他，原本可以做一家知名酒店的前台管理，月薪上万。然而，毕业后的他却选择了在成都创业，和3个小伙伴一起做了一个具有成都特色的传统文化项目——在四合院中体验川菜，包包子，学书法，学习打麻将……
谁曾想，2年前“行趣文化厨房”开张时，近一年时间没有盈利，4个年轻人没发过工资，靠个人积蓄解决生活问题。
如今，这个位于成都市金牛区张家巷深处的“chilli cool house”(行趣文化厨房)，凭借着成都特色中国传统文化内涵和在外国人心中良好的口碑，四川小伙王东成与小伙伴们的创业有了很大的起色。生意最火的时候，一天有47位外国友人报名体验课，甚至有外国友人为了体验做川菜，还提前预定川菜体验项目。
带领外国友人在农贸市场体验买菜
<strong>不甘于酒店工作
<strong>他想尝试教外国人体验做川菜
此前，王东成在四川大学读研，专业为汉语国际教育。毕业后，他原本可以在一家知名酒店做前台管理，月薪上万，但他却选择了创业，做成都特色中国传统文化体验项目。
产生创业的想法，源于2017年一次在泰国支教的经历。“泰国的cooking class（烹饪体验）发展得成熟，到处可以看到体验的场地和广告。当时，国内几乎没有这种体验。”怀着对传统文化的热爱，便决定尝试做中国传统文化体验项目。
“我当时读研三，支教过程中在当地酒店的前厅部做兼职，因为读的是汉语国际专业，读完研一直在酒店前厅部工作，不适合个人发展。正好酒店的老板很支持我的想法，给我提供了渠道和客源的支持。”在老板的支持下，他开始尝试做烹饪体验创业项目。
目前负责项目运营的张敏是第一个加入团队的小伙伴，“当时，她在另外一家酒店工作，平时我们会有工作上的沟通和接触，她也比较感兴趣一起做这个；第二位加入的小伙伴是跟我同一家酒店的同事；第三位小伙伴也是对成都传统文化这个项目感兴趣，于是就加入了。”王东成介绍说。
<strong>初期艰难1年都没发工资
<strong>2年坚持如今已有较高知名度
2018年，王东成毕业后，联合恒德路社区，打造了一个古香古色的独立小院，取名“chilli cool house”(行趣文化厨房)，吸外外籍游客来此学做川菜，包包子，学书法，体验打麻将……
“项目太新了，没有前面的经验借鉴，创业初期一年的时间都在摸索。”创业初期，团队遇到很多困难，但都倔强着没放弃。“公司是2019年2月注册的，之前我们用了1年多的时间试错，调整，学习。”王东成说，“从一开始我就清楚，传统文化体验项目是一种文化消费品，他是有生命力的。”他也在心里告诉自己，一定要撑下去。
然而，支撑的过程比预想中的更加艰难。最艰难的便是赚不到钱发工资。“团队最困难的时候，一年没有发工资，大家靠之前的积蓄维持个人日常生活。”尽管如此，他一直坚持着，希望借助传统文化，将“川菜体验”推向世界舞台。
努力没有白费，王东成的坚持换来了成果。渐渐地，川菜文化体验项目在国外的知名度越来越高。“只要我们坚持正确的东西，传统文化的影响力会越来越大。”王东成说，“教外国人正确的川菜做法，不可能把麻婆豆腐做出鱼香茄子的味道，在这个正确的基础上，把服务体验做到能力范围内的最好。”
“刚开始，成都只有3家做这方面项目，目前大概十几家。成都比较重视文化推广，市场培育得比较好，通过长时间的打拼，我们公司在外籍游客中的知名度较高。”王东成说。
2019年，Chilli Cool House项目荣获“2019猫途鹰——最受外国人喜爱的项目”。现在，越来越多的外籍游客都喜欢到这里来体验中国系列传统文化。王东成说，“生意最火爆的时候，一天有47位外国友人报名体验课，日本的川菜爱好者为了学习做麻婆豆腐，甚至提前一年预定川菜体验项目。”
Chilli Cool House的项目荣获“2019猫途鹰——最受外国人喜爱的项目”
<strong>外国友人：
<strong>除了熊猫还有美食，最爱麻婆豆腐
2020年1月1日上午，来自荷兰的3位外国友人来成都游玩，点名想学做川菜，书法、国画，还想体验打麻将……
新年第一天他们的心愿就实现了。9点钟，在川菜体验项目运营人张敏带领下，3位外国友人来到农贸市场学如何选菜，采购豆腐等食材，在各种厨具、佐料一应齐全的厨房，由专业厨师手把手教，体验做川菜。
3位荷兰友人正在体验做川菜
3个小时的制作，他们心心念的麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等新鲜出炉。红星新闻记者也品尝了外国友人的川菜，有韧性的豆腐，恰到好处的麻辣，味道还挺好。
其中，Maaike是位活泼的荷兰姑娘，虽然到成都才4天，但她对成都食物的喜爱已经无法自拔。“太喜欢成都的火锅了，成都的美食太多太好吃了！我喜欢这里的一切。”她最爱吃的是麻婆豆腐，品尝着自己做的麻婆豆腐，她开心地用中文笑着说，“好吃。”
同样对“吃”持有执念的还有荷兰姑娘Vanlier。她和同伴一起看了熊猫，她说自己很喜欢成都这座城市，喜欢成都美食，“最爱火锅和麻婆豆腐，喜欢吃辣的美食。”
Annemike是一位厨师，在荷兰开饭店。他这次来成都，除了看熊猫，品尝美食，还要体验怎么做麻婆豆腐和回锅肉，“我喜欢做菜，想体验这么好吃的麻婆豆腐是怎么做的，简直太有趣了！”
红星新闻记者 胡挺 李跃
閱讀更多 紅星新聞 的文章
