蛋黄疙瘩汤
食材：
鸡蛋1个、面粉50克、鸡汤2碗
做法：
- 盛放面粉的碗接水龙头，水量开到最小，用筷子搅打成很多小颗粒面团，讲究些的也可以用凉开水缓缓加入。
- 鸡汤倒入锅中，煮沸，倒入面疙瘩。
- 鸡蛋洗净后取蛋黄，打散搅匀，画圈式缓缓倒入锅中，拌匀煮熟即可。
冬瓜秋葵汤
食材：
冬瓜一小块、南瓜一小块、秋葵1-3个
做法：
- 冬瓜、南瓜分别洗净、去皮、切碎。
- 秋葵去头、剖开去籽、洗净，切碎。
- 将三者放入锅中，倒入适量清水，煮开。
- 去除浮沫并煮至变软即可。
芋泥鸡肉汤
食材：
芋头15G、鸡肉糜10G
做法：
- 芋头去皮、洗净、切碎，放入开水中煮熟，再放入研磨器中研磨成泥。
- 鸡肉洗净，放入清水中煮熟，捞出洗净，切成末。
- 锅中放入适量清水煮开，加入鸡肉、芋泥，搅拌均匀再次煮开即可。
鸭血豆腐汤
食材：
豆腐1/4块，鸭血1小块，小白菜、香油各适量
做法：
- 小白菜洗净后在沸水焯过，切碎。
- 鸭血、豆腐切成小块。
- 沙锅内放适量清水，鸭血、豆腐放入同煮。
- 鸭血、豆腐快熟时放入小白菜，出锅前滴入适量香油即可。
番茄牛肉汤
食材：
牛肉1块、番茄1个
做法：
- 将牛肉洗净、切小块，在沸水里汆一下去血沫。
- 番茄洗净，用开水烫一下去皮、去蒂，切碎，和牛肉一起放入锅中。
- 加水没过，大火煮沸，转小火煮至番茄软烂，盛出带番茄的汤。
西红柿鸡肉萝卜汤
食材：
鸡肉10g、白萝卜10 g、西红柿20 g、无盐蔬菜汤45ml
做法：
- 鸡肉洗净，用水煮熟，沸腾后用余热加热5分钟。捞出再次洗净，切细碎。
- 白萝卜去皮、洗净、切碎。放入锅中，倒入无盐蔬菜汤，煮至变软。
- 西红柿洗净后，用开水烫一会，去皮去籽，切碎。
- 西红柿、鸡肉倒入锅中稍煮一会，再加入白萝卜水，煮开即可。
玉米笋西红柿蘑菇汤
食材：
玉米笋10g、蘑菇10g、西红柿10g、蔬菜高汤1大匙
做法：
- 将玉米笋洗净，蒸熟或煮熟。
- 西红柿汆烫去皮、切块。
- 蘑菇洗净、煮熟。
- 三者分别用料理机搅碎。
- 再加入锅中，放入蔬菜高汤共煮成汤，即可。
豆腐猪肉丸子汤
食材：
猪里脊肉100克、老豆腐1块、面粉少许
做法：
- 将猪里脊肉洗净，用搅拌机搅打成肉泥，并搅打上劲。
- 老豆腐冲洗干净，尽量挤掉一些水分，捏碎。
- 加入肉泥和面粉搅拌均匀，双手洗净，蘸点水，从虎口处挤出一个个丸子，挨个丢到小火煮开的开水锅里，待丸子浮起，再煮片刻，丸子和汤一块盛入碗中。
西蓝花鱼丸汤
食材：
西蓝花1个、去皮去骨鳕鱼1块、鸡蛋1个、面粉少许
做法：
- 将鸡蛋洗净取蛋黄，搅拌机中依序放入鳕鱼肉、面粉和蛋黄液，搅打成泥。
- 西蓝花用沸水烫熟，取2朵，放入搅拌机，搅打上劲。
- 双手洗净，蘸点水，从虎口处挤出一个个丸子，挨个丢到小火煮开的开水锅里。待丸子浮起，再煮片刻，丸子和汤一块盛入碗中。
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