分類標籤
- 家常菜譜分類
- 香味菜品口味
- 燉主要工藝
- 1小時以上所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 豬脊骨適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 蔥薑蒜適量
- 紹酒適量
- 小茴香適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
心連心紅燒豬脊骨的做法詳細步驟
第1步豬骨洗淨涼水下鍋，飛水撈出衝淨血末。鍋內放少許油煸香蔥薑蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加紹酒醬油略炒。
第2步放入開水，開鍋後改小火燉1個小時。加鹽、糖大火收汁。裝入心形盤裡。撒紅椒絲、迷迭香即可。
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第1步豬骨洗淨涼水下鍋，飛水撈出衝淨血末。鍋內放少許油煸香蔥薑蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加紹酒醬油略炒。
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