，油饼，俺学会了一些。
说起面糊子让俺想起小时候，哪个时候俺7岁，俺有一次中午饿了，俺跟俺娘说俺想吃面糊子，俺娘说等会给俺做，俺娘去邻居家里看看邻居家有一个女儿小燕找不到了，邻居们都在帮忙找小燕，大家找了很久，突然俺娘说咱们村靠近水坑，去哪里找找，俺们老家前面有一个很大的水坑，水深3米多，村里人在哪里找，找了一会捞出来小燕，把小燕控水，头倒着，不一会小燕醒了，小燕娘哭着说：俺不该骂小燕，吃一个饼有啥，俺骂了她，每次都是小燕弟弟先吃，小燕最后一个吃，小燕这次她弟弟她们爹娘都骂小燕，不值钱的货不能先吃，小燕12岁哪个时候，她也一直忍着，突然想不开跳坑了。小燕娘再也不敢打骂小燕，再也不重男轻女。
后来中午回家俺娘说，今天俺妮吃饭最晚的一次了，俺对俺娘说没啥娘，您救了小燕一命，俺爹娘不重男轻女，对俺跟俺哥一样，俺哥比俺大几岁，俺哥什么事都让着俺，俺爹娘很疼俺，俺是俺们村里唯一的女大学生。
芳子在他乡
一直都很喜欢做饭，别的女生喜欢花，我喜欢厨具，看到好看的厨具都想买下来。但是贫穷使我理智。
跟着抖音上或者是今日头条上学会了很多美。get了凉皮技术和油条，猫耳朵等等。感觉疫情过后卖凉皮的要失业了。
给你们看一下我的成品，如果想学的话可以点进我主页里面有视频和文章教程。
现在因为疫情在家，就想着把自己的长处和爱好发展一下，开始做起了自媒体。
因为我过了新手保护期才开始做的，前面浪费了那个时间。所以有些视频的推送就不是很高，而且收益也很低。不过我相信慢慢一切都会变好。现在闲在家中每天找点事做感觉自己没有那么的颓废和无所事事。
欢哥今天吃点啥
去年一直都想吃地锅鸡，但是各种不巧一直都没有吃上
过年回到老家，刚好有老灶和外婆家的土鸡，我赶紧自己做了个地锅鸡
材料：鸡一只切块，面粉正常和团
其实我的脚边做法是红烧鸡（加了酒），然后多加点水，面团醒好之后分成小面团浸还在水里，等鸡炖的差不多面团拉成扁长贴在在锅边一圈，继续炖到汤汁减少开锅直接吃
瑞小塔的撒哈拉
由于受到疫情的影响，都不能上街每天在家里就是吃吃喝喝，偶尔也往山上跑跑，因为山上没人管，再说山上的空气也比较好，顺便还能摘点野菜回来煮煮，一举两得，平常的话我也很喜欢烹饪美食这一块，要说这段时间都煮什么菜的话，那我现在也献一个菜吧！
首先做一道清明草敲糕！
①第一步先把清明草切洗剁碎(有搅拌机的放在搅拌机里面搅更好)
②加入适当糯米粉，少量面粉和水搅拌。捏一小团一小团备用
③热锅加适当油，放入清明糕进去，先翻两三遍，防止粘锅，再用大一点的汤勺把它压扁，接着就慢慢敲，慢慢敲，把它敲大。翻过来敲反复敲，把它敲大，敲熟了就可以了，不过要想吃脆一点的话继续敲，不过要注意不要把它敲糊了，张后倒在碗里，加入红糖，花生碎， 白芝麻，卷起来就可以吃了。甜甜的脆脆的，非常好吃！
香月姐美食
这个做法不同于以往的烩面，我在许昌孙湾，有一家烩面馆吃过，当时觉得挺好吃。家里也没有羊骨羊肉了，正好有鸡架和鸡胸，就做一道鸡肉烩面。
鸡架一个，剁成块，凉水下锅，加入料酒焯水。然后烧一锅开水，加入八角，姜，料酒，鸡块，小火炖二十分钟，炖一锅鸡汤。
大葱切小段，姜切末，香菜切段，青菜一把切段，鸡胸两块切块。
水开后，加食用油，下粉条煮，再下青菜焯水。
热锅凉油下油滑锅，加入植物油，下鸡胸翻炒，加入八角，葱姜，西瓜酱和郫县豆瓣酱各一勺炒香，加入料酒，白糖，老抽，生抽，加水，全程大火炖。
等汤汁不多的时候，加入味精，胡椒粉，粉芡。
再烧一锅水，把烩面片甩成长条，从中间撕开，再在中间揪断下锅，煮熟以后，碗里加一些粉条，乘出烩面，加入鸡汤。
碗内，加入青菜，香菜，鹌鹑蛋，鸡块卤，枸杞。
牧野小厨
这段时间真的厨艺有进步哦[害羞]，在家有充分的时间去准备食材，并且人齐都在家等着吃，令我更有热情和冲劲去做好每一个菜。
很高兴跟大家分享两款菜的做法：
1、一品小炒王
这个菜是平时去开一家酒店吃饭时经常点的，觉得这个菜名挺有意思的，味道也鲜美，于是就学做了。
材料：虾仁，五花烧肉，鲜菇，豆角。
步骤：
（1）先灼熟豆角和鲜菇
（2）姜葱蒜下油锅炒香后下鲜虾煸香，加入烧肉翻炒一会
（3）再加入灼好的豆角和鲜菇
（4）加生抽、豆粉做成的汁倒进入
（5）翻炒几下形成一个薄薄的芡汁就可以啦。
