月亮弯又亮

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。 药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。 原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

香菜也叫做芫荽因为其独特的芳香浓郁气味，日常做菜都少不了它。许多菜友都说香菜不好种，因为有时播种下去一个月也不出苗， 那么香菜不出苗是什么原因？又该怎么办呢？一起来看看吧！

☞原因一：种子问题

① 香菜种子看着和其他蔬菜种子不一样，香菜的种子是一颗颗小圆球，外壳非常坚硬，如果直接播种，所以也就会出现发芽慢，发芽少，非常不好出苗等问题。

★处理方法：所以在播种前，要将香菜种子用手搓成两半，把种子放进一个塑料袋里，一般用擀面杖或者啤酒瓶擀一下;或是把种子放进簸箕，用手按压使劲搓。这样种子就会其一分为二，而香菜真正的种子就藏在壳里边。然后再播种，这样长出来的香菜是单棵的，而不是一棵种子两棵香菜。 然后将搓开的种子撒入整好的土壤中，覆盖一层薄薄的土，这样才能出苗快，一般种上一星期之后就能看见出苗。

☆小提示 提前用温水泡过几小时之后，会更容易搓开。

②香菜种子一般是第二年的种子发芽快，新种子发芽慢

★处理方法：留种时标注上日期使用，第二年的种子种植。

☞原因二：温度过高

香菜喜欢凉一点的生长环境。如果是夏天播种，温度太高也不容易发芽出苗。

★处理方法：可以在冰箱里冷藏一下，再去播种。

☞原因三：除草剂问题

种植时用的除草剂是不是有问题，有的生产厂家，为了提高除草效果，把除草剂进行复配，也会造成这种现象。

★处理方法：如果还没有发芽、你用锄头把地锄起来，让太阳晒四五天，在平好，浇水，可能会出苗的。

☞原因四：时间管理问题

即使香菜的种子处理过，出苗时间也要十天半个月左右，这已经比没处理的种子快一倍了，所以朋友们要耐心等待。

播种方法：

香菜播种采用沟播法，沟播的具体方法就将土地挖成一条小沟壑，然后将种子播进去就可以了。

香菜适合密植，也就是多撒一些种子，因为这样长出来的香菜细嫩好吃。香菜出苗慢，中间土壤如果干旱的话，要补浇一次水。

香菜出苗后的管理就很简单了，只要及时浇水除草就可以，等小苗长到七八厘米高时，可以趁着浇水时配上一些肥料，加快香菜的生长，并且还可以让香菜口感更加的鲜嫩，等到香菜长到15厘米以上时就可以慢慢采收了。

这样做香菜出苗快，口感又好，香菜作为日常生活中必不可少的一种蔬菜，秋季播种时最好种上几排，到冬天就可以吃到鲜嫩美味的香菜啦！

小鱼儿豆花

其一，香菜（芫荽）的种子是双悬果，应该用鞋子、砖石等物将其搓开。

其二，香菜种子本身含香酚类物质，当年的种子含量最高，以后会降低。此类物质可抑制种子发芽。所以一般种植香菜应选择两年以上五年以内陈旧种子，最好事先做发芽试验。对于发芽率低的种子最好不用。

其三，香菜是一种耐寒但不耐热的调味类蔬菜。其种子发芽适宜温度为15-24摄氏度，温度过高会抑制发芽。在酷热的夏季栽培香菜时，最好与玉米等高秆作物套种，利用玉米等为其遮荫降温（香菜耐荫性较好）。

其四，香菜播种深度为1.5厘米左右，过深不易发芽。过浅易因土壤失墒而不发芽。一般香菜田间相对湿度应维持在60-80%，过湿会影响种子呼吸。

其五，香菜在热天播种时，最好先用清水浸种12-24小时后，捞出后拌细沙，用纱布包裹，置于水井内十几米处进行低温催芽，一般7-10天芽露白后再播种。播种后用旧草帘遮盖，降低地表温度，出苗时揭掉。

其六，播种后应保持土壤湿润，防止过干。

其七，据有关资料称，用赤霉素稀释液浸种可提高香菜种子发芽率。参考浓度为20-50PPM。同类药剂还有吲哚乙酸等。

题主可参考以上措施在播种前后选用。

102705716761五福

香菜种的深了或者是种子未加处理都有可能造成种下去后，香菜不出苗。

香菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，虽然它作为一种调味菜品，但也是不可或缺的。在去年冬天的时候，香菜的价格让蔬菜市场狠狠地火了一把，最高时竟然卖到了五六十元一斤的天价。但作为农村人，自家菜园里都会种上一小畦香菜，所以对于这价格高低，根本不会放在心上。自己种点够吃就行了，反正种的不多，也不会因为价高而卖掉，毕竟这么高的价格也只是短时间内维持高价。

从这天价香菜之事出现后，有的人也想自己种点香菜，以防再出现高价。但有些人种下香菜后，却不出苗，这是怎么回事呢？

如果对于种菜是门外汉的人来说，种的香菜不出苗并不是很稀奇的事，因为香菜种植不同于其它品种蔬菜，要是按照别的菜类去种，就会出现不出苗的情况。怎么样种好香菜，对农村人来说，并不是什么难事。

种香菜前，要翻耕菜地，施以腐熟的农家肥作基肥。将泥土耙平，整出畦背，畦背留土稍多一些，以备后用。

然后将菜畦内浇足浇透水，待所浇的水全部滋润完之后，就该撒种了。但由于香菜种子外壳坚硬，所以在撒播前要对种子稍加处理。农村人会用土办法来处理香菜种，那就是将香菜种子放在水泥地上，用鞋底来回碾压，种子裂成两半或开口即可。

处理好的种子均匀地撒进刚浇过水的菜畦里，然后用手捧取畦背上的干细土，在香菜种子上面覆盖薄薄的一层细土。最后可用玉米秸横担在菜畦上，以起到遮阳防干的作用。一般来说，一个周左右即可出苗了。

香菜属于不耐旱的蔬菜，所以等香菜苗出来后，要根据土壤墒情，按时浇水。最好用喷壶洒水，因为大水漫灌也对香菜的生长不利，这一点尤其要引起注意。

等到香菜苗长到十几厘米的时侯，就可以间着吃了。间苗有利于香菜间通风透气，而且这鲜嫩的香菜苗更是佐饭的小菜。将香菜苗洗净剁细，加上味极鲜一拌，再滴上几滴小磨香油，是手擀面的最佳搭裆。

种香菜的几个要点，你记住了么，照着这个方法种香菜，想不出苗都难。

建行渐远

九月份的北方还是比较适合香菜种植的，香菜又称芫荽，多数人当做拌菜、点缀菜来食用例如大拌凉菜里面就有香菜，做混沌调汤也用香菜调味儿。秋末或者冬季的时候香菜的价格很高，我们本地去年达到了三四十元一斤，很多人调侃说吃香菜的都是土豪。

很多人想着在阳台或者农家菜院子小拱棚里种植一点儿香菜，结果发现撒的种子不少就是不爱出芽出苗，香菜种子发芽出苗率低既有种子自身特性关系也有种植期间田间管理的因素，例如陈香菜种子就不爱发芽，香菜种植的时候尽量选择当年的优质新种子。

香菜是一果双籽，从外面看一个圆球但里面是两粒种子，又有外壳保护里面真正的种子就很难感受外界湿度和温度变化进行萌芽，所以香菜种植之前需要用硬物轻轻碾压破坏掉外面的硬壳，我自己常用平底饭缸在案板上轻轻碾压，只是要注意劲道儿大小。碾压时只需要将香菜种子破散成两半儿就可以，劲道儿大了有可能真伤害到种子。

