又到了花菜育苗的时间了，花菜是菜农们经常栽培的一种蔬菜，一年四季都能栽培，品种非常多。按照成熟时间，主要分为四类品种，分别是“及早熟品种”，“早熟品种”，“中熟品种”和“晚熟品种”，这四类品种花菜，栽培时间，栽培要求都不一样。在这四类品种花菜栽培过程中，有一项管理技术很关键，会直接影响花菜的产量，操作不当时还可能造成绝收。
这项关键技术就是“蹲苗”，本文将给菜农们详细介绍花菜“蹲苗”的作用，以及“蹲苗”前，“蹲苗”期间，“蹲苗”后的管理方法。希望能够帮助广大菜农获得花菜高产。
“蹲苗”的原理
“蹲苗”是农作物栽培过程中一种常用的管理技术，在有些地方也叫“炼苗”，它的的作用是“锻炼”幼苗，使得幼苗生长健壮，增强植株的抗逆性，协调植株地上和地下部分的生长。
农作物其实是和人一样的，都是有“惰性”的，如果一直足量供应它肥水，那么它的根系就不会往泥土更深处生长。根系吸收的营养全部用来供应茎叶的生长，茎叶会非常茂盛，这样它的抗逆性就会很弱，结实能力也很差。
我们给幼苗蹲苗的目的就是改变幼苗安逸生长的现象，控制幼苗的肥水供应，不给幼苗浇水施肥。幼苗吸收不到水份和营养，但是为了生存，它的根系就会生长更多，扎根更深，以获得水份和营养。这样就促进了植株根系的生长，抗逆性变强。在幼苗扎根的时候，由于水份，营养全部供应给了根系生长，幼苗也不会出现茎叶徒长的问题。这样就达到了“蹲苗”的目的，促进了农作物健壮生长，也就更容易获得高产。
花菜“蹲苗”的作用
①提高抗逆性：花菜“蹲苗”期间，肥水供应不足，花菜幼苗为了生存，就会生长根系，深扎根，以获得水份和营养。这样就促进了花菜幼苗的根系生长，幼苗根深扎根后，幼苗生长更加健壮，抗击环境影响的能力大大增强，进而幼苗的抗逆性也随之增强。
②避免茎叶徒长：花菜“蹲苗”期间，水份营养供应不足，多余的水份和营养都用来生长根系。花菜的营养器官（茎叶）无法获得营养，也就不能茂盛生长，进而避免了茎叶徒长。花菜幼苗茎叶没有徒长，所需要消耗的营养和水份也不多，就有充足的水份和营养供应给花球生长，进而容易获得高产。
③促进花球生长： 花菜“蹲苗”期间，控制了肥水供应，幼苗水份，营养供应不足，幼苗为了完成生殖，会进行生殖器官（花球）的发育。但我们在花菜幼苗形成生殖器官（花球）的时候，又供应充足的肥水。这时候，花菜就会着重生长生殖器官（花球），把充足的营养全部供应给花球生长，进而促进了花球的生长，并获得高产。
如何判断花菜需不需要“蹲苗”
花菜“蹲苗”的目的是为了控长，促进根系发育，并不是必须进行“蹲苗”的。在进行花菜“蹲苗”前，还要根据一些具体的情况去判断到底要不要进行“蹲苗”。
①根据土地肥沃程度判断
⒈肥沃土地：定植花菜的土地，施加的基肥比较多，非常肥沃，那么这种土地中花菜幼苗，就必须要进行“蹲苗”。否则很容易出现旺长，根系扎根太浅的问题，造成减产或者绝收。
⒉贫瘠土地：定植花菜的土地肥力比较差，施加的基肥也不多，对于这种土地中的花菜幼苗，不需要进行“蹲苗”，让幼苗正常生长即可。如果进行“蹲苗”，还可能会造成幼苗生长羸弱，变成小老苗，同样影响花菜的产量。
②根据土壤干湿程度判断
⒈湿润土地：种植花菜的土地，保水性能良好，花菜定植后，浇水也比较频繁，对于这种土地中的花菜幼苗，也需要进行“蹲苗”。否则也会造成花菜幼苗茎叶徒长，并且根系浅扎，抗逆性差，抑制花球的形成与生长，影响花菜产量。
⒉干旱土地：种植花菜的土地，保水性能差，比较干旱，对于这种土地的花菜幼苗，不需要进行“蹲苗”，反而要多浇水，促进幼苗生长。这样才能保证花菜幼苗正常生长，避免花菜幼苗死亡。
③根据幼苗生长强弱判断
⒈幼苗生长健壮：用于定植的花菜幼苗生长比较健壮，定植后花菜幼苗长势非常好，比较茂盛。对于这种花菜幼苗，必须要进行“蹲苗”，控制其生长。这样才能使它根系深扎，抑制茎叶生长，以获得花菜高产。
⒉幼苗生长羸弱：用于定植的花菜幼苗生长羸弱，矮小，定植后花菜幼苗的长势也不是很好。对于这种幼苗，不需要“蹲苗”。这种幼苗要多浇水，多施肥，以促进幼苗生长健壮，以获得花菜高产。
④根据品种特性判断
花菜幼苗需要不要“蹲苗”，除了根据土地条件，幼苗强弱去判断外，还需要根据所种植的品种去判断。不同品种花菜，它的生育时间是不一样的，有的生育期长，有的生育期短。只有结合起来一起判断，才能培育出健壮的花菜植株，并获得高产。
⒈早熟品种：“早熟品种”花菜，它的生育期只有40-70天左右，比较短，并且植株比较矮小。如果进行“蹲苗”既不好掌握“蹲苗”时间，也容易导致幼苗发育不良，造成减产。应该在它的生长期多施肥，浇水，促进幼苗健壮生长，才能提高产量。
