蛋黃疙瘩湯
食材：
雞蛋1個、麵粉50克、雞湯2碗
做法：
- 盛放麵粉的碗接水龍頭，水量開到最小，用筷子攪打成很多小顆粒麵糰，講究些的也可以用涼開水緩緩加入。
- 雞湯倒入鍋中，煮沸，倒入麵疙瘩。
- 雞蛋洗淨後取蛋黃，打散攪勻，畫圈式緩緩倒入鍋中，拌勻煮熟即可。
冬瓜秋葵湯
食材：
冬瓜一小塊、南瓜一小塊、秋葵1-3個
做法：
- 冬瓜、南瓜分別洗淨、去皮、切碎。
- 秋葵去頭、剖開去籽、洗淨，切碎。
- 將三者放入鍋中，倒入適量清水，煮開。
- 去除浮沫並煮至變軟即可。
芋泥雞肉湯
食材：
芋頭15G、雞肉糜10G
做法：
- 芋頭去皮、洗淨、切碎，放入開水中煮熟，再放入研磨器中研磨成泥。
- 雞肉洗淨，放入清水中煮熟，撈出洗淨，切成末。
- 鍋中放入適量清水煮開，加入雞肉、芋泥，攪拌均勻再次煮開即可。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐1/4塊，鴨血1小塊，小白菜、香油各適量
做法：
- 小白菜洗淨後在沸水焯過，切碎。
- 鴨血、豆腐切成小塊。
- 沙鍋內放適量清水，鴨血、豆腐放入同煮。
- 鴨血、豆腐快熟時放入小白菜，出鍋前滴入適量香油即可。
番茄牛肉湯
食材：
牛肉1塊、番茄1個
做法：
- 將牛肉洗淨、切小塊，在沸水裡汆一下去血沫。
- 番茄洗淨，用開水燙一下去皮、去蒂，切碎，和牛肉一起放入鍋中。
- 加水沒過，大火煮沸，轉小火煮至番茄軟爛，盛出帶番茄的湯。
西紅柿雞肉蘿蔔湯
食材：
雞肉10g、白蘿蔔10 g、西紅柿20 g、無鹽蔬菜湯45ml
做法：
- 雞肉洗淨，用水煮熟，沸騰後用餘熱加熱5分鐘。撈出再次洗淨，切細碎。
- 白蘿蔔去皮、洗淨、切碎。放入鍋中，倒入無鹽蔬菜湯，煮至變軟。
- 西紅柿洗淨後，用開水燙一會，去皮去籽，切碎。
- 西紅柿、雞肉倒入鍋中稍煮一會，再加入白蘿蔔水，煮開即可。
玉米筍西紅柿蘑菇湯
食材：
玉米筍10g、蘑菇10g、西紅柿10g、蔬菜高湯1大匙
做法：
- 將玉米筍洗淨，蒸熟或煮熟。
- 西紅柿汆燙去皮、切塊。
- 蘑菇洗淨、煮熟。
- 三者分別用料理機攪碎。
- 再加入鍋中，放入蔬菜高湯共煮成湯，即可。
豆腐豬肉丸子湯
食材：
豬裡脊肉100克、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
- 將豬裡脊肉洗淨，用攪拌機攪打成肉泥，並攪打上勁。
- 老豆腐沖洗乾淨，儘量擠掉一些水分，捏碎。
- 加入肉泥和麵粉攪拌均勻，雙手洗淨，蘸點水，從虎口處擠出一個個丸子，挨個丟到小火煮開的開水鍋裡，待丸子浮起，再煮片刻，丸子和湯一塊盛入碗中。
西藍花魚丸湯
食材：
西藍花1個、去皮去骨鱈魚1塊、雞蛋1個、麵粉少許
做法：
- 將雞蛋洗淨取蛋黃，攪拌機中依序放入鱈魚肉、麵粉和蛋黃液，攪打成泥。
- 西藍花用沸水燙熟，取2朵，放入攪拌機，攪打上勁。
- 雙手洗淨，蘸點水，從虎口處擠出一個個丸子，挨個丟到小火煮開的開水鍋裡。待丸子浮起，再煮片刻，丸子和湯一塊盛入碗中。
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