香菜需要的是足熵播种，也就是尽量避免干籽干播的方法种植，而且在播种前两天进行地块儿浇水，达到提高土壤墒情的目的。等到土壤能够半干半湿时撒攘充足分量的有机肥做底肥，当然也可以使用复合肥做底肥，然后深翻二十来公分，整平耙细做平畦。

如果土壤墒情本身就能达到半干半湿，直接整地就可以，可有些朋友种植香菜不注意土壤墒情，地块儿整的非常好，种子撒播法或者条播法处理的也不错，当然并不是说香菜干籽干播一定就不出苗，是说墒情太差香菜是真不出苗，十天半个月的芽苗没动静。

敲个黑板：还有一种情况也会造成香菜不发芽出苗，就是香菜种植之后立即浇水。九月份气温开始降低，如果香菜播种之后立即浇水容易降低地温也不利于香菜出芽出苗，而且香菜种植都是浅播种，灌大水或者浇浅水都容易造成地面表层土壤轻度板结，板结的土层也会影响香菜发芽出苗生长；很多时候香菜种植还是需要提前催芽的，可以用凉水浸泡十来个小时，然后用湿麻袋片或者毛巾一类的软绵东西包裹，提前催芽有利于香菜出芽出苗。

海棠小醉

香菜是一种能消炎解毒的蔬菜，同时它又可以作为调味料使用，如果你在吃凉拌菜，吃臭干子，吃面条时，在上面盖一点儿切碎了的香菜，不但式样漂亮了，而且还可以提高你食欲感，在去年冬天，一斤香菜卖到了五六十块的价格，非常的畅销了。

种植的香菜不出苗，可能是你香菜种子种植太深了，或者是土壤干燥

香菜虽然好吃，但是种植香菜也必须要精耕细作，不能够随便了事。

在农村七星老农家乡，种植香菜一般情况下在七八月份辣椒树下坡的时候下种，一般种来冬天与过年的汤火锅吃。

种植香菜首先必须要用化酵好的菜饼肥，鸡粪作为底肥混在土壤中一起挖转来，用田锄头把土壤狠狠地斩细，不留大块头泥土，土壤之间不留任何缝隙，把土壤斩细整平了以后，再把香菜籽均匀撒在土壤上面，然后再用一点细细的土杂肥料与稻草把它们盖住，在稻草上面用水壶洒点儿水，目的是为土壤保湿保温，还可以防止太阳晒，大雨天把土壤淋板结了，使香菜籽落泥太深发不出芽来了是吧，如果你按照我教给你的办法，保证你所种植的香菜一个礼拜就会生出苗来的。

所以，七星老农个人认为，种植的香菜不出苗，可能是你种香菜籽时，土壤不细不平整，上面盖的泥土太厚，没有盖秕谷与稻草防晒防雨水，使香菜籽落泥太深了，下雨天导致了土壤板结生不出苗子来了，解决办法只有重新补种，用稻草盖住土壤能够保温保湿，不出一个礼拜你所种植的香菜，就会重新发芽出苗了。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！

[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]

七星老农

香菜是非常容易种植的一种蔬菜，只要土地平整湿润，可以说撒种就出。香菜生长期短，一般不发生病虫害，也不用农药，可说是无污染蔬菜。不耐高温，喜温凉，高温季栽培，易抽苔，产量和品质都受到影响。大田、园田甚至花盆都可以种植。但是，往往有些人种上香菜出不出苗，这是什么原因呢？以晏子前些年在阳台种植的经验，和大家一起探讨一下这个问题。

首先，可能是种植时间不对。香菜双称芫荽，我们胶东以谐音称为湮湿，湮湿是我们的方言，即潮湿不干的意思，所以我们也称香菜为晒不干的菜。香菜的种植时间一般是初秋，到秋后收获，也有春播香菜的，但春播香菜的味道和秋播香菜的味道相去甚远。香菜可以越多，我们秋后种的香菜如果不收获，来年春天照样发芽生长，但春天发芽生长的香菜，有一种臭蒿味儿。所以，香菜最佳播种时间是阳历9月至10月。香菜属耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的生长环境，在高温干旱条件下生长不良。所以，夏天高温时最好不要种植香菜。如果非要夏天种植，必须先进行浸种，然后在20~25度条件下催芽，不然很难出苗。初秋种植的香菜品质最好。