⒉中熟品种：“中熟品种”花菜，它的生育期有80-90天，相对比较长，幼苗定植后，可以结合幼苗生长的状况，适当进行“蹲苗”。花菜幼苗“蹲苗”时间一般为10天左右，不可太长，否则会影响花菜花球的膨大，造成减产。如果“中熟品种”花菜幼苗，生长状况不是很好，那么也可以不进行“蹲苗”。
⒊晚熟品种：“晚熟品种”花菜，它的生育期有100-120天，比较长，并且植株比较高大，生长强势，是必须要进行“蹲苗”。否则花菜幼苗很容易出现茎叶徒长的问题，导致花球无法形成，造成花菜减产或绝收。这个品种花菜的苗期比较长，所以“蹲苗”时间也需要比较长，才能控制花菜幼苗的生长，“蹲苗”时间一般为20天左右。
花菜应该如何“蹲苗”
①蹲苗时间确定：花菜幼苗开始“蹲苗”的时间，一般是在花菜幼苗通过缓苗期后。缓苗期就是从花菜幼苗定植到成活的这一段时间，一般是10天左右。不过也要根据具体情况去确定“蹲苗”时间，有的花菜幼苗长势不是很好，成活时间可能久一点，那么开始进行“蹲苗”的时间就要推后一点。
②确定是否需要“蹲苗”：首先确定自己种植的花菜是什么品种，“早熟品种”，就不需要进行“蹲苗”。“中熟品种”根据花菜的长势情况，土壤的肥力情况，决定是否需要“蹲苗”。“晚熟品种”必须要进行“蹲苗”，如果幼苗成活后比较弱小，可适当延后开始“蹲苗”的时间。
③“蹲苗”前浇水：在进行花菜幼苗“蹲苗”前，要给幼苗浇缓苗水，缓苗水浇完就开始进行“蹲苗”。缓苗水必须浇透，使得土壤湿润，土壤湿度掌握在田间最大持水量的65%左右。这样的话，在“蹲苗”期间，田间的上层土壤干燥后，下层土壤还能保持湿润，能够迫使幼苗根系深扎。
④蹲苗期间管理：等缓苗水浇完后，就开始进行蹲苗了，在“蹲苗”期间，不能给花菜幼苗浇水或施肥。 在“蹲苗”中期，可使用锄头，在花菜幼苗侧边，轻轻锄松土壤，并清除田间杂草，注意不要挖断幼苗根系。这样有利于花菜幼苗的根系向纵深伸长，使得幼苗根系生长更多，植株更加健壮。如果在“蹲苗”期间，天气过于炎热，干旱，要适当给花菜幼苗补水，或者是提前结束“蹲苗”，避免幼苗早衰或死苗。
⑤花菜“蹲苗”时间：“中熟品种”花菜，从开始“蹲苗”时间计算，10左右结束“蹲苗”。“晚熟品种”花菜，从开始“蹲苗”时间计算，20天左右结束“蹲苗”。也可以根据花菜长出的花球大小去确定“蹲苗”结束时间，一般是在花球直径长到2-3cm时结束“蹲苗”。
花菜“蹲苗”后管理
花菜“蹲苗”很重要，但“蹲苗”后的管理更加很重要，只有在“蹲苗”后，再配合优质的田间管理，才能让花菜结球大，产量高。
①蹲苗结束后浇水：花菜幼苗“蹲苗”结束后，要及时给幼苗浇水，这一次浇量水不要太多，以土壤湿度掌握在田间最大持水量的60%左右为宜。等到7天后，幼苗适应了土壤水份变化，再次浇水，使土壤湿度掌握在田间最大持水量的75%左右。花菜“蹲苗”结束后，就处于花球膨大期了，这时候的耗水量很大，要每7天浇水一次，才能维持水量供应，以促进花球膨大，使得花菜高产。
浇水方法： 给花菜浇水，可以使用“漫灌法”，首先封闭花菜田间的排水口，用抽水机抽水到花菜的沟内，使得沟内的水漫过田间的畦面。等到土壤吸水充足后，打开田间的排水口，将余水排走即可。
②蹲苗结束后施肥：在花菜“蹲苗”结束后，还要及时进行施肥，每亩地施加氮磷钾复合肥30kg。因为“蹲苗”结束后，花菜已经形成了花球，这时候处于花球膨大期，需要很多的养分，才能促进花球膨大，只有施肥足量，才能提高花菜产量。
这次施肥过后，每过15天再追肥一次，直到收获为止，每次追加饼肥100kg，氮磷钾复合肥7kg。
施肥方法：花菜施肥，可以在花菜植株的旁边，距离花菜根基部15cm左右的地方，用施肥专用锄头，挖一个浅穴，深度在10cm左右。然后把肥料均匀撒在浅穴内，再覆土，踩实即可。注意：饼肥要捏碎了后再施加到浅穴内，不要整块放进去。
总结：
花菜“蹲苗”很重要，对花菜的产量影响非常大。在进行花菜“蹲苗”前，我们首先要了解“蹲苗”的原理及作用。再通过“苗情”，“墒情”，“土地肥力”，“种植品种”等方面，去判断花菜到底需不需要“蹲苗”。然后再确定好花菜“蹲苗”时间，最后结合优质的花菜“蹲苗”前中后的管理方法，去进行花菜“蹲苗”，这样才能有助于获得花菜高产。
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