2.清蒸鲜鲮鱼两食
鲮鱼将鱼肉做丸子，保留鱼头鱼尾鱼骨与鱼丸一起清蒸
材料：鲮鱼一条，菜心，菜花。
步骤：
（1）将鱼肉剁碎加盐和生粉快速搅拌，形成带胶状态
（2）摔打10下左右，用勺子辅助整出丸子外形
（3）将所有材料摆入碟中，像图三
（4）大火蒸8分钟
（5）拌姜丝葱花酱油汁吃
这两个菜营养又带鲜味，老人小孩都可以吃，希望你们喜欢！
欢迎关注云云食经，我会定期在今日头条与大家分享美食。
云云食经
上班族的快速早餐，调点面糊，加盐，鸡蛋，葱，火腿，胡萝卜丁，用饼铛烙一下即可
春去秋来2837
您好，我是美食作家乔大伟，关于您提“大家最近厨艺一定提升不少，能否展示一下最近做的饭菜有哪些”问题我来回答您。
最近受疫情影响，很多人之前计划旅游的美梦被打破了，只能在家做饭，我呢在家做的最多的就是扁食（陕西话叫饺子）
今天就由我给大家分享一下韭菜鸡蛋馅的扁食制作方法希望大家能够喜欢。
首先准备原材料：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，调料有：盐，鸡精，熟菜籽油适量，五香粉适量。
准备好以上材料准备开始制作
第一步：韭菜择干净，用清水洗净，控水，为了避免包扁食的时候馅料里汁水太多不方便包扁食。
第二步：利用控水的时间，准备揉面，干面粉倒入盆里，加适量的盐，温水和面，揉成面团后醒面十五分钟后继续揉面，揉至表面光滑细腻，这样做出来的扁食皮吃着有韧劲。
第三步：控干水的韭菜切成沫放入盆中，拿适量的鸡蛋打开加盐搅散备用。
第四步：接下来准备热锅凉油，菜籽油多倒点，把打散的蛋液炒制成蛋花，（菜籽油多倒点就是为了直接将炒制好的蛋花倒入韭菜沫里后续就不用再加熟菜籽油了，一样的道理，如果不嫌麻烦的小伙伴可以分开放也行）将炒好的蛋花连同多余的熟菜籽油一同倒入韭菜里放置旁边备用。
第五步：将揉好的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的扁食皮（也是我们俗称的饺子皮），薄厚根据自己喜好，不会擀的这一步可以教给经验丰富的老妈或者媳妇。
第六步：将擀好的扁食皮，用菜刀切成梯形，（方法：将擀好的面对折，记着撒上适量的面粉，然后再对折，折好的面呈扇形，然后用菜刀切成六公分的条，按照一撇一捺的形式切就好了，这个大家自己可以研究一下）
第七步：将放置一旁的韭菜鸡蛋馅调味，依次加入，盐，鸡精，五香粉或者饺子专用调味料，搅拌均匀。
第八步：包扁食了，把形状如梯形的扁食皮窄的一头放置在手掌中心下方，宽的一头放置在手掌中心的上方，放入适量的韭菜鸡蛋馅后，两头对折，周围压紧，把最下面长的边缘翻下来，两边链接在一起捏紧，不懂得小伙伴可以看一下我的视频里我媳妇做扁食的方法。
第九步：锅内倒水，水烧开后，下入扁食，煮至扁食全部漂起证明已经熟了，也可以跟蒸馒头一样蒸着吃，调上一碗自己喜欢的汁子，吃一口美的不要不要的[爱慕]
好了，以上就是我在疫情期间跟老婆学的扁食制作方法，也是我最喜欢吃的，每次吃两碗都不够，希望我的回答能让您满意，祝您家人生活愉快。
乔大伟
折腾了太多，图片放不下，挑了一些大合照的照片，内容有点多，请有耐心的看哦
图一
玉米山药鸽子汤
土豆牛肉片
清炒豆角
红烧鲅鱼清炒油麦菜
图二
黑木耳烧毛贝
虾皮冬瓜汤
黄花菜炖鸡（电饭锅版）
清炒茼蒿
土豆片炒牛肉
爆炒大虾
图三
毛贝炒虾仁
清炒海带
毛贝烧豆腐
红烧带鱼块
清炒秋葵
图四
肉末菌菇豆腐汤
土豆回锅肉
红烧丸子
香菇青菜
清蒸鲈鱼
清炒花椰菜
图五
清蒸排骨
清蒸多宝鱼
青蒜炒肉片
清蒸香肠
海带炒冬瓜
丸子大杂烩
胡萝卜板栗炖老母鸡汤
清炒芹菜
爆炒蛤蜊
图六
胡萝卜菌菇鸽子汤
清炒豆芽
清蒸梭子蟹
清炒黄瓜爆炒蛤蜊
图七
清炒青菜
番茄炒鸡蛋
青椒炒香菇
水煮蛋拼盘
清炒花椰菜
清蒸香肠
图八
板栗烧鸡
香辣八爪鱼
辣椒炒肥肠
辣椒烧牛蛙
清炒西兰花
番茄炒鸡蛋
清炒莲藕
爆炒蛤蜊
图九
腊猪蹄汤
酸菜炒春笋
小炒豆腐皮
洋葱炒腊肉
蒸三鲜
红烧丸子
煎豆腐
炒菜心
虽然现在是特殊时期，但也请好好吃饭，身体是人之根本，身体健康才可万事如意，所以每天都要好好吃饭哦
如果喜欢我分享的内容，可以关注我哦，我会分享美食哦，谢谢