第二，种子未加处理。香菜的种子和菠菜种子一样，外面有一层硬硬的外壳，如果不对种子进行处理，种子无法顶破坚硬的外壳，可能导致出苗慢或者不出苗。所以，香菜播种前要对种子进行处理，将其摊放在平整的地面上，用鞋底或者其他不太坚硬的器物均匀用力搓开种子表皮。外壳破裂的种子利于出苗，可以直接播种，也可先浸种催芽再播种。播后一般最多两个礼拜就出苗了。将种皮搓开，不但要以增加株数，而且出苗率高。

第三，播种过深。香菜是浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，要求足墒播种，香菜播种最怕的是播种过深，覆土过深势必影响种子出苗。我们这儿播种香菜，如果土壤湿润疏松，直接把种子撒到地上，用铁筢一划拉即可，因为埋藏浅，所以出苗快，有时候五六天即可出苗。通常情况下，香菜种子覆土不能太厚，以0.5一1厘米为宜，也就是就能盖住种子就行，容易落干的地块略厚。因为浅根系蔬菜吸收能力弱，萌芽顶土能力差，所以千万不要播种过深。

四是土壤板结。香菜最喜欢的土质是富含有机质的疏松土壤，忌容易板结的黄堰土。如果在土质不好的地块播种，种后遇到下雨，就会造成土壤表皮板结，影响香菜出苗。所以，如果遇到这种情况，雨后要及时划锄土地，避免土壤板结。要在墒情好的条件下播种，但播种后不能进行灌水，如果土壤较干，可以在四五天后洒水灌溉，最好不要大水漫灌。

综上，香菜种子在高温下发芽困难，所以尽量春播或秋播，秋播的香菜品质最好。为提高出苗率，播种前应对种子进行处理，搓掉外皮，可以用温水浸种6小时左右再播种，播种时忌过深，播后忌灌水，忌土壤板结。如果以上都做到了，香菜不出苗，那就是种子问题了，可能是陈旧的种子。

齐东晏子

香菜在我们这里通常叫做芫荽，不过这种蔬菜的气味有些特别，有的人非常喜欢吃，吃混沌的时候要放香菜，吃肉夹馍的时候也要，甚至自己做饭打汤喝的时刻也需要香菜，基本上一日三餐离不开。

但也有的人很讨厌芫荽，感觉一点都不香，闻见味道都会感觉不适，真的是两极分化比较严重。还好天义对于香菜还是接受的，老家农村也有很多村民在种植，主要是日常生活自己食用起来方便。

那么种上的香菜不出苗是什么原因？

1，从内因来分析的话，香菜种子出现问题了，要么是种植的旧种子，存放了好多年，这样的种子没有活力，没有生命力，自然也不会发芽出苗了。要么是自己买到的假种子，不细心检查的话，芫荽的种子很容易掺假，这样导致我们白白花费了时间和心思，看不到香菜出苗。

再就是播种的时候，菜种子的生长环境由于太过于干旱，或者是水分太多，导致种子窒息，这样出苗的也会很少了。所以建议大家尽量去正规的种子站上选择，或者自己留种的话，尽量不要超过2年的时间。

2，从外因来看的话，一方面是天气气候的原因，播种以后太阳温度高，异常的炎热，雨水又少，使得种子不在适合的温度和湿度当中，影响出苗。另一方面是种子的土地过于贫瘠，或者是砂砾岩石比较多，也不利于种子发芽。建议大家种植芫荽选择土壤比较疏松的地方，或者离着水渠或者河流比较近的地方，方便浇水灌溉。

除了以上像病虫害也会影响到香菜的出苗，我们也要及时的撒一些草木灰进行预防才好。

天义说

香菜是人们餐桌上经常吃的调味蔬菜，说到它的价格，大家都一致的认为“贵”，尤其是在夏季，香菜更是“一菜难求”。因为香菜喜冷怕热，夏季香菜是反季节种植，管理上比较麻烦。很多人在种植香菜的时候，都会遇到“不出苗”的情况，我们今天就来了解一下问题的缘由。

香菜又称为“芫荽”是伞形目，伞形科，芫荽属的植物。伞形科植物种子的特点是木栓化程度高、双悬果且直径较小。所谓“木栓化”是指果皮细胞壁内渗入了脂肪性的木栓质，造成细胞壁透气性、透水性都较差，通俗点说就是“油盐不进”。

所以常规的方法，直接播种香菜种子会使发芽率很低。正确的方法是要对香菜种子进行浸种、催芽处理。具体操作方法如下：

先将香菜种子放在平地上，用软质的鞋底或其他软质的物体慢慢地揉搓，使香菜种子的外壳破裂，但不要太用力，否则会破坏果壳里面的种子。种子破壳后，再将种子放进35℃左右的温水中浸泡两到三天，使香菜种子吸水并打破休眠状态。这样在播种过后，不到两周就可以出苗了。

还有一种方法不用碾开种子，将香菜种子在冷水中浸泡一整天。在不催芽的情况下，播种后要用玉米秸秆等松软物体盖上，以保证水分充足。若是催芽处理，就将种子放在23℃左右的环境下，光照催芽，因为香菜种子是需光性种子，光照可以促其发芽。

大乡

在种植香菜的时候，很多人都有过共同的烦恼，那就是辛辛苦苦种植的香菜，却发芽率极低。香菜种子之所以发育慢，发芽率低，一个很重要的原因是和其自身有关，那就是其种子外面坚硬的外壳。方法也简单，只需要用外力把它的外壳破坏掉就行。而在农村里一般有经验的老农民在种植香菜的时候，都会用一些砖块，木块或者是皮鞋来摩擦香菜种子。操作方法也不复杂，就是把香菜种子倒在平整的地板上，然后用一块木板，或者是皮鞋，稍微用力搓压种子，让外壳裂开就可以了。需要注意，切不可用力过猛把香菜种子压碎了，一旦内部的种子破坏了，那就不能发芽了。一般有经验的农户将香菜的种子搓完之后，会将种子放在常温水里面浸泡，一定要漫过种子，这样会浸的比较均匀，发芽的时候才会比较整齐，并且在泡的时候会看见一些漂浮上来的种子，这种种子就可以不要了，浸泡后细沙土拌均匀，然后再分散播种，这样以来发芽不尽快还会非常均匀。

农村三姐142063193

香菜在我们当地叫原荽，是我们不可缺少的佐料之一，一年四季都可以种植，我们主要以露地种植为主。

下面我以我们南方当地露天种植说一说香菜不出苗的原因：

一、香菜出苗迟缓，快的要17天左右，慢的要20天以上，所以我们要看看香菜出苗时间是否到了，如果没到可以再等等看。

二、香菜种子的外壳非常坚硬，种植之前，要对香菜进行慢搓，直到外壳破裂为止，不能搓碎，否则出苗不好。

三、可能是香菜地土质过硬板结，香菜出不出来，种植后发现土壤板结，就要及时松土让芽出土。

四、种植后，就要用稻草盖上，然后浇水，这样可防止种子因种植太浅浇水露出土层，被晒干不宜出芽。稻草盖上还有利于保温保湿，遇到大雨过后土壤不会板结。

五、播种后要根据土壤湿润情况进行浇水，不能漫泡，大雨过后要及时排水，否则会造成种子泡坏掉，不能出芽。

六、如以上情况都排除，要看看种子是否有问题，是不是种子已发霉。

以上仅是我们当地种植露天种植香菜，遇到的不会出苗的情况，如有不妥，请在下方留言。

關鍵字: \b三农 佐料 芫